DE941950C

DE941950C - Process for the production of artificial skin from cellulose hydrate

Info

Publication number: DE941950C
Application number: DEB20593A
Authority: DE
Inventors: Alois Brossette
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1952-05-29
Filing date: 1952-05-29
Publication date: 1956-04-19

Description

Verfahren zur Herstellung von Kunstdärmen aus Cellulosehydrat Kunstdärme aus Cellulosehydrat sind bekannt. Es werden zwei Sorten unterschieden, einmal solche Därme, die aus Ceilnloselösungen, z. B. nach dem Viskose- oder dem Kupferoxyd-Ammoniak-Verfahren, hergestellt werden, und zum andern Därme, die durch Quellung von Cellulose, z. B. in konzentrierter Schwefelsäure, hergestellt werden. Die erstgenannten sind glasklar, haben schönen Glanz und hohe Transparenz, ihre Festigkeitseigenschaften sind jedoch unbefriedigend, die letztgenannten haben zwar höhere Festigkeit, ihre Transparenz und die matte Oberfläche stören aber. Es wurde schon versucht, Mehrschichtfilme aus glasklarer und faseriger Hydratcellulose dadurch herzustellen, daß auf gequollene, faserhaltige Hydratcellulose eine Folie aus nichtstrukturierter Cellulose aufgebracht wurde. Dabei treten jedoch Blasen zwischen den beiden Folien auf, die die Festigkeit beeinträchtigen. Es ist nicht ersichtlich, wie aus derartigen Folien Schläuche, die als Kunstdärme dienen können, hergestellt werden sollen.Process for the production of artificial casings from cellulose hydrate from cellulose hydrate are known. A distinction is made between two types, one such Intestines obtained from ceilnlose solutions, e.g. B. by the viscose or the copper oxide-ammonia process, are produced, and on the other hand intestines, which by swelling of cellulose, z. B. in concentrated sulfuric acid. The former are crystal clear, have beautiful gloss and high transparency, but their strength properties are unsatisfactory, the latter have higher strength, their transparency and the matte surface are annoying. Attempts have already been made to make multilayer films to be produced from crystal-clear and fibrous hydrate cellulose in that on swollen, fiber-containing hydrate cellulose a film made of non-structured cellulose is applied became. However, bubbles occur between the two films, which reduce the strength affect. It is not clear how hoses, which can serve as artificial casings are to be produced.

Weiterhin sind Versuche angestellt worden, Kunstdärme mit orientierten Cellulösemizellen herzustellen. Sie haben aber zu keinem befriedigenden Ergebnis geführt, da entweder die Dehnung zu hoch wurde oder die Wandungen zu dick, so daß sich die Wurst nur noch schlecht schneiden ließ.Furthermore, attempts have been made to use artificial casings oriented Manufacture cellulose micelles. But you don't get any satisfactory Result out, because either the elongation was too high or the walls too thick, so that the sausage was difficult to cut.

Andere Versuche, ein Fasergerüst in Viskose einzubauen, sind technisch schwierig durchzuführen . und teuer. .Es muß das Fasergerüst mit Viskose . imprägniert werden, wobei die Auswahl der Cellülosefaser von besonderer Bedeutung ist. Diese Darmherstellung hat sich nicht durchsetzen können.Other attempts to build a fiber structure into viscose are technical difficult to perform. and expensive. .It must be the fiber structure with viscose. impregnated The selection of the cellulose fiber is of particular importance. These The production of intestines has not been able to gain acceptance.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Kunstdarm zu schaffen, der die für die Praxis erforderliche Festigkeit aufweist, gute Transparenz hat, sich gut von der Wurstmasse ablösen läßt und durch besonders dünne Wandstärke gut schneidfähig ist.The invention is based on the object of creating an artificial casing, which has the strength required for practice, has good transparency, can be easily removed from the sausage mass and thanks to its particularly thin wall thickness it is easy to remove is capable of cutting.

Diese Aufgabe wird dadurch gelöst, daß eine hydratisierte Cellulosehydratfolie mit faserförmiger Struktur einer erneuten starken Hydratisierung unterworfen, das überschüssige Quellmittel abgepreßt, die Folie zu einem Schlauch verformt und der Schlauch insbesondere von außen mit einer Schicht aus einer Viskoselösung versehen wird. Zweckmäßig wird- der Schlauch aus nachgequollenem faserförmigem Cellulosehydrat an einer oder mehreren Ringdüsen vorbeigeführt, durch die die Viskoselösung aufgespritzt wird. Durch die Gegenwart des Ouellmittels, z. B. Schwefelsäure, und des bereits gebildeten Amyloids tritt eine sofortige Koagulation der Viskose an der Berührungsstelle mit dem gequollenen, faserförmigen Cellulosehydrat ein und damit ein homogener, blasenfreier Verbund der beiden Ce-lluloseschichten. Durch vertikale Führung des Schlauches läßt sich eine besonders gleichmäßige Verteilung der Viskose erzielen.This object is achieved in that a hydrated cellulose hydrate film with a fibrous structure subjected to renewed strong hydration, the Excess swelling agent is squeezed out, the film is formed into a tube and the Provide the hose with a layer of a viscose solution, especially on the outside will. The tube made from swollen fibrous cellulose hydrate is expedient guided past one or more ring nozzles through which the viscose solution is sprayed will. Due to the presence of the source agent, e.g. B. sulfuric acid, and the already amyloid formed, an immediate coagulation of the viscose occurs at the point of contact with the swollen, fibrous cellulose hydrate and thus a homogeneous, Bubble-free composite of the two cellulose layers. Vertical guidance of the Hose, a particularly uniform distribution of the viscose can be achieved.

Es ist nicht unbedingt erforderlich, die Schicht aus nichtstrukturierter Hydratcellulose allein durch Auftrag einer Viskoselösung zu erzeugen. Es kann vielmehr nur eine dünnere Schicht von nichtstrukturierter Celluloge aus einer Viskoselösung hergestellt werden und auf die flüssige Viskoseschicht eine - bereits regenerierte Viskosetrockenfolie aufgelegt und aufgepreßt werden. Auf diese Weise wird die für die Festigkeit des Kunstdarms erforderliche Dicke aus zwei Anteilen von nichtstrukturierter Cellulose gebildet. Auch dann, wenn eine Viskosetrockenfolie gemäß der Erfindung verwendet wird, ist absolute Blasenfreiheit durch die-Zwischenschicht aus flüssiger Viskose gewährleistet.It is not absolutely necessary to make the layer of unstructured To produce hydrate cellulose solely by applying a viscose solution. Rather, it can just a thinner layer of unstructured cellulose from a viscose solution and on the liquid viscose layer a - already regenerated Viscose dry film are placed and pressed on. That way, the for the strength of the artificial casing required thickness from two proportions of non-structured Cellulose is formed. Even if a viscose dry film according to the invention is used, is absolute bubble-free due to the intermediate layer of liquid Viscose guaranteed.

Bei der zuletzt genannten Ausführungsform ist zu beachten, daß nicht die ganze Breite des Bandes von faserförmiger Hydratcellulose mit der flüssigen Viskose und gegebenenfalls der festen Viskosefolie bedeckt wird, sondern ein schmaler Rand frei bleibt, damit bei der Formung des Schlauches eine gute Bindung der doppelt hydratisierten Faserfolie an den Überlappungsrändern stattfinden kann. Die Naht, d.- h. die überlappenden Ränder,. werden später mit einem Gießtrichter auch noch mit Vikoselösung bedeckt.In the last-mentioned embodiment, it should be noted that not the full width of the ribbon of fibrous hydrate cellulose with the liquid Viscose and optionally the solid viscose film is covered, but a narrow one Edge remains free, so that when the tube is formed, the double hydrated fiber film can take place at the overlap edges. The seam, i.e. the overlapping edges ,. will be later also with a pouring funnel covered with viscose solution.

Der Viskoseauftrag bzw. der weitere Belag mit einer festen Viskosefolie kann naturgemäß auch zweiseitig in entsprechender Weise vorgenommen werden. Die Menge. der aufgetragenen flüssigen, Viskose kann in weiten Grenzen schwanken. Gewöhnäch beträgt der Auftrag 15 bis 30 g/m2, wenn. nur flüssige Viskose aufgetragen wird. Es genügen. aber auch schon 3 g/m2, dann muß aber zur Erzielung der gewünschten Festigkeit eine feste Viskasefolie aufgelegt werden. Die Verhältnisse von faserförmigem Cellulosehydrat und Viskoseauftrag aus flüssiger Viskose oder flüssiger Viskose und fester Viskosefolie richten sich nach den gewünschten Eigenschaften, z. B. der angestrebten Festigkeit und Transparenz. Bei geringem Anteil an faserförmigem Cellulosehydrat werden besonders hoch transparente Produkte erhalten, ohne daß die Festigkeit.verringert wird.The viscose application or the further covering with a solid viscose film can naturally also be carried out on two sides in a corresponding manner. The amount. the applied liquid, viscose can vary within wide limits. Usually the application is 15 to 30 g / m2, if. only liquid viscose is applied. It is enough. but also 3 g / m2, but then a firm viscose film must be applied to achieve the desired strength. The proportions of fibrous cellulose hydrate and viscose application from liquid viscose or liquid viscose and solid viscose film depend on the desired properties, e.g. B. the desired strength and transparency. With a low proportion of fibrous cellulose hydrate, particularly highly transparent products are obtained without the strength being reduced.

Ein nach .dem Verfahren gemäß der Erfindung hergestellter Kunstdarm kann auf Grund seiner hohen Festigkeit nach der Füllung gestippt, d. h. mit einer Gabel angestochen werden, ohne daß der Darm aufreißt. Infolge des Anteils an faserigem. Cellulosehvdrat hat der Darm auch eine hohe Durchreißfestigkeit, die ihm eine besonders große Widerstandsfestigkeit bei allen späteren Verarbeitungsstufen der Wurst verleiht.An artificial casing produced by the method according to the invention Due to its high strength, it can be dipped after the filling, i. H. with a Fork can be pierced without tearing open the intestine. As a result of the proportion of fibrous. Cellulose material, the intestine also has a high tear resistance, which gives it a special one gives the sausage great resistance in all subsequent processing stages.

Bei sachgemäßer Durchführung des Verfahrens gemäß der Erfindung wird ein blasenfreier Verbund erzielt. Dies ist von besonderer Bedeutung, da die Diffusionsgeschwindigkeit, z. B. von Salzen, in den beiden verwendeten Cellulosearten unterschiedlich ist. Befinden sich zwischen den Schichten Blasen, so werden aus dem feuchten Wurstbrät Balze enthaltende Flüssigkeitsanteile durch die dem Wurstbrät anliegende Schicht bis in die Blasen diffundieren. Hier, erfolgen dann Salzablagerungen, die eine Zersetzung der Darmwand herbeiführen.If the method according to the invention is carried out properly, a bubble-free bond is achieved. This is of particular importance as the diffusion rate, e.g. B. of salts, is different in the two types of cellulose used. If there are bubbles between the layers, portions of liquid containing balze will diffuse from the moist sausage meat through the layer adjacent to the sausage meat into the bubbles. Here , salt deposits then occur, which cause the intestinal wall to break down.

Da sich gemäß der Erfindung auch Kunstdärme mit glatter Struktur der Innenseite herstellen lassen und durch Abstimmung der beiden Massen aus Hydratcellulose ein festlegbares Dehnungsvermögen des Kunstdarms erreicht werden kann, lösen sich die Kunstdärme gemäß der Erfindung leicht vom Wurstgut ab, was besonders für eiweißhaltiges Wurstgut, wie für Blutwurst, besonders, wichtig ist.Since according to the invention and artificial casings with a smooth structure of the Have the inside produced and by matching the two masses of hydrate cellulose a determinable stretching capacity of the artificial intestine can be achieved, dissolve the artificial casings according to the invention easily from the sausage, which is especially true for protein Sausage, as for black pudding, is especially important.

Als strukturiertes, hydratisiertes Cellulosematerial wird vorzugsweise ein hochtransparentes Material . verwendet, für dessen Herstellung die Auswahl der Rohstoffe und die Art Bund Dauer der Hydratisierung eine Rolle spielt. Es kann aber auch so verfahren werden, daß ein strukturiertes nichthydratisiertes Cellulosematerial zunächst mit Viskose imprägniert, getrocknet und danach erst hydratisiert wird.The preferred structured, hydrated cellulosic material is a highly transparent material. used, for the production of which the selection of the Raw materials and the type of fret, duration of hydration plays a role. But it can also be proceeded so that a structured non-hydrated cellulosic material first impregnated with viscose, dried and only then hydrated.

Claims

PATENT CLAIMS: e.g. Process for the production of artificial casings Cellulose hydrate, characterized in that a layer of structured, hydrated Cellulose in a suitable medium; z. B: sulfuric acid, swollen and then one or both sides with a layer of liquid unstructured Viscose is coated.

2. The method according to claim i, characterized in that onto a tube of structured, hydrated cellulose through an annular nozzle a coating of viscose on the outer surface and optionally also on the inner surface is applied.

3. The method according to claim i and 2, characterized in that the liquid viscose layer applied to the structured hydrate cellulose for Part is replaced by a solid viscose dry film and that the liquid viscose layer the bubble-free connection of the structured hydrate cellulose layer and the viscose dry layer causes.