DE879026C

DE879026C - Device for the continuous removal of a constant proportion from a flowing liquid, in particular milk

Info

Publication number: DE879026C
Application number: DEW5918A
Authority: DE
Inventors: Rudolf Dipl-Chem Juenger; Walter Dr Mohr
Original assignee: Westfalia Separator GmbH
Current assignee: GEA Mechanical Equipment GmbH
Priority date: 1951-05-31
Filing date: 1951-05-31
Publication date: 1953-06-08

Description

Vorrichtung zur kontinuierlichen Entnahme eines stets gleichbleibenden Anteiles aus einer strömenden Flüssigkeit, insbesondere Milch Für viele Betriebe ist die Analvse der Zusammensetzung zu rerarbeitender strömender Flüssigkeiten von großer Bedeutung. So ist es z. B. in SIolkereien notwendig, die Menge des mit der Milch und Milchprodukten ein- und ausgehenden Fettes laufend zu überwachen oder die für irgendwelche Arbeitsprozesse verbrauchten Fettmengen zu ermitteln. Die Bestimmung des Gewichtes und des mittleren Fettgehaltes einer begrenzten Milch menge bietet für sich keine Schwierigkeiten. Es ist aber nur in den wenigsten Fällen möglich, vor Beginn der Verarbeitung die Milch zu stapeln. In der Regel kommt laufend Milch an, die sofort zur Verarbeitung weitergeleitet wird. Aus dieserMilch, deren Druck und Zusammensetzung sich unregelmäßig ändert, präzise eine mittlere Probe zu entnehmen ist nicht leicht. Dazu ist es notwendig. kontinuierlich einen stets gleichbleibenden Teil aus der Flüssigkeit möglichst selbsttätig zu entnehmen und zu einer Durchschnittsprobe zu sammeln. Bislang sind verschiedene unvollkommene Methoden. dieses zu erreichen, bekanntgeworden: I. Man läßt die Milch in einen Wiegebehälter laufen und entnimmt dann nach gutem Durchrühren eine Probe. Dabei muß das Gewicht der gesamten Milch im Wiegebehälter und das Gewicht der Probe bestimmt werden. Diese Methode ist sehr umständlich.Device for the continuous removal of an always constant Part of a flowing liquid, especially milk For many companies is the analysis of the composition of flowing liquids to be processed great importance. So it is B. necessary in dairies, the amount of with the To continuously monitor milk and milk products incoming and outgoing fat or determine the amount of fat used for any work process. The determination the weight and mean fat content of a limited amount of milk no difficulties in itself. But it is only possible in very few cases to stack the milk before starting processing. As a rule, milk comes in all the time which is immediately forwarded for processing. From this milk, its pressure and composition changes irregularly, precisely to take an average sample is not easy. It is necessary for this. continuously a constant one Part of the liquid to be taken as automatically as possible and an average sample to collect. So far are various imperfect methods. to achieve this become known: I. The milk is poured into a weighing container and removed then, after thorough stirring, a sample. This must include the weight of all the milk in the weighing container and the weight of the sample can be determined. This method is very laborious.

2. Man zweigt zur Untersuchung einen bestimmten Teilstrom aus dem Hauptstrom ab, der für sich gesammelt wird. Zu diesem Zweck kann man an irgendeiner Stelle der Rohrleitung ein kleines Ent- nahmeröhrchen einbauen. Diese Methode setzt aber voraus, daß in der Rohrleitung Druck- und Strör mungsgeschwindigkeit konstant bleiben, oder aber, daß das Verhältnis der Strömungsgeschwindigkeiten in der Haupt- und in der Entnahmeleitung bei jedem Druck gleichbleibt. Praktisch kann man damit aber nicht rechnen. Eine andere Einrichtung hesteht darin, daß man die Milch einen Behälter passieren läßt, der neben dem Hauptableitungsrohr ein Abzapfrohr besitzt, durch das Probemilch abfließen kann. 2. One branches off a certain partial flow from the for investigation Main stream, which is collected for itself. For this purpose you can go to any Place a small detachment in the pipeline install detection tube. This method assumes that pressure and Strör flow rate in the pipeline remain constant, or that the ratio of the flow velocities in the main and the sampling line remains the same with every pressure. Practically can but you don't expect it. Another facility is that one can use the Milk can pass through a container that has a discharge pipe next to the main drainage pipe through which the sample milk can drain.

Gleiche Mengenverhältnisse werden hierbei nur erreicht, wenn die Milch im Behälter stets gleich hoch steht. Das kann selbst ein Schwimmerregler nicht genau erreichen. Ein Überlauf setzt Einrichtungen voraus, die die übergelaufene Milch zurückführen. Milchwaagenbehälter sind auch als Abzapfgefäße der beschriebenen Art ausgeführt worden. Dabei sind Abschirmbleche, besondere Ventilformen und Betätigungsmechanismen vorgeschlagen worden, die aber alle kein genaues Arbeiten bei verschiedenen Durchfluß leistungen gewährleisten. Auch hat man den Flüssigkeitsstrom in einer Siebplatte aufgeteilt und die durch eine Bohrung fließende Milch als Probe fortgeleitet. The same proportions are only achieved if the Milk is always the same level in the container. Even a float regulator cannot do that achieve exactly. An overflow requires facilities that the overflowed Return milk. Milk scale containers are also described as dispensing vessels Kind of been executed. This includes shielding plates, special valve shapes and actuation mechanisms have been proposed, but none of them work accurately at different flow rates guarantee services. The liquid flow is also in a sieve plate and the milk flowing through a bore is passed on as a sample.

Der Abstellung der erwähnten Mängel dient vorliegende Erfindung. Sie bezieht sich auf eine Vorrichtung zur kontinuierlichen Entnahme eines bestimmten, von den Strömungsverhältnissen und vom Druck unabhängigen Anteiles einer durch eine Rohrleitung fließenden Flüssigkeit, insbesondere Vollmilch, Magermilch oder Sahne zum Zwecke der Ermittlung der durchschnittlichen Zusammensetzung. Dabei durchfließt die Flüssigkeit einen senkrecht stehenden Verteilerkopf, der mit in einer Horizontalebene gleichmäßig im Kreise verteilten radial gerichteten Kanälen gleichen Querschnittes versehen ist, aus denen die Flüssigkeit frei auslaufen kann. Durch diese Ausführung erfolgt der Ausfluß aus jedem Kanal und unter allen Umständen in gleicher Menge. Es gibt keinen Grund, daß irgendein Kanal hinsichtlich seines Durchlaufes begünstigt würde. Die aus einem oder einem Teil der Kanäle auslaufende Flüssigkeit wird für sich gesondert aufgefangen. Aus dieser Teilmenge, die sich gut durchmischen läßt, wird die Probe zur Feststellung des durchschnittlichen Fettgehaltes entnommen. Die Gesamtmenge wird durch die einzelnen Milchmengen ermittelt. Bei sehr großen Flüssigkeitsmengen ist es zweckmäßig, um eine kleine Probemenge- und nicht zu viele Kanäle in einem Verteilerkopf zu bekommen, in zwei oder mehr Stufen zu arbeiten. Beispielsweise wird in der ersten Stufe der zwaniigste Teil der Flüssigkeitsmenge aufgenommen und in der zweiten Stufe wiederum der zwanzigste Teil, so daß die Endprobe zur Untersuchung also nur aus dem vierhundertsten Teil der Gesamtmenge besteht. Bei IO ooo 1 bleibt dann eine Endprobe von 25 1. The present invention serves to remedy the deficiencies mentioned. It relates to a device for the continuous removal of a certain, of the flow conditions and the pressure independent share of a through a Pipeline flowing liquid, especially whole milk, skimmed milk or cream for the purpose of determining the average composition. Flows through it the liquid has a vertical distributor head, which is in a horizontal plane Evenly distributed in a circle, radially directed channels of the same cross-section is provided, from which the liquid can freely run out. Through this execution the discharge occurs from each canal and in all circumstances in the same amount. There is no reason that any channel should favor its passage would. The liquid leaking from one or a part of the channels is used for caught separately. From this subset, which can be mixed well, the sample is taken to determine the average fat content. the The total amount is determined by the individual amounts of milk. For very large amounts of liquid it is useful to have a small sample and not too many channels in one To get distributor head to work in two or more stages. For example In the first stage, the twentieth part of the amount of liquid is absorbed and in the second stage again the twentieth part, so that the final sample for examination thus only consists of the four hundredth part of the total amount. At IO ooo 1 remains then a final sample of 25 1.

In der Zeichnung ist als Beispiel für die Erfindung eine zweistufige Anlage zur Ermittlung des durchschnittlichen Fettgehaltes der Vollmilch - dargestellt. Abt. 1 stellt einen senkrechten Mittelschnitt durch die Anlage dar. Abb. 2 ist ein waagerechter Schnitt durch die gleiche Anlage entsprechend der Schnittlinie A-B in Abb. I. Die in den Abbildungen dargestellte Einrichtung arbeitet folgendermaßen: Die Vollmilch wird durch das Zuleitungsrohr I -dem Verteilerkopf 2 zugeführt. Dieser ist mit zwanzig radialen Bohrungen 3 von genau gleichem Durchmesser versehen, aus denen die Milch frei auslaufen kann. Die aus der Bohrung 4 auslaufende Milch, also 1/,, der Gesamtmenge wird in der Kammer 5 aufgefangen, während die Milch aus den anderen Bohrungen sich in dem Behälter 6 sammelt und durch das Rohr 7 in den Sammelbehälter 8 läuft. Die in der Kammer 5 befindliche abgezweigte Probemilch fließt durch die Rohrleitung 9 in den zweiten Verteilerkopf Io, der ebenfalls mit zwanzig gleichen radialen Bohrungen II versehen ist. Hier wird ein Strahl in der Kammer 12 aufgefangen und von dort durch den Ablauf 13 in das Meßgefäß geleitet. Die übrige Milch sammelt sich in dem Behälter 14 und fließt durch den Stutzen 15 in den Sammelbehälter 8 und von dort zusammen mit der Milch in Rohr 7 durch den Ablaufstutzen I6 in den Tank. In the drawing, a two-stage is an example of the invention Appendix for determining the average fat content of whole milk - shown. Section 1 represents a vertical center section through the system. Fig. 2 is a horizontal section through the same system according to section line A-B in Fig. I. The device shown in the figures works as follows: The whole milk is fed to the distributor head 2 through the feed pipe I. This is provided with twenty radial bores 3 of exactly the same diameter which the milk can run out freely. The milk leaking out of the bore 4, that is 1 / ,, of the total amount is collected in the chamber 5 while the milk is from the other bores collects in the container 6 and through the pipe 7 into the collecting container 8 is running. The branched sample milk located in the chamber 5 flows through the Pipeline 9 in the second distributor head Io, which is also the same with twenty radial holes II is provided. Here a beam is captured in the chamber 12 and from there passed through the outlet 13 into the measuring vessel. The remaining milk collects is in the container 14 and flows through the nozzle 15 into the collecting container 8 and from there together with the milk in pipe 7 through the outlet connection I6 into the Tank.

Die Probemilch im Meßgefäß entspricht in ihrer Zusammensetzung genau der Gesamtmenge. Aus der Probemenge läßt sich durch Multiplikation mit 400 auch die Gesamtmenge errechnen. The composition of the sample milk in the measuring vessel corresponds exactly of the total. The sample set can also be multiplied by 400 calculate the total amount.

Es ist ohne weiteres einzusehen, daß die hier beschriebene Anlage absolut zuverlässig und genau arbeitet ohne Abhängigkeit von der Leistung und den Strömungsverhältnissen, was bei den bislang bekannten Anlagen nicht der Fall ist. Die beschriebene Einrichtung läßt sich nicht nur für Vollmilch, wie hier ausgeführt, sondern auch für andere Flüssigkeiten wie Magermilch, Sahne, chemische Lösungen u. dgl. verwenden. Es ist nur notwendig, daß grobe Verunreinigungen, die die Bohrungen verstopfen könnten, vorher in Siebeinrichtungen zurückgehalten werden. It is readily apparent that the system described here works absolutely reliably and precisely without depending on the performance and the Flow conditions, which is not the case with the previously known systems. The device described can not only be used for whole milk, as explained here, but also for other liquids like skimmed milk, cream, chemical solutions and the like. It is only necessary to have gross debris that hit the holes could clog, are previously retained in sieve devices.

Die Wand, auf die die austretenden Milchstrah-]en auftreffen, wird zweckmäßig dem Verlauf der Milchstrahlen angepaßt, um stärkere Schaumbildung zu vermeiden, wie in der Abb. 1 an dem abnehmbaren Deckel I7 gezeigt ist Der Abstand der senkrechten Seitenwand ist so zu wählen, daß bei voller Stundenleistung sich der Rückstoß der auf der Seitenwand auffallenden Strahlen nicht auf den freien Auslauf auswirken kann. Praktisch wird dieses immer erreicht, wenn die auftreffenden Milchstrahlen beim Abfließen auf der Seitenwand sich gerade berühren, wodurch zugleich ein einheitlicher dünner Milchfilm an der Seitenwand der Auffangschale erzielt wird. Diese Berieselungswirkung kann gleichzeitig ausgenutzt werden zur Be-und Entlüftung oder auch zur Kühlung oder Erhitzung der Milch. The wall on which the exiting milky] rays meet becomes appropriately adapted to the course of the milk jets in order to increase the formation of foam Avoid, as shown in Fig. 1 on the removable cover I7 The distance the vertical side wall is to be chosen so that at full hourly output the recoil of the rays falling on the side wall does not hit the free outlet can affect. In practice, this is always achieved when the rays of milk hit just touch each other when draining on the side wall, which at the same time creates a uniform a thin film of milk is achieved on the side wall of the drip tray. This sprinkling effect can be used at the same time for ventilation or for cooling or heating the milk.

Bei mehrstufigen Anlagen können die nachgeschalteten Verteilerköpfe auch untereinander konzentrisch um eine gleiche Achse angeordnet sein. In the case of multi-stage systems, the downstream distributor heads can also be arranged concentrically with one another around the same axis.

Die Kanäle in den Verteilerköpfen können auch durch eingesetzte Röhrchen od. dgl. gebildet werden. The channels in the distributor heads can also be through inserted tubes or the like. Are formed.

Bei einem Zulauf von oben, wie z. B. bei dem Verteilerkopf 10, kann es zweckmäßig sein, die die Kanäle II bildenden Röhrchen nach innen vorstehen zu lassen, damit bei kleinen Mengen die an der inneren Rohrwand herabrieselnde Flüssigkeit nicht einzelne Kanäle bevorzugt. Die Röhrchen können auch außen am Verteilerkopf vorstehen. Die Kanäle können waagerecht oder schräg zur Horizontalebene verlaufen.With an inlet from above, such. B. at the distributor head 10, can it may be expedient for the tubes forming the channels II to protrude inwards so that with small amounts the liquid trickling down the inner pipe wall not preferred individual channels. The tubes can also be attached to the outside of the distributor head protrude. The channels can run horizontally or at an angle to the horizontal plane.

Unter dem Deckel I7 kann zur Abschirmung des abzuleitenden Strahles von den übrigen Strahlen ein Schirmblech vorgesehen werden. Under the cover I7 can be used to shield the beam to be diverted a shield plate can be provided for the remaining rays.

PATENTANSPROCHE: I. Vorrichtung zur kontinuierlichen Entnahme eines stets gleichbleibenden Anteiles aus einer strömenden Flüssigkeit, insbesondere Vollmilch, Magermilch, Rahm oder aus einem flüssigen Milchprodukt zum Zwecke der Ermittlung der durchschnittlichen Zusammensetzung dieser Flüssigkeit, dadurch gekennzeichnet, daß der gesamte Flüssigkeitsstrom in einem Verteilerkopf mit mehreren hinsichtlich der Durchflußmenge völlig gleichwertigen, offenen Austrittskanälen in eine Anzahl gleicher Flüssigkeitsstrahlen aufgeteilt und ein oder mehrere Strahlen zur Probenahme abgezweigt werden. PATENT CLAIM: I. Device for the continuous removal of a constant proportion from a flowing liquid, especially whole milk, Skimmed milk, cream or from a liquid milk product for the purpose of identification the average composition of this liquid, characterized by that the entire liquid flow in a distributor head with several terms the flow rate fully equivalent, open outlet channels in a number split equal liquid jets and one or more jets for sampling be branched off.

Claims

2. Apparatus according to claim I, characterized in that to compensate due to incorrect positioning, opposing beams are branched off from the total current.

3. Device for the continuous removal of an always constant Portion from a flowing liquid for the purpose of determining the average Composition of this liquid, characterized in that in a device according to claim 1 or 2 branched liquid stream in one or more downstream Devices according to claim I or 2 is divided.