DE82654C

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Publication number: DE82654C
Application number: DENDAT82654D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Die vorliegende Neuerung an dem durch Patent Nr. 77995 geschützten Ausschankapparat bezweckt, den mittelst des Druckwassers auf die kohlensäurehaltige Flüssigkeit auszuübenden Druck zeitweise verringern oder vergröfsern zu können.The present innovation on the dispensing machine protected by patent no. 77995 aims to exert the pressure on the carbonated liquid by means of pressurized water To be able to temporarily reduce or increase the pressure.

Um ein schädliches Entweichen von Kohlensäure und einen stofsweisen Ausflufs des Bieres zu vermeiden, darf das Bier nicht mit grofser Gewalt aus dem Fasse durch den Zapfhahn getrieben werden, sondern nur unter dem kleinsten zweckmäfsigen Druck derart, dafs gerade noch die in der Flüssigkeit gelöste Kohlensäure zurückgehalten wird. Letztere wird sich in diesem Falle erst nach dem Einschänken in das Trinkglas, da sie dann nicht mehr unter Druck steht, langsam befreien und einen schönen, angenehmen Schaum verursachen. About a harmful escape of carbonic acid and a substance-wise outflow of the beer To avoid this, the beer must not be pulled out of the barrel with great force through the tap be driven, but only under the smallest appropriate pressure in such a way that the carbon dioxide dissolved in the liquid is just retained. Latter In this case, it will only settle into the drinking glass after pouring it, as it will not then is more pressurized, release slowly and create a nice, pleasant foam.

Wenn nun auch bei regem Schankbetriebe zur Erhaltung der Kohlensäure im Fasse der geringere Druck genügt, so wird man mit demselben Druck bei stillerem Schankbetriebe, wie es in vielen Wirthschaften während mehrerer Stunden am Tage der Fall ist, nicht auskommen, sondern denselben erhöhen, insbesondere aber für ein über Nacht angezapft stehen bleibendes Fafs den höchsten zweckmäfsigen Druck anwenden müssen.Even if the bar is busy to keep the carbon dioxide in the barrel of the If less pressure is sufficient, the same pressure will be used in quieter pubs, such as it is the case in many taverns for several hours a day, but increase it, but especially the most expedient for a faf that remains tapped overnight Have to apply pressure.

Zu diesem Zwecke ist der Wasserkessel C derart angeordnet, dafs er vom Schanktische aus mittelst einer Zugvorrichtung gehoben und gesenkt werden kann.For this purpose, the kettle C is arranged in such a way that it can be removed from the counter can be raised and lowered by means of a pulling device.

.Wie die Zeichnung zeigt, ist in einem Lager u oben auf dem Druckkessel D ein zweiarmiger Hebel drehbar gelagert, dessen einer Arm den mit Schwimmerventil, Ablauf und Ueberlaufrohr ausgestatteten Wasserkessel C trägt, während der andere Hebelarm mit einem dem Wasserkessel annähernd das Gleichgewicht haltenden Gegengewicht versehen ist und mit einer vom Schanktisch aus zu handhabenden Zugstange 5 in Verbindung steht.As the drawing shows, a two-armed lever is rotatably mounted in a bearing u on top of the pressure vessel D , one arm of which carries the kettle C , which is equipped with a float valve, drain and overflow pipe, while the other lever arm with a counterweight that almost balances the kettle is provided and is connected to a pull rod 5 to be handled from the counter.

Diese Vorrichtung kann auch durch eine andere zweckentsprechende, die Verschiebung des Wasserkessels im verticalen Sinne bewirkende Vorrichtung ersetzt werden.This device can also be replaced by another appropriate one, the displacement of the kettle in the vertical sense effecting device are replaced.

Bei der höchsten Stellung des Wasserkessels C befindet sich ein Druck im Druckkessel D, welcher geeignet ist, die im Bier oder in der sonstigen Flüssigkeit enthaltene. Kohlensäure sicher zu binden.At the highest position of the kettle C there is a pressure in the pressure kettle D which is suitable for that contained in the beer or other liquid. To bind carbonic acid securely.

Claims

Patent claim:

In the case of the device protected by patent no. 77995 for dispensing carbonated Liquids direct from the barrel with the supply of cooled compressed air and prevention the admission of the room air the arrangement of the kettle C at one end of a double-armed lever in such a way that the same Can be raised and lowered from the bar for temporary increase or reduction of the pressure to be exerted on the liquid to be dispensed in the barrel.

1 sheet of drawings.