DE807674C

DE807674C - Knife with a curved edge

Info

Publication number: DE807674C
Application number: DEK2681A
Authority: DE
Inventors: Erwin Krusius
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1950-04-22
Filing date: 1950-04-22
Publication date: 1951-07-02

Description

Die Erfindung betrifft ein Messer mit gebogener Schneide. Derartige Messerformen sind z. B. bei Tafelmessern, Taschenmessern und vielen Berufsmessern, beispielsweise Fleischermessern, üblich.The invention relates to a knife with a curved edge. Such Knife shapes are z. B. table knives, pocket knives and many professional knives, for example butcher knives, common.

Gemäß der Erfindung ist ein solches Messer in seiner ganzen Breite hohlgeschliffen, wobei die Achse des Hohlschliffes der Biegung der Schneide folgt.According to the invention, such a knife is in its entire width hollow ground, the axis of the hollow ground following the bend of the cutting edge.

Der Vorteil eines derartigen Messers liegt vor allem in dem erheblich geringeren Widerstand, den das \lesser beim Eindringen in den zu schneidenden Stoff, z. B. in das Fleischstück oder in Holz, findet.The main advantage of such a knife is that it is considerable lower resistance that the \ l better when penetrating into the material to be cut, z. B. in the piece of meat or in wood.

Der Hohlschliff an sich ist bei Messern bekannt. Bei Rasiermessern, die sehr häufig einen über die ganze Messerbreite gehenden Hohlschliff aufweisen, tritt aber das Problem, den Widerstand zu verringern, den das bereits in das zu schneidende Material infolge der schnell ansteigenden Dicke des Messers findet, nicht auf, da die Dicke des Haares verschwindend klein ist gegenüber der Breite des Messers. Ferner besitzen hohlgeschliffene Rasiermesser stets eine gerade Schneide.The hollow grind itself is known for knives. With razors, which very often have a hollow grind over the entire knife width, but the problem occurs of reducing the resistance that is already in the too finds cutting material due to the rapidly increasing thickness of the knife, not because the thickness of the hair is vanishingly small compared to the width of the knife. Furthermore, hollow-ground razors always have a straight cutting edge.

Es sind auch Tafelmesser mit gebogener Schneide bekannt, die über einen Teil der Messerbreite hohlgeschliffen sind. Es hat sich aber gezeigt, daß die Verdickung des Messers, die an der Grenze des Hohlschliffes beginnt, den Eindringwiderstand beträchtlich erhöht.There are also table knives with a curved edge known that over part of the knife width are hollow ground. But it has been shown that the thickening of the knife, which begins at the edge of the hollow ground, the resistance to penetration increased considerably.

«'eitere Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus der Beschreibung von Ausführungsbeispielen. Fig. i zeigt ein Ausführungsbeispiel der Erfindung in Seitenansicht; Fig.2 zeigt einen Schnitt nach Linie 2-2 der Fig. i in größerem Maßstab; Fig. 3 zeigt einen Schnitt ähnlich der Fig. i durch ein anderes Ausführungsbeispiel.Further details of the invention emerge from the description of exemplary embodiments. Fig. I shows an embodiment of the invention in Side view; FIG. 2 shows a section along line 2-2 of FIG. 1 on a larger scale; Fig. 3 shows a section similar to Fig. I through another embodiment.

Das Messer i der Fig. i und 2, dessen Heft 2 nur teilweise dargestellt ist, zeigt eine gebogene Schneide 3, wie sie z. B. bei Tafelmessern üblich ist. Das Messer ist entsprechend einem Radius R, dessen Scheitelpunkt bei 4 liegt, hohlgeschliffen, wie Fig. 2 zeigt. Die Scheitelpunkte 4 der Radien R liegen, wie die strichpunktierte Linie der Fig. i zeigt, auf einer Parallelen zur Schneide 3.The knife i of FIGS. I and 2, the handle 2 of which is only partially shown shows a curved cutting edge 3 as it is, for. B. is common with table knives. The knife is hollow ground according to a radius R, the apex of which is 4, as Fig. 2 shows. The vertices 4 of the radii R are like the dash-dotted line The line in FIG. I shows on a line parallel to the cutting edge 3.

Innerhalb des Hohlschliffes kann in der Nähe der Schneide 3 ein Wall 5 vorgesehen sein, welcher der Schneide eine größere Widerstandsfähigkeit gegen ein Ausbrechen verleiht, ohne die Verminderung des Eindringwiderstandes des Messers in dickere Stoffe wesentlich zu ändern.A wall can be formed in the vicinity of the cutting edge 3 within the hollow section 5 be provided, which of the cutting edge has a greater resistance to gives a breakout without reducing the resistance of the knife to penetration to change significantly in thicker fabrics.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Knife with a curved cutting edge, characterized in that the knife is ground hollow in its entire width, the axis of the hollow ground following the bend of the cutting edge.

2. Knife with a curved cutting edge Claim i, characterized by an `` 'all' which also follows the cutting edge curvature.