DE734011C

DE734011C - Method and device for regulating the content of sparkling wine bottles

Info

Publication number: DE734011C
Application number: DEW106552D
Authority: DE
Inventors: Carl Josef Wagner
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1939-11-14
Filing date: 1939-11-14
Publication date: 1943-04-07

Description

Verfahren und Einrichtung zum Regeln des Inhaltes von Schaumweinflaschen Die Erfindung .betrifft ein Verfahren und eine Einrichtung zum Regeln des Inhaltes von Schaumweinflaschen auf ein vorbestimmtes Maß. zwischen dem Enthefen und der Zugabe von Zuckerlösung.Method and device for regulating the content of sparkling wine bottles The invention relates to a method and a device for regulating the content of sparkling wine bottles to a predetermined level. between the extraction and the Adding sugar solution.

Nach dem Enthefen des Schaumweines wird bekanntlich jeder Flasche eine bestimmte Menge Zuckerlösung zugesetzt, damit der Schaumwein entsprechend der Geschmacksrichtung des Verbrauchers gesüßt ist. Beim Enthefen, besonders bei stark gekühltem Schaumwein, geht in der Regel nicht so viel Wein verloren, als nötig ist, um die Zuckerlösung in die Flaschen füllen zu können. In den meisten Kellereien wird daher nach dem Augenmaß vom Flascheninhalt so viel herausgegossen, als genügend erscheint, um die vorbestimmte Menge Zuckerlösung in die Flasche einfüllen zu können. An ein genaues Maß ist bei deinem derartigen aufs Geratewohl vorgenommenen Abguß nicht zu denken.It is well known that every bottle is made after de-yeasting the sparkling wine a certain amount of sugar solution is added so that the sparkling wine corresponds to the The taste of the consumer is sweetened. When removing lees, especially when strong chilled sparkling wine, as a rule not as much wine is lost as is necessary, to be able to fill the sugar solution into the bottles. In most wineries Therefore, by eye, as much of the contents of the bottle is poured out as sufficient appears so that the predetermined amount of sugar solution can be poured into the bottle. An exact measure is required in your random cast of this kind not to think.

Der Zweck der Erfindung ist, diesen Nachteil zu beseitigen und ein Verfahren und eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglichen. den Inhalt der Schaumv.-einflasche nach dem Enthefen auf ein vorbestimmtes, stets gleiches Flüssigkeitsmaß zu bringen. Es wird dies gemäß der Erfindung dadurch erreicht, daß in den Schaumwein durch die Flaschenmündung hindurch eine Abflußleitung bis zu der dem vorbestimmten Flüssigkeitsmaß entsprechenden Tiefe eingeführt wird, worauf durch eine Öffnung der im übrigen verschlossenen Flasche ein gasförmiges Medium in die Flasche eingepreßt wird.The purpose of the invention is to eliminate this drawback and a To provide procedures and a facility to enable it. the contents of the foam bottle after de-yeasting to bring to a predetermined, always the same level of liquid. This is achieved according to the invention in that in the sparkling wine by the Bottle mouth through a drain line up to the predetermined liquid level corresponding depth is introduced, whereupon through an opening of the otherwise closed Bottle a gaseous medium is pressed into the bottle.

Eine zur Ausübung dieses Verfahrens besonders geeignete Einrichtung besteht vorzugsweise aus einem Flaschenv erschlußstopfen mit einer durch diesen hindurchragenden, zweckmäßig in der Höhenrichtung verstellbaren Schaumweinabflußleitüng und einer ebenfalls durch den Stopfen gehenden Leitung zum Zuführen des gasförmigen Mediums, beispielsweise Druckluft. Es wird dabei zweckmäßig an die Druckluftleitung ein Ball angeschlossen, dessen Fassungsvermögen das Volumen des aus der Schaumweinflasche zu entfernenden Schaumweines übersteigt.A facility particularly suitable for carrying out this procedure consists preferably of a bottle closure stopper with one through this protruding, expediently adjustable in the height direction Schaumweinabflussleitüng and a line, also passing through the plug, for supplying the gaseous Medium, for example compressed air. It is advisable to use the compressed air line a ball attached, its capacity the volume of the Exceeds the sparkling wine to be removed from the sparkling wine bottle.

Die Erfindung sieht ferner vor, daß eine Einrichtung der besagten Art über einer beweglichen Bahn zum laufenden Zuführen der Schauinwei.nflaschen relativ zu dieser Bahn in der Höhenrichtung verstellbar ang2ordnet ist, wobei vorzugsweise der Flaschenverschlußstopfen in einer senkrechten Führung verschiebbar gelagert und mit einem Gegengewicht versehen ist. Die Führung für den Flaschenabschlußstopfen wird zweckmäßig ortsfest ausgebildet und die unter dem Stopfen vorbeibewegte Bahn als kreisförmige, drehbare Plattform hergestellt.The invention also provides that a device of said Kind of over a moving track for the ongoing feeding of the display bottles is arranged adjustable relative to this path in the height direction, preferably the bottle stopper is slidably mounted in a vertical guide and is provided with a counterweight. The guide for the bottle stopper is expediently designed to be stationary and the web moved past under the plug manufactured as a circular, rotating platform.

Gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung werden oberhalb der ringförmigen Plattform, vorzugsweise den Flaschenhals ganz. oder teilweise umschließend, Planierungsorgane, wie Gabeln, Klammern o. dgl., für die Schaumweinflaschen angeordnet, und es empfiehlt sich in diesem Falle, sie ringförmige Plattform in der Höhenrichtung zu den Planierungsorganen steilbar, aber mit diesen drehklar zu machen.According to a further feature of the invention are above the annular Platform, preferably the neck of the bottle whole. or partially enclosing, leveling bodies, such as forks, clamps o. The like., arranged for the sparkling wine bottles, and it recommends in this case, they are annular platform in the direction of height to the leveling organs steep, but easy to turn with these.

Die Erfindung kann auch im Rahmen einer Anlage Verwendung finden, bei der eine Mehrzahl Absaugeeinrichtungen der obenerwähnten Art kreisförmig um ein Sammelgefäß - angeordnet sind, in das sie freien Enden der aus den Flaschen herausragenden Abflußleitungen münden. Hierbei kann die ganze Anlage um eine senkrechte Achse drehbar sein.The invention can also be used in the context of an installation in which a plurality of suction devices of the type mentioned above in a circular manner a collecting vessel - are arranged in which they free ends of the bottles open to protruding drainage pipes. The whole system can be built around a vertical Axis be rotatable.

Diese und weitere Merkmale der Erfindung gehen aus der nachstehenden Beschreibung der Zeichnung hervor, in der eine Anlage gemäß der Erfindung in zwei Ausführungsbeispielen dargestellt ist.These and other features of the invention are apparent from the following Description of the drawing, in which a system according to the invention in two Embodiments is shown.

Fig. i ist ein Schnitt durch eine Einrichtung gemäß der Erfindung.Fig. I is a section through a device according to the invention.

Fig.2 zeigt eine weitere Ausführungsform einer Einrichtung gemäß der Erfindung, ebenfalls im Schnitt.FIG. 2 shows a further embodiment of a device according to FIG Invention, also in section.

Die in Fig. i dargestellte Anlage umfaßt ein mit Füßen i versehenes Traggestell ?, in dessen Mitte ein als Lagerwelle dienendes Rohr 3 befestigt ist, das an seinem unteren Ende einen Flansch .4 aufweist. Auf dem Rohr 3 ist ein Rohr 5 drehbar gelagert, das an seinem unteren Ende mit einem Flansch 6 versehen ist, der sich mittels eines Kugellagers 7 gegen den Flansch 4 abstützt.The system shown in Fig. I comprises a with feet i Support frame?, In the middle of which a tube 3 serving as a bearing shaft is attached, which has a flange .4 at its lower end. On the pipe 3 is a pipe 5 rotatably mounted, which is provided at its lower end with a flange 6, which is supported against the flange 4 by means of a ball bearing 7.

Das Rohr 5 ist mit radial verlaufenden Armen 8 versehen, die einen zylindrischen Mantel 9 tragen, der oben durch einen Deckel io abgeschlossen ist. Die Arme 8 sind beiderseits mit nach unten gerichteten Führungsschienen i i versehen, zwischen denen radial verlaufende Arme 12 liegen, die mit ihrem inneren Ende an einem das Rohr 5 umgebenden und auf diesem in seiner Längsrichtung verschiebbaren Rohr 13 befestigt sind, und an ihrem äußeren Ende eine außerhalb des Mantels 9 liegende kreisförmige Rinne 14 tragen, die zum Aufstellen der Schaumweinflaschen und zum Auffangen des an diesen Flaschen nach dem Enthefen etwa noch herunterfließenden Schaumweines dient. In die Rinne wird zweckmäßig ein Einsatz 15 aus Holz gelegt, auf den dit Flaschen gestellt werden.The tube 5 is provided with radially extending arms 8, the one wear cylindrical jacket 9, which is closed at the top by a lid io. The arms 8 are provided on both sides with downwardly directed guide rails i i, between which are radially extending arms 12, which at their inner end one surrounding the tube 5 and displaceable thereon in its longitudinal direction Tube 13 are attached, and at its outer end a lying outside of the jacket 9 carry circular channel 14, which is used to set up the sparkling wine bottles and for Catches any that still flows down on these bottles after the lees have been removed Serving sparkling wine. An insert 15 made of wood is expediently placed in the channel, on the dit bottles.

Die Rinne 14 wird in der in der Zeichnung dargestellten angehobenen Lage durch eine Anzahl Bolzen 16 gehalten, die auf der Innenseite -des Mantels 9 von diesem mittels Ansätze 17 getragen werden und mit einem an ihrer Unterseite angebrachten Nocken 18 unter die Arme 1-2 greifen. Die Bolzen 16 sind drehbar und mit einem Handgriff i9 versehen. Wird der Handgritso weit gedreht. daß der Nocken 18 die Arme 12 nicht mehr unterstützt, so fallen diese Arme zwischen den Führungsschienen i i nach unten, bis sich das Rohr 13 mit seiner unteren Kante auf den Flansch 6 aufsetzt. In dieser unteren Lage der Arme 12 ist die Rinne 14 so weit abgesenkt, daß der Abstand von der Oberseite ihrer Holzeinlage 15 bis zu einer Anzahl auf der Außenseite des Mantels 9 befestigten Planierungsorganen 34 der Höhe der normalerweise verwendeten großen Schaumweinflaschen entspricht. Die Planierungsorgane 34, die zweckmäßig als Gabeln ausgebildet sind, umfassen den Flaschenhals teilweise und dienen dazu, die richtige Lage der Flaschen auf der Rinne 14 sicherzustellen. In der in der Zeichnung dargestellten angehobenen Lage der Arme 12 entspricht der Abstand von der Oberseite der Holzeinlage 15 bis zu den Planierungsorganen 34 der Höhe der üblichen kleinen Schaumweinflaschen.The channel 14 is raised in the position shown in the drawing Position held by a number of bolts 16, which are on the inside of the jacket 9 be carried by this by means of lugs 17 and with one on its underside Attached cam 18 grasp under the arms 1-2. The bolts 16 are rotatable and provided with a handle i9. If the handgrit is turned that far. that the cam 18 no longer supports the arms 12, these arms fall between the guide rails i i downwards until the lower edge of the tube 13 rests on the flange 6 touches down. In this lower position of the arms 12, the channel 14 is lowered so far that that the distance from the top of their wood insert 15 up to a number on the Outside of the jacket 9 fixed leveling organs 34 of the height of the normally large sparkling wine bottles used. The planning bodies 34, the are expediently designed as forks, include the bottle neck partially and serve to ensure the correct position of the bottles on the channel 14. In the raised position of the arms 12 shown in the drawing corresponds to the distance from the top of the wood insert 15 to the leveling organs 34 of the height of the usual small bottles of sparkling wine.

Der Mantel 9 ist mit. einer Anzahl Schlitzen 2o versehen, in denen je eine Führung 21 heb- und senkbar angeordnet ist. An jeder Führung ist außerhalb des Mantels 9 ein Flaschenverschlußstopfen 22 befestigt, durch den sich ein Rohr 23 erstreckt. Dieses Rohr ist in dem Stopfen in der Höhenrichtung verstellbar, ragt unten aus dem Stopfen heraus und ist oberhalb des Stopfens derart abgebogen, daß es durch den Schlitz 2o hindurch in das Innere des '.Mantels 9 hineinragt. Die Leitung -23 ist an der Oberseite des Stopfens 22 durch eine Stopfbüchse 24 abgedichtet. Der untere Teil des Stopfens wird zweckmäßig durch einen Gummikonus 25 für den luftdichten Abschluß der Flaschenmündung gebildet. Der Stopfen 22 ist ferner mit einer Druckluftleitung 26 versehen, die in dem dargestellten Ausführungsbeispiel im unteren Teil des Stopfens die Leitung 23 konzentrisch umgibt und an einen Gummiball 27 angeschlossen ist, dessen Fassungsvermögen das Volumen des aus der Schaumweinflasche zu entfernenden Schaumweines übersteigt.The coat 9 is with. a number of slots 2o provided in which a guide 21 is arranged so that it can be raised and lowered. Every tour is outside of the jacket 9, a bottle stopper 22 is attached, through which a tube extends 23 extends. This tube is adjustable in height in the plug, protrudes down out of the stopper and is bent above the stopper in such a way that it protrudes through the slot 2o into the interior of the jacket 9. The administration -23 is sealed at the top of the plug 22 by a stuffing box 24. The lower part of the stopper is conveniently supported by a rubber cone 25 for the airtight Completion of the bottle mouth formed. The plug 22 is also connected to a compressed air line 26 provided, which in the illustrated embodiment in the lower part of the plug the line 23 surrounds concentrically and is connected to a rubber ball 27 whose capacity is the volume of the to be removed from the sparkling wine bottle Sparkling wine.

Auf der Innenseite des Mantels g ist über jeder Führung 21 eine Rolle 28 drehbar gelagert, über d'_e ein Seil 29 läuft, das mit seinem einen Ende .an -der Führung 21 befestigt ist und an seinem anderen Ende ein Gewicht 30 trägt. Ferner ist im- Inneren des :Mantels g ein Trichter 31 vorgesehen, der 'unter die Ablauföffnung 32 der Leitungen 23 greift. Der Trichter ist durch ein Rohr 33, das sich durch das Rohr 3 und das Traggestell 2 erstreckt, mit einem nicht dargestellten Behälter verbunden.On the inside of the jacket g, a roller 28 is rotatably mounted above each guide 21, a rope 29 runs over d'_e, which is attached at one end to the guide 21 and carries a weight 30 at its other end. Furthermore, a funnel 31 is provided in the interior of the jacket g, which funnel engages under the drain opening 32 of the lines 23. The funnel is connected to a container (not shown) by a pipe 33 which extends through the pipe 3 and the support frame 2.

Im Betriebe wird zunächst die Rinne 14 entsprechend der Flaschenhöhe in der oben geschilderten Weise eingestellt. Hierauf werden die Flaschen derart auf die Rinne gestellt, daß der Flaschenhals in die Gabel 34 zu liegen kommt. In dieser Lage befindet sich die Flasche unmittelbar unterhalb des Stopfens 22. Der Stopfen, der dem Gewicht 30 das Gleichgewicht hält, wird dann abgesenkt, bis der Gummikonus 25 fest in der Flaschenöffnung sitzt. Dabei ragt das Leitungsrohr 23 in die Flasche hinein. Durch einen Druck auf den Ball 27 wird die in diesem befindliche Luft durch die Leitung 26 in die Flasche gepreßt. Die eingepreßte Luft übt einen Druck auf die Oberfläche der in der Flasche befindlichen Flüssigkeit aus und drückt dadurch den Schaumwein in die Leitung 23, in der er hochsteigt und durch den Abfluß 32 in den Trichter 31 gelangt. Das Abfließen des Schaumweines- findet unter dem Druck der Luft so lange statt, bis sich der Flüssigkeitsspiegel in der Flasche bis zum unteren Ende der Abflußleitun:g 23 gesenkt hat. Durch Einstellung dieser Leitung in der Höhenrichtung ist man in der Lage, jede gewünschte Menge Schaumwein aus der Flasche herauszupressen.In operation, the gutter 14 is first adjusted according to the bottle height set in the manner described above. Then the bottles become like this placed on the gutter that the bottle neck comes to rest in the fork 34. In In this position, the bottle is located immediately below the stopper 22. The The stopper, which balances the weight 30, is then lowered until the Rubber cone 25 is firmly seated in the bottle opening. The line pipe 23 protrudes into the bottle. By pressing on the ball 27, the in this located Air is forced through line 26 into the bottle. The compressed air exercises you Pressure on the surface of the liquid in the bottle and squeezes thereby the sparkling wine into the line 23, in which it rises and through the drain 32 enters the funnel 31. The draining of the sparkling wine takes place under the Pressurize the air until the liquid level in the bottle is up to the lower end of the drain line: g 23 has lowered. By setting this line in the vertical direction one is able to get any desired amount of sparkling wine from the Squeeze out the bottle.

Da die ganze Anlage um die Lagerwelle 3 drehbar ist, können mehrere Personen in der Weise an der Anlage arbeiten, daß beispielsweise die erste Person die Flaschen in der Rinne 14 auf .dem Untersatz 15 und zwischen der Gabel 34 aufstellt und in dieser Lage bis zur nächsten Person weiterdreht, während diese den Pfropfen 22 auf die Flasche aufsteckt und durch einen Druck auf den Ball 27 die Flasche bis zu dem gewünschten Flüssigkeitsspiegel entleert. Das Schließen, das Absaugen und das selbsttätig durch das Gegengewicht 30 stattfindende Öffnen der Flaschen dauert -nur einige Sekunden, so daß eine Person täglich 6 bis 8ooo Flaschen bequem absaugen kann. Die in Fig. 2 dargestellte Anlage unterschedet sich von der in Fig. i dargestellten im wesentlichen dadurch, daß der den Flaschenverschlußstopfen tragende Teil der Einrichtung nicht ,drehbar, sondern ortsfest angeordnet ist.Since the whole system is rotatable around the bearing shaft 3, several people can work on the system in such a way that, for example, the first person sets up the bottles in the channel 14 on .dem base 15 and between the fork 34 and in this position up to The next person continues to rotate while the latter puts the stopper 22 on the bottle and, by pressing the ball 27, empties the bottle to the desired liquid level. The closing, the suction and the opening of the bottles, which takes place automatically by the counterweight 30 , only takes a few seconds, so that a person can comfortably suction 6 to 8,000 bottles per day. The system shown in FIG. 2 differs from that shown in FIG. 1 essentially in that the part of the device carrying the bottle stopper is not rotatable but is arranged in a stationary manner.

In der Mitte eines mit Füßen ioi versehenen Traggestells rot ist ein als Lagerwelle dienendes Rohr 103 befestigt, :das an seinem unteren Ende einen Flansch 104 aufweist. Auf dem Rohr 103 ist ein Rohr io5 drehbar gelagert, das an seinem unteren Ende mit einem Flansch roh versehen ist, der sich mittels . eines Kugellagers io7 .gegen den Flansch ioq. abstützt.In the middle of a supporting frame red provided with feet, a tube 103 serving as a bearing shaft is fastened, which has a flange 104 at its lower end. On the tube 103 , a tube io5 is rotatably mounted, which is provided at its lower end with a flange roh, which by means of. of a ball bearing io7. against the flange ioq. supports.

Das Rohr 105 ist mit radial verlaufenden Armen io,9 versehen, die einen zylindrischen Mantel iog tragen. Die Arme io8 sind beiderseits mit nach unten gerichteten Führungsschienen iii versehen, zwischen denen radial verlaufende Arme 112 liegen, die mit ihrem inneren Ende an einem das Rohr 1o5 umgebenden und auf diesem in seiner Längsrichtung verschiebbaren Rohr 113 befestigt sind, und an ihrem äußeren Ende eine außerhalb des Mantels iog liegende kreisförmige Rinne 114 tragen, -die zum Aufstellen der Schaumweinflaschen und zum Auffangen des an diesen Flaschen nach dem Enthefen etwa noch herunterfließenden Schaumweines dient. In die Rinne wird zweckmäßig ein Einsatz 115 aus Holz gelegt, auf den die Flaschen gestellt werden. Die Rinne 114 wird in der in der Zeichnung dargestellten angehobenen Lage durch eine Anzahl Bolzen 116 gehalten, die auf der Innenseite des Mantels iog von diesem mittels Ansätze 117 getragen werden und mit einem an ihrer Unterseite angebrachten Nocken i 18 unter die Arme 112 greifen. Die Bolzen 116 sind drehbar und mit einem Handgriff iig versehen. Wird der Handgriff soweit gedreht, daß der Nocken ii8,die Arme 112 nicht mehr unterstützt, so fallen diese Arme zwischen den Führungsschienen iii nach unten, bis sich das Rohr 113 mit seiner unteren Kante auf den Flansch io6 aufsetzt. In dieser unteren Lage der Arme 112 ist die Rinne ii.l so weit abgesenkt, daß der Abstand von der Oberseite ihrer Holzeinlage 115 bis zu einer Anzahl auf der Außenseite des Mantels iog befestigten Plazierungsorganen 134 der Höhe der normalerweise verwendeten großen Schaumweinflaschen entspricht. Die Planierungsorgane 13q., die zweckmäßig als Gabeln ausgebildet sind, umfassen deri Flaschenhals teilweise und dienen dazu, die richtige Lage der Flaschen auf der Rinne 14 sicherzustellen. In der in der Zeichnung .dargestellten angehobenen Lage der Arme 112 entspricht der Abstand von .der Oberseite der Holzeinlage 115 bis zu den Plazierungsorganen 134 der Höhe der üblichen kleinen Schaumweinflaschen.The tube 105 is provided with radially extending arms io, 9 which wear a cylindrical jacket iog. The arms io8 are facing down on both sides directed guide rails iii provided, between which radially extending arms 112 lie with their inner end on a pipe 1o5 surrounding and on this in its longitudinal direction displaceable tube 113 are attached, and on her outer end carry a circular channel 114 lying outside the jacket, -the one to set up the sparkling wine bottles and to collect the at these bottles after removing the lees, any sparkling wine that is still flowing down is used. In the gutter an insert 115 made of wood is expediently placed on which the bottles are placed. The channel 114 is in the raised position shown in the drawing a number of bolts 116 held in place on the inside of the shell iog of this be carried by means of lugs 117 and with one attached to their underside Cams i 18 grab under the arms 112. The bolts 116 are rotatable and with a Handle provided. If the handle is rotated so far that the cam ii8, the Arms 112 no longer supported, these arms fall between the guide rails iii downwards until the lower edge of the tube 113 rests on the flange io6 touches down. In this lower position of the arms 112, the channel ii.l is lowered so far that that the distance from the top of their wood insert 115 up to a number placement organs 134 attached to the outside of the jacket at the height of the normally large sparkling wine bottles used. The planning bodies 13q., The are expediently designed as forks, include the bottle neck partially and serve to ensure the correct position of the bottles on the channel 14. In the raised position of the arms 112 shown in the drawing corresponds to the Distance from the top of the wooden insert 115 to the placement organs 134 the height of the usual little sparkling wine bottles.

An dein oberen Ende des Rohres 103 ist ein winklig gebogener Arm 11o befestigt, dessen senkrechter Schenkel mit einem Schlitz 12o versehen ist, in dem eine Führung 1-21 heb- und senkbar angeordnet ist. An der Führung ist auf der Außenseite ein Flaschenverschlußstopfen 122 befestigt, durch den sich ein Rohr 123 erstreckt. Dieses Rohr ist in dein Stopfen in der Höhenrichtung verstellbar, ragt unten aus dem Stopfen heraus und ist oberhalb des Stopfens derart abgebogen, daß es durch den Schlitz 120 hindurchragt. Die Leitung 123 ist an der Oberseite des Stopfens i-22 durch eine Stopfbüchse 124 abgedichfet. Der untere Teil des Stopfens wird zweckmäßig durch einen Gummikonus 125 für.den luftdichten Abschhiß der Flascheninündung gebildet. Der Stopfen i22 ist ferner mit einer Druckluftleitung 1-a6 versehen, die in dein dargestellten Ausführungsbeispiel im unterer. Teil des Stopfens die Leitung 123 konzentrisch umgibt und an einen Gummiball 127 angeschlossen ist, dessen Fassungsvermögen das `-'olumen des aus der Schaumweinflasche zu entfernenden Schaumweines übersteigt.At the upper end of the tube 103 an angled arm 11o is attached, the vertical leg of which is provided with a slot 12o in which a guide 1-21 is arranged so that it can be raised and lowered. A bottle stopper 122 is attached to the outside of the guide, through which a tube 123 extends. This tube is adjustable in height in the stopper, protrudes from the bottom of the stopper and is bent above the stopper in such a way that it protrudes through the slot 120. The line 123 is sealed at the top of the plug i-22 by a stuffing box 124. The lower part of the stopper is expediently formed by a rubber cone 125 for the airtight closure of the bottle mouth. The plug i22 is also provided with a compressed air line 1-a6, which in the illustrated embodiment in the lower. Part of the stopper concentrically surrounds the line 123 and is connected to a rubber ball 127, the capacity of which exceeds the volume of the sparkling wine to be removed from the sparkling wine bottle.

Auf der Innenseite des Armes 11o ist über der Führung 121 eine Rolle 128 drehbar gelagert, über die ein Seil 129 läuft, das mit seinem einen Ende an der Führung 121 befestigt ist und an seinem anderen Ende ein Gewicht 130 trägt. Ferner ist hinter dein Arm 11o ein Trichter 131 vorgesehen, der unter die Ablauföffnung 132 der Leitung 123 greift. Der Trichter ist durch ein Rohr 133, das sich durch das Rohr 103 und das Traggestell 10z erstreckt, mit einem nicht dargestellten Behälter verbunden.On the inside of the arm 11o, a roller 128 is rotatably mounted above the guide 121, over which a rope 129 runs, which is fastened at one end to the guide 121 and at its other end carries a weight 130. Furthermore, a funnel 131 is provided behind your arm 11o, which reaches under the drain opening 132 of the line 123. The funnel is connected to a container (not shown) by a pipe 133 which extends through the pipe 103 and the support frame 10z.

Im Betriebe wird zunächst die Rinne 114 entsprechend der Flaschenhöhe in der oben geschilderten Weise eingestellt. Hierauf werden die Flaschen derart auf die Rinne gestellt, da13 der Flaschenhals in die Gabel 134 zu liegen kommt. Hierauf wird die Rinne gedreht, bis sich die Flasche unmittelbar unterhalb des Stopfetzs 122 befindet. Damit diese Lage mit Sicherheit erreicht wird, sind an der Unterseite der Rinne, und zwar jeweils unterhalb der Plazierungsorgane 134, An- . sätze 135 vorgesehen, die an einem in die Bewegungsbalin dieser Ansätze gebrachten Anschlag 136 zur Anlage kommen, der beispielsweise aus einem mit einer Fußtaste versehenen, federgesteuerten, an dem Traggestell tot befestigten Schieber bestehen kann.In operation, the channel 114 is first set according to the bottle height set in the manner described above. Then the bottles become like this placed on the channel so that the neck of the bottle comes to rest in the fork 134. The channel is then rotated until the bottle is immediately below the stopper 122 is located. So that this position is reached with certainty, are on the underside of the channel, in each case below the placement organs 134, An. sentences 135 provided, which is brought to a stop in the motion balin of these approaches 136 come to the plant, which, for example, consists of a foot-operated button spring-operated, dead attached to the support frame slide can exist.

Ist die Flasche unter dem Stopfen angelangt, so wird dieser abgesenkt, bis der Gummikonus 125 fest in der Flaschenöffnung sitzt. Dabei ragt das Leitungsrohr 123 in die Flasche hinein. Durch einen Druck auf den Ball 127 wird die in diesem befindliche Luft durch die Leitung 126 in die Flasche gepreßt. Die eingepreßte Luft übt einen Druck auf die Oberfläche der in der Flasche befindlichen Flüssigkeit aus und drückt dadurch den Schaum«-ein in "die Leitung 123, in der er hochsteigt und durch den Abfluß 132 itl den Trichter 131 gelangt. Das Abfließen des Schaumweines findet unter dem Druck der Luft so lange statt, bis sich der Flüssigkeitsspiegel in der Flasche bis zum unteren Ende der Abflußleitung 123 gesenkt hat. Durch Einstellung dieser Leitung in der Höhenricbtung ist man in der Lage, jede gewünschte Menge Schaumwein aus der Flasche herauszupressen. Nachdem der Inhalt der Schaumweinflasche .auf das vorschriftsmäßige Maß verringert worden ist, wird der Pfropfen von der Flasche entfernt und diese von der Rinne abgenommen.Once the bottle has reached the stopper, it is lowered until the rubber cone 125 is firmly seated in the bottle opening. The pipe 123 protrudes into the bottle. By applying pressure to the ball 127, the air contained therein is forced through the line 126 into the bottle. The forced-in air exerts pressure on the surface of the liquid in the bottle and thereby pushes the foam into the line 123, in which it rises and passes through the drain 132 and the funnel 131. The sparkling wine drains off under the pressure of the air until the liquid level in the bottle has sunk to the lower end of the discharge line 123. By adjusting the height of this line, you are able to squeeze any desired amount of sparkling wine out of the bottle The content of the sparkling wine bottle has been reduced to the prescribed level, the stopper is removed from the bottle and it is removed from the channel.

Claims

-PATENT CLAIMS: 1. Procedure for regulating the contents of sparkling wine bottles to a predetermined amount between removing the lees and adding the sugar solution, characterized in that in the sparkling wine through the bottle mouth a drainage line to the depth corresponding to the predetermined amount of liquid is introduced, whereupon through an opening in the remaining closed bottle a gaseous 1ledium is pressed into the bottle.

2. Facility to exercise of the method according to claim 1, characterized by a bottle stopper (22) with a h: nlurchragendeii, expediently adjustable in the height direction Sparkling wine discharge line (23) and a line also passing through the stopper (26) for supplying the gaseous -. \ Ledi-ums) compressed air).

3. Device according to claim 2, characterized in that the compressed air line (26) is connected to a ball (27) whose capacity is the volume of the sparkling wine to be removed from the bottle exceeds.

4. Device according to claim 2 and 3, characterized in that it above a movable track (14) for the continuous supply of the sparkling wine bottles relative is arranged adjustable to this track in the height direction. -

5. Device according to Ansprttc1) 2 to .1, characterized in that the bottle stopper (22) is slidably mounted in a vertical guide (20) and is provided with a counterweight (30) .

6. Device according to claim 2 to 5, characterized in that the guide (2o) for the bottle stopper is arranged stationary and the web (14) which can be moved past under the stopper a circular, rotatable platform.

7. Device according to claim 2 to 6, characterized in that above the annular, expedient .als channel formed platform, preferably completely or partially enclosing the neck of the bottle, Placement organs (forks 34 or the like) are arranged for the sparkling wine bottles

8. Device according to claim 2 to 7, characterized in that the annular Platform adjustable in height to the placement organs (34), but is arranged rotatably with these.

9. Device according to claim 2 to 8, characterized by means (135, 136) for locking the annular platform, sabal, dsich a placement member (134) is located below the bottle stopper (122). 1o.

System for carrying out the method according to claim i, characterized in that that a plurality of devices according to claim 2 to 9 circularly around; .in collecting vessel (31) are arranged in which the free ends (32) of the protruding from the bottle Drain lines (23) open. 1i.

Plant according to claim 1o, characterized in that that the outflow ends of the foam discharge lines open into a funnel (31).

12. Plant according to claim 1o and i i, characterized in that it is around the vertical Axis (3) of a support frame is rotatable.

13. Plant according to claim 1o to 12, characterized characterized in that a jacket rotatable about the vertical axis of the support frame (9) the devices according to claim 2 to 9 and the placement organs (34) for carries the sparkling wine bottles, wdoei the outflow ends of the sparkling wine drainage pipes reach through slots (20) in the jacket.