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DE69121206D1 - Eintkaffeinierungsverfahren von kaffee durch eine säurebehandlung - Google Patents

Eintkaffeinierungsverfahren von kaffee durch eine säurebehandlung

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DE69121206D1
DE69121206D1 DE69121206T DE69121206T DE69121206D1 DE 69121206 D1 DE69121206 D1 DE 69121206D1 DE 69121206 T DE69121206 T DE 69121206T DE 69121206 T DE69121206 T DE 69121206T DE 69121206 D1 DE69121206 D1 DE 69121206D1
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DE
Germany
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coffee
determination method
acid treatment
acid
treatment
Prior art date
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DE69121206T
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DE69121206T2 (de
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Peter Kazlas
Richard Novak
Raymond Robey
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Liquid Carbonic Corp
Original Assignee
Liquid Carbonic Corp
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Publication date
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/20—Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof
    • A23F5/206—Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof by extraction of the beans with selective solvents other than water or aqueous bean extracts, including supercritical gases
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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DE69121206T 1990-08-23 1991-08-20 Eintkaffeinierungsverfahren von kaffee durch eine säurebehandlung Expired - Fee Related DE69121206T2 (de)

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US57174990A 1990-08-23 1990-08-23
PCT/US1991/005951 WO1992003061A1 (en) 1990-08-23 1991-08-20 Acid treatment for decaffeination of coffee

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Publication Number Publication Date
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DE69121206T2 DE69121206T2 (de) 1996-12-05

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EP0547119B1 (de) 1996-07-31
DE69121206T2 (de) 1996-12-05
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CA2088051A1 (en) 1992-02-24
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