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Grill Es sind bereits Grills zum Rösten von Fleischwaren, Brot u.
dgl. bekanntgeworden, welche im Abstand voneinander mit Gefälle nach vorn angeordnete,
im Ouerschnitt ungefähr halbkreisförrnige kosCstäbe aufweisen und bei welchen unter
den zwischen diesen Stäben befindlichen Schlitzen Ablaufrinnen mit Gefälle angeordnet
sind, die vorn in eine Sammelmulde für den sich bildenden Saft inünden. Es besteht
bei diesen Grills nun aber immer die Gefahr, daß der in den Ab-
laufrinnen
fließende Saft anbrennt und dadurch die Speisen verdorben werden. Es ist deshalb
auch schon vorgeschlagen worden, unter den Roststäben des Grills ein Hitzeverteilerblech
vorzusehen. Diese Maßnahmü hat aber den Nachteil, daß die Hitze der Flammen auf
der ganzen Rostfläche gedämpft wird. Die Verhinderung des Anbrennens erfolgt also
auf Kosten des aufzuwendenden Brennstoffes, und der gleiche Erfolg könnte auch durch
schwächere Beheizung erzielt werden. Die zum Garbraten benötigte Zeit wird dadurch
aber erheblich vergrößert. Dieser Nachteil wird durch die vorliegende Erfindung
beseitigt. Gegenstand der Erfindung ist ebenfalls ein Grill nach Art der eingangs
erwähnten, und das Neue besteht darin, daß unter den Ab-
laufrinnen Schienen
mit z. B. V-förmigem Querschnitt angeordnet sind, welche die Ablaufrinnen vor übermäßiger
Erhitzung schützen und die erzeugte Hitze zwischen ihnen hindurch unter die Roststäbe
leiten.
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Beim Grill gemäß der Erfindung wird somit ein nennenswerter Verlust
an Heizkraft vermieden und gegenüber dem bekannten. wird Brennstoff eingespart und
Zeit gewonnen.
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In der Zeichnung sind einige Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt.
Es zeigt Abb. i einen Ouerschnitt durch einenGrill mit abnehmbarem Rost zum Aufsetzen
auf eine Gasflamme, Abb.:z einen Längsschnitt durch diesen Grill nach der Linie
A-B in Abb. i, Abb. 3 einen Querschnitt durch einen Grill mit abnehmbarem
Rost und gelochter Gußplatte zum Aufsetzen auf eine elektrische Heizplatte, Abb.
4 einen Querschnitt durch einen Grill mit abnehmbarem Rost und eingebauter Gaszuführung
zur direkten Beheizung,
Abb. 5 einen Grundriß eines Grills
mit abnehmbarem Rost und Abb. 6 einen Längsschnitt nach der Linie C-D in
Abb. 5. ' I Beim Beispiel nach Abb. i und 2> 1) 4-, net i einen viereckigen
Rahmen mit G
dessen hintere Wand höher ist als dessen derwand. Der obere Rand
dieser be#ii Teile ist einwärts gebogen, um je eine Auflage i' zu bilden.
Am vorderen Teil desRahinens ist eine Sammelmulde i"' befestigt. Auf den Auflagen
i' sind Zwischenräume unter sich lassende, im Querschnitt halbkreisförmige Ablaufrinnen2
parallel zueinander gelegt und befestigt, welche infolge der ungleichen Höhe der
sie tragenden Rück- und Vorderwand des Rahmens ein Gefälle nach der Sammelmulde
i" zu haben, in welcher sich der von den Rinnen 2 aufgefangene Saft ansammelt.
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Der die Aufsetzfläche des Grills bildende, abnehmbare Rost
3 ist aus in einem Abstand voneinander angeordneten, auf einer Vorder-und
einer Hinterschiene 3' von winkelförmigem Querschnitt befestigten, im Querschnitt
lialbkreisförtnigen Stäben gebildei,-deren abwärts gekehrte Ränder über den Ablaufrinnen:2
liegen, so daß der Saft in diese Rinnen tropft, während die Heizgase durch die Schlitze
zwischen den Rinnen 2 unter die Stäbe des Rostes 3 aufsteigen und diesen
erhitzen. Die Stäbe haben das gleiche Gefälle wie die Ablaufrinnen:2. Die Rinnen
sind imter den zwischen den Stäben befindlichen Schlitzen angeordnet.
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Der Rost 3 hat vorn einen Handgriff 32
und hinten zwei
abgebogene Stifte 33 zum Einhängen in zwei Löcher 34 der Hinterschiene
3', wodurch ein leichtes Aufsetzen des Rostes auf den Grillunterteil und
Abnehmen von ihm ermöglicht wird. Es können auch Mittel, z. B. ein Hebel mit sich
gegen die Saminelmulde i" stützenden Hubnocken an der Vorderschiene 3' des
Rostes angeordnet sein, um den Rost vorn mehr oder weniger aufkippen und dadurch
den Grad der Erhitzung der Roststäbe regeln zu können.
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Um ein übermäßiges Erhitzen bzw. Verbrennen des Saftes in den Rinnen
2 zu verhÜten, ist unter jeder dieser Rinnen eine im Querschnitt V-förmige Schiene
4 angeordnet und z. B. durch Punktschweißungam Rahmen i befestigt, so daß die Wärme
nicht direkt von diesen Schienen 4 auf die Rinnen 2 übertragen wird. Diese Schiene
4 leitet die Heizgase in die anliegenden Schlitze zwischen den Rinnen 2. Zur besseren
Isolierung berühren die oberen Ränder der Schiene 4 die Rinne 2 zweckmäßig nicht,
und es kann in dem zwischen Schiene und Rinne befindlichen Zwischenraum unverbrennlicher
Isolierwerkstoff, z. B, Asbest, angeordnet sein.
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um Zurückhalten der Wärme kann eine Üaube auf den Grill gesetzt werden.
Letz-#erer wird zum Gebrauch über die Flamme 7
eines Gasherdes 6 gesetzt.
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Bei der Ausführungsform nach Abb. 3 ist unten in den Rahmen
i des Grillunterteils eine Gußplatte 8 mit Öffnungen eingesetzt, welche bestimmt
ist, auf eine elektrische Heizplatte 9 gestellt zu werden.
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Bei der Ausführungsform nach Abb. 4, 5
und 6 sind in
den Rahmen i des Grillunterteils Gasbrennerröhren io mit Brennöffnungen io" eingebaut,
und die Röhren sind über ein Verteilrohr ii an einen Gaszufuhrstutzen 12 angeschlossen,
so daß diese Ausführungsform einen von einem Gas- oder elektrischen Herd unabhängigenGasgrill
darstellt. Ebenso kann unter der gelochten Gußplatte 8 (Abb-3) und an ihr
anliegend eine elektrische Heizplatte 9 direkt in den Rahmen i eingebaut
sein, so daß ein solcher Grill direkt mit Stecker an jede Lichtleitung angeschlossen
werden kann.