DE631558C

DE631558C - Cross stretching device for long dough pieces

Info

Publication number: DE631558C
Application number: DESCH107313D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1936-06-23

Description

Querstreckvorrichtuv.,@zurollende Teigstücke Die Erfindung betrifft eine Querstreckvorrichtung für langzurollende Teigstücke mit einer über einem endlosen Förderband angeordneten verstellbaren Gegenlagerplatte, die an der teigberührten Unterseite _ schräg gerichtete, symmetrisch von. der Mittellängsebene ausgehende und sich in der Durchlaufrichtung von der Mitte entfernende Rillen aufweist. Derartige Querstreckvorrichtungen für langzurollende Teigstücke sind bekannt.Transverse stretching device u., @ Zuollende dough pieces The invention relates a transverse stretching device for long dough pieces with one over an endless one Conveyor belt arranged adjustable counter bearing plate that touched the dough Underside _ oblique, symmetrical of. the central longitudinal plane outgoing and has grooves diverging from the center in the direction of passage. Such Transverse stretching devices for long pieces of dough to be rolled are known.

Erfindungsgemäß sind nun in der Gegenlagerplatte etwa senkrecht -zu , den Rillen stehende, also entgegengesetzt zu den Rillen V-förmig angeordnete, frei drehbar gelagerte Rollwalzenpaare eingebettet. Die in der Platte eingebetteten Walzen.haben die Aufgabe, in kurzen Abständen hintereinander den sich an der Gegenlagerplatte entlang und nach außen bewegenden Teig von der Platte abzulösen und die Gefahr des Versclmiierens der Platte dadurch zu verringern.According to the invention are now in a counter-bearing plate is approximately perpendicular - to the grooves standing, thus opposite to the grooves of V-shape arranged freely rotatably mounted rolling roller pairs embedded. The rollers embedded in the plate have the task of detaching the dough, which is moving along and outwardly along the counter-bearing plate, from the plate at short intervals and thereby reducing the risk of the plate becoming clogged.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel gemäß der Erfindung in zwei schematischen Figuren dargestellt, und zwar zeigen: Fig. i einen Längsschnitt, Fig.2 eine Draufsicht auf die Querstreckvorrichtung.In the drawing, an embodiment according to the invention is shown in two schematic figures are shown, namely show: Fig. i a longitudinal section, 2 shows a plan view of the transverse stretching device.

Die den Gegenstand der Erfindung bildende Querstreckvorriahtung für langzurollende Teigstücke besteht in bekannter Weise aus .einer gegenüber einem endlosen Auflageförderband im Abstand verstellbaren Gegenlagerplatte 2, die an der teigberührten Unterseite schräg gerichtete, symmetrisch von der Mittellängsebene ausgehende und sich in der Durchlaufrichtung von der Mitte entfernende Rillen 3 aufweist. In senkrecht zu den Rillen 3 verlaufenden, also entgegengesetzt V-förmig zu den Rillen angeordneten Schlitzen der Gegenlagerplatte 2 sind gemäß der Erfindung Rollwalzen i frei drehbar gelagert. Je zwei in V-Form symmetrisch zur Mittellängsebene der Gegenlagerplatte liegende Rollwalzen i bilden ein Rollwalzenpaar. Die Länge der Rollwalzen eines Paares. ist gleich und kann, wie die Fig. 2 erkennen läßt, von Rollwalzenpaar zu Rollwalzenpaar in der Durchgangsrichtung entsprechend der Längung des Teigstückes abgestuft sein.The cross-stretching device forming the subject of the invention for Long dough pieces to be rolled consist in a known manner from .ein versus one endless support conveyor belt in the distance adjustable counter bearing plate 2, which is attached to the underside in contact with the dough inclined, symmetrical from the central longitudinal plane Grooves outgoing and moving away from the center in the direction of passage 3 having. In perpendicular to the grooves 3, so opposite V-shaped to the grooves arranged slots of the counter bearing plate 2 are according to the invention Roll rollers i freely rotatable. Two each in a V-shape symmetrically to the central longitudinal plane Rolling rollers i lying on the counter-bearing plate form a pair of rolling rollers. The length the rolling rollers of a pair. is the same and can, as Fig. 2 shows, from roller pair to roller pair in the direction of passage corresponding to the Elongation of the dough piece be graded.

An die beschriebene Querstreckvorrichtung schließt sich eine Langrollvorrichtung an, die in bekannter Weise mit der Querstreckvorrichtung das Auflageförderband gemein haben kann.The transverse stretching device described is followed by a long rolling device on, which in a known manner with the transverse stretching device common to the support conveyor belt may have.

Claims

PATENT CLAIM: Transverse stretching device for (, long pieces of dough with an adjustable counter-bearing plate arranged over an endless conveyor belt, the one on the underside in contact with the dough, which is inclined and symmetrical from the central longitudinal plane has outgoing grooves and grooves that move away from the center in the direction of passage, characterized in that in the counter-bearing plate (2) approximately perpendicular to the grooves (3) standing, that is opposite to the grooves arranged in a V-shape, freely rotatable bearing roller pairs are embedded.