DE631078C

DE631078C - Method and device for pure preparation of starch from raw starch milk

Info

Publication number: DE631078C
Application number: DEU12434D
Authority: DE
Original assignee: Uhland & Co W GmbH
Current assignee: Uhland & Co W GmbH
Priority date: 1933-12-28
Filing date: 1933-12-28
Publication date: 1936-06-11

Description

Verfahren und Vorrichtung zur Reindarstellung von Stärke aus Rohstärkemilch Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Reindarstellung von Stärke aus Rohstärkemilch in einer zylindrischen, mit Überlaufring versehenen vollwandigen Schleudertrommel.Method and device for the pure preparation of starch from raw starch milk The invention relates to a method and a device for the pure display of Starch from raw starch milk in a cylindrical full-walled with an overflow ring Centrifugal drum.

Es sind vollwandige Schleudertrommeln bekannt, in denen fortlaufend oder absatzweise feste Körper aus Flüssigkeiten abgeschieden «-erden, derart, daß verhältnismäßig große Flüssigkeitsmengen, welche die festen Teile enthalten, durch die Trommelströmen, wobei sich die festen Teile unter der Wirkung der Fliehkraft- an der Trommelwandung absetzen. Diese festen Teile werden entweder durch Schnecken fortlaufend aus der Trommel herausgezogen und ausgeworfen, oder sie werden nach Abstellung des Flüssigkeitsstromes durch einfache Schabemesser abgehoben und nach außen befördert, nachdem die noch über den festen Teilen stehende Flüssigkeit durch Schälrohre entfernt ist. Bei dieser letzteren Ausführung handelt es sich um zylindrische Trommeln mit mehr oder weniger hohem Überlaufrand.There are full-walled centrifugal drums known in which continuously or solid bodies separated from liquids in parts, such that relatively large amounts of liquid containing the solid parts through the drum currents, whereby the solid parts move under the effect of the centrifugal force set down on the drum wall. These solid parts are either by snails continuously pulled out of the drum and ejected, or they become after Shutting off the flow of liquid by simple scraping knife lifted off and after conveyed outside after the liquid still above the solid parts through Peeling tubes is removed. This latter version is cylindrical Drums with a more or less high overflow rim.

Durch diese Vorrichtungen gelingt es, inbefriedigender Weise Schwebeteilchen von der Flüssigkeit, in welcher sie aufgeschwemmt sind, abzutrennen. Sind in der Flüssigkeit lösliche Bestandteile vorhanden, die auch die festen Teile durchtränken und abgetrennt werden sollen, so ist es erforderlich, die abgeschiedenen Teile nochmals mit reinem Wasser zu waschen, um die in den festen Teilen enthaltenen gelösten Bestandteile durch Diffusion in das Wasser überzuführen. Es ist zu diesem Zwecke bereits vorgeschlagen worden, durch die in einer Vollschleuder abgesetzte Schicht in zentripetaler Richtung Waschwasser hindurchzupressen. Auf diese Weise lassen sich aber nur kristalline Massen in befriedigender Weise auswaschen. Bei feinkörnigen, zähen, klebrigen Stoffen würden sich dagegen Kanäle bilden, durch welche das Wasser seinen Weg nimmt. Ein befriedigendes Auswaschen ist in diesem Falle nicht zu erzielen.By means of these devices it is possible, in a satisfactory manner, to remove suspended particles separated from the liquid in which they are suspended. Are in the Liquid-soluble components present, which also soak the solid parts and are to be separated, it is necessary to repeat the separated parts Wash with pure water to remove the solute contained in the solid parts transferred by diffusion into the water. It has already been proposed for this purpose through the layer in a centripetal direction Forcing wash water through. In this way, however, can only be crystalline Wash out masses in a satisfactory manner. For fine-grained, tough, sticky materials on the other hand, channels would form through which the water makes its way. A satisfactory washing out cannot be achieved in this case.

Um auch feinkörniges, klebriges Gut, wie beispielsweise Stärke, in einer Voliwandschleuder auszuwaschen und gleichzeitig Verunreinigungen von geringem spezifischen Gewicht zu entfernen, wird erfindungsgemäß in der Weise verfahren, daß nach dein Absetzen der Feststoffe zunächst durch Einleiten von Frischwasser in axialer Richtung oberhalb der Feststoffschicht in das Trommelinnere die auf der Oberfläche der Feststoffschicht abgelagerten Verunreinigungen von geringem spezifischem Gewicht abgeschwemmt und die überstehende Mischw asserschicht durch Frischwasser verdrängt wird, worauf der Feststoff durch mechanisches Aufwirbeln in dem Beinwasser ausgelaugt und gleichzeitig aus der Trommel ausgetragen wird. Zum Durchwirbeln und Austragen des Feststoffes werden vorzugsweise in die Gutschicht einsenkbare und nach dem Austragende der Trommel zu abgebogene Kanäle verwendet, die mit ihrer scharfen-vorderen Unterkante das Festgut von dem Trommelmantel abschälen und es unter Durchwirbelung mit dem Waschwasser wieder in das Trommelinnere schleudern.In order to also use fine-grained, sticky goods, such as starch, in a solid wall spinner to wash out and at the same time minor impurities to remove specific gravity, the procedure according to the invention is as follows: that after you settle the solids first by introducing fresh water in the axial direction above the solid layer in the inside of the drum on the Surface of the solid layer deposited impurities of low specificity Weight washed away and the protruding mixed water layer by fresh water is displaced, whereupon the solid matter by mechanical turbulence in the leg water is leached and discharged from the drum at the same time. For whirling and Discharge of the solid will be preferably in the good layer recessed and bent channels are used after the discharge end of the drum, which peel the solid material from the drum shell with their sharp front lower edge and spin it back into the inside of the drum while being whirled through with the washing water.

Eine Vorrichtung, welche nach dem neuen Verfahren arbeitet, ist in der beiliegenden Zeichnung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigt: Fig. i und 2 die Schleudertrommel im Axialschnitt bei zwei verschiedenen Arbeitsvorgängen, Fig.3 und 4 die Schleudertrommel mit Ausräumevorrichtung, im Querschnitt und im G_ rundriß.A device which works according to the new method is in the accompanying drawing in an exemplary embodiment, namely shows: Fig. I and 2 the centrifugal drum in axial section during two different work processes, 3 and 4 the centrifugal drum with clearing device, in cross section and in Layout.

Die zylindrische Trommel i, die mit einem Einlaufkegel2 verbunden ist und sich mit diesem in hoher Umfangsgeschwindigkeit dreht, ist mittels eines kegeligen Einsatzes 3 und eines Überlaufringes 4 so ausgebildet, daß ein ringförmiger Hohlraum zur Aufnahme der abzuscheidenden festen Stoffe entsteht, während die abzuscheidende Flüssigkeit mit den leichter abzuschwemmenden Teilen über den Ring 4 übertritt und durch den Auffangring 5 abgeleitet wird. Die festen Stoffe scheiden sich hierbei in kegelförmiger Schicht 6 ab. Der Zulauf der Schleuderflüssigkeit geschieht durch ein gesteuertes Ventil in der Richtung der eingezeichneten Pfeile.The cylindrical drum i, which is connected to an inlet cone2 is and rotates with this at high peripheral speed, is by means of a conical insert 3 and an overflow ring 4 formed so that an annular Cavity for receiving the solid matter to be deposited is created while the solid matter to be deposited is created Liquid passes over the ring 4 with the parts that are easier to wash away and is diverted through the collecting ring 5. The solid substances separate here in conical layer 6. The centrifugal liquid is fed through a controlled valve in the direction of the arrows.

fn Fig. i ist der Arbeitszustand der Schleudertrommel nach eben erfolgtem Abschluß des Einströmv entils 7 dargestellt. Über der kegelförmigen Schicht 6 der abgeschiedenen Feststoffe befindet sich eine umgekehrt. kegelförmige Schicht & der Flüssigkeit, die nun nicht mehr die abzuscheidenden Feststoffe, wohl aber die gelösten Bestandteile und leichte Teile enthält, die ebenfalls von den zu gewinnenden Feststoffen geschieden werden sollen. Nach der Absperrung des Zulaufes kann diese Schicht nicht mehr über den Trommelrand überlaufen.fn Fig. i is the working state of the centrifugal drum after what has just been done Completion of the Einströmv valve 7 shown. Above the conical layer 6 of the deposited solids is a reverse. conical layer & the liquid, which is no longer the solids to be separated, but the contains dissolved constituents and light parts that are also recoverable from the Solids are to be separated. After the inlet has been shut off, this can Layer no longer overflows over the edge of the drum.

Das Reinwasserventil9 ist während des Zulaufes der Schleuderflüssigkeit geschlossen; nach Schluß des Ventils 7 wird das Reinwasserventil9 selbsttätig geöffnet, so daß Reinwasser in der Richtung der Pfeile in die Schleudertrommel eintritt und die noch in der Trommel befindliche Flüssigkeitsschicht i; verdrängt. Hierbei werden gleichzeitig leichte Teile, die sich etwa auf der- abgeschiedenen festen Schicht abgelagert haben, weggespült, so daß nur noch die an der Trommeiwandung abgelagerten Feststoffe und die darüber befindliche kegelige Schicht Reinwasser io übrigbleibt. Dieser Arbeitszustand ist in Fig.2 dargestellt.The pure water valve 9 is during the inflow of the centrifugal liquid closed; after closing the valve 7 the pure water valve 9 is opened automatically, so that pure water enters the centrifugal drum in the direction of the arrows and the liquid layer i still in the drum; repressed. Here will be at the same time light parts, which are roughly on the deposited solid layer have deposited, washed away, so that only those deposited on the drum wall Solids and the conical layer above them are left over. This working condition is shown in Fig.2.

Nach einer bestimmten Zeit, die zur Verdrängung der Flüssigkeitsschicht notwendig ist, wird das Reinwasserventil9 selbsttätig geschlossen, worauf die Ausräume- und Waschvorrichtung in Tätigkeit tritt. Diese ist in den Fig. 3 und 4 dargestellt.After a certain period of time, the liquid layer is displaced is necessary, the pure water valve9 is automatically closed, whereupon the clearing and washing device comes into operation. This is shown in FIGS. 3 and 4.

Die Ausräumevorrichtung besteht aus einer Anzahl auf einer drehbar gelagerten Welle befestigter Kanäle i i, deren jeder nach dem Austragende der Trommel abgebogen ist. Die Vorderseite der Kanäle ist als Schneide ausgebildet; die Krümmung der Kanäle ist so ausgeführt, däß sich die Ein- und Austrittsöffnungen zweier benachbarter Kanäle überdecken. Während des Durchflusses der Schleuderflüssigkeit und des Spülvorganges befindet sich die Ausräumev orrichtung im Rühezustand, derart, daß die Schneiden über dem Flüssigkeitsspiegel liegen, diesen also nicht berühren. Nach beendeter Spülung wird die Ausräumevorrichtung durch selbsttätige Drehung der Welle 12 mittels des Hebels 13 an den Trommelmantel herangeführt, wobei die Schneiden zunächst auf die Wasserschicht auftreffen, diese abheben- und durch die Kanäle i i nach rückwärts wieder auf die dahinterliegende Festschicht aufschleudern; zugleich findet durch die Krümmung der Kanäle eine Ablenkung in der Richtung der eingezeichneten Pfeile statt. Durch diese mit großer Wucht an die Trommelwandung geworfenen Flüssigkeitsstrahlen in Verbindung mit der sehr schnell durch die fortschreitende Bewegung der Ausräumevorrichtung nach dem Trommelmantel zu vor sich gehende Loslösung der Feststoffe von der Trommelwand, die-in gleicher Richtung wie das Wasser nach rückwärts geschleudert werden; findet eine sehr kräftige Durchwirbelung und Waschung der Feststoffe statt, die zu einer Auslaugung führt. Die noch in den Feststoffen befindlichen Reste löslicher Bestandteile aus der Schleuderflüssigkeit werden hierbei ausgelaugt und gehen in das Wasch-,vasser über.The clearing device consists of a number rotatable on one mounted shaft of fixed channels i i, each of which after the discharge end of the drum has turned. The front of the channels is designed as a cutting edge; the curvature the channel is designed so that the inlet and outlet openings of two adjacent Cover channels. During the flow of the centrifugal liquid and the rinsing process the Ausräumev device is in the resting state, such that the cutting lie above the liquid level, i.e. do not touch it. After finished The evacuation device is flushed by rotating the shaft 12 automatically of the lever 13 brought up to the drum shell, the cutting edge initially on hit the water layer, lift it off and through the channels i i backwards spin it back onto the solid layer behind; at the same time finds through the curvature of the channels is a deflection in the direction of the arrows instead of. By these jets of liquid thrown at the drum wall with great force in connection with the very fast due to the progressive movement of the clearing device After the drum shell, the solids are detached from the drum wall, which are thrown backwards in the same direction as the water; finds a very vigorous vortexing and washing of the solids takes place, leading to a Leaching leads. The residues of soluble components still in the solids are leached out of the centrifugal liquid and go into the washing water above.

Gleichzeitig mit dieser Mischung und Waschung wird das Gemisch Wasser-Festkörper durch die Ablenkung der Kanäle i i in der Pfeilrichtung bewegt und schließlich durch die radial angeordneten Kanäle 14 in den Ringkanal 15 ausgeworfen, der das Gemisch nach außen befördert. Sobald die Schneiden der Äusräumevorrichtung in ihrer Endstellung dicht über der Trommelwandung angekommen sind, ist der gesamte Trommelinhalt nach außen befördert. Hierauf wird selbsttätig die Ausräumevorrichtung in ihre Ruhestellung zurückgedreht und das Einlaßventil 7 geöffnet, worauf das gleiche Arbeitsspiel von neuem beginnt.Simultaneously with this mixing and washing, the mixture becomes water-solid by deflecting the channels i i moved in the direction of the arrow and finally through the radially arranged channels 14 ejected into the annular channel 15, which the mixture promoted to the outside world. As soon as the cutting edge of the cleaning device is in its end position have arrived just above the drum wall, the entire contents of the drum is down promoted outside. The clearing device then automatically returns to its rest position turned back and the inlet valve 7 opened, whereupon the same working cycle of begins again.

Bei der Abtrennung von z. B. Kartoffelstärke treten als leichte abschwemmbare Teile leichte Faserteile und Eiweißflocken auf. Das sog. Frucht- oder Auswaschwasser enthält im Rohmaterial gelöst befindliche Eiweißstoffe und Salze in gelöstem Zustande.When separating z. B. Potato starch occur as easy washable Divide light fiber parts and protein flakes. That so-called fruit or wash water contains proteins and salts dissolved in the raw material in a dissolved state.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Process for the pure preparation of starch from raw starch milk in a cylindrical, full-walled centrifugal drum with an overflow ring, characterized in that, after the solids have settled, initially by introducing them of fresh water in the axial direction above the solids layer, not into the interior the drum removes the impurities deposited on the surface of the solid layer of low specific gravity and the one above the solid Mixed water layer is replaced by fresh water, whereupon the solid matter by mechanical whirling up in the pure water and leached out of the drum at the same time is carried out. ; `

2. Solid wall drum with overflow rim for execution of the method according to claim i, characterized in that for swirling and Discharge of the solid with fresh water into the material layer can be lowered, preferably Automatically controlled channels that are bent over after the drum has been discharged (i i) are provided, which with their sharp front lower edge the solid material of Peel off the drum shell and whirl it through with your washing water again hurl into the inside of the drum.