DE626231C

DE626231C - Knife star dough dividing and knitting machine

Info

Publication number: DE626231C
Application number: DE1930626231D
Authority: DE
Original assignee: G L EBERHARDT MASCHINENFABRIK
Current assignee: G L EBERHARDT MASCHINENFABRIK
Priority date: 1930-07-17
Filing date: 1930-07-17
Publication date: 1936-02-22

Description

Messerstern-Teigteil. und -wirkmaschine Die Erfindung betrifft eine Messerstern-Teigteil- und -wirkmaschine mit einem angetriebenen Messernetz und einer auf seinem Betätigungsschaft geführten, während des Pressens mit ihm kuppelbaren und zwecks Schneidens entkuppelbaren plattenförmigen Preßvorrichtung, insbesondere bei Maschinen mit aufklappbarem, die Teil- und Wirkvorrichtungen tragenden Oberteil.Knife star dough piece. and knitting machine The invention relates to a Knife star dough dividing and knitting machine with a driven knife net and a guided on its operating shaft, can be coupled to it during pressing and plate-shaped pressing device which can be uncoupled for the purpose of cutting, in particular for machines with a hinged upper part that supports the dividing and knitting devices.

Derartige Maschinen sind bekannt. Bei ihnen kann es vorkommen, daß der Teig nicht ganz genau gleichmäßig vor dem Wirken zu einer vollständig homogenen Teigplatte 4usgepreßt worden ist und daß sich dann nachher in den einzelnen Teilkammerfächern Teigstücke mit geringen Dichteunterschieden ergeben. Beimnachfolgenden Wirken würde dann das gesamte Gewicht der Preßplatte während des gesamten oder nur während eines Teils des Wirkprozesses zunächst auf wenigen Wirklingen ruhen, die dann beim Wachsen behindert werden würden.Such machines are known. With them it can happen that the dough is not quite exactly even before being kneaded into a completely homogeneous one The sheet of dough has been pressed 4us and that is then afterwards in the individual compartment compartments Dough pieces with small differences in density result. In the following work would then the entire weight of the press plate during the whole or only during one Part of the knitting process initially rests on a few knives, which then grow as they grow would be hindered.

Um nun eine unterschiedliche Belastung der in den verschiedenen Wirkfächern liegenden @Virklinge auch in dem eingangs erwähnten Fall bei Messerstern-Teigteil- und -wirkmaschinen zu vermeiden, soll gemäß der Erfindung die plattenförmige Preßvorrichtung in einzelne, den Messernetzfächern angepaßte Kolben unterteilt sein, die unabhängig voneinander mittels ihrer Kolbenstangen in einer mit dem Messernetz verbundenen, mit Luftlöchern versehenen Deckplatte frei verschiebbar geführt und gegen Durchfallen gesichert aufgehängt sind, und daß auf dem Betätigungsschaft des Messernetzes einschließlich der Deckplatte eine Druckübertragungsplatte verschiebbar geführt ist, die in ihrer auf dem Betätigungsschaft des Messernetzes verriegelten untersten Stellung beim Pressen gegen die Aufhängeköpfe der Kolbenstangen der dann in ihrer mit den Messernetzschneidkanten etwa bündig stehenden. Kolben anliegt. .To now have a different load in the various active subjects lying @Virklinge also in the case mentioned at the beginning with knife star dough piece and to avoid knitting machines, according to the invention, the plate-shaped pressing device be divided into individual, the knife mesh compartments adapted pistons, which are independent from each other by means of their piston rods in one connected to the knife network, Cover plate provided with air holes can be moved freely and is prevented from falling through are suspended securely, and that including on the operating shaft of the knife net the cover plate a pressure transfer plate is slidably guided in its on the operating shaft of the knife net locked lowest position at Pressing against the suspension heads of the piston rods then in their with the knife net cutting edges roughly flush. Piston rests. .

Zweckmäßigerweise wird der Betätigungsschaft für das Messernetz am oberen Ende mit einem Anschlag für die unter dem Druck von sich auf die darunter angeordnete Deckplatte abstützenden Hubfedern stehende, nach Beendigung des Pressens vom Betätigungsschaft des Messernetzes zu entkuppelnde Druckübertragungsplatte versehen.The operating shaft for the knife net is expediently on upper end with a stop for those under pressure from themselves on the ones below arranged cover plate supporting lifting springs standing, after completion of the pressing provided pressure transfer plate to be decoupled from the operating shaft of the knife network.

In der Zeichnung ist ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel einer Maschine gemäß der Erfindung dargestellt, und zwar zeigt Fig. z einen durch die Klappachse geführten senkrechten Mittelschnitt durch den Teil- und Preßkopf vor Beginn des Pressens und Fig. 2 einen ähnlichen, aber senkrecht zu demjenigen nach Fig. r geführten senkrechten Mittelschnitt am Schlusse des Wirkvorganges.In the drawing is a preferred embodiment of a machine Shown according to the invention, namely Fig. Z shows a through the folding axis guided vertical center section through the part and press head before the beginning of the Pressing and FIG. 2 shows a similar one, but perpendicular to that of FIG vertical middle section at the end of the knitting process.

Die Wirkplatte 2 mit dem Teigklumpen 3 liegt auf dem als Tisch z ausgebildeten unteren Maschinengestell. Darüber ist der um .eine waagerechte Achse 5 schwenkbare, die Wirkbewegung ausführende Oberteil q. gelagert, in welchem die Teil- und Preßvorrichtung untergebracht ist.The active plate 2 with the lump of dough 3 lies on the one designed as a table z lower machine frame. Above is the pivotable about a horizontal axis 5, the upper part executing the active movement q. stored in which the dividing and pressing device is housed.

Die plattenförmige Preßvorrichtung ist in einzelne, den Messernetzfächern angepaßte Kolben 6 unterteilt, deren Kolbenstangen 7 in einer mit dem Messernetz 9 fest verbundenen Deckplatte 8 frei verschiebbar geführt sind. Für jedes Netzfach ist in der Deckplatte 8 ein Luftloch iö vorgesehen. In der Mitte der Deckplatte greift der mit für fest verbundene Betätigungsschaft ii für das Messernetz und eine auf dem Schaft zr verschiebbar gelagerte und mit ihm während des Pressens in der Stellung nach Fig. i gekuppelte Druckübertragungsplatte i2 an.The plate-shaped pressing device is in individual, the knife mesh compartments adapted piston 6 divided, the piston rods 7 in a with the knife network 9 firmly connected cover plate 8 are guided freely. For Each mesh compartment is provided in the cover plate 8 an air hole. In the middle the cover plate engages with the firmly connected actuating shaft ii for the knife net and one on the shaft zr slidably mounted and with it during pressing pressure transfer plate i2 coupled in the position according to FIG.

In dieser verriegelten Stellung der Druckübertragungsplatte 12 werden die Aufhängeköpfe 13 der Kolbenstangen 7 auf ihre Anschlagflächen der Deckplatte 8 niedergedrückt (Fig. i). Der Schaft ii besitzt an seinem oberen Ende einen Anschlag 14, der als obere Bewegungsbegrenzuilg für die Druckübertragungsplatte 12 nach dem Entkuppeln vom Betätigungsschaft ii dient. Zwischen die Druckübertragungsplatte 12 und die Deckplatte 8 sind Druckfedern 15 eingeschaltet, so daß nach Lösen der Kupplung zwischen der Druckübertragungsplatte 12 und dem Schaft ii bei Beendigung des Pressens diePlatte 12 unter der Wirkung der Druckfedern 15 in die in Fig. 2 veranschaulichte Grenzstellung gelangt. Nunmehr können die einzelnen Kolben 6 unabhängig voneinander während des Wirkvorganges frei nach oben entsprechend dem Wachsen der Wi=klinge ausweichen, was durch die Luftlöcher io erst ermöglicht wird.In this locked position of the pressure transmission plate 12 are the suspension heads 13 of the piston rods 7 on their stop surfaces of the cover plate 8 depressed (Fig. I). The shaft ii has a stop at its upper end 14, the upper movement limit for the pressure transfer plate 12 after Uncoupling from the actuating shaft ii is used. Between the pressure transfer plate 12 and the cover plate 8 compression springs 15 are turned on, so that after releasing the Coupling between the pressure transfer plate 12 and the shaft ii upon termination of pressing the plate 12 under the action of the compression springs 15 into the position shown in FIG illustrated limit position arrives. The individual pistons 6 can now be used independently from each other during the knitting process freely upwards according to the growth of the Wi = dodge blade, which is only made possible by the air holes io.

Claims

PATENTANS-P1TÜEHE i. Messetsten = dough part = and = knitting machine with a driven knife network and a plate-shaped pressing device guided on its actuating device, which can be coupled to it during pressing and uncoupled for cutting, especially in machines with a hinged upper part carrying the dividing and knitting devices, characterized in that the plate-shaped pressing device is divided into individual pistons (6) adapted to the knife mesh compartments; which are independently guided by their piston rods (7) in a cover plate (8) connected to the knife net (9) and provided with air holes (io) so that they can be freely displaced and are suspended secured against falling through, and that on the operating shaft (ii) of the knife net ( g) including the cover plate (8) a pressure transmission plate (i2) is displaceably guided, which in its lowest position locked on the actuating shaft (il) of the knife net (9) when pressing against the suspension heads (i3) of the piston rods (7) of the then in their piston (6) which is approximately flush with the knife net cutting edges. 2. 14Iesserstern dough dividing and knitting machine according to claim i, characterized in that the actuating shaft (ii) for the knife net (9) at the upper end has a stop (z4) for the cover plate (8) under the pressure of itself on the supporting lifting springs (i5) has a pressure transfer plate (i2) that is to be decoupled after the pressing of the actuating shaft (ix) of the knife network (9) is complete. -