DE600739C

DE600739C - Smoking device

Info

Publication number: DE600739C
Application number: DEJ45802D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1934-07-30

Description

Räuchervorrichtung Es sind Räuchervorrichtungen bekannt, bei denen der Rauch auf dem Wege zur Räucherkammer abgekühlt wird. Ferner gibt @es Räuchervorrichtungen, bei denen der Raucherzeuger etwa in gleicher Höhe mit der Kammer angeordnet ist.Smoking device There are smoking devices known in which the smoke is cooled on the way to the smokehouse. There are also smoking devices in which the smoke generator is arranged approximately at the same height as the chamber.

Die Erfindung bezweck, eine Räucherkammer zu schaffen, die einerseits die erstrebte Abkühlung des Rauches in einfachster Weise erreicht, andererseits in Verbindung mit einer neuartigen Anordnung des Raucherzeugers sogar die Verbrennung von flammendem Holzgut zuläßt und trotzdem die für einwandfreies Räuchern erforderliche gleichmäßige und dichte Verteilung des Rauches bei günstigen Temperaturverhältnissen ermöglicht.The invention aims to create a smokehouse, on the one hand the desired cooling of the smoke achieved in the simplest way, on the other hand in connection with a new arrangement of the smoke generator even the combustion of flaming wood and still the necessary for perfect smoking even and dense distribution of smoke with favorable temperature conditions enables.

Dieses Ziel ist im wesentlichen dadurch erreicht, daß der Raucherzeuger auf dem Dach der Räucherkammer angeordnet ist und durch einen in der Seitenwand der Kammer vorgesehenen Kanal mit der am Boden der Kammer angeordneten Rauchzuführkammer verbunden ist.This goal is essentially achieved in that the smoke generator is arranged on the roof of the smokehouse and through one in the side wall The channel provided in the chamber with the smoke supply chamber arranged at the bottom of the chamber connected is.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung, und zwar in. einem Längsschnitt durch eine Räucherkammer, dargestellt. Am oberen Ende der Kammer/ befindet sich der Raucherzeuger a. Der Raucherzeuger.a ist durch einen Kanal b; c mit der den Boden der Kammer bildenden Rauchzuführkammer verbunden, deren Decke als Verteilerbleche ausgebildet -ist. In Höhe des Raucherzeugers a befindet sich ein an einem Kamin .o. dgl. angeschlossener Rauchabzug g.In the drawing is an embodiment of the invention, namely in. A longitudinal section through a smokehouse. At the top of the Chamber / is the smoke generator a. The smoke generator.a is through a duct b; c connected to the smoke supply chamber forming the floor of the chamber, the ceiling of which designed as a distributor plate. At the level of the smoke generator a is located one by a fireplace .o. Like. Connected smoke outlet g.

Die im Raucherzeuger a entwickelte Hitze wird zum großen Teil von den Wänden der Kammer/ bzw. der Kanäle b, c aufgenommen, so daß, der Rauch bei Eintritt in die Räucherkammer f eine günstige Temperatur von nur etwa 4o .bis 5o° aufweist.The heat developed in the smoke generator a is largely absorbed by the walls of the chamber / or the channels b, c , so that the smoke has a favorable temperature of only about 4o .to 5o ° when it enters the smokehouse f.

Die Einrichtung hat den weiteren Vorteil, daß sie gegebenenfalls nachträglich und ohne besonders schwierigenUmbau bei bereits vorhandener Räucherkammer :eingerichtet werden kann.The device has the further advantage that it can be used subsequently and without any particularly difficult conversion if the smokehouse is already in place: furnished can be.

Claims

PATENT CLAIM: Smoking device, characterized in that the Smoke generator (a) is arranged on the roof of the smokehouse (f) and through a in the side wall of the chamber (f) provided channel (c) with the one at the bottom of the chamber arranged smoke supply chamber is connected.