DE516148C

DE516148C - Absetzgestell fuer Kuchenbleche

Info

Publication number: DE516148C
Application number: DEM110927D
Authority: DE
Original assignee: MAX BUDER; POST CROSTA LOMSKE
Current assignee: MAX BUDER; POST CROSTA LOMSKE
Publication date: 1931-01-19

Description

Die Erfindung bezieht sich auf solche Absetzgestelle für Kuchenbleche, deren Drehsäule übereinanderliegend Absetzplatten oder -leisten trägt.

Von den bekannten Gestellen unterscheidet sich das den Gegenstand der Erfindung bildende Absetzgestell dadurch, daß die übereinanderliegenden Absetzplatten oder -leisten in Kreuzform an der Drehsäule befestigt sind, wobei die ίο die eine Lage kreuzende zweite Platten- oder Leistenlage zwischen den Lücken der ersten angeordnet ist. Die versetzte Lagerung der Platten bietet den Vorteil, auf dem Gestell eine größere Anzahl von Blechen absetzen zu können t5 als bei den bisherigen Absetzgestellen mit in gleicher Höhe liegenden Plattenlagen.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer Ausführungsform beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt:
Abb. ι das Gestell in Seitenansicht,
Abb. 2 in Draufsicht;

Abb. 3 bis 4 veranschaulichen Einzelheiten. Wie Abb. 1 und 2 zeigt, sind an einer Säule α, die drehbar in einem Untergestell h lagert, eine Anzahl Leisten c in Form eines Kreuzes in gleichen xAbständen übereinander befestigt, wobei die rechtwinklig zur ersten Lage liegende zweite Lage zwischen den Lücken der ersten angeordnet ist.

Der untere Teil der Säule ist mit einem Sperrrade d (s. a. Abb. 4) ausgerüstet, in das eine unter Federbelastung & stehende Klinge f eingreift, die in der üblichen Weise das Drehen der Säule nur in Richtung der Uhrzeigerbewegung gestattet. Wird der 'Splint g (Abb. 3) aus dem Drehzapfen der Säule gezogen, so läßt sich die Säule von dem Gestell abnehmen. An dem Unterteil b sitzen Laufrollen h, um das Gestell leicht und bequem überall im Backraume fahren zu können.

Bei Ingebrauchnahme des Gestelles werden die Backbleche i mit den fertigen Kuchen von dem Bäcker nacheinander auf die übereinanderliegenden Leisten c der einen Seite abgesetzt. Hierauf erteilt man dem Gestell eine Vierteldrehung um seine Achse/wobei die Sperrklinke/" ein- Zurückgehen des Gestelles wirksam verhindert. Nun werden die Leisten der nächsten freien Gestellseite besetzt usf., bis sämtliche Seitenauflagen mit den Backblechen angefüllt sind. 1

Das Absetzgestell, das verhältnismäßig wenig. Raum in Anspruch nimmt, bietet gleichzeitig den Vorteil, daß das heiße Gebäck in übersichtlicher Anordnung in Ruhe erkalten kann.

Claims

Patentanspruch:

Absetzgestell für Kuchenbleche, dessen Drehsäule übereinanderliegende Absetzplatten oder -leisten trägt, dadurch gekennzeichnet, daß die übereinanderliegenden Absetzplatten oder -leisten (c) in Kreuzform an der Drehsäule (a) befestigt sind, wobei die die eine Lage kreuzende zweite Plattenoder Leistenlage zwischen den Lücken der ersten angeordnet ist.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen