Brötchenschneidmaschine Der Gegenstand dieser Erfindung ist eine Brötchenschneidmaschine,
mit der die Brötchen in zwei Hälften geteilt werden. Diese Maschine ist besonders
für Gaststätten bestimmt, wo zu gewissen Zeiten ein schnelles, gleichmäßiges und
sauberes Teilen einer großen Anzahl von Brötchen erforderlich ist, Es sind bereits
Brötchenteilmaschinen bekannt. Bei diesen bekannten Maschinen werden die Brötchen,
die in einem feststehenden Halter liegen, von einem unilaufenden, sichelförmigen
Messer geteilt. Diesen bekannten Maschinen gegenüber besteht die Erfindung darin,
daß die Brötchen von dein drehbaren Brötchenhalter dem feststehenden Messer zugeführt
werden. Das Messer ist hierbei an einem feststehenden Bolzen befestigt, an dem auch
der Brötchenhalter drehbar ist. Dies ermöglicht einen einfachen Aufbau der Maschine
und ihre bequeme Bedienung. Weiterhin besteht die Erfindung noch darin, daß der
Bolzen in dem Maschinengestell auf- und absteilbar gelagert ist, so daß das Messer
der Größe der zu schneidenden Brötchen entsprechend in einer bestimmten Höhe von
der Brötchenauflageplatte eingestellt werden kann und Brötchen von verschiedener
Größe geschnitten werden können.Bun cutting machine The object of this invention is a bun cutting machine,
with which the buns are divided in half. This machine is special
intended for restaurants where at certain times a fast, even and
clean sharing of a large number of buns is required, there are already
Known bun dividing machines. In these well-known machines, the rolls,
which lie in a fixed holder, from a non-running, sickle-shaped one
Knife divided. Compared to these known machines, the invention consists in
that the rolls are fed from your rotatable roll holder to the fixed knife
will. The knife is attached to a fixed bolt, to which also
the bread roll holder is rotatable. This enables a simple construction of the machine
and their ease of use. Furthermore, the invention consists in that the
Bolt is mounted up and down in the machine frame so that the knife
according to the size of the rolls to be cut at a certain height of
the bun platen can be adjusted and buns of different
Can be cut to size.
Endlich besteht die Erfindung in der Ausgestaltung der Brötchenauflageplatte,
die mit einem Ausschnitt für den Austritt des geschnittenen Brötchens versehen ist,
wodurch dieses nach dem Schneiden von selbst aus der Maschine herausfällt.Finally, the invention consists in the design of the bread roll support plate,
which is provided with a cutout for the exit of the cut bun,
so that it falls out of the machine by itself after cutting.
Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt.
Es zeigen Abb. i eine Seitenansicht, Abb. -, eine Draufsicht und Abb. 3 einen Querschnitt.The invention is shown in an exemplary embodiment in the drawing.
Fig. 1 shows a side view, Fig. -, a top view and Fig. 3 shows a cross section.
Auf dem Maschinenfuß a, der mit einer Spannschraube an einem Tisch
o. dgl. festgespannt werden kann, ist eine waagerechte Platte b befestigt, die dem
zu schneidenden Brötchen als Auflage dient. In dem Fuß ist ein in der Höhe verstellbarer,
aber nicht drehbarer Bolzen c gelagert, auf dem das feststehende Messer d sitzt.
Auf dem Bolzen sitzt ferner drehbar ein löffelähnlicher Brötchenhalter e, der mit
einem .Handgriff f versehen ist und um den Bolzen c gedreht werden kann, so daß
das von ihm gefaßte Brötchen g in den Bereich des feststehenden Messers d gebracht
wird. Dieses ist sichelförmig und erstreckt sich in die Bewegungsbahn des Brötchens,
es teilt düeses beim Drehen des Halters e in zwei Hälften. Während des Teilens wird
das Brötchen durch eine Feder i gegen die Platte b gedrückt, so daß es eine feste
Auflage hat und ein sauberer, glatter Schnitt erzielt wird. An der Stelle, an der
das Messer zu Ende ist, ist die Platte b mit einem Ausschnitt h versehen,
aus dem die beiden Brötchenhälften, unterstützt von der Wirkung der Feder i, ausgeworfen
werden. Damit mit der Maschine Brötchen von verschiedener Größe geteilt werden können,
ist der Bolzen c in .dem Fuß a auf- und abstellbar. Für gewöhnlich wird er durch
eine Klemmschraube k festgeklemmt und gegen Verschieben gehalten. Zum Schutze gegen
Verletzungen ist die Maschine durch eine Schutzhaube L abgedeckt, die an der Einführungsstelle
für die Brötchen mit einer Aussparung na versehen ist.On the machine base a, which can be clamped to a table or the like with a clamping screw, a horizontal plate b is attached, which serves as a support for the bread roll to be cut. In the foot a height-adjustable but not rotatable bolt c is mounted on which the fixed knife d sits. A spoon-like bun holder e, which is provided with a handle f and can be rotated around the bolt c, so that the bun g gripped by it is brought into the area of the fixed knife d is also rotatably seated on the bolt. This is crescent-shaped and extends into the path of movement of the roll, it divides the nozzle into two halves when the holder e is turned. During the division, the bun is pressed against the plate b by a spring i, so that it has a firm support and a clean, smooth cut is achieved. At the point where the knife comes to an end, the plate b is provided with a cutout h, from which the two halves of the bun, supported by the action of the spring i, are ejected. So that bread rolls of different sizes can be divided with the machine, the bolt c in the foot a can be raised and lowered. Usually it is clamped and held against displacement by a clamping screw k. To protect against injuries, the machine is covered by a protective hood L, which is provided with a recess na at the point of introduction for the rolls.