DE459756C

DE459756C - Vorrichtung zur Herstellung von kohlensaeurehaltigen, aromatisierten Getraenken

Info

Publication number: DE459756C
Application number: DEST38792D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1928-05-14

Description

Vorrichtung zur Herstellung von kohlensäurelialtigen, aromatisierten Getränken.
Zur Erzeugung von kohlesäurehaltigen, aromatisierten Getränken, wie Brauselime naden, ist vorgeschlagen worden, einen Behälter mit aromatisiertem Saft und Wasser in einem gewissen Verhältnis (im allgemeinen etwa I zu 8) zu füllen und beide Flüssigkeiten in diesem Behälter mittels eines Rührwerkes zu mischen, sodann durch in den Riihrflügeln vorgesehene Öffnungen Kohlensäure in das Gemisch einzuleiten. Nach diesem Verfahren muß zunächst mindestens die Füllung des Behälters abgewartet werden, ehe mit der Sättigung durch die Kohlensäure begonnen werden kann. Dadurch entsteht ein ziemlicher Zeitverlust, insbesondere wenn man berücksichtigt, daß der Saft infolge seiner Dickflüssigkeit (etwa 32 Be) sehr langsam fließt.
Es ist bei dem bekannten Verfahren nicht möglich, während des Abfüllens das Mengenverhältnis zwischen Saft und Wasser zu ändern. Nach diesem Verfahren wird ferner nur eine völlig ungenügende Menge Kohlensäure in der Mischung gelöst. Um eine derartige Mischung rasch und ausreichend mit Kohlensäure zu durchdringen, ist es nötig, umgekehrt zu verfahren, d. h. die Mischung muß nach dem bekannten und jetzt allgemein gebräuchlichen Verfahren in eine unter Kohlensäuredruck gehaltene Sättigungskammer gedrückt werden. Einerseits bilden dabei die sehr fein verteilten : Flüssigkeitsteilchen die größtmögliche Berührungsoberfläche mit der Kohlensäure, und andererseits kann man die in den Flüssigkeiten enthaltene Luft leicht entweichen lassen.
Bei der Vorrichtung nach der Erfindung ist es nicht erforderlich, einen Füllungsvorgang abzuwarten, sondern die Vorrichtung kann in ununterbrochenem Zuge arbeiten. Ferner ist es jederzeit möglich, das Mengenverhältnis zwischen Saft und Wasser während des Betriebes zu ändern, was von Bedeutung wenn während des BetrXehbes die Qualität des Wassers oder des Saftes wechselt, ferner wenn Getränke verschiedener Geschmacksrichtung nacheinander hergestellt werden sollen.
Auf der Zeichnung ist eine Vorrichtung nach der Erfindung beispielsweise dargestellt; es zeigen: Abb. 1 eine teilweise Vorderansicht der Vorrichtung zum Teil im Schnitt und Abb. 2 eine Oberansicht.
Gemäß der Erfindung sind getrennte Behälter 2 und 3 für Wasser und Saft vorgesehen und regelbare Saugleitungen angeordnet, z. B. durch Verwendung eines Zweiwegehahnes 8, durch welchen die beiden Flüssigkeiten von einer Pumpe 1 aus angesaugt werden können. In die Saugleitung ist eine Mischvorrichtung 6 eingeschaltet, in welcher die beiden Flüssigkeiten innig gemischt werden. 5 und 4 bedeuten die Leitungen zwischen dem Zweiwegehahn und der Mischvorrichtung bzw. der letzteren und der Pumpe. Das fertige Gemisch wird mittels einer Leitung II über einen Windkessel 12 in eine in bekannter Weise unter Kohlensäuredrach gehaltene Sättigungskammer Io gedrückt.
Durch Betätigung des Zweiwegbahnes 8 mittels eines bekannten Handgriffes g kann das Mengenverhältnis zwischen Luft und Wasser genau eingestellt und jederzeit verändert werden.
Die Vorrichtung weist den besonderen Vorteil auf, daß bei Fehlen der Flüssigkeit in dem einen oder anderen Behälter 2 oder 3 sofort die Förderung auch aus dem anderen Behälter unterbrochen wird, so daß nur die Förderung des genau eingestellten Gemisches in die Sättigungskammer möglich ist und nicht eine Flüssigkeit allein in diese Kammer eingeleitet wird.

Claims

P A T E N T A N S P R U C H : Vorrichtung zur Herstellung von kohlensäurehaltigen, aromatisierten Getränken, bei welcher das aus Saft und Wasser bestehende fertige Gemisch mit Kohlensäure imprägniert wird, gekennzeichnet durch eine Pumpe, die so angeordnet ist, daß sie unter Zwischenschaltung einer an sich bekannten Mischvorrichtung mittels regelbarer Saugleitungen, z. B. unter Verwendung eines Zweiwegehahnes (8), zu gleicher Zeit aus einem Wasservorratsbehälter (2) sowie einem Saftvorratsbehälter (3) Wasser bzw. Saft ansaugt und das Gemisch in eine dahinter geschaltete Sättigungskammer bekannter Art drückt.