DE428750C - Kuchenausstechvorrichtung - Google Patents

Description

• Kuchenausstechvorrichtung. Die Erfindung betrifft eine Kuchenausstechform in Verbindung mit einem unterschiebbaren Boden, der zugleich als Schaufel, Messer sowie als Abstechgerät dienen kann, dessen Griff einen Anschlag für die Ausstechform hat, so daß die Schnittkante der Form zum Boden festgelegt ist. Mit dem Boden kann der ausgestochene Teig und die Stechform angehoben und fortbewegt werden.
• Beim Ausstechen des auf einer Platte ausgewalzten Kuchenteigs mittels einer Stechform ist es erforderlich, die einzelnen Kuchenteile mittels eines Messers nochmals nachträglich zu trennen, da das ausgestochene Kuchenstück durch den Druck der Form auf der Tischplatte festklebt und nach dem Hochheben der Stechform sich auch wieder mit der anderen Teigmasse verbindet, wobei die gestochene Teigmasse zumeist ihre Form wieder verliert.
• Auf der Zeichnung ist die Erfindung beispielsweise dargestellt. Abb. i zeigt die Ausstechform und den Boden mit dem Griff für sich. Abb.2 und 3 zeigen das zusammengesetzte Gerät in Seitenansicht und Draufsicht.
• Gemäß der Erfindung besteht die Vorrichtung aus dem eigentlichen, mit einer Handhabe i versehenen bekannten Stechring 2 und aus einer mittels eines Griffes 3 zu bedienenden kreisrunden Platte 4, welche nach Art eines Messers ringsum scharfkantig ist und die einen Boden für die Form 2 bildet. Über der Platte ¢ ist am Griff 3 eine gebogene Schiene 5 befestigt, die während des Ausstechens des Kuchenstückes als Anschlag für die Form dient. Zuerst wird die Platte 4 unter den Teig geschoben, dann die Form 2 gegen den Anschlag 5 gelegt und so der Kuchen ausgestochen und dann mittels der Platte 4 das Kuchenstück mitsamt der Form hochgehoben. Dann erst wird die Form abgenommen und zuletzt das nun frei bleibende Kuchenstück beiseitegelegt. Auf diese Weise wird jedes einzelne Kuchenstück schnell und mühelos abgeteilt, ohne seine Form zu verlieren. Der Teig kann dann mittels der abgeschärften Platte gleich beschnitten und die Teigreste können mit derri Formboden in Form einer Schaufel vom Tisch entfernt werden. Eine derartige Form kann auch eckig, sternförmig o. dgl. ausgebildet sein, wobei der Boden dementsprechend der Form angepaßt wird.

Claims (1)

1. PATENT-ANsPRUcH: Kuchenausstechvorrichtung, gekennzeichnet durch einen der eigentlichen Ausstechform (i, 2) angepaßten, an den Rändern abgeschärften Boden (4) mit einem Handgriff (3) und daran befestigter Anschlagschiene (5) für die Form (2).