Form zur Herstellung von Tafel- oder Riegelschokolade. Gegenstand
der Erfindung ist eine weitere Ausbildung der Form zur Herstellung von Tafelschokolade
nach Patent 423836, wodurch es möglich wird, auch Tafel- oder Riegelschokolade,
deren Ober-Häche gewellt ist oder mit andern Erhebungen und Vertiefungen, z. B.
Reliefschmuck, versehen sein kann, mit oben schmäler werdenden oder ganz geschlossenen
Aussparungen oder Hohlräumen herzustellen, um der Schokoladetafel im Verhältnis
zu
ihrem Gewicht einen möglichst:, großen Umfang zu geben, ohne
daß die Zerbrechlichkeit der Schokoladetafel zunimmt und das Verpakken durch weit
offene Hohlräume erschwert wird. Es wird dies gemäß der Erfindung dadurch erreicht,
daß zur Bildung der Aussparungen und Hohlräume in die Form hohle oder massive Stäbe
beliebigen Querschnitts von der Seite eingeschoben sind, die nach Erhärtung der
Schokolade in der Längsrichtung der Aussparungen und Hohlräume einzeln oder gemeinsam
herausgezogen werden.Mold for making chocolate bars or bars. The invention relates to a further embodiment of the mold for the production of chocolate bars according to patent 423836, which makes it possible to also use chocolate bars or bars whose upper surface is corrugated or with other elevations and depressions, e.g. B. Relief jewelry, can be provided with the top narrowing or completely closed recesses or cavities to give the chocolate bar in relation to its weight as large as possible, without increasing the fragility of the chocolate bar and the packaging through wide open Cavities is made more difficult. This is achieved according to the invention in that hollow or solid rods of any cross-section are inserted from the side to form the recesses and cavities in the mold, which are pulled out individually or together after the chocolate has hardened in the longitudinal direction of the recesses and cavities.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes
in den Abb. r bis 3 im Aufriß, Längsschnitt und Querschnitt dargestellt.The drawing shows an embodiment of the subject matter of the invention
in Figs. r to 3 shown in elevation, longitudinal section and cross-section.
Es handelt sich dabei um eine Form zur Herstellung von Tafel- oder
Riegelschokolade, 'deren Oberfläche gewellt ist und wobei ein möglichst großer Umfang
der Schokoladetafel im Verhältnis zu ihrem Gewicht durch quer zu den Wellen gerichtete
breite Rillen erzielt werden soll, die aber nach oben hin schmäler werden. Die mit
dieser Form herzustellende Tafelschokolade ist in Abb. 4 im Querschnitt dargestellt.
Der Boden der Schokoladeform a ist in bekannter Weise gewellt, damit die Schokoladetafel
hohe Querrippen erhält. Um diese Querrippen gemäß Abb.4 mit breiten, oben enger
werdenden Aussparungen c zu versehen, sind in der Längsrichtung der Form, also quer
zu den Wellen b des Formbodens, zwei hoble Stäbe d, die durch eine mit einer Handhabe
f versehene Stirnwand g miteinander verbunden sein können, in die Form von der Seite
eingeschoben; nach Erhärtung der Schokolade lassen sie sich in der Längsrichtung
herausziehen, um dann die Schokoladetafel aus der Form herausheben zu können. Die
beiden mit der Stirnwand g einen Schieber bildenden, hohlen Stäbe d werden durch
eine an der Stirnwand g angebrachte Schnappfeder h, die in einen Ausschnitt
i einer zur Versteifung der Form dienenden Längsleiste k einschnappt, in
der Form festgelegt. Der Querschnitt und die Anzahl der Stäbe können beliebig sein.
Diese können auch so gestaltet und angebracht werden, daß gemäß Abb.5 oben ganz
geschlossene Durchbrechungen cl entstehen. Die Oberfläche der Schokoladetafel wird
dann durch die Aussparungen oder Hohlräume c1 nicht mehr gestört.It is a form for the production of chocolate bars or bars, the surface of which is corrugated and where the largest possible circumference of the chocolate bar in relation to its weight is to be achieved by wide grooves directed transversely to the waves, which, however, go upwards become narrower. The chocolate bar to be produced with this mold is shown in cross section in FIG. 4. The bottom of the chocolate mold a is corrugated in a known manner so that the chocolate bar has high transverse ribs. In order to provide these transverse ribs as shown in Fig. 4 with wide recesses c that become narrower at the top, two planar rods d are connected in the longitudinal direction of the mold, i.e. transversely to the waves b of the mold base, which are joined by an end wall g provided with a handle f can be connected, inserted into the form from the side; After the chocolate has hardened, they can be pulled out lengthways so that the chocolate bar can then be lifted out of the mold. The two hollow rods d forming a slide with the end wall g are fixed in the mold by a snap spring h attached to the end wall g which snaps into a cutout i of a longitudinal strip k serving to stiffen the mold. The cross-section and the number of bars can be any. These can also be designed and attached in such a way that, as shown in Fig. 5, completely closed openings cl arise at the top. The surface of the chocolate bar is then no longer disturbed by the recesses or cavities c1.
Die Form kann natürlich auch so beschaffen sein, daß die Schokoladetafel
mit andern Erhebungen oder Vertiefungen, z. B. Reliefschmuck o. dgl., versehen wird.
Die Aussparungen und Hohlräume, welche durch die eingeschobenen Stäbe d gebildet
werden, können dann die Schokoladetafel selbst in der Längs-oder Querrichtung durchsetzen.The shape can of course also be such that the chocolate bar
with other elevations or depressions, e.g. B. relief jewelry o. The like. Is provided.
The recesses and cavities formed by the inserted rods d
can then enforce the chocolate bar itself in the longitudinal or transverse direction.