DE349215C

DE349215C - Butter machine beater

Info

Publication number: DE349215C
Application number: DENDAT349215D
Authority: DE
Original assignee: MAX SCHAEDE; SAALFELDER WASCHMASCHINENFABRI
Current assignee: MAX SCHAEDE; SAALFELDER WASCHMASCHINENFABRI
Publication date: 1922-02-27

Description

Gegenstand der Erfindung ist eine Buttermaschinen-Schlagvorrichtung, deren auf einer liegenden Welle angeordnete Schläger mit einer Widerstandsleiste zusammen arbeiten. Bei den bekannten Schlagvorrichtungen solcher Art stehen die Schlagflügel senkrecht zu ihrer Drehachse, wodurch sie auf den etwas unter der Achse befindlichen Sahnenspiegel während ihrer Drehung schräg aufschlagen, die Sahne ίο also nicht mit ihrer vollen Fläche treffen und dadurch veranlassen, daß eine gewisse Sahnenmenge ungeschlagen von ihnen abgleitet. Dies umsomehr, als die Schlagflächen nicht möglichst groß gewählt sind, die Widerstandsleiste nicht vollwandig und durchweg flach ist und auch nicht möglichst nahe auf die volle Länge der Schläger an diese heranreicht. Die Folge hiervon ist, daß die Verbutterung der Sahne verhältnismäßig langsam vor sich geht. Die genannten Mißstände werden durch die vorliegende Schlagvorrichtung dadurch gründlich und wirksam beseitigt, daß die möglichst großflächig gewählten Schlagflügel zu ihrer Drehachse bzw. gegen ihre Drehrichtung derart geneigt angeordnet sind, daß sie bei richtiger Füllung des Butterfasses bis nahe unter die Drehachse der Flügel den Sahnenspiegel mit ihrer vollen Fläche treffen, wobei die von ihnen mitgenommene und nach oben geschleuderte Sahne von einer vollwandigen, durchweg flachen und möglichst nahe auf die volle Länge an diese heranreichenden Widerstandsleiste unter Schlagwirkung abgefangen und dadurch eine bisher unerreicht schnelle Verbutterung der Sahne erzielt wird.The invention relates to a butter machine whipping device, whose rackets arranged on a horizontal shaft work together with a resistance bar. In the known flapping devices of this type, the flapping wings are perpendicular to their axis of rotation, whereby they are on the cream mirror located slightly below the axis Whip it at an angle, so do not hit the cream with its full surface and thereby causing a certain amount of cream to slide off them unbeaten. this The more so as the striking surfaces are not chosen as large as possible, the resistance bar is not is full-walled and consistently flat and not as close as possible to the full length of the Racket reaches this. The consequence of this is that the buttering of the cream is proportionate going slowly. The abovementioned abuses are thereby thoroughly made by the present impact device and effectively eliminates the fact that the flapping wings chosen to be as large as possible become theirs Axis of rotation or against its direction of rotation are arranged inclined so that they are correct Filling the butter churn to just below the axis of rotation of the wings with the cream topping hit their full surface, with the one they dragged along and thrown upwards Cream from a full-walled, consistently flat and as close as possible to the full length of this approaching resistance bar intercepted under impact and thus a previously unmatched fast churning of the cream is achieved.

Auf der Zeichnung ist ein AusführungsbeispielAn exemplary embodiment is shown in the drawing

der Schlagvorrichtung in Verbindung mit einer Buttermaschine in zwei um 90 ° zueinander verstellten senkrechten Querschnitten veranschaulicht. the beater in connection with a butter machine in two at 90 ° to each other adjusted vertical cross-sections illustrated.

ι ist der Bottich, 2 der die vorschriftsmäßige Höhe einnehmende Sahnenspiegel und 3 der um die quer zum Bottich angeordnete Achse 4 sich drehende Schläger, dessen gelochte Flügel 5 zu ihrer Drehachse 4 bzw. gegen ihre Drehrichtung, die im Sinne des Pfeiles I erfolgt, geneigt sind. Durch solche Anordnung treffen die einzelnen Flügel 5 des Schlägers 3 bei dessen Drehung im Sinne des Pfeiles I den Sahnenspiegel 2 mit ihrer vollen Fläche (Abb. 1 links strichpunktiert), wodurch die Schlagwirkung gegenüber den bekannten, senkrecht zur Drehachse gerichteten Schlagflügeln erhöht wird.ι is the vat, 2 the cream mirror occupying the prescribed height and 3 the um the axis 4 rotating across the tub, the perforated wing 5 of which is closed their axis of rotation 4 or against their direction of rotation, which takes place in the direction of arrow I, are inclined. By such an arrangement meet the individual wings 5 of the racket 3 when it rotates in The direction of the arrow I the cream mirror 2 with its full area (Fig. 1 left dash-dotted line), whereby the impact effect compared to the known, directed perpendicular to the axis of rotation Flapping wings is increased.

Durch die flache Schlagleiste 6, die parallel zum Sahnenspiegel 2 und in entsprechendem Abstand von diesem an der Bottichinnenwand angeordnet ist, wird die von den Schlagflügeln 5 bei ihrer Drehung im Sinne des Pfeiles I mitgenommene und dabei nach oben geschleuderte Sahne unter Schlagwirkung abgefangen und somit eine doppelte Schlagwirkung und damit eine weit schnellere Verbutterung der Sahne erzielt, als es mit den gebräuchlichen Schlagvorrichtungen möglich ist.By the flat beater bar 6, which is parallel to the cream mirror 2 and in the corresponding The distance from this is arranged on the inner wall of the tub, that of the flapping wings 5 entrained in their rotation in the direction of arrow I and thrown upwards Cream caught under the effect of whipping and thus a double whipping effect and thus the cream is creamed much faster than with conventional whipping devices is possible.

Claims

Patent claim:

Butter machine beating device, the beater with a resistance bar together work, characterized in that the flapping wings (5) to their axis of rotation (4) and are arranged so inclined against their direction of rotation that they the cream mirror meet with their full area, with the one taken by them and facing upwards whipped cream with a full-walled, flat and as close as possible to the full Length of the bat (5) on this approaching resistance bar (6) is intercepted under impact.

1 sheet of drawings.