DE338873C

DE338873C - Peeling machine for potatoes u. like

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Publication number: DE338873C
Application number: DE1920338873D
Authority: DE
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Current assignee: Individual
Priority date: 1920-05-25
Filing date: 1920-06-05
Publication date: 1921-07-06
Also published as: CH99483A; CA219673A; GB163710A; DK32018C; AT93451B

Description

Schälmaschine für Kartoffeln u. dgl. Bei der den Gegenstand vorliegender Erfindung bildenden Maschine zum Schälen von Kartoffelre u. dgl. wird das Auflager für die zu schälenclen Kartoffeln u. clgl. von einer Mehrzahl sich drehender rauher Organe gebildet, die hinreichend nahe nebeneinander angeordnet sind, um die Kartoffeln u. dgl. zu halten. Die Maschine weist eine Einrichtung auf, durch welche die Stellung der Kartoffeln u. dgl. auf vorgenamvtem Auflager während des Schälvorganges wiederholt verändert wird, so daß sie allseitig geschält werden. Die Maschine ist ferner so eingerichtet, da sie nach beendetem Schälvorgang leicht entleert werden kann.Peeling machine for potatoes and the like Invention forming machine for peeling potatoes and the like. The support for the potatoes to be peeled, etc. of a plurality of rotating rougher ones Organs formed that are sufficiently close together to make the potatoes and the like. The machine has a device through which the position the potatoes and the like on the above mentioned support repeatedly during the peeling process is changed so that they are peeled on all sides. The machine is also like that set up as it can be easily emptied after the peeling process is finished.

Die sich drehenden Schälorgane bieten ein hinreichend enges, kreisrundes Arbeitsfeld dar und sind derart gestaltet, daß die vorn ihnen getragenen Kartoffeln o. dgl. der gleichzeitigenWirkung mehrerer Schälorgane unterworfen sind, auf die die Kartoffeln u. dgl. naturgemäß mit ihren gewölbten Teilen zu liegen kommen, während die vorstehenden Teile der Kartoffeln u. dgl. für .gewöhnlich zwischen die Schälorgane treten. Bei der Auflagerung haben eben die Kartoffeln ohne weiteres das Bestreben, mit ihrer Oberfläche sich tunlichst dem Raume anzuschmiegen, der von den Schälorganen umgrenzt wird; da diesem Bestreben jedoch der Umstand entgegenwirkt, daß die Kartoffeln ihre Lage auf der rauhen Fläche ständig wechseln, so ergibt sich hieraus ein sich über die gesamte Oberfläche der Kartoffeln erstreckender Schälvorgang bei geringstem Verlust an Kartoffelmasse.The rotating peeling organs offer a sufficiently narrow, circular one Field of work and are designed in such a way that the potatoes carried in front of them o. The like. The simultaneous action of several peeling organs are subjected to the potatoes and the like naturally come to rest with their curved parts while the protruding parts of the potatoes and the like. Usually between the peeling organs step. When the potatoes are placed on top, they tend to to nestle with their surface as closely as possible to the space of the peeling organs is delimited; since this endeavor, however, counteracts the fact that the potatoes constantly changing their position on the rough surface, this results in a Peeling process that extends over the entire surface of the potatoes is minimal Loss of potato mass.

Die Zeichnungen veranschaulichen ein Ausführungsbeispiel der Schälmaschine.The drawings illustrate an embodiment of the peeling machine.

Die Fig. i und 2 sind Aufrisse beider Längsseiten.Figs. I and 2 are elevations of both long sides.

Fig. 3 ist eine Endansicht mit teilweisem Querschnitt.Figure 3 is an end view in partial cross-section.

Fig. 4 ist ein Grundriß bei abgenommenem Füllkasten.Fig. 4 is a plan view with the hopper removed.

Fi!g.5 zeigt im Grnndriß das Maschinengestell mit dem Antrieb für die Kartoffelumlegevorrichtung.Fi! G.5 shows in plan the machine frame with the drive for the potato turning device.

Fig.6 ist ein Längsschnitt nach der Linie A-A der Fig. 3.Fig.6 is a longitudinal section along the line A-A of Fig.3.

Fig.7 zeigt in größerem Maßstabe, halb im Aufriß, halb im Schnitt nach der Linie B-B in Fig. 8 einen der zum Schälen dienenden Teile der Maschine.Fig. 7 shows on a larger scale, half in elevation, half in section according to the line B-B in Fig. 8, one of the parts of the machine used for peeling.

Fig.8 zeigt denselben Maschinenteil teils im Aufriß, teils im Schnitt nach, der Linie C-C der Fig. 7.Fig. 8 shows the same machine part partly in elevation, partly in section according to the line C-C of FIG. 7.

Fig. g ist ein Schnitt durch diesen Maschinenteil nach der Linien D-D in Fig. 7. Fig. io zeigt den. gleichen Maschinenteil im Grundriß; in der linken Hälfte der Figur sind der Deckel und die sich drehenden Schälorgane fortgelassen.Fig. G is a section through this machine part along the lines D-D in Fig. 7. Fig. 10 shows the. same machine part in plan; in the left Half of the figure, the lid and the rotating peeling organs are omitted.

Das Maschinengestell besteht aus zwei Seitenteilen ii, die durch Querstäbe 12 miteinander verbunden sind. In dem Gestell sind bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel drei gleiche Schälvorrichtungen 13 angeordnet. In diesen Vorrichtungen 13 sind, wie aus Fig. 7 bis io ersichtlich ist, die die Schälmittel 15 tragenden Achsen 14 drehbar gelagert. Auf den Achsen 14 ist je ein Zahnrad 16 befestigt, und zwar liegen diese Zahnräder innerhalb einer Kammer 17, die durch die schüsselartige Form der Teile 13 und der zugehörigen Decken 18 gebildet wird. Die Zahnräder je ein und derselben Querreihe von Achsen 14 stehen miteinander in Eingriff (Fig.8). Die zur mittleren Längsreihe gehörenden Achsen 14 reichen dagegen durch den Teil 13 hindurch bis in eine-am Boden de,s Teils befindliche Kammer ig, die durch rippenartige Ansätze des Teils 13 und eine untere Verschlußplatte 2o gebildet wird. Auf diesen-längerenrAchsen sitzt außer dem Zahnrad 16 innerhalb der Kammer ig noch je ein Schneckenrad 21 (Fig. 7 und 8). Die Schneckenräder stehen in Eingriff mit einer Schraube ohne Ende 22, die auf einer in den beiden Stirnwänden der Kamtner ig drehbar gelagerten Welle z3 angeördn°t ist. Auf dem einen Ende der Welle 23 ist ein Kettenrad 24 befestigt (Fig.4).The machine frame consists of two side parts ii which are connected to one another by transverse rods 12. In the illustrated embodiment, three identical peeling devices 13 are arranged in the frame. As can be seen from FIGS. 7 to 10, the axles 14 carrying the peeling means 15 are rotatably mounted in these devices 13. A gear wheel 16 is attached to each of the axles 14, and these gear wheels are located within a chamber 17 which is formed by the bowl-like shape of the parts 13 and the associated covers 18. The gears of one and the same transverse row of axles 14 are in engagement with one another (FIG. 8). The axes 14 belonging to the middle longitudinal row, however, extend through the part 13 into a chamber ig located at the bottom of the part, which is formed by rib-like attachments of the part 13 and a lower closure plate 2o. In addition to the gear wheel 16 within the chamber ig, there is also a worm wheel 21 on each of these longer axes (FIGS. 7 and 8). The worm wheels are in engagement with a screw without an end 22, which is mounted on a shaft z3 rotatably mounted in the two end walls of the Kamtner ig. A chain wheel 24 is attached to one end of the shaft 23 (FIG. 4).

Wird die Welle 23 gedreht, so setzt ihre mit den Schneckenrädern 21 in Eingriff stehende Schraube ohne Ende 22 die in der mittleren Längsreihe stehenden Achsen 14 in Drehung, die ihrerseits infolge des gegenseitigen Eingriffs der Zahnräder 16 je eine ganze Querreihe in Drehung versetzen.If the shaft 23 is rotated, it continues with the worm wheels 21 engaged screw without end 22 standing in the middle longitudinal row Axes 14 in rotation, in turn due to the mutual engagement of the gears 16 Rotate a whole transverse row.

Die Kammern, 17 und i9 werden zweckmäßig mit einem geeigneten Schmiermittel gefüllt und damit durch die für die Achsen 14 im Deckel 18 vorgesehenen Durchlässe kein Wasser in die genannten Kammern eindringen kann, tragen die Achsen 14 eine Art von Hut 25, dessen Ränder bis unter die obere Mündung des betreffenden Durchlasses herabreichen. Auf diesen Hüten 25 sind die Schälmittel 15 befestigt,. die in Fig. 6 in zwei verschiedenen Ausführungen dargestellt sind.The chambers 16, 17 and 19 are expediently coated with a suitable lubricant filled and thus through the openings provided for the axes 14 in the cover 18 no water can penetrate into said chambers, the axles 14 carry a Type of hat 25, the edges of which extend below the upper mouth of the passage in question come down. The peeling means 15 are attached to these hats 25. which in Fig. 6 are shown in two different versions.

Jeder Teil 13 ist mittels zweier zur Welle 23 gleichachsiger Zapfen 26 in yden auf dem Gestell i.i befestigten Lagern 27 drehbar gelagert. An der einen Maschinenseite ist bei allen drei Teilen auf dem Zapfen 26 mittels Schrauben z8 je ein nach abwärts gerichteter Arm 29 befestigt (Fig. 2). Die unteren Enden der Arme 29 sind durch Gestänge 30 miteinander verbunden, und der eine Arm 29 ist nach aufwärts in Gestalt eines Handhebels 3 i verlängert, der über den Kreisbogen 32 bewegt werden. kann, wodurch die bei der Ent-Leerung der Maschine beeirkteKippbewegung der Teile 13 begrenzt wird. In Fig. 2 ist die = betreffende, Lage der Teile punktiert dargestellt.Each part 13 is rotatably mounted by means of two journals 26 coaxial with the shaft 23 in yden bearings 27 fastened on the frame ii. On one side of the machine, a downwardly directed arm 29 is attached to all three parts on the pin 26 by means of screws z8 (FIG. 2). The lower ends of the arms 29 are connected to one another by linkages 30 , and one arm 29 is extended upwards in the form of a hand lever 3 i which can be moved over the arc 32. can, as a result of which the tilting movement of the parts 13 caused when the machine is emptied is limited. In Fig. 2, the = relevant, position of the parts is shown dotted.

. .,Die innerhalb der Teile mit Schraube ohne Ende 22 versehenen Wellen 23 sind an dem mit dem Kettenrad 24 ausgestatteten Ende in einem am Gestell 11 befestigten Hilfsrahmen 33 gela'g'ert (Fib 1, 3 und 4). Auf dem vor diesen Rahmen vortretenden Ende der mittleren Welle 23 ist eine Antriebsscheibe 34 befestigt, die von einem V orgelege aus in Drehung versetzt werden kann. Zwischen Hilfsrahmen und Gestell sind auf dieserWelle 23 drei Kettenräder z4 befestigt, von denen zwei mittels je einer Kette 35 zum Antrieb der seitlichen Wellen 23 dienen, während vom dritten Kettenrade 24 aus mittels der Kette 36 zwei mit je einem Kettenrad 37 versehene Wellen 38 angetrieben werden, die in an den Längsseiten des Gestells oberhalb der Lager 27 befestigtem Rahmen 39- =gelagert- -sind (Fi:g. 3). Diese Wellen 38, die übrigens auch als Schälmittel ausgebildet sein könnten, dienen dazu, die drei Teile 13 zu einem einheitlichen, lückenfreien Auflager für das zu bearbeitende Gut zu vereinen.. . The shafts 23, which are provided with a screw without an end 22 within the parts, are stored at the end equipped with the chain wheel 24 in an auxiliary frame 33 fastened to the frame 11 (Figs. 1, 3 and 4). On the protruding end of the middle shaft 23 in front of this frame, a drive pulley 34 is attached, which can be set in rotation by a pre-transmission. Between the subframe and the frame, three chain wheels z4 are attached to this shaft 23, two of which are used to drive the lateral shafts 23 by means of a chain 35 each, while two shafts 38, each provided with a chain wheel 37, are driven from the third chain wheel 24 by means of the chain 36 which -are gelagert- in on the longitudinal sides of the frame above the bearing 27 attached frame 39- = (Fi: g. 3). These shafts 38, which, by the way, could also be designed as peeling means, serve to unite the three parts 13 to form a uniform, gap-free support for the material to be processed.

Auf der in Fig.4 der Zeichnung linker Hand befindlichen Welle 23 sitzt ein Zahnrad 40, welches in ein Zahnrad 41 eingreift, auf dessen Achse ein Zahnrad 42 befestigt ist. Letzteres treibt ein Zahnrad 43, mit dem bei 44 eine Schubstange 45 verbunden ist, die am Kurbelarm 46 eine quergerichtete, in den Lagern 48 gelagerte Welle 47 (Fig. 5 und 6) in Schwingung versetzt. Auf beiden vorstehenden Enden dieser Welle 47 sind Arme 49 (Fig. i und 2) befestigt, die mittels der Stangen 5o mit einem auf den beiden Rahmen 39 mittels Rollen 53 laufenden Wagen 52 verbunden sind. In diesem Wagen sind quergerichtete, zweischenkligc Kämme 54 von dachförmigem Querschnitt befestigt. Die an beiden Schenkeln dieser Kämme befindlichen Zähne sind, wie aus Fig. 3 ersichtlich ist, s0 angeordnet, daß sie bei dem Hin- und Hergang des Wagens zwischen der sich drehenden Schälorganen hindurchgleiten, die Kartoffeln o. dgl. beim Hingang mitnehmen, sich unter sie schieben und dann beim Rückgang mit dem anderen Schenkel wieder mit zurücknehmen. Fig.6 zeigt die Kämme in ihrer linksseitigen Endstellung, und es ist ohne weiteres ersichtlich, daß jeder der drei Kämme nur auf je einen Teil 13 einwirkt.Seated on the shaft 23 located on the left in FIG. 4 of the drawing a gear 40 which meshes with a gear 41, on the axis of which a gear 42 is attached. The latter drives a gear 43, with which at 44 a push rod 45 is connected, which is mounted on the crank arm 46 a transverse, in the bearings 48 Shaft 47 (Fig. 5 and 6) set in oscillation. On both protruding ends of this Shaft 47 are arms 49 (Fig. I and 2) attached, which by means of the rods 5o with a Carriages 52 running on the two frames 39 by means of rollers 53 are connected. In This car are transversely directed, two-legged ridges 54 of roof-shaped cross-section attached. The teeth on both legs of these combs are made from Fig. 3 can be seen, so arranged that they are in the back and forth movement of the car Slide through between the rotating peeling organs, the potatoes or the like. Take it with you when you go in, slide yourself under them and then with the other when you go back Take the leg back with you. 6 shows the combs in their left-hand end position, and it is readily apparent that each of the three ridges only points to one Part 13 acts.

Über der Maschine ist ein aus den Seitenwänden 55 und Deckel 56 bestehender Blechkasten angebracht. Zwischen die Längswände sind Stehbolzen 57 eingezogen, auf denen längsgerichtete Bleche 58 hängen (Fig. 3), die dazu dienen, die Maschinenteile, insbesondere die Lager und darin ruhenden Wellenzapfen vor der Berührung mit dem Wasser zu schützen, das zwecks Waschens der Kartoffeln o. dgl, während ihrer. Behandlurig durch die mit zahlreichen, nach) abwärts gerichteten Löchern versehenen Rohre 59 zugeführt wird.Above the machine is one consisting of the side walls 55 and cover 56 Sheet metal box attached. Stud bolts 57 are drawn in between the longitudinal walls which hang longitudinal sheets 58 (Fig. 3), which serve to hold the machine parts, in particular the bearings and journals resting in them before contact with the To protect water, the purpose of washing the potatoes o. The like, during their. Treatable by the tubes 59 provided with numerous, downwardly directed holes will.

Unter den Schälvorrichtungen ist ein mit geneigtem Boden versehener Sammelkasten 6o angebracht.Among the peeling devices there is one with a sloping bottom Collector box 6o attached.

Die Maschine wirkt wie folgt. Bei geöffnetem Deckel 56 wird eine Lage Kartoffeln, Äpfel oder sonstiger zum Schälen durch die rauhen Mittel 15 geeigneter Früchte eingeführt und zwecks Reinigung durch die Rohre 59 Wasser eingelassen. Nunmehr wird durch Antrieb der Scheibe 34 oder durch Handantrieb die mittlere Welle 23 in Drehung versetzt. Mittels der Ketten 35 und 36 überträgt sich die Drehung sofort auf die beiden übrigen Wellen 23 sowie die Wellen 38. Durch das Zahnradgetriebe 40, 41, 42, 43 und Schubstange 45 wird gleichzeitig die Welle 47 in Hin- und Herschwingung versetzt und hierdurch der Wagen 52 auf den Rahmen 39 hin und her geschoben. Hierbei werden durch die Kämme 54 die Kartoffeln o. dgl. hin und her mitgenommen, zum Teil gegen die Querwände des Kastens 55 gedrängt, zum Teil übereinandergeschoben und so immer wieder in veränderter Lage mit den Schälmitteln in Berührung gebracht. Sobald die Kartoffeln o. dgl. geschält sind; wird der Handhebel 31 auf dem Kreisbogen 32 in die punktiert gezeichnete Lage eingestellt, wodurch gleichzeitig alle drei Teile 13 derart um die Zapfen 26 gekippt werden, daß sie sich entleeren. Die geschälten Kartoffeln o. dgl. fallen in den Kasten 6o, auf dessen geneigtem Boden sie in ein untergestelltes Gefäß gleiten. Alsdann wird der Hebel 31 wieder in die in vollen Linien gezeichnete Lage umgestellt, so daß die Teile 13 zurück in die Arbeitsstellung kommen, worauf die Maschine von neuem beschickt werden kann.The machine works as follows. With the lid 56 open, a layer of potatoes, apples or other fruit suitable for peeling is introduced through the rough means 15 and water is let in through the pipes 59 for the purpose of cleaning. The middle shaft 23 is now set in rotation by driving the disk 34 or by hand. By means of the chains 35 and 36, the rotation is immediately transmitted to the two remaining shafts 23 and the shafts 38. The gear drive 40, 41, 42, 43 and push rod 45 simultaneously set the shaft 47 to and fro and thereby the car 52 pushed back and forth on the frame 39. Here, through the combs 54, the potatoes or the like are carried back and forth, partly pushed against the transverse walls of the box 55, partly pushed over one another and thus repeatedly brought into contact with the peeling means in a different position. As soon as the potatoes or the like are peeled; the hand lever 31 is set on the circular arc 32 in the position shown in dotted lines, whereby all three parts 13 are tilted around the pin 26 at the same time in such a way that they empty. The peeled potatoes or the like fall into the box 6o, on the inclined bottom of which they slide into a container placed below. The lever 31 is then switched back to the position shown in full lines, so that the parts 13 come back into the working position, whereupon the machine can be loaded again.

Die vorbeschriebene Maschine könnte übrigens auch so ausgeführt werden, daß die von den Schälmitteln gebildete Ruflagerfläche eine geneigte Lage hat oder daß sie eine endlose Fläche bildet. In letzterem Falle könnte die Maschine so gebaut sein, daß die Stützfläche zylindrische Form hat und gleichzeitig geneigt ist. Die Schälorgane würden in diesem Falle auf der Innenfläche eines geneigt angeordneten Hohlzylinders nach innen gerichtet anzuordnen sein. Diese Trommel würde gedreht werden, ähnlich beispielsweise wie dies bei den drehbaren Zementöfen gschieht. Hierbei könnte die Eigendrehung der Schälmittel beispielsweise durch geeigneten Eingriff mit einem feststehenden, zur Trommel gleichachsigen Zahnkranz ohne weiteres von der Trommel abgeleitet- werden. Es würde auf diese Weise eine ununterbrochen benutzbare Schälmaschine gewonnen werden, bei der die am oberen Ende der Trommel aufgegebenen Kartoffeln o. dgl. durch dieDrehung der Trommel ohne weiteres ihre Lage auf der von den Schälmitteln gebildeten Auflagerfläche ständig ändern und nach vollendetem Schälen von selbst am unteren Ende der Trommel diese verlassen würden. Selbstredend würden sich Länge, Neigung und Drehgeschwindigkeit der Trommel sowie Schnelligkeit und Richtung der Drehung der eigentlichen Schälmittel jeweils nach der Art des zu schälenden Gutes richten.Incidentally, the machine described above could also be designed that the call bearing surface formed by the peeling means has an inclined position or that it forms an endless surface. In the latter case, the machine could be built that way be that the support surface has a cylindrical shape and is inclined at the same time. the Peeling organs would in this case be arranged at an incline on the inner surface of a Hollow cylinder to be arranged facing inwards. This drum would be rotated similar to what happens in the rotary cement kilns, for example. Here could the self-rotation of the peeling means, for example, by suitable intervention with a fixed gear rim coaxial with the drum easily from the drum. That way it would be continuously usable Peeling machine can be obtained in which the abandoned at the top of the drum Potatoes o. The like. By the rotation of the drum easily their position on the Constantly changing the bearing surface formed by the peeling agents and after completion This would leave peeling by itself at the bottom of the drum. Of course the length, inclination and speed of rotation of the drum, as well as speed and direction of rotation of the actual peeling means in each case according to the type of to straighten peeling goods.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Peeling machine for potatoes and the like with rotating peeling means, characterized in that the bearing surface for the product to be peeled is formed directly by the jointly driven peeling means themselves, which are arranged at a certain distance from one another. a. Machine according to claim i, characterized in that carriers are arranged by means of which the material to be peeled is repeatedly pushed back and forth on the support surface in order to bring all parts of its surface into contact with the rotating peeling means. 3. Machine according to claim 2, characterized in that the carriers to be peeled on the support surface to and fro are arranged above the call bearing surface and so engage between the rotating peeling means that they o the potatoes during their back and forth movement. Like. Seek to capture from below and exert a lifting effect on them at the same time. 4. Machine according to claim i, characterized in that the Aufl'gerfläche formed by the rotating peeling means is tiltable for the purpose of emptying. . 5. Machine according to claim i and 4, characterized in that the peeling means, which form a common call bearing surface and are set in rotation by a common drive, belong to several different parts which can be tilted at the same time for the purpose of emptying. 6. Machine according to claim 3 to 5, characterized in that the drivers are arranged so that they allow vibration of the call bearing surface or its parts about its central axis in the rest position. x. Machine according to claims 5 and 6, characterized in that, in order to avoid dead (ineffective) spots in the bearing surface, the space between the rotating peeling means belonging to two adjacent parts is filled by a rotating cylinder which, if necessary, also has a peeling effect and which is approximately flush is arranged with the support surface and is driven by the drive of the remaining peeling means.