DE29918976U1

DE29918976U1 - Band or gate knife

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Publication number: DE29918976U1
Application number: DE29918976U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1999-10-29
Filing date: 1999-10-29
Publication date: 1999-12-30
Anticipated expiration: 2009-10-30

Description

Die Erfindung betrifft ein Band- oder Gattermesser mit mindestens einem langgestreckten Schneidblatt, das eine Vielzahl von Schneidzähnen und dazwischenliegenden Schneidlücken aufweist, wobei die Schneidzähne und die Schneidlücken angeschärft sind und wobei die angeschärften Bereiche der Schneide mit einer zusätzlichen Feinverzahnung versehen sind.The invention relates to a band or gang knife with at least one elongated cutting blade which has a plurality of cutting teeth and cutting gaps therebetween, wherein the cutting teeth and the cutting gaps are sharpened and wherein the sharpened areas of the cutting edge are provided with additional fine teeth.

Derartige Band- oder Gattermesser werden beispielsweise zum 0 Schneiden von Brot und anderen Backwaren eingesetzt, aber auch zur Durchtrennung anderer Produkte wie beispielsweise von Schlachtgut.Such band or gate knives are used, for example, for cutting bread and other baked goods, but also for cutting other products such as slaughterhouse meat.

Im Unterschied zu anderen Messern-, z. B. Kreis- oder Bogenmessern, unterliegen Band- oder Gattermesser besonderen Bedingungen und Anforderungen. Das Schneidblatt ist aus einem relativ dünnen Stahlblech gefertigt und weist in der Regel auch eine relativ geringe Breite bzw. Höhe auf. Insbesondere bei umlaufenden Bandmessern muß eine gute Biegsamkeit quer zur Laufrichtung gewährleistet sein. Bei Schnellaufenden Bandmessern darf des weiteren das Schneidblatt nicht zu heiß werden. Des weiteren werden Band- oder Gattermesser oftmals auch in einer oszillierenden, d. h. in einer Hin- und Herbewegung betrieben, was ebenfalls, im Unterschied zu rotierend betriebenen Kreis- oder Bogenmessern, zu besonderen Belastungen führt.In contrast to other knives, such as circular or curved knives, band or gate knives are subject to special conditions and requirements. The cutting blade is made from a relatively thin sheet of steel and is usually also relatively small in width or height. Particularly with rotating band knives, good flexibility must be guaranteed across the running direction. In the case of high-speed band knives, the cutting blade must not get too hot. In addition, band or gate knives are often operated in an oscillating, i.e. back and forth, movement, which also leads to special stresses, in contrast to rotating circular or curved knives.

Es ist bekannt, die angeschärften Bereiche der Schneide mitIt is known to clean the sharpened areas of the cutting edge with

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einer zusätzlichen Feinverzahnung zu versehen, um eine optimierte Schnittgüte und ggfs. eine erhöhte Schnittleistung zu erzielen. Es hat sich jedoch herausgestellt, daß derartige mit einer feinen Verzahnung versehene Band- oder Gattermesser deutlich leichter reißen als Messer ohne Feinverzahnung. Hierdurch wird der durch die Feinverzahnung erzielte Fortschritt bei der Herstellung von Band- oder Gattermessern jedoch zumindest teilweise wieder zunichte gemacht.an additional fine toothing in order to achieve an optimized cutting quality and possibly an increased cutting performance. However, it has been found that band or gate knives with a fine toothing tear much more easily than knives without a fine toothing. However, this at least partially cancels out the progress achieved by the fine toothing in the manufacture of band or gate knives.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Band- oder Gattermesser zu schaffen, das bei hoher zu erzielender Schnittgüte eine verbesserte Haltbarkeit aufweist und weniger zum Reißen neigt.The invention is based on the object of creating a band or frame knife which, while achieving a high cutting quality, has improved durability and is less prone to tearing.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch ein Band- oder Gattermesser gelöst, bei dem die Feinverzahnung im Bereich der angeschärften Schneidlücken einerseits und der angeschärften Schneidzähne andererseits unterschiedlich ausgeführt ist. Es wurde überraschenderweise festgestellt, daß die Feinverzahnung im Bereich der Schneidlücken einen geringeren Einfluß auf die Schnittgüte hat als die Feinverzahnung im Bereich der Schneidzähne jedoch durch die Einbringung der Feinverzahnung im Bereich der Schneidlücken die Haltbarbkeit des Messers negativ beeinflußt werden kann.This object is achieved according to the invention by a band or gang knife in which the fine toothing in the area of the sharpened cutting gaps on the one hand and the sharpened cutting teeth on the other hand is designed differently. Surprisingly, it was found that the fine toothing in the area of the cutting gaps has a smaller influence on the quality of the cut than the fine toothing in the area of the cutting teeth, but the durability of the knife can be negatively influenced by the introduction of the fine toothing in the area of the cutting gaps.

Insbesondere kann die Verzahnung im Bereich der Schneidlücken eine geringere Anzahl und/oder Feinzähne geringerer Höhe aufweisen als im Bereich der Schneidzähne.In particular, the toothing in the area of the cutting gaps can have a smaller number and/or fine teeth of lower height than in the area of the cutting teeth.

Die Neigung des Band- oder Gattermessers zum Reißen kann somit bereits vermindert werden, wenn die Höhe der Feinverzahnung im Bereich der Schneidlücken geringer ist als die Höhe der Feinverzahnung der Schneidzähne, z. B. niedriger als die Hälfte oder ein Viertel oder weniger derselben. Dies ist insbesondere der Fall, wenn die Feinverzahnung über den angeschärften Bereich der Schneide nach oben vorstehen. Des weiteren kann die Neigung zum Reißen des Messers vermindert werden, wenn die Feinzähne im Bereich der Schneidlücken eine größere Breite,The tendency of the band or gang knife to tear can therefore be reduced if the height of the fine toothing in the area of the cutting gaps is less than the height of the fine toothing of the cutting teeth, e.g. less than half or a quarter or less of the same. This is particularly the case if the fine toothing protrudes upwards over the sharpened area of the cutting edge. Furthermore, the tendency of the knife to tear can be reduced if the fine teeth in the area of the cutting gaps have a greater width,

vorzugsweise die doppelte oder ein Mehrfaches der Breite der Feinzähne aufweisen. Hierdurch werden jeweils spitzwinklige Einschnitte im Bereich der Schneidlücken des Messers vermieden und damit die Lebensdauer des Messers erhöht.
5preferably have twice or a multiple of the width of the fine teeth. This avoids acute-angled cuts in the area of the cutting gaps of the knife and thus increases the service life of the knife.
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Die Schneide wird somit durch Schneidzähne und Schneidlücken in Bereiche unterteilt, wobei die Breite eines Schneidzahnes bei kurvenförmig angeschärfter Schneidkante als Abstand der benachbarten, den Schneidzahn einschließenden Wendepunkte der Kurvenlinie angesehen werden kann, die Schneidzähne und Schneidlücken ausbildet, oder ggf. auch als den Abstand auf halber Höhe zwischen Spitze des Schneidzahnes und Grund der Schneidlücke. Die Schneidlücke weist somit in der Regel einen Grund und jeweils zu den Zahnflanken ansteigende Bereiche auf.The cutting edge is thus divided into areas by cutting teeth and cutting gaps, whereby the width of a cutting tooth with a curved sharpened cutting edge can be seen as the distance between the adjacent turning points of the curved line that enclose the cutting tooth and form the cutting teeth and cutting gaps, or possibly also as the distance halfway between the tip of the cutting tooth and the bottom of the cutting gap. The cutting gap therefore usually has a bottom and areas that rise towards the tooth flanks.

Vorzugsweise sind die angeschärften Bereiche der Schneidzähne zumindest teilweise, vorzugsweise vollständig, mit einer zusätzlichen Feinverzahnung versehen, wobei die angeschärften Bereiche der Schneidlücken zumindest teilweise unverzahnt sind. Die glatte und unverzahnte Schneide im Bereich der Schneidlücken kann sich über einen Teilbereich derselben oder vollständig über diese erstrecken. Der positive Effekt dieser Maßnahme ist möglicherweise darauf zurückzuführen, daß im Bereich der Schneidlücken nicht durch eine zusätzliche Verzahnung Spannungen in das Gefüge des Messers eingebracht werden, die aufgrung einer gewissen Kerbwirkung letztlich zu einem Reißen des Messers führen können. Andererseits wurde festgestellt, daß durch die fehlende Verzahnung in den Schneidlükken die Schnittgüte bei verschiedenen Anwendungszwecken nicht oder nur unwesentlich herabgesetzt wird, so daß ein Band- oder Gattermesser mit sehr guten Schnitteigenschaften und hoher Lebensdauer resultiert.Preferably, the sharpened areas of the cutting teeth are at least partially, preferably completely, provided with additional fine toothing, whereby the sharpened areas of the cutting gaps are at least partially untoothed. The smooth and untoothed cutting edge in the area of the cutting gaps can extend over a portion of the same or completely over them. The positive effect of this measure is possibly due to the fact that in the area of the cutting gaps, no additional toothing introduces stresses into the structure of the knife, which can ultimately lead to the knife breaking due to a certain notch effect. On the other hand, it has been found that the lack of toothing in the cutting gaps does not reduce the cutting quality or only reduces it insignificantly for various applications, so that a band or frame knife with very good cutting properties and a long service life results.

Die Länge der unverzahnten Bereiche der Schneidlücken kann kleiner der halben Breite der Schneidzähne sein, ohne hierauf beschränkt zu sein.The length of the untoothed areas of the cutting gaps may be less than half the width of the cutting teeth, but is not limited to this.

Zur entscheidenden Verbesserung der Lebensdauer des MessersTo significantly improve the lifespan of the knife

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ist es bereits ausreichend, wenn nur der Grund der Schneidlükken unverzahnt bleibt und die in Längsrichtung des Messers sich anschließenden, d. h. sich in Richtung auf die beiden benachbarten Schneidzähne erstreckenden und bereits ansteigenden Bereiche der Schneidlücken feinverzahnt sind. Der Grund der zwischen je zwei Schneidzähnen angeordneten Schneidlücken wird hierbei durch den Längsbereich des Messers bestimmt, der von der vordersten Schneidfront der Schneide am weitesten entfernt ist und sich im wesentlichen in Längsrichtung des Messers erstreckt oder nur geringfügig gebogen ist. Bei entsprechendem Profil von Schneidzähnen und Schneidlücken kann der Schneidgrund als die untersten 5-10 % der Höhe der Schneidzähne angesehen werden. Ist das Schneidprofil langgestreckt, also die Wellung flacher, so kann der Schneidlükkengrund verlängert sein. Es können auch Profile vorgesehen sein, bei denen die Länge des Schneidlückengrundes die Breite der Schneidzähne übersteigt.it is sufficient if only the base of the cutting gap remains untoothed and the areas of the cutting gaps that follow in the longitudinal direction of the knife, i.e. that extend towards the two adjacent cutting teeth and are already rising, are finely toothed. The base of the cutting gaps arranged between each two cutting teeth is determined by the longitudinal area of the knife that is furthest away from the front cutting edge of the cutting edge and essentially extends in the longitudinal direction of the knife or is only slightly curved. With the appropriate profile of the cutting teeth and cutting gaps, the cutting base can be seen as the lowest 5-10% of the height of the cutting teeth. If the cutting profile is elongated, i.e. the corrugation is flatter, the cutting gap base can be extended. Profiles can also be provided in which the length of the cutting gap base exceeds the width of the cutting teeth.

Der unverzahnte Bereich der Schneide kann sich ggfs. auch über den Grund der Schneidlücken hinaus bis auf die aufsteigenden Flanken der Schneidzähne hin erstrecken. Vorteilhafterweise sind auf beiden Flanken eines Schneidzahnes jedoch noch mindestens ein, zwei oder mehr Feinzähne angeordnet, vorzugsweise unmittelbar vor der Spitze eines Schneidzahnes. Über den gesamten Bereich der ansteigenden Flanke der Schneidzähne können hierbei Feinzähne vorgesehen sin. Es können auch an den aufsteigenden Flanken der Schneidzähne unverzahnte Bereiche vorgesehen sein, deren Länge vorzugsweies kleiner als die halbe Flankenlänge des Schneidzahnes ist, bzw. einzelne oder zwei oder mehr benachbarte Feinzähne fehlen.The untoothed area of the cutting edge can, if necessary, also extend beyond the bottom of the cutting gaps to the rising flanks of the cutting teeth. Advantageously, however, at least one, two or more fine teeth are arranged on both flanks of a cutting tooth, preferably immediately in front of the tip of a cutting tooth. Fine teeth can be provided over the entire area of the rising flank of the cutting teeth. Untoothed areas can also be provided on the rising flanks of the cutting teeth, the length of which is preferably less than half the flank length of the cutting tooth, or individual or two or more adjacent fine teeth are missing.

Überraschenderweise wurde festgestellt, daß es oftmals bereits ausreichend ist, die Feinverzahnung am Grund der Schneidlücken lediglich über ein bis drei, vorzugsweise ein oder zwei, Feinzähne zu verändern, z.B. Feinzähne auszulassen, um die Neigung des Band- oder Gattermessers zum Reißen drastisch zu vermindern. Sind somit beispielsweise zwischen den Spitzen zweier benachbarter Schneidzähne 7-10 oder 20 Feinzähne angeordnet,Surprisingly, it was found that it is often sufficient to change the fine toothing at the bottom of the cutting gaps by only one to three, preferably one or two, fine teeth, e.g. to omit fine teeth, in order to drastically reduce the tendency of the band or gate knife to tear. For example, if 7-10 or 20 fine teeth are arranged between the tips of two adjacent cutting teeth,

so kann durch Weglassen von 1-2 oder 2-3 Feinzähnen die Lebensdauer des Messers deutlich erhöht werden, ohne hierauf beschränkt zu sein. Es können somit durch Veränderung bzw. Weglassen der Feinzähne über einen Längsabschnitt des Schneidblattes von 30 % oder weniger, vorzugsweise 5 bis 15 %, ohne hierauf beschränkt zu sein, eine deutliche Verbesserung der mechanischen Eigenschaften des Schneidblattes erzielt werden. Entsprechendes gilt auch, wenn die Höhe und/oder Breite der Feinzähne im Bereich der Schneidlücke über einen entsprechenden Bereich verändert wird.The service life of the blade can be significantly increased by omitting 1-2 or 2-3 fine teeth, but this is not limited to this. A significant improvement in the mechanical properties of the cutting blade can thus be achieved by changing or omitting the fine teeth over a longitudinal section of the cutting blade of 30% or less, preferably 5 to 15%, but this is not limited to this. The same applies if the height and/or width of the fine teeth in the area of the cutting gap is changed over a corresponding area.

Die Höhe der Bereiche, die gegenüber den Schneidzähnen eine unterschiedliche Feinverzahnung (z.B. Feinzahnlücken) aufweisen, kann 10-25% der Schneidprofilierung oder der Schneidzahnhöhe betragen, ohne hierauf beschränkt zu sein. Vorzugsweise liegt sie im Bereich der Höhe der Feinverzahnung oder ist kleiner als diese, z.B. im Bereich der Höhe des angeschärften Bereichs.The height of the areas that have a different fine toothing compared to the cutting teeth (e.g. fine tooth gaps) can be 10-25% of the cutting profile or the cutting tooth height, but is not limited to this. Preferably, it is in the range of the height of the fine toothing or is smaller than this, e.g. in the range of the height of the sharpened area.

Die unverzahnten Bereiche der Schneidlücken bzw. Bereiche mit veränderter Feinverzahnung können auch gegenüber den angrenzenden Bereichen des Messers, die immer noch den Schneidlücken oder bereits den ansteigenden Flanken der Schneidzähne zugeordnet werden können, eingefurcht sein. Durch die Einfurchung ergibt sich eine Vertiefung im Grund der Schneidlücken über die Extrapolation der angrenzenden Schneidlückenbereiche hinaus. Hierdurch entsteht an den die Einfurchung begrenzenden Bereichen jeweils ein konkaver, d.h. nach außen gekrümmter Bereich, der vorteilhafterweise immer noch im Bereich der Schneidlücken angeordnet ist. Die Tiefe der Einfurchung kann geringer als die Höhe eines Feinzahnes, z. B. der halben oder weniger der Höhe eines Feinzahnes, betragen, ohne hierauf beschränkt zu sein. Die Vertiefung kann ggfs. auch der Höhe eines Halbes oder eines Viertels eines Schneidzahnes oder weniger betragen, ohne hierauf beschränkt zu sein.The untoothed areas of the cutting gaps or areas with modified fine toothing can also be grooved compared to the adjacent areas of the knife, which can still be assigned to the cutting gaps or already to the rising flanks of the cutting teeth. The groove creates a depression in the base of the cutting gaps beyond the extrapolation of the adjacent cutting gap areas. This creates a concave, i.e. outwardly curved area in the areas delimiting the groove, which is advantageously still arranged in the area of the cutting gaps. The depth of the groove can be less than the height of a fine tooth, e.g. half or less the height of a fine tooth, without being limited to this. The depression can also be the height of half or a quarter of a cutting tooth or less, without being limited to this.

Gegebenfalls können im Bereich der Schneidlücken auch Erhebungen vorgesehen sein, die vorzugsweise unverzahnt sind. DieIf necessary, elevations can also be provided in the area of the cutting gaps, which are preferably not toothed.

Höhe dieser Erhebungen der Schneidlinie ist hierbei vorzugsweise sehr viel kleiner als die Höhe der Schneidzähne und kann im Bereich der Höhe des angeschärften Bereichs der Schneide liegen, ohne hierauf beschränkt zu sein.
5The height of these elevations of the cutting line is preferably much smaller than the height of the cutting teeth and can be in the range of the height of the sharpened area of the cutting edge, without being limited to this.
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Das Messer kann beidseitig angeschärft sein, d. h. mit einer V-förmigen Schneide versehen sein, und hierbei ein- oder beidseitig an der Schneide mit einer Feinverzahnung versehen sein. Bei beidseitiger Feinverzahnung sind die Feinverzahnungen auf beiden Seiten des Messers vorzugsweise kongruent zueinander, d.h. Feinzähne und Lücken liegen einander beidseitig gegenüber. Dies ist insbesondere dann von Vorteil, wenn die feinen Zähne über die Schneide nach oben vorstehen, es führt aber auch in den Fällen, in denen die Feinverzahnung sich nur bis zur Oberkante der Schneide selber erstreckt, zu einer Verbesserung des Schnittbildes. Gleichzeitig wird bei kongruenter Feinverzahnung überraschenderweise die Lebensdauer des Messers erhöht, was möglicherweise darauf zurückzuführen ist, daß durch sehr eng benachbarte Einschnitte in das Messer eine erhöhte Rißneigung induziert wird. Die beidseitigen Feinverzahnungen sind vorzugsweise exakt kongruent zueinander, bei Einhaltung gewisser Fertigungstoleranzen wird das Schnittbild bzw. die Rißneigung nicht wesentlich beeinflußt, so z. B. wenn 25 %, vorzugsweise 10 % oder weniger der Feinzähne einen seitliehen Versatz von weniger als einer halben, vorzugsweise weniger als ein Viertel einer Feinzahnbreite aufweisen.The knife can be sharpened on both sides, i.e. it can be provided with a V-shaped cutting edge, and in this case it can be provided with fine teeth on one or both sides of the cutting edge. With fine teeth on both sides, the fine teeth on both sides of the knife are preferably congruent to one another, i.e. fine teeth and gaps are opposite one another on both sides. This is particularly advantageous when the fine teeth protrude upwards over the cutting edge, but it also leads to an improvement in the cutting pattern in cases where the fine teeth only extend to the upper edge of the cutting edge itself. At the same time, with congruent fine teeth, the service life of the knife is surprisingly increased, which may be due to the fact that very closely spaced cuts in the knife induce an increased tendency to crack. The fine teeth on both sides are preferably exactly congruent with each other; if certain manufacturing tolerances are observed, the cutting pattern or the tendency to crack is not significantly influenced, for example if 25%, preferably 10% or less of the fine teeth have a lateral offset of less than half, preferably less than a quarter of a fine tooth width.

Es wurde gefunden, daß Messer mit nur einseitig angeschärften Schneiden und nur einseitiger Feinverzahnung eine deutlich höhere Lebensdauer aufweisen als Messer mit beidseitiger Schneide und Feinverzahnung. Dies kann möglicherweise darauf zurückgeführt werden, daß hierdurch weniger Spannungen in das Material eingebracht werden.It has been found that knives with cutting edges sharpened on only one side and fine serrations on only one side have a significantly longer service life than knives with cutting edges on both sides and fine serrations. This can possibly be attributed to the fact that less stress is introduced into the material.

Die Ausgestaltung der Schneidzähne kann vielfältig variieren. In besonderen Fällen kann es vorteilhaft sein, wenn das Bandoder Gattermesser Schneidzähne unterschiedlicher Höhe und/oder Breite aufweist. Hierbei kann die Basislinie der Schneidzähne,The design of the cutting teeth can vary in many ways. In special cases it can be advantageous if the band or gang knife has cutting teeth of different heights and/or widths. The base line of the cutting teeth,

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von welcher sich diese erheben, geradlinig oder auch gewellt sein. Die Basislinie der Schneidzähne kann auch gewellt sein, wobei jeweils die Schneidzähne auch stufenweise in Richtung auf die Schneidblattmitte zurücktreten und hierbei ungefähr die gleiche Höhe aufweisen können, ohne hierauf beschränkt zu sein. Des weiteren kann auch die Breite und/oder Tiefe der Schneidlücken variiert werden. In Kombination mit der Variationsmöglichkeit der Schneidzähne hatten sich somit Band- oder Gattermesser für die unterschiedlichsten Anwendungsbereiche geschaffen, bei denen die durch die erfindungsgemäßen Maßnahmen erzielte höhere Stabilität und Lebensdauer der Messer zum Tragen kommt.from which they rise, can be straight or wavy. The base line of the cutting teeth can also be wavy, whereby the cutting teeth can also recede gradually towards the center of the cutting blade and can have approximately the same height, without being limited to this. Furthermore, the width and/or depth of the cutting gaps can also be varied. In combination with the possibility of varying the cutting teeth, band or frame knives have been created for a wide variety of applications, in which the higher stability and service life of the knives achieved by the measures according to the invention come into play.

Die Schneidzähne können beidseitig mit einer Vorphase versehen sein, so daß die Schneidzähne an ihrer Spitze einen spitz zulaufenden Querschnitt aufweisen.The cutting teeth can be provided with a pre-phase on both sides so that the cutting teeth have a tapered cross-section at their tip.

Die Ausbildung der feinverzahnten Schneidzähne kann an unterschiedliche Anforderungen angepaßt werden. Insbesondere können die Schneidzähne spitz ausgebildet sein, so daß ihre beidseitigen Flanken konkav gebogen sind. Hierbei können die Schneidlücken ebenfalls konkav ausgebildet sein. Es ist auch möglich, die Schneidzähne konvex auszubilden, so daß ihre beidseitigen Flanken mit einem konkaven Bogen in die Schneidlücken übergehen, die in diesem Falle ebenfalls konkav ausgebildet sein können, ohne hierauf beschränkt zu sein. Die Schneidzähne können z.B. aber auch eine Dreicks- oder Trapezform oder andere Formen aufweisen.The design of the finely toothed cutting teeth can be adapted to different requirements. In particular, the cutting teeth can be pointed so that their flanks on both sides are concavely curved. The cutting gaps can also be concave. It is also possible to design the cutting teeth convexly so that their flanks on both sides merge into the cutting gaps with a concave curve, which in this case can also be concave, but are not limited to this. The cutting teeth can also have a triangular or trapezoidal shape or other shapes.

Die Feinzähne sind vorzugsweise spitz zulaufend ausgebildet, d. h. das Verhältnis von Höhe zu Fußbreite der Feinzähne kann größer 2, vorzugsweise 3 oder größer betragen, ohne hierauf beschränkt zu sein. Die Flanken der Feinzähne können hierbei geradlinig ausgeführt sein und an der Spitze einen Winkel von weniger als 60°, vorzugsweise weniger als 45°, z. B. 30°, aufweisen. Die Flanken bzw. die der Längsrichtung des Messers zugewandten Seitenflächen können hierbei eben oder auch gekrümmt ausgeführt sein.The fine teeth are preferably tapered, i.e. the ratio of height to base width of the fine teeth can be greater than 2, preferably 3 or greater, without being limited to this. The flanks of the fine teeth can be straight and have an angle of less than 60°, preferably less than 45°, e.g. 30°, at the tip. The flanks or the side surfaces facing the longitudinal direction of the knife can be flat or curved.

Die Höhe der Feinzähne ist in der Regel deutlich geringer als die Höhe der Schneidzähne, jeweils von der Unterkante der Schneide aus bemessen, sie kann die Hälfte oder ein Viertel der Höhe der Schneidzähne betragen, ohne hierauf beschränkt zu sein. Bei nur kleinen Feinzähnen erstrecken sich diese vorzugsweise zumindest über die Höhe der Schneidkante, wobei diese an der unteren Schneidkante ansetzen können, besonders bevorzugt stehen sie dabei über die obere Kante des durch Anschrägung angeschärften Bereichs der Schneidkante nach oben vor.The height of the fine teeth is usually significantly lower than the height of the cutting teeth, measured from the lower edge of the cutting edge, and can be half or a quarter of the height of the cutting teeth, but is not limited to this. If the fine teeth are small, they preferably extend at least over the height of the cutting edge, and can start at the lower cutting edge. They particularly preferably protrude upwards over the upper edge of the area of the cutting edge that has been sharpened by beveling.

Die Feinverzahnung des erfindungsgemäßen Bandmessers kann dadurch hergestellt werden, daß ein bereits mit einer Schneide versehenes Messer durch geeignete Fertigungstechniken wie z. B. Schleifen, Fräsen oder Stanzen mit einer Feinverzahnung versehen wird.The fine toothing of the band knife according to the invention can be produced by providing a knife already provided with a cutting edge with fine toothing by suitable manufacturing techniques such as grinding, milling or punching.

Als besonders vorteilhaft hat es sich herausgestellt, die einseitig oder beidseitig angeschärften Bereiche der Schneidlücken, die Feinzähne und/oder Feinzahnlücken aufweisen können, gleichzeitig mit den übrigen Bereichen der Schneide anzuschärfen. Insbesondere können auch die ein- oder beidseitige Feinverzahnung der Schneidzähne und die Feinverzahnung und/ oder die unverzahnten Bereiche der Schneidlücken gleichzeitig mit der Ausbildung der angeschärften Schneidkante an dem noch nicht angeschärften Schneidblattes eingebracht wird. Ein Schneidblatt wird somit in einem Arbeitsgang angeschliffen und feinverzahnt, wodurch auch Spannungen oder Gefügeveränderungen im Schneidblatt minimiert und dadurch eine Neigung zum Reißen vermindert wird. Durch eine Einbringung von Einschnitten in das Schneidblatt können scharfe und ggf. zugleich auch spitze Feinzähne erzeugt und gleichzeitig das Schneidblatt angeschärft werden.It has proven particularly advantageous to sharpen the areas of the cutting gaps that are sharpened on one or both sides, which can have fine teeth and/or fine tooth gaps, at the same time as the other areas of the cutting edge. In particular, the fine toothing of the cutting teeth on one or both sides and the fine toothing and/or the non-toothed areas of the cutting gaps can be introduced at the same time as the sharpened cutting edge is formed on the as yet unsharpened cutting blade. A cutting blade is thus ground and finely toothed in one operation, which also minimizes tensions or structural changes in the cutting blade and thus reduces the tendency to tear. By making incisions in the cutting blade, sharp and possibly also pointed fine teeth can be created and the cutting blade can be sharpened at the same time.

Entsprechend können die Bereiche veränderter Verzahnung im Bereich der Schneidlücken durch nachträgliche Bearbeitung eines Messers mit gleichmäßiger Feinverzahnung hergestellt werden. Vorteilhafterweise, insbesondere auch um Spannungen imAccordingly, the areas of modified toothing in the area of the cutting gaps can be produced by subsequent machining of a knife with uniform fine toothing. Advantageously, especially in order to reduce tensions in the

Messer zu vermeiden, wird die abweichende oder fehlende Feinverzahnung im Bereich der Schneidlücken zusammen mit der übrigen Feinverzahnung in das Messer eingearbeitet, vorzugsweise gleichzeitig mit der Anschärfung des Schneidblattes.
5To avoid damage to the knife, the deviating or missing fine teeth in the area of the cutting gaps are worked into the knife together with the remaining fine teeth, preferably at the same time as the cutting blade is sharpened.
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Die Erfindung sei nachfolgend beispielhaft beschrieben und anhand der Figuren beispielhaft erläutert. Es zeigen:The invention is described below by way of example and explained using the figures. They show:

Fig. 1 einen Ausschnitt des Schneidblattes eines Band- oder Gattermessers mit spitzen Schneidzähnen, wobeiFig. 1 shows a section of the cutting blade of a band or gang knife with pointed cutting teeth, where

Schneidzähne und Schneidlücken unterschiedlich feinverzahnt sind,Cutting teeth and cutting gaps have different fine teeth,

Fig. 2 einen Abschnitt des Schneidblattes eines Band- oder Gattermessers einer weiteren Ausführungsform mit unFig. 2 shows a section of the cutting blade of a band or gate knife of another embodiment with and

terschiedlicher Feinverzahnung im Bereich der Schneidlücken, different fine toothing in the area of the cutting gaps,

Fig. 3 einen Abschnitt des Schneidblattes eines Band- oder Gattermessers mit spitzen Schneidzähnen, bei dem dieFig. 3 a section of the cutting blade of a band or gang knife with pointed cutting teeth, where the

Schneidlücken unverzahnt sind,Cutting gaps are untoothed,

Fig. 4 einen Abschnitt des Schneidblattes eines Band- oder Gattermessers mit gebogenen Schneidzähnen geringerer Höhe, wobei die Schneidlücken unverzahnt sind.Fig. 4 shows a section of the cutting blade of a band or gang knife with curved cutting teeth of lower height, whereby the cutting gaps are untoothed.

Fig. 5 einen Abschnitt des Schneidblattes eines Band- oder Gattermessers mit konkav gebogenen Schneidzähnen, wobei die Schneidlücken unverzahnt sind.Fig. 5 shows a section of the cutting blade of a band or gang knife with concavely curved cutting teeth, whereby the cutting gaps are untoothed.

Figur 1 zeigt ein Band- oder Gattermesser aus mindestens einem langgestreckten Schneidblatt 1, das eine Vielzahl von Schneidzähnen 2 und dazwischenliegenden Schneidlücken 3 aufweist, wobei die Schneidzähne und die Schneidlücken jeweils gleichartig ausgeführt und damit auch die Schneidzähne 2 gleichmäßig voneinander beabstandet sind. Die Schneidzähne 2 und die Schneidlücken 3 sind unter Ausbildung einer Schneide 4 durch beidseitiges Anfasen angeschärft.Figure 1 shows a band or gang knife made of at least one elongated cutting blade 1, which has a plurality of cutting teeth 2 and cutting gaps 3 in between, wherein the cutting teeth and the cutting gaps are each designed in the same way and thus the cutting teeth 2 are evenly spaced from one another. The cutting teeth 2 and the cutting gaps 3 are sharpened by chamfering on both sides to form a cutting edge 4.

Die angeschärften Bereiche der Schneidzähne 2 sind mit einer zusätzlichen durch die Feinzähne 5 gebildeten Feinverzahnung versehen. Die Feinverzahnung ist hier durch beidseitiges Einarbeiten von Feinzahnlücken 6 in das vorgefertigte aber noch ungeschärfte Schneidblatt 1 eingearbeitet, so daß sich zwischen den Feinzahnlücken 6 Feinzähne 5 herausbilden. Die Feinzähne 5 und Feinzahnlücken 6 sind auf den beiden gegenüberliegenden Seiten des Schneidblattes 1 jeweils einander gegenüberliegend angeordnet, wodurch sich eine besonders scharfe Feinverzahnung ergibt, die zu einer verbesserten Schnittqualität führt. Des weiteren erfolgt die Einbringung der Feinverzahnung und Anscharfung der geschärften Bereiche der Schneidzähne in einem Arbeitsgang, vorteilhafterweise auch gleichzeitig mit der Anscharfung der Schneidlücken. Belastungen des Schneidblattes durch dessen wiederholte Bearbeitung werden hierdurch verringert.The sharpened areas of the cutting teeth 2 are provided with an additional fine toothing formed by the fine teeth 5. The fine toothing is incorporated here by working fine tooth gaps 6 into the prefabricated but still unsharpened cutting blade 1 on both sides, so that fine teeth 5 are formed between the fine tooth gaps 6. The fine teeth 5 and fine tooth gaps 6 are arranged opposite each other on the two opposite sides of the cutting blade 1, resulting in a particularly sharp fine toothing that leads to improved cutting quality. Furthermore, the fine toothing and sharpening of the sharpened areas of the cutting teeth takes place in one operation, advantageously at the same time as the sharpening of the cutting gaps. This reduces the stress on the cutting blade caused by its repeated processing.

Die Schneidzähne 2 sind des weiteren mit einer Vorfase 7 versehen, so daß der Querschnitt der Schneidzähne 2 in dem vorgefasten Bereich sich nach oben hin verengt, die Schneidzähne 2 somit auch in ihrem Querschnitt spitz nach oben zulaufen.The cutting teeth 2 are further provided with a pre-chamfer 7, so that the cross-section of the cutting teeth 2 in the pre-chamfered area narrows towards the top, and the cutting teeth 2 thus also taper upwards in their cross-section.

Die Breite der Schneidzähne 1 wird bei der hier vorliegenden kurvenförmigen Schneidkante als Abstand der den Schneidzahn einschließenden Wendepunkte der Kurvenlinie angesehen. Nach dieser Betrachtung ist in dem gezeigten Ausführungsbeispxel der Schneidzahn der sich in etwa von der Vorfase 7 nach oben erstreckende Bereich, wobei der Bereich unterhalb der Vorfase 7 als Schneidlücke angesehen werden kann. Die Schneidlücke weist somit einen im wesentlichen geradlinigen, hier horizontalen, Schneidgrund und sich anschließebnede, in die Flanken der Schneidzähne übergehende gekrümmte Bereiche auf.The width of the cutting teeth 1 in the case of the curved cutting edge in question is considered to be the distance between the turning points of the curved line that enclose the cutting tooth. According to this consideration, in the embodiment example shown, the cutting tooth is the area that extends upwards from the pre-bevel 7, whereby the area below the pre-bevel 7 can be considered to be the cutting gap. The cutting gap thus has an essentially straight, here horizontal, cutting base and adjoining curved areas that merge into the flanks of the cutting teeth.

Im Bereich der Schneidlücke 3 sind zwei Feinzähne 8 angeordnet, deren Höhe ca. ein Drittel der Höhe der übrigen Feinzähne 5 beträgt. Die Feinzähne 8 sind dabei am Grund der Schneidlükke 3 mittig zwischen den benachbarten Schneidzähnen 2 angeordnet. Die Höhe der Feinzähne 8 ist hier so bemessen, daß dieseIn the area of the cutting gap 3, two fine teeth 8 are arranged, the height of which is approximately one third of the height of the other fine teeth 5. The fine teeth 8 are arranged at the bottom of the cutting gap 3, centrally between the adjacent cutting teeth 2. The height of the fine teeth 8 is dimensioned so that these

im wesentlichen auf Höhe der Schneide 4 abschließen, sie können ggfs. jedoch auch geringfügig über diese hinausragen. Durch die Einbringung von Feinzähnen geringerer Höhe wird die Einwirkung eines Werkzeuges auf das Schneidblatt im Bereich der Schneidelücke und hierdurch auch Spannungen im Schneidblatt, die Risse in diesem induzieren können, verringert.essentially end at the height of the cutting edge 4, but they can also protrude slightly beyond it if necessary. By introducing fine teeth of a lower height, the effect of a tool on the cutting blade in the area of the cutting gap and thus also the stresses in the cutting blade that can induce cracks in it are reduced.

In dem gezeigten Ausführungsbeispiel liegt ein Schneidblatt mit einer Stärke von 0,2 mm und einer Gesamthöhe von 1,2 cm vor, wobei die Stärke des Schneidblattes auch 0,4 mm und die Schneidblatthöhe 3 cm betragen können, ohne hierauf beschränkt zu sein. Die Erhebung der Schneidzähne 2 gemessen von der Basislinie 9, die hier durch den Grund der Schneidlücken bestimmt wird, beträgt 2,5 mm, die Schneidzähne können ohne weiteres auch eine geringere Höhe oder eine Höhe von 5 mm oder mehr aufweisen. Der Abstand der Schneidzähne zueinander, d. h. der Abstand Spitze - Spitze, beträgt hier 5 mm, er kann ggfs. auch geringer sein, z. B. 3 mm, oder größer und z.B. 1 bis 2 cm betragen, ohne hierauf beschränkt zu sein. Im Schneidzahn 0 2 sind nach dem Ausführungsbeispiel sieben Feinzähne 5 und zwei Feinzähne 8 geringerer Höhe vorgesehen. Bei verbreiterten Schneidzähnen 2 oder schmäleren Feinzähnen 5, 8 können ggfs. auch fünf bis fünfzehn oder mehr Feinzähne je Schneidzahn vorgesehen sein. Die Höhe der Feinzähne 5 beträgt hierbei ca.In the exemplary embodiment shown, there is a cutting blade with a thickness of 0.2 mm and a total height of 1.2 cm, whereby the thickness of the cutting blade can also be 0.4 mm and the cutting blade height 3 cm, without being limited to this. The elevation of the cutting teeth 2 measured from the base line 9, which is determined here by the bottom of the cutting gaps, is 2.5 mm, the cutting teeth can easily also have a lower height or a height of 5 mm or more. The distance between the cutting teeth, i.e. the distance tip to tip, is 5 mm here, it can also be smaller if necessary, e.g. 3 mm, or larger and e.g. 1 to 2 cm, without being limited to this. According to the exemplary embodiment, seven fine teeth 5 and two fine teeth 8 of a lower height are provided in the cutting tooth 0 2. With wider cutting teeth 2 or narrower fine teeth 5, 8, five to fifteen or more fine teeth can be provided per cutting tooth. The height of the fine teeth 5 is approx.

die dreifache Höhe des angeschärften Bereichs 4, ohne hierauf beschränkt zu sein.three times the height of the sharpened area 4, but is not limited to this.

Figur 2 zeigt ein Band- oder Gattermesser des Ausführungsbeispiels nach Fig. 1 in abgewandelter Form, wobei im Bereich der Schneidlücke 3 ein Feinzahn 10 vorgesehen ist, der gegenüber den Feinzähnen 5 der Schneidzähne 2 verbreitert ist. Auch durch diese Ausführungsform wird der materialabnehmende Angriff im Bereich der Schneidlücke vermindert und die Haltbarkeit des Schneidblattes gesteigert.Figure 2 shows a band or gate knife of the embodiment according to Figure 1 in a modified form, wherein a fine tooth 10 is provided in the area of the cutting gap 3, which is wider than the fine teeth 5 of the cutting teeth 2. This embodiment also reduces the material-removing attack in the area of the cutting gap and increases the durability of the cutting blade.

Figur 3 zeigt ein Band- oder Gattermesser des Ausführungsbeispiels nach Fig. 1 in abgewandelter Form, wobei im Bereich der Schneidlücke 3 zwei der Feinzähne 5 fehlen, so daß eine Fein-Figure 3 shows a band or gate knife of the embodiment according to Fig. 1 in a modified form, whereby two of the fine teeth 5 are missing in the area of the cutting gap 3, so that a fine

Zahnlücke 11 entsteht, die sich nur über den Schneidlückengrund erstreckt. Zwei der vormals sieben Feinzähne je Schneidzahn sind somit ausgelassen.Tooth gap 11 is created, which only extends over the base of the cutting gap. Two of the previous seven fine teeth per cutting tooth are thus omitted.

Figur 4 zeigt eine Abwandlung eines Schneidblattes mit Feinzähnen 12, die auf Höhe der Schneide 4 enden, wobei nur die Feinzähne auf Höhe der Spitze der Schneidzähne 2 eine größere Höhe aufweisen. Die Schneidlücke ist über praktisch ihre gesamte Breite unverzahnt ausgeführt, entsprechend in einer Breite der Feinzahnlücke 13 von drei Feinzähnen 12.Figure 4 shows a modification of a cutting blade with fine teeth 12 that end at the level of the cutting edge 4, whereby only the fine teeth at the level of the tip of the cutting teeth 2 have a greater height. The cutting gap is designed to be toothless over practically its entire width, corresponding to a width of the fine tooth gap 13 of three fine teeth 12.

Bei dem Ausführungsbeispiel nach Fig. 5 sind die Schneidzähne 2 verbreitert, wobei die Feinzähne 14 im wesentlichen auf Höhe der Schneide 4 enden oder geringfügig über diese vorstehen. Im Bereich der Schneidlücken 3 ist ein unverzahnter Bereich 15 vorgesehen, der sich bis zum Bereich der ansteigenden Schneidzahnflanken erstreckt.In the embodiment according to Fig. 5, the cutting teeth 2 are widened, with the fine teeth 14 essentially ending at the level of the cutting edge 4 or slightly protruding beyond it. In the area of the cutting gaps 3, an untoothed area 15 is provided, which extends to the area of the rising cutting tooth flanks.

Im Bereich der Feinzahnlücken kann die Schneide jeweils WeI-lenschliff oder vorzugsweise einen glatten Schliff aufweisen.In the area of the fine tooth gaps, the cutting edge can have a wavy grind or, preferably, a smooth grind.

LIPPERT, STACHOW, SCHMIDT & PARTNERLIPPERT, STACHOW, SCHMIDT & PARTNERS

Patentanwälte European Patent Attorneys European Trademark Attorneys Kölner Straße 8 · D-42651 Solingen Telefon +49(0)2 12.2 22 13-0 Telefax +49(0)2 12.103 22 Gu/bl 27. Oktober 1999Patent Attorneys European Patent Attorneys European Trademark Attorneys Kölner Straße 8 · D-42651 Solingen Telephone +49(0)2 12.2 22 13-0 Fax +49(0)2 12.103 22 Gu/bl 27 October 1999

Axel Balke 42653 Solingen Axel Balke 42653 Solingen

Band- oder GattermesserBand or gate knife

I Schneidblatt 2 SchneidzahnI Cutting blade 2 Cutting tooth

3 Schneidlücke3 Cutting gap

4 Schneide4 cutting edges

5 Feinzahn5 Fine tooth

6 Feinzahnlücke 7 Vorfase6 Fine tooth gap 7 Pre-chamfer

8 Feinzahn8 Fine tooth

9 Basislinie9 Baseline

10 Feinzahn10 Fine tooth

II Feinzahnlücke 12 FeinzahnII Fine tooth gap 12 Fine tooth

13 Feinzahnlücke13 Fine tooth gap

14 Feinzahn14 Fine tooth

15 Feinzahnlücke15 Fine tooth gap

BezugszeichenlisteList of reference symbols

Claims

1. Band or frame knife with at least one elongated cutting blade which has a plurality of cutting teeth and cutting gaps therebetween, the cutting teeth and cutting gaps being sharpened and the sharpened areas of the cutting edge being provided with additional fine toothing, characterized in that the sharpened areas of the cutting teeth ( 2 ) are at least partially provided with additional fine toothing ( 5 ) and the sharpened areas of the cutting gaps ( 3 ) are at least partially provided with fine toothing which is different from the cutting teeth ( 2 ).

2. Band or gate knife according to claim 1, characterized in that the teeth in the region of the cutting gaps ( 3 ) have a smaller number and/or fine teeth of lower height than in the region of the cutting teeth ( 2 ).

3. Band or gate knife according to claim 1, characterized in that the sharpened areas of the cutting gaps ( 3 ) are at least partially untoothed.

4. Band or gate knife according to claim 3, characterized in that only the bottom of the cutting gaps ( 3 ) is untoothed and adjoining regions of the cutting gaps in the longitudinal direction of the knife are provided with fine teeth ( 5 ).

5. Band or gate knife according to one of claims 1 to 4, characterized in that the region of different toothing of the cutting gaps ( 3 ) extends over a distance corresponding to one to three fine teeth of the cutting teeth ( 2 ).

6. Band or gate knife according to one of claims 1 to 5, characterized in that the depth of the untoothed regions of the cutting gaps ( 2 ) is in the range of or less than the height of the fine teeth ( 5 ).

7. Band or gate knife according to one of claims 1 to 6, characterized in that the knife is toothed on both sides.

8. Band or gate knife according to claim 7, characterized in that the fine teeth ( 5 ) and fine tooth gaps ( 6 ) are arranged opposite one another on both sides of the knife.

9. Band or gate knife according to one of claims 1 to 8, characterized in that the knife is toothed on one side.

10. Band or gate knife according to one of claims 1 to 11, characterized in that the untoothed regions of the cutting gaps ( 3 ) are grooved relative to the adjacent regions of the knife.

11. Band or gate knife according to one of claims 1 to 10, characterized in that the cutting teeth ( 2 ) have different heights and/or different widths.

12. Band or gate knife according to one of claims 1 to 11, characterized in that the knife is manufactured in such a way that the formation of the fine teeth ( 10 , 12 , 14 ) and/or fine tooth gaps ( 11 , 12 , 13 ) in the region of the cutting gaps ( 3 ) takes place simultaneously with the sharpening of the cutting edge ( 4 ).