DE29713493U1

DE29713493U1 - Disc mill for free-flowing regrind, especially coffee

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Publication number: DE29713493U1
Application number: DE29713493U
Authority: DE
Original assignee: Stawert Muehlenbau & Co K GmbH
Current assignee: Stawert Muehlenbau & Co K GmbH
Priority date: 1997-07-29
Filing date: 1997-07-29
Publication date: 1997-11-06
Anticipated expiration: 2007-07-30

Description

Disc mill for free-flowing grinding material, especially

Kaffee.Coffee.

Die Erfindung betrifft eine Scheibenmühle nach dem Oberbegriff des Anspruches 1.The invention relates to a disk mill according to the preamble of claim 1.

Derartige bekannte Scheibenmühlen weisen ringförmige Mahlscheiben auf, damit durch die Bohrung oder die Öffnung in den Mahlscheiben das Mahlgut zugeführt werden kann. Im Bereich dieser Bohrung oder Öffnung wird das Mahlgut lediglich durch Reibung in Drehung versetzt, aber nicht gemahlen. Dieses Mahlgut gelangt erst durch die erzeugten Wirbel und unkontrolliert in den Mahlspalt zwischen den Mahlscheiben. Hierdurch wird der Wirkungsgrad der Mühle nachteilig beeinflußt.Known disc mills of this type have ring-shaped grinding discs so that the material to be ground can be fed through the hole or opening in the grinding discs. In the area of this hole or opening, the material to be ground is only set in rotation by friction, but not ground. This material to be ground only gets into the grinding gap between the grinding discs through the vortexes created and in an uncontrolled manner. This has a negative effect on the efficiency of the mill.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Scheibenmühle der eingangs genannten Art zu schaffen, die wirtschaftlicher, d.h. mit günstigerem Wirkungsgrad, arbeitet und in kurzer Zeit ein gleichmäßiges Mahlprodukt mit der gewünsch-The invention is based on the object of creating a disk mill of the type mentioned at the beginning, which operates more economically, i.e. with a better efficiency, and produces a uniform milled product with the desired

ten Körnung erzeugt. Diese Aufgabe wird grundsätzlich durch das Kennzeichen des Anspruches 1 gelöst.This object is basically achieved by the characterizing part of claim 1.

Dadurch, daß sich im Bereich der Öffnung der unteren rotierenden Mahlscheibe eine Beschleunigerscheibe befindet, die in unterschiedlicher Weise, beispielsweise mit Schaufeln (Anspruch 2) , versehen sein kann, wird das Mahlgut, das in den Bereich dieser Bohrung gelangt, gezielt beschleunigt und in den Mahlspalt gefördert. Es bilden sich keine Wirbel, da die Beschleunigerscheibe mit ihren Schaufeln das Mahlgut formschlüssig transportiert. Die Zentrifugalkraft unterstützt die Förderung des Mahlgutes zwischen die Mahlzähne der Mahlscheiben. Bei einer in der Praxis erprobten Ausführungsform konnte die Mahlleistung um bis zu 50% gesteigert werden, wobei der Stromverbrauch lediglich um 15% anstieg.Because there is an accelerator disk in the area of the opening of the lower rotating grinding disk, which can be equipped in different ways, for example with blades (claim 2), the material to be ground that reaches the area of this hole is accelerated in a targeted manner and conveyed into the grinding gap. No eddies are formed, since the accelerator disk with its blades transports the material to be ground in a form-fitting manner. The centrifugal force supports the conveyance of the material to be ground between the grinding teeth of the grinding disks. In a design that has been tested in practice, the grinding performance could be increased by up to 50%, with power consumption only increasing by 15%.

Wenn die Mühle, wie in Anspruch 2 definiert, mit Schaufeln versehen ist, so können diese grundsätzlich in der unterschiedlichsten Weise angeordnet und gestaltet sein. In besonders vorteilhafter Weise hat sich eine Schaufelform und Anordnung bei beispielsweise vier Schaufeln herausgestellt, wie sie in Anspruch 3 definiert ist, und zwar bei einer Mühle, wie sie Gegenstand des Oberbegriffs des Anspruches 3 ist. Derartige Mühlen mit strahlenförmigen Mahlzähnen, die geringfügig seitlich zur Mitte versetzt verlaufen, sind bekannt. Bei einer derartigen Mühle hat es sich als sehr wirkungsvoll herausgestellt, wenn die Schaufeln zur Mitte ungefähr um das gleiche Maß M seitlich versetzt sind, wie die Mahlzähne der Mahlscheiben. Die Schaufeln können hierbei parallel zu dem zugehörigen Radius verlaufen.If the mill is provided with blades, as defined in claim 2, these can in principle be arranged and designed in a wide variety of ways. A blade shape and arrangement with, for example, four blades, as defined in claim 3, has proven to be particularly advantageous in a mill as is the subject of the preamble of claim 3. Such mills with radial grinding teeth that run slightly laterally offset from the center are known. In such a mill, it has proven to be very effective if the blades are laterally offset from the center by approximately the same amount M as the grinding teeth of the grinding disks. The blades can run parallel to the associated radius.

Eine weitere vorteilhafte Ausgestaltung ist Gegenstand des Anspruches 4.A further advantageous embodiment is the subject of claim 4.

Wenn die Mühle so ausgestaltet ist, wie in Anspruch 5 angegeben, dann dient die Beschleunigerscheibe gleichzeitig als einfaches und wirksames Befestigungsmittel für die untere Mahlscheibe mit ihrem Mahlscheibenträger auf der Antriebswelle. Die Schaufeln werden dann als Handgriff benutzt, um die Befestigung herzustellen bzw. zu lösen.If the mill is designed as specified in claim 5, then the accelerator disk simultaneously serves as a simple and effective fastening means for the lower grinding disk with its grinding disk carrier on the drive shaft. The blades are then used as a handle to establish or release the fastening.

Im folgenden wird die Erfindung unter Hinweis auf die Zeichnung anhand eines Ausführungsbeispieles näher erläutert. In the following, the invention is explained in more detail using an exemplary embodiment with reference to the drawing.

Es zeigt:It shows:

Fig. 1 einen Längsschnitt durch eine Ausführungsform einer Scheibenmühle nach der Erfindung;Fig. 1 is a longitudinal section through an embodiment of a disk mill according to the invention;

Fig. 2 eine Teildraufsicht auf die Mahlfläche einer Mahlscheibe; undFig. 2 is a partial plan view of the grinding surface of a grinding disc; and

Fig. 3 eine Draufsicht auf eine Ausführungsform einer Beschleunigerscheibe von oben.Fig. 3 is a top view of an embodiment of an accelerator disk.

Die in der Zeichnung dargestellte Scheibenmühle weist zwei Mahlscheiben 3 und 3' auf. Zwischen diesen Mahlscheiben befindet sich ein Mahlspalt, an den die entsprechenden Mahlflächen angrenzen, die mit Mahlzähnen 8 (Fig. 2) versehen sind. Die Mahlzähne verlaufen im wesentlichen strahlenförmig, aber sie gehen nicht durch den Mittelpunkt der Mahlscheibe, sondern sie sind seitlich zu diesem versetzt, so daß sie in einem spitzen Winkel zu dem angrenzenden Radius verlaufen.The disc mill shown in the drawing has two grinding discs 3 and 3'. Between these grinding discs there is a grinding gap, which is bordered by the corresponding grinding surfaces, which are provided with grinding teeth 8 (Fig. 2). The grinding teeth run essentially radially, but they do not pass through the center of the grinding disc, but are offset laterally from it, so that they run at an acute angle to the adjacent radius.

Die untere Mahlscheibe 3' ist auf einem Mahlscheibenträger 4 befestigt. Dieser Mahlscheibenträger 4 ist wiederum auf der Antriebswelle 6 angeordnet, so daß die untere Mahlscheibe 3' in Drehung versetzt werden kann.The lower grinding disk 3' is attached to a grinding disk carrier 4. This grinding disk carrier 4 is in turn arranged on the drive shaft 6 so that the lower grinding disk 3' can be set in rotation.

Die obere Mahlscheibe 3 steht still, d.h. sie ist fest im Gehäuse angeordnet.The upper grinding disc 3 is stationary, i.e. it is firmly arranged in the housing.

Die obere Mahlscheibe weist eine Bohrung 7 auf, in die der Einfülltrichter mündet. Durch diese Bohrung wird das Mahlgut eingefüllt. Die untere Mahlscheibe 3' weist eine öffnung 7' auf. Praktisch sind beide Mahlscheiben gleich ausgebildet, nur mit einander gegenüberliegenden Mahlflächen angeordnet.The upper grinding disc has a hole 7 into which the filling funnel opens. The material to be ground is filled in through this hole. The lower grinding disc 3' has an opening 7'. In practice, both grinding discs are designed the same, only they are arranged with the grinding surfaces facing each other.

In der Öffnung 7' befindet sich eine Beschleunigerscheibe mit Schaufeln 2. Diese Beschleunigerscheibe 1 rotiert mit der unteren Mahlscheibe 3. Sie ist mit Hilfe eines Gewindebolzens 5, der an ihrer Unterseite vorgesehen ist, mittig auf die Antriebswelle 6 aufgeschraubt. Hierdurch dient sie gleichzeitig als Befestigungselement des Mahlscheibenträgers 4 auf der Antriebswelle 6. Wenn die Mahlscheibe 1 durch Ergreifen der Schaufeln 2 festgezogen wird, drückt sie den Mahl scheibenträger 4 fest auf die Antriebswelle 6.In the opening 7' there is an accelerator disk with blades 2. This accelerator disk 1 rotates with the lower grinding disk 3. It is screwed centrally onto the drive shaft 6 using a threaded bolt 5 provided on its underside. As a result, it also serves as a fastening element for the grinding disk carrier 4 on the drive shaft 6. When the grinding disk 1 is tightened by gripping the blades 2, it presses the grinding disk carrier 4 firmly onto the drive shaft 6.

Die Schaufeln sind bei einer Ausführungsform so ausgebildet und angeordnet, wie in Fig. 3 dargestellt, wobei die Drehrichtung mit D bezeichnet ist. Bei dieser Ausführungsform sind vier Schaufeln vorgesehen, die seitlich um das Maß M zur Mitte versetzt sind, aber bis zum äußeren Durchmesser der Mahlscheibe verlaufen. Dieses Maß M ist ungefähr gleich dem Maß, mit dem die Mahlzähne der Mahlscheiben seitlich zum Mittelpunkt versetzt sind. Die Schaufeln 2 verlaufen bei dieser Ausführungsform aber parallel zum Radius und nicht in einem spitzen Winkel, wie die Mahlzähne.In one embodiment, the blades are designed and arranged as shown in Fig. 3, with the direction of rotation being designated by D. In this embodiment, four blades are provided, which are offset laterally by the dimension M from the center, but extend to the outer diameter of the grinding disk. This dimension M is approximately equal to the dimension by which the grinding teeth of the grinding disks are offset laterally from the center. In this embodiment, however, the blades 2 extend parallel to the radius and not at an acute angle, like the grinding teeth.

Es ist leicht verständlich, daß die Form, Anordnung und Anzahl der Schaufeln nicht auf die in Fig. 3 dargestellte Ausführungsform beschränkt ist.It is easily understood that the shape, arrangement and number of blades is not limited to the embodiment shown in Fig. 3.

Die Schaufeln reichen mit dem Maß H (Fig. 1) geringfügig bis in die Bohrung 7' der oberen, stillstehenden Mahlscheibe hinein.The blades extend slightly into the bore 7' of the upper, stationary grinding disk with the dimension H (Fig. 1).

Die dargestellte Ausführungsform mit ihren Abmessungen hat sich beim Mahlen von Kaffeebohnen in der Praxis sehr bewährt. Der Wirkungsgrad konnte beträchtlich verbessert werden.The design shown with its dimensions has proven to be very effective in grinding coffee beans in practice. The efficiency has been significantly improved.

Claims

Expectations

1. Disc mill for free-flowing ground material, in particular coffee, with a vertical drive shaft (6) and an annular grinding disk (3') attached to it and a stationary annular grinding disk (3) arranged above it, through whose bore (7) the ground material is fed, characterized in that in the opening (7') of the lower rotating annular grinding disk (3') an accelerator disk (1) rotating with the latter is arranged.

2. Mill according to claim 1, characterized in that blades (2) are formed on the accelerator disk (1) on the side facing the bore (7) in the upper, stationary grinding disk (3).

3. Mill according to claim 1 or 2, in which the grinding disks (3, 3') have grinding teeth which run essentially radially and which are offset laterally from the center in a manner known per se and preferably run at an acute angle to the adjacent radius, characterized in that the blades (2) on the accelerator disk (1) are offset laterally from the center by the same amount (M) as the grinding teeth (8).

4. Mill according to claim 1, 2 or 3, characterized in that the blades (2) extend slightly into the bore (7) of the upper, stationary grinding disk (3) (height H).

5. Mill according to one or more of the preceding claims, in which the lower rotating grinding disc

(3') is attached to a circular grinding disk carrier (4), characterized in that the accelerator disk (1) has a threaded bolt (5) on its underside, which can be screwed centrally into the drive shaft (6), the accelerator disk (1) resting on the grinding disk carrier (4).