DE256890C

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Info

Publication number: DE256890C
Application number: DENDAT256890D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die Erfindung bezieht sich auf eine Form zum Backen von kegelförmigem Hohlgebäck, bei welcher die bekannte zweiteilige und aufklappbare Hohlform verwendet wird. Neu und eigentümlich an dieser Form ist die Anbringung der kegelförmigen Backdorne über der unteren Hohlform in einem Bügel derart, daß sie bei geöffneter Form nach hinten zurückgeklappt werden können und so ohne ίο besondere Mittel fest stehen.

Die neue Backform ist in der Zeichnung in

Fig. ι in einer Seitenansicht dargestellt, während

Fig. 2 einen Schnitt nach Linie I -1 der Fig. ι und

Fig. 3 einen Schnitt nach Linie II-II der Fig. ι zeigen, während

Fig. 3 a eine Einzelheit darstellt.

Es ist ι der Mantel der Backform. Die in bekannter Weise aus zwei Hälften 4, 4^a bestehende Unterform ist an dem Stift 2 angelenkt und in wagerechter Richtung aufklappbar. Innerhalb des Gehäuses 1 sind an seinen beiden Schmalwänden Schienen 8 befestigt, die an ihrem oberen Ende durch Bolzen 11 verbunden sind. Zwischen den Schmalwänden und den Bolzen 11 sind die beiden Enden des Bügels 9 geführt, welcher gegen gänzliches Herausziehen durch die Stifte 12 gesichert ist. Auf dem Mittelteil des Bügels sind die kegelförmigen Backdorne 10 befestigt, und diesen entsprechend enthält die Unterform 4, 4^a kegelförmige Hohlräume 5 zur Aufnahme der Backmasse.
Die Arbeitsweise mittels der Form ist wie folgt:

Nachdem man die Unterform mit Backteig gefüllt hat, werden mittels des Handgriffes 13 die am Bügel 9 sitzenden Backkegel 10 heruntergelassen, welche sich in die Hohlräume 5 legen. Die Form wird alsdann in den Backofen geschoben.

Damit der Bügel 9 im ausgezogenen Zustand oben stehenbleibt, sind die beiden Bügelenden mit Abschwingungen 15 versehen, so daß man den Bügel nach hinten legen kann, in welcher Lage (s. Fig. 3 a) er sich infolge seines Eigengewichtes auf die Schienen 8 der einen Seite legt und sich andererseits gegen die Schienen 8 der anderen Seite stemmt. Die Bolzen 11 dienen als Anschläge und verhindem durch das Auffangen der Stifte 12 beim Hochziehen des Bügels 9 das vollständige Herausziehen desselben.

14 ist ein Zapfen, der zwischen den beiden Formhälften angeordnet ist und als Anschlag für dieselben dient.

Claims

Patent-Anspruch :

Backform für kegelförmiges Hohlgebäck mit einer Hohlform und in dieselbe einsetzbaren, an einem gemeinsamen Bügel befestigten Dornen, dadurch gekennzeichnet, daß die beiden Enden des in Führungen (8) auf und ab bewegbaren Bügels (9), der die Backdorne (10) trägt, Abschrägungen (15) besitzen, welche ein Schrägstellen der Bügel in ihrer durch Bolzen (ii, 12) nach oben hin begrenzten ausgezogenen Stellung zulassen.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.