DE237856C

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Info

Publication number: DE237856C
Application number: DENDAT237856D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- M 237856 KLASSE 34/. GRUPPE

Fa. JOH. FRIEDR. MACK in FRANKFURT a. M.

Vorrichtung zum Rost- oder Spießbraten. Patentiert im Deutschen Reiche vom 10. Februar 1911 ab.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Vorrichtung zum wechselweisen Spieß- und Rostbraten mit nur einem Bratraum, die während des Spießbratens ihre Feuerung durch einen wagere.chten und einen vorderen senkrechten Rost erhält, der während des Rostbratens durch eine abzunehmende oder umzulegende Platte abgeschlossen werden kann, so daß das auf dem Boden des Bratraumes ίο entfachte Feuer nunmehr von unten auf den , Bratrost wirken kann.

In der Zeichnung ist die neue Vorrichtung dargestellt, und zwar zeigt:
Fig. ι die Vorderansicht,

Fig. 2 den Querschnitt mit der Einrichtung zum Rostbraten,

Fig. 3 den Querschnitt mit der Einrichtung zum Spießbraten,

Fig. 4 die Oberansicht,
Fig. 5 den wagerechten Schnitt.

In dem Bratraum α ist an der Rückwand die Feuerung für die Spießbrateinrichtung angebracht, bestehend aus dem wagerechten Rost b und dem senkrechten Rost c.
Das Feuer wird auf dem wagerechten Rost b entfacht und hoch aufgefüllt. Zu diesem Zweck ist am oberen Teil der Vorrichtung die Tür d angeordnet zum Nachfüllen von Brennmaterial.

Die Verbrennungsluft tritt durch die mit einer Regulierklappe e versehene Öffnung f in den Bratraum ein und zieht unter der auf dem Boden des Bratraumes aufzustellenden, mit Füßen versehenen Fettpfanne hindurch, diese so viel abkühlend, daß das Fett nicht verbrennt.

Die Abgase nehmen ihren Weg aufwärts durch das Rohr g nach dem Schornstein.

Zur Aufnahme des Spießes mit dem Bratgut sind in den Seitenwänden h des Bratraumes Lagerlöcher * vorgesehen. Die Umdrehung des Spießes geschieht in bekannter Weise.

Soll die Einrichtung zum Rostbraten benutzt werden, so wird, nachdem Spieß und Pfanne entfernt sind, vor dem senkrechten Rost c der Spießfeuerung eine während des Spießbratens abzunehmende oder auf den Boden I umzulegende Sperrplatte k angebracht (Fig. 2). Das Brennmaterial wird dann auf dem Boden / entzündet und erhält seine Verbrennungsluft durch die Regulierklappe e wie oben.

Die Abgase ziehen durch den wagerechten Rost b der Spießfeuerung hinter der Sperrplatte k aufwärts zum Schornstein. Zur Aufnahme des Bratrostes sind an den Seitenwänden des Bratraumes Laufschienen m angebracht, auf welchen der Rost nach Bedarf näher oder weiter vom Feuer eingeschoben werden kann. Der Bratraum ist nach vorn offen und durch einen Schiebedeckel η verschließbar, so daß man jederzeit nach dem Bratgut sehen kann.

Claims

Patent-AnsPRUCH :
Vorrichtung zum Rost- oder Spießbraten, dadurch gekennzeichnet, daß an der Rückwand eines Bratraumes (a) ein wagrechter Feuerrost (b), verbunden mit einem senkrechten Rost (c), angeordnet ist, welche Rostflächen zum Spießbraten dienen, während beim Rostbraten das Feuer sich auf dem Boden des Bratraumes unterhalb eines auf Schienen (m) gelagerten Bratrostes befindet und die Rostfläche (c) durch eine Platte (k) abgedeckt wird, und daß in beiden Fällen der Luftzutritt durch eine Klappe (f) geregelt wird.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.