DE228799C

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Publication number: DE228799C
Application number: DENDAT228799D
Authority: DE
Priority date: 1941-06-25
Also published as: CH229005A

Description

f^ISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 34/. GRUPPE

CLEMENS NEUBERT in BERLIN.

Kaffeekocher für Großbetriebe. Patentiert im Deutschen Reiche vom 19. April 1910 ab.

Gegenstand der Erfindung ist ein Kaffeekocher für Großbetriebe, der mit festem Brennstoff beheizt wird. Bei derartigen Kochvorrichtungen ergeben sich dadurch Schwierigkeiten, daß zwei Bedingungen erfüllt werden müssen: Erstens wird schnelle Betriebsbereitschaft verlangt, so daß jederzeit große Mengen Wassers von Brühtemperatur entnommen werden können, zweitens wird gefordert, daß in

ίο den Betriebspausen die Wärmeabgabe des Brennstoffes, die nicht plötzlich aufgehoben werden kann, zweckmäßig ausgenutzt wird. Diese Schwierigkeiten werden nach der Erfindung dadurch überwunden, daß der von der Feuerung beheizte Wasserkessel verhältnismäßig geringen Rauminhalts mit einem zur Wärmeaufspeicherung dienenden ^: Sammelbehälter verbunden wird, und zwar in der Weise, daß entweder (für die Zeit der Kaffeebereitung) der Wasserumlauf des Heizkessels in sich geschlossen ist, also ohne Einschaltung des Sammelgefäßes, oder (für die Betriebspausen) daß der Sammelbehälter in der für Warmwasserbereitungsanlagen bekannten Art in den Kreislauf des geheizten Wassers eingeschaltet ist. Bei dieser Anordnung kann jederzeit kochendes Wasser dem Heizkessel zum Brühen des Kaffees entnommen werden, anderseits wird die Wärme der Feuerung, sobald eine Betriebspause eintritt, in dem Wasser des Vorratsbehälters aufgespeichert. Die erwähnte Schaltung ist derart eingerichtet, daß das jeweils bei dem Brühen verbrauchte Wasser des Heizkessels aus den wärmsten Schichten des Vorratsbehälters ergänzt wird, so daß die im Vorratsbehälter gesammelte Wärme bei der Bereitung des kochenden Wassers sofort wieder zur Geltung kommt.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel eines derartigen Kaffeekochers schematisch dargestellt. An den mit der Innenfeuerung α versehenen Kochkessel b ist die Brühvorrichtung c mit dem Aufnahmegefäß d für den fertigen Kaffee angebaut, welches Gefäß ebenfalls zwecks Heißhaltung des fertigen Kaffees mit der Warmwasseranlage verbunden ist. Ein verschließbarer Ausfluß e ist oberhalb der Brühvorrichtung angebracht. Das zu diesem führende Hahngehäuse f ist mit einem Thermometer versehen, das durch eine selbsttätige Vorrichtung anzeigt, wenn in dem Kessel Brühtemperatur vorhanden ist. Oberhalb des Kessels ist der Sammelbehälter g angeordnet, von dessen oberem Ende ein Rohr h und von dessen Boden ein Rohr i zu einem Hahngehäuse k führt, welches durch ein Rohr I mit dem unteren Teile des Heizkessels b verbunden ist. Die höchste Stelle des Heizkessels b ist durch ein Rohr m, in das ein Rückschlagventil η eingeschaltet ist, 6p mit dem Rohr h verbunden. In dem Gehäuse k befindet sich ein Dreiwegehahn 0, der entweder so gestellt sein kann, daß das Rohr h mit dem Rohr / oder so, daß das Rohr i mit dem Rohr I in Verbindung steht. Während der Betriebspausen steht der Hahn, wie in Fig. ι dargestellt, so, daß Rohr i mit Rohr I kommuniziert. Dann macht das gewärmte Wasser in bekannter Weise den Kreislauf vom Heizkessel b durch Rohr m, Rohr h, Sammel-

behälter g, Rohr i, Rohr I unten zurück zum Heizkessel b. Hierbei fließt das am Boden des Sammelbehälters lagernde kalte Wasser unten in den Heizkessel ein und wird oben dem Sammelbehälter gewärmt wieder zugeführt. Der Sammelbehälter ist so groß zu bemessen, daß er genügende Wärme für die normalen Betriebspausen aufzuspeichern vermag.

Soll Kaffee bereitet werden, so wird der

ίο Dreiwegehahn in die in Fig. 2 dargestellte Lage gedreht, so daß dann das kalte Wasser der unteren Schichten des Sammelbehälters vollständig abgeschaltet ist. Das Wasser des Heizkessels kann nunmehr in kurzem Kreislauf oben vom Rohr m durch das Rohr / zum Kessel zurückströmen, so daß in kürzester Frist Kochtemperatur erreicht wird. Das entnommene Wasser wird durch die Rohre h und I aus den heißesten Schichten des Sammelbehälters g ergänzt. Der Inhalt des Sammelbehälters kann in bekannter Weise von der Wasserleitung her durch ein offenes Gefäß p mit Tauchrohr q ergänzt werden, wobei die Zuleitung durch ein Schwimmerventil r geregelt wird.

An dem Sammelbehälter g kann ein Hahn s zur Entnahme warmen Wassers für beliebige Gebrauchszwecke angebracht werden.

Claims

Patent-Ansprüche:

1. Kaffeekocher für Großbetriebe, der mit festem Brennstoff beheizt wird, dadurch gekennzeichnet, daß mit dem Heizkessel ein Sammelbehälter (g) derart verbunden ist, daß durch eine Schaltvorrichtung entweder der Wasserumlauf des Heizkessels in sich geschlossen oder der Sammelbehälter in den Kreislauf des geheizten Wassers eingeschaltet werden kann.

2. Kaffeekocher nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der untere Teil des Sammelbehälters, der untere Teil des Heizkessels und der obere Teil des Heizkessels durch Rohrleitungen (h, i, I, m) in Verbindung stehen und durch einen Dreiweghahn (0) die Verbindung derart hergestellt werden kann, daß der Durchgang entweder durch die Rohre i und I oder durch die Rohre / und m frei ist.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen