DE202023000575U1

DE202023000575U1 - Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken in nach dem Wolfprinzip arbeitenden Zerkleinerungsmaschinen

Info

Publication number: DE202023000575U1
Application number: DE202023000575.2U
Authority: DE
Original assignee: Inofex Fleisch Lebensmitteltechnik und Technologie GmbH
Current assignee: Inofex Fleisch Lebensmitteltechnik und Technologie GmbH
Priority date: 2023-03-13
Filing date: 2023-03-13
Publication date: 2023-04-25
Anticipated expiration: 2033-03-14
Also published as: WO2024188382A1

Abstract

Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken in nach dem Wolfprinzip arbeitenden Zerkleinerungsmaschinen zur Bearbeitung tierischer oder pflanzlicher Rohstoffe, nachfolgend Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken genannt, dadurch gekennzeichnet, dass der Kopf (1) der Schnecke (2) vom Grundkörper (3) ablösbar gestaltet ist und ausgewechselt werden kann.

Description

Die Erfindung beinhaltet die vorteilhafte Gestaltung von Transport- und Arbeitsschnecken für Wolfmaschinen, wie sie für die Zerkleinerung von Fleisch und anderer tierischer oder pflanzlicher Rohstoffe Anwendung finden.
Vor allem in den Betrieben der Fleischwirtschaft, aber auch in anderen Bereichen kommen Maschinen mit einer Transport- und Arbeitsschnecke zum Einsatz, die den zu zerkleinernden Rohstoff annimmt, durch die Rotation der Schnecke verdichtet und durch ein Gehäuse dem Schneidsatz zuführt.
Zum Stand der Technik gehören eine Vielzahl Schneckenvarianten, die sich in Größe und geometrischer Gestaltung der Schneckengänge unterscheiden.
Alle Varianten dienen dem Zweck, letztendlich eine Materialverdichtung zu erzielen, welche die Voraussetzung für das Eindringen in die Lochscheibenöffnungen des Schneidsatzes ist. Die bei der Rohstoffannahme, der Förderung und dem Druckaufbau auf die Schnecke wirkenden Kräfte führen auch in Abhängigkeit von Konsistenz und teils sehr niedrigen Temperaturen des Fördergutes zu hohen Belastungen der Schnecke, des Messerzapfens und des gesamten Schneidsatzes.
Alle am Arbeitsprozess beteiligten Bauteile unterliegen einem hohen Verschleiß.
Deshalb werden Messer und Lochscheiben durch Nachschleifen wieder voll funktionsfähig gemacht oder je nach Verschleißgrad gegen neue Werkzeuge ausgetauscht.
Auch das Gehäuse kann bei Erfordernis nachgearbeitet werden.
Aufarbeitungsmaßnahmen an der Schnecke, bei der hauptsächlich der Gangbereich für den Druckaufbau vor dem Schneidsatz von erhöhtem Verschleiß betroffen ist, lassen sich nur mit hohem Aufwand realisieren.
In der Branche sind keine Schnecken bekannt, bei denen die besonders belasteten Bereiche abgenommen und einzeln regeneriert oder ausgetauscht werden können.
Die Erfindung setzt sich das Ziel, für neue und zu regenerierende Transport- und Arbeitsschnecken den Schneckengangkopf als Übergabebereich des Rohstoffs an den Schneidsatz auswechselbar zu gestalten.
Gleichzeitig soll die Möglichkeit eines Austauschs des Messerzapfens mit einbezogen werden.
Zur Zielstellung soll auch eine mögliche Anpassung an den speziellen zu zerkleinernden Rohstoff durch Änderung der Geometrie der Schneckengänge genannt werden.
Die Umsetzung der Neuerung soll zu einer erheblichen Kostenreduzierung bei erforderlichen Maßnahmen zur Wiederherstellung der vollen Leistungsfähigkeit von Schnecken führen.
Es ist die Aufgabe der Neuerung, dass Schnecke, Schneckengangkopf und Messerzapfen als einzelne Teile hergestellt und zu einer kompletten Transport- und Arbeitsschnecke zusammengebaut werden können.
Dazu gehören auch die notwendigen Mitnahmeverbindungen zur gemeinsamen Rotation und zur Einhaltung der Lageposition der Schneckengänge und des Messerzapfens.
Gleichzeitig ist die Lagesicherung der Einzelteile zu gewährleisten.
Die Aufgabe wird wie im nachfolgend beschriebenen Ausführungsbeispiel gelöst.
Wie in den 1 und 2 dargestellt, werden Schneckengrundkörper (3), Schneckengangkopf (1) und Messerzapfen (4) einzeln hergestellt.
Der Außendurchmesser des Schneckengrundkörpers ist dabei so an den Innendurchmesser des Schneckengangkopfes angepasst, dass der Kopf auf den Grundkörper aufgeschoben werden kann.
Eine Bohrung im Schneckengrundkörper (3) dient der Aufnahme des Messerzapfens (4). Passfedern (5) gewährleisten die Mitnahmeverbindungen zwischen Kopf und Messerzapfen mit dem Grundkörper.
Der Schneckengangkopf (1) und der Messerzapfen (4) werden durch die gegen Lockerung gesicherte Scheibe (7) zusammengehalten.
Kopf und Messerzapfen werden beim Zerkleinerungsvorgang durch den Vorschubdruck des Rohstoffs gegen den Schneidsatz und die den Schneidsatz haltende Überwurfmutter gedrückt und können sich nicht verschieben.
So ist zwischen Kopf und Grundkörper eine kleine Schweißnaht, Verklebung oder eine von der Stirnseite ausgehende Verschraubung ausreichend, die Bauteile am Grundkörper zu halten.
Die Kurzschneiden (8) auf den Gängen des Kopfes (1) sind erhöhtem Verschleiß ausgesetzt und werden deshalb mit einer Hartmetallschicht versehen, um die Nutzungszeit zu verlängern.
Neben der in diesem Ausführungsbeispiel dargestellten kompletten Neuanfertigung einer Transport- und Arbeitsschnecke ist es auch möglich, eine bereits im Einsatz gewesene Schnecke entsprechend der Neuerung aufzuarbeiten und mit deutlich geringeren Kosten die vollständige Funktionsfähigkeit wiederherzustellen.
Dazu wird der auszutauschende Teilabschnitt des Grundkörpers soweit abgedreht und genutet, dass ein neuer Schneckengangkopf aufgeschoben werden kann.
Der Messerzapfen kann beibehalten oder wenn nötig auch als neu angefertigtes Bauteil gemäß der Neuerung eingesetzt werden.
Die Austauschbarkeit eines Schneckengangkopfes ist verbunden mit der Möglichkeit, die geometrische Gestaltung der Gänge und zusätzlichen Kurzschneiden an einen speziellen zu zerkleinernden Rohstoff anzupassen.
Gleichzeitig ist es möglich, ein teilweise verschlissenes Gehäuse durch geringfügiges Abdrehen der mit Übermaß hergestellten Stützelemente des Gehäuses aufzuarbeiten und einen neuen Schneckengangkopf mit entsprechend größeren Außendurchmesser einzusetzen.
Durch die Neuerung sind optimale Voraussetzungen geschaffen, verschlissene Teile einzeln oder komplett austauschen zu können und damit kostengünstig eine verbesserte und vollständige Funktionstüchtigkeit von Transport- und Arbeitsschnecken wiederherzustellen.
Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den Erfindungsansprüchen und den Zeichnungen nach den 1 und 2.

In 1 ist eine Transport- und Arbeitsschnecke mit dem ablösbaren Schneckengangkopf, inkl. Messerzapfen dargestellt.
Die 2 zeigt eine Schnittdarstellung des ablösbaren Kopfes mit dem Messerzapfen und den Befestigungen am Grundkörper.

Bezugszeichenliste

1: Schneckengangkopf
2: Schnecke
3: Schneckengrundkörper
4: Messerzapfen
5: Passfederverbindungen
6: Schneckengänge des Kopfes
7: aufschraubbare, gegen Lockerung gesicherte Scheibe
8: Hartmetallschicht auf den Kurzschneiden

Claims

Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken in nach dem Wolfprinzip arbeitenden Zerkleinerungsmaschinen zur Bearbeitung tierischer oder pflanzlicher Rohstoffe, nachfolgend Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken genannt, dadurch gekennzeichnet, dass der Kopf (1) der Schnecke (2) vom Grundkörper (3) ablösbar gestaltet ist und ausgewechselt werden kann.
Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Messerzapfen (4) zur Aufnahme der Schneidwerkzeuge vom Kopf (1) ablösbar gestaltet ist und ausgetauscht werden kann.
Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Kopf (1) der Schnecke (2) und der Messerzapfen (4) jeweils eine Passfederverbindung (5) mit dem Schneckengrundkörper (3) aufweisen.
Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken nach den Ansprüchen 1, 2 und 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Anordnung der Passfederverbindungen (5) die einzuhaltenden Lagepositionen zwischen den Schneckengängen des Kopfes (6) und der Messerstellung gewährleisten können.
Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken nach den vorgenannten Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, dass eine auf den Schneckengrundkörper (3) aufschraubbare und gegen Lockerung gesicherte Scheibe (7) eine feste Verbindung für den Kopf (1) der Schnecke (2) und den Messerzapfen (4) mit dem Grundkörper (3) ermöglicht.
Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken nach den vorgenannten Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, dass die auf den Schneckengrundkörper (3) aufgeschobenen Bauteile zusätzlich mit dem Grundkörper verschraubt, verklebt oder verschweißt sein können.
Schneckengangkopf für Transport- und Arbeitsschnecken nach den vorgenannten Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, dass die erhöhtem Verschleiß unterliegenden Gänge des Kopfes (1) auf den Kurzschneiden (8) mit einer Hartmetallschicht versehen sind.