DE18339C - Brauselimonadenzucker - Google Patents
BrauselimonadenzuckerInfo
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- DE18339C DE18339C DENDAT18339D DE18339DA DE18339C DE 18339 C DE18339 C DE 18339C DE NDAT18339 D DENDAT18339 D DE NDAT18339D DE 18339D A DE18339D A DE 18339DA DE 18339 C DE18339 C DE 18339C
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Classifications
-
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
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- A23L2/40—Effervescence-generating compositions
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Description
:hes
PATENTAMT.
PATENTSCHRIFT
Patentirt im Deutschen Reiche vom 4. October 1881 ab.
Der Gegenstand dieses Patentes ist ein Brauselimonadenzucker bezw. Bonbon, bestehend
aus einem aromatisirten Stück Zucker, welches aufserdem Substanzen enthält, welche es befähigen,
in Wasser gelöst, ein moussirendes Getränk, ähnlich der Limonade gazeuse, zu liefern.'
Die im Bonbon befindlichen Substanzen, welche in Gegenwart von Wasser Kohlensäure
entwickeln, sind nicht gemischt, sondern getrennt, so dafs der Kern entweder vom Carbonat
oder der Säure gebildet wird. Es wird so einer vorzeitigen Reaction bei Feuchtigkeit
vorgebeugt und die Haltbarkeit gesteigert.
Die Herstellung des Brauselimonadenzuckers geschieht auf folgende Weise:
5 Theile Staubzucker werden mit einem ätherischen OeI oder einer aromatischen Essenz
genügend (bis der Zucker danach schmeckt) imprägnirt und darauf mit 1 Theil doppeltkohlensauren
Natrons gut durch einander gemengt.
Der gröfste Theil dieses Gemenges wird in eine Form (von ca. 1 ecm Inhalt pro Bonbon)
geschüttet und mit einem genau in die Form passenden Stempel festgedrückt.
Durch eine mechanische Vorrichtung am Stempel, oder auch ohne eine solche, wird die
festgedrückte, in der Form befindliche Masse in der Mitte etwas vertieft. In diese Vertiefung
wird ι Theil pulverisirte Citronensäure geschüttet und festgestampft, hierauf der Rest des
aromatisirten Zuckers in die Form geschüttet und festgedrückt. Die fertigen Würfel erhält
man, nachdem man dieselben einige Stunden in der Form stehen läfst, durch Auseinandernehmen
der letzteren.
Claims (1)
- Patent-An spruch:Die getrennte Anordnung eines kohlensauren Salzes und einer Säure, eingeschlossen in einer in Wasser leicht löslichen aromatisirten Zuckerhülle in Bonbonform.BERLIN. GEDRUCKT IN DER REICHSDRÜCKEREI.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE18339C true DE18339C (de) |
Family
ID=295223
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT18339D Active DE18339C (de) | Brauselimonadenzucker |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE18339C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2281068A1 (fr) * | 1974-08-09 | 1976-03-05 | Todd Anthony | Pilule pour gazeifier les boissons |
-
0
- DE DENDAT18339D patent/DE18339C/de active Active
Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
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