DE1799555U

DE1799555U - SMOKING TROLLEY WITH TILTING STORED SMOKING SKIES.

Info

Publication number: DE1799555U
Application number: DE1956M0021498
Authority: DE
Inventors: Karl Multhauf
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1956-03-29
Filing date: 1956-03-29
Publication date: 1959-11-05

Description

Räucherwagen mit kippbar gelagerten Räucherspießen -------------------------- Das Gebrauchsmuster bezieht sich auf Räucherwagen mit kippbar gelagerten Räucherspießen, auf welche paarweise miteinander verbundene Würste aufgelegt werden und welche an endlosen Fördermitteln selbsttätig kippbar angebracht sind, die bei in eine Räucherkammer eingefahrenem Räucherwagen antreibbar sind mittels Antriebsglieder, die erst in der Betriebsstellung des Räucherwagens wirksam werden. Die Neuerung besteht darin, daß bei Räucherwagen dieser Gattung die Antriebsglieder in einem Zahnräderpaar bestehen, dessen eines Rad ortsfest in der Räucherkammer gelagert ist und mit dem am Räucherwagen gelagerten zweiten Zahnrad in eingefahrener Stellung des Räucherwagens zum Eingriff kommt.Smoking trolley with incense skewers that can be tilted -------------------------- The utility model relates to smoking trolleys with tiltable smoking skewers, on which pairs of interconnected sausages are placed and which are automatically tiltable attached to endless conveyors that can be driven by means of drive elements when the smoking cart is in the operating position of the smoking trolley . The innovation is that in smoking trolleys of this type, the drive members consist of a pair of gears, one wheel of which is fixedly mounted in the smoking chamber and engages with the second gear mounted on the smoking trolley in the retracted position of the smoking trolley.

Dies hat folgende Vorteile : 1. Es wird dadurch möglich, eine Reihe von Räucherkammern mit je einem Räucherwagen durch eine einzige durchgehende Welle zu bedienen.This has the following advantages: 1. It makes a number possible of smoking chambers with one smoking trolley each through a single continuous shaft to use.

2. Man kann ohne zusätzliche Hilfsmittel durch dieses Zahnräderpaar eine Überlastkupplung schaffen. Wenn man annimmt, es breche ein Räucherspieß während des Betriebes und der weitere Antrieb der Förderketten sei dadurch blockiert, dann wird das blockierte Zahnrad durch das mit ihm kämmende Zahnrad gehoben. Diese Hubbewegung überträgt sich auf das hintere Ende des Räucherwagens, so daß dieser mit seiner Klinke vom Riegel abgehoben und dann selbsttätig ausgekuppelt wird.2. You can go through this pair of gears without additional tools create an overload clutch. Assuming a stick of incense is breaking during the process of the operation and the further drive of the conveyor chains is blocked, then the blocked gear is lifted by the gear meshing with it. This lifting movement transfers to the rear end of the smoker, so that this with his The latch is lifted off the bolt and then automatically disengaged.

3. Die durch die Wärmedehnung auftretenden Änderungen der Abmessungen wirken sich bei einem Antrieb des Räucherwagens durch ein Zahnräderpaar, insbesondere ein solches, wie es die Zeichnung angibt, nicht dahin aus, daß der Antrieb in Frage gestellt wird.3. The changes in dimensions caused by thermal expansion affect a drive of the smoking trolley by a pair of gears, in particular, such as the drawing indicates, does not mean that the Drive is being questioned.

Nach einer Ausführungsform des Gebrauchsmusters greift in eingefahrener Stellung des Räucherwagens ein eine begrenzte, etwa lotrechte Bewegung ausführender, von der Vorderseite des Räucherwagens aus steuerbarer hakenförmiger Riegel hinter einen ortsfesten Anschlag. Dies hat den Vorteil, daß der Räucherwagen nur in die Räucherkammer eingefahren zu werden braucht und sich dann selbsttätig verriegelt. Zum Entriegeln bedarf es lediglich eines Pedaldruckes auf einen Hebel.According to one embodiment of the utility model engages in retracted Position of the smoking trolley a limited, approximately vertical movement executing, from the front of the smoking trolley from controllable hook-shaped latch behind a stationary stop. This has the advantage that the smoking trolley can only be used in the Smokehouse needs to be retracted and then locks automatically. To unlock, all you need to do is press the pedal on a lever.

Das Gebrauchsmuster besteht weiterhin darin, daß in die Verzahnung des am Räucherwagen gelagerten Zahnrades zusätzlich ein in der Räucherkammer gelagerter Klinkenhebel greift, der bei der Drehung des Zahnrades Schwenkbewegungen macht, die durch ein Gestänge auf eine außerhalb der Räucherkammer befindliche Signalscheibe übertragbar sind. Diese Vorrichtung ist betriebssicher und einfach.The utility model continues to be that in the toothing of the gear mounted on the smoking trolley, there is also a gear mounted in the smoking chamber The latch lever engages, which makes swiveling movements when the gear wheel rotates, through a linkage on a signal disc located outside the smokehouse are transferable. This device is reliable and simple.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Gebrauchsmustergegenstandes dargestellt. Es zeigen Abb. 1 eine Seitenansicht des Räucherwagens in der in die Räucherkammer eingefahrenen Stellung nach der Schnittlinie I-I der Abb. 2, Abb. 2 eine Stirnansicht zu Abb. 1, Abb. 3 einen Teil-Grundriß nach der Schnittlinie 111-111 der Abb. 1, Abb. 4 einen Grundriß nach der Schnittlinie IV-IV der Abb. 1, Abb. 5 einen Schnitt durch die Räucherkammer nach der Linie V-V der Abb. 3, Abb. 6 im Aufriß die Aufhängevorrichtung für die Wurstpaare in größerem Maßstabe, Abb. 7 eine Seitenansicht zu Abb. 6 und Abb. 8 einen Grundriß zu Abb. 6 nach Fortnahme des Wurstpaares.In the drawing is an embodiment of the utility model object shown. Fig. 1 shows a side view of the smoking trolley in the Smokehouse retracted position according to the section line I-I in Fig. 2, Fig. 2 is a front view of Fig. 1, Fig. 3 is a partial plan along the cutting line 111-111 of Fig. 1, Fig. 4 a plan along the section line IV-IV of Fig. 1, Fig. 5 is a section through the smokehouse along the line V-V in Fig. 3, Fig. 6 the suspension device for the pairs of sausages on a larger scale, Fig. 7 shows a side view of Fig. 6 and Fig. 8 shows a plan view of Fig. 6 after removal of the pair of sausages.

Die Räuchereinrichtung besteht aus einem Fahrgestell 10 mit den in U-förmigen Schienen 11 der Räucherkammer 12 laufenden Rädern 13. Im Rahmen 14 des Räucherwagens 10 sind zwei endlose Ketten 15 über Umlenkrollen 16,17,18,19,52,53,20, 21, 22, 23 geführt. Mit der Welle 24 der beiden verzahnten Umlenkrollen 17 ist ein Zahnrad 25 fest verbunden, clas mit dem Zahnrad 26 kämmen kann, das in der Räucherkammer ortsfest gelagert ist und seinen Antrieb von einem (nicht gezeichneten) Motor erhält. Hiernach ergibt sich, daß die Ketten eine stetige Umlaufbewegung ausführen, wenn der Räucherwagen die in Abb. 1 gezeichnete Betriebsstellung einnimmt.The smoking device consists of a chassis 10 with the in U-shaped rails 11 of the smokehouse 12 running wheels 13. In the frame 14 of the Smoking trolleys 10 are two endless chains 15 over pulleys 16,17,18,19,52,53,20, 21, 22, 23 out. With the shaft 24 of the two toothed pulleys 17 is a Gear 25 firmly connected, which can mesh with gear 26 in the smokehouse is stationary and receives its drive from a (not shown) motor. It follows that the chains perform a continuous revolving movement when the smoking trolley assumes the operating position shown in Fig. 1.

In dieser Betriebsstellung wird der Räucherwagen verriegelt durch den schwenkbaren Haken 27, der hinter einen in der Räucherkammer ortsfest befindlichen Anschlag 28 greift.In this operating position, the smoking trolley is locked by the pivotable hook 27, which is located behind a stationary in the smokehouse Stop 28 engages.

Soll dieser Riegel freigegeben werden, so wird ein Druck auf den Fußhebel 29 ausgeübt, der seine Schwenkbewegung über die stange 30 auf den Winkelhebel 31 überträgt, dessen äußeres Ende den erwähnten Haken 27 bildet.If this latch is to be released, pressure is applied to the foot lever 29 exercised its pivoting movement via the rod 30 on the angle lever 31 transmits, the outer end of which forms the hook 27 mentioned.

Die beschriebene Verriegelungsvorrichtung bildet gleichzeitig eine Sicherung. Sollte aus irgendeinem Grunde der Antriebswiderstand der Ketten unzulässig groß werden, so bewirkt das in der Pfeilrichtung 32 umlaufende Zahnrad 26 ein Anheben des Räucherwagens und damit ein selbsttätiges Auslösen des Hakens 27 am Anschlag 28, worauf der Räucherwagen ein Stück nach rechts (in Abb. 1) geht und damit der Antrieb ausgekuppelt wird.The locking device described also forms a Fuse. Should the drive resistance of the chains be inadmissible for any reason become large, the gear wheel 26 rotating in the direction of arrow 32 causes a lifting of the smoking trolley and thus an automatic triggering of the hook 27 at the stop 28, whereupon the smoking trolley goes a little to the right (in Fig. 1) and with it the Drive is disengaged.

An den Kettenpaaren sind in einem Abstande voneinander, der der Länge der zu räuchernden Würste entspricht, Träger 33 für Räucherspieße schwenkbar gelagert. In einer U-förmigen Tasche dieser Träger ruhen die Räucherspieße 34, auf denen die Wurstpaare aufgehängt werden. Die Träger 33 tragen an ihren Enden Rollen 35,36. Diese Rollen laufen in parallel zu den Ketten angeordneten Schienen 37, 38. Der Abstand zweier zugeordneter Schienen 37,38 ist so bemessen, daß die Träger 33 normalerweise eine schräge Lage, etwa unter 450 zur Horizontalen, einnehmen. Wie in Abb. 6 dargestellt ist, hängt bei dieser Anordnung der Räucherspieße 34 die eine Wurst jedes Wurstpaares völlig frei, so daß sie bis an ihr oberes Ende völlig vom Rauch bestrichen wird. Wenn der Räucherspieß 34 in der weiter unten beschriebenen Weise um etwa 900 gegenüber der in Abb. 6 gezeichneten Stellung entgegengesetzt dem Uhrzeigersinn geschwenkt ist, nimmt die Wurst 39 etwa die Lage 39'und die Wurst 40 etwa die Lage 40'ein, d. h. die vorher freihängende Wurst 39 liegt nun gegen die eine Seitenfläche des Räucherspießes 34 an ; dagegen hängt jetzt die Wurst 40 völlig frei.The chain pairs are at a distance from one another that is equal to the length corresponds to the sausages to be smoked, supports 33 for smoking skewers are pivotably mounted. In a U-shaped pocket of this carrier, the smoking skewers 34 rest on which the Sausage pairs are hung up. The carriers 33 have rollers 35, 36 at their ends. These rollers run in rails 37, 38 arranged parallel to the chains Distance between two associated rails 37,38 is dimensioned so that the carrier 33 normally assume an inclined position, about under 450 to the horizontal. As shown in Fig. 6 is, in this arrangement of the smoking skewers 34 hangs one sausage of each pair of sausages completely free, so that it is completely smeared with smoke up to its upper end. When the incense skewer 34 is compared in the manner described below by about 900 pivoted counterclockwise to the position shown in Fig. 6 is, the sausage 39 takes approximately the position 39 'and the sausage 40 approximately the position 40', d. H. the previously freely hanging sausage 39 now lies against one side surface of the Incense skewer 34 on; on the other hand, the sausage 40 now hangs completely free.

Das Schwenken der Räucherspieße 34 mittels der Träger 33 wird dadurch erreicht, daß an den Umlenkstellen der Ketten 15 die außen befindliche Schiene eine Erweiterung 41 aufweist. In diese gelangt bei der Bewegung der Ketten die eine Rolle der Träger 33. Sie wird hierin vorübergehend festgehalten, während die Lagerstelle 42 der Träger 33 an der Kette 15 sich stetig weiterbewegt. Hierdurch ergibt sich die gewünschte Kippbewegung, die in Abb. 1 aus dem Vergleich der aufwärts-und der abwärtsgehenden Kettenstränge erkennbar ist.The pivoting of the smoking skewers 34 by means of the carrier 33 is thereby achieved that at the deflection points of the chains 15, the rail located outside a Has extension 41. When the chains move, one roller gets into this the carrier 33. She is temporarily held here while the camp 42 the carrier 33 on the chain 15 continues to move steadily. This results in the desired tilting movement, which is shown in Fig. 1 from the comparison of the upward and the descending chain strands can be seen.

Abb. 3 und 5 lassen die Signaleinrichtung erkennen, die auch außerhalb der Räucherkammer den ordnungsgemäßen Betrieb der Räuchereinrichtung sichtbar macht.Fig. 3 and 5 show the signaling device, also outside the smokehouse makes the proper operation of the smoking facility visible.

Oberhalb des am Räucherwagen gelagerten Antriebszahnrades 25 ist bei 43 ein Klinkenhebel 44 schwenkbar gelagert, der unter Federwirkung stets in die Verzahnung des Antriebsrades 25 einzugreifen sucht. Beim Betrieb der Räuchereinrichtung führt demnach der Klinkenhebel 44 ständig eine hin-und hergehende Schwenkbewegung aus. Diese Schwenkbewegung wird über die Zugstange 45, denbei 46 gelagerten Winkelhebel 47 und die Stange 48 auf den bei 49 gelagerten Winkelhebel 50 übertragen, der in einer Signalscheibe 51 endet. Die hin-und hergehende Bewegung des Klinkenhebels 44 ergibt demnach eine auf und ab gehende Bewegung der Signalscheibe 51.Above the drive gear 25 mounted on the smoking trolley is at 43 a ratchet lever 44 pivotally mounted, the under spring action always seeks to intervene in the teeth of the drive wheel 25. When operating the Smoking device accordingly leads the ratchet lever 44 continuously to and fro Swivel movement off. This pivoting movement is effected by means of the pull rod 45, den at 46 mounted angle lever 47 and the rod 48 on the angle lever mounted at 49 50 transmitted, which ends in a signal disc 51. The back and forth movement of the ratchet lever 44 therefore results in an up and down movement of the signal disc 51

Die beschriebene Räuchereinrichtung hat sich in einem über einen beachtlichen Zeitraum erstreckenden praktischen Betrieb als gut brauchbar erwiesen. Schutzansprüche 1. Räucherwagen mit kippbar gelagerten Räucherspießen, auf welche paarweise miteinander verbundene Würste aufgelegt werden und welche an endlosen Fördermitteln selbsttätig kippbar angebracht sind, die bei in eine Räucherkammer eingefahrenem Räucherwagen antreibbar sind mittels Antriebsglieder, die erst in der Betriebsstellung des Räucherwagens wirksam werden, dadurch gekennzeichnet, daß die Antriebsglieder in einem Zahnräderpaar bestehen, dessen eines Rad (26) ortsfest in der Räucherkammer (12) gelagert ist und mit dem am Räucherwagen (14) gelagerten zweiten Zahnrad (25) in eingefahrener Stellung des Räucherwagens zum Eingriff kommt.The smoking device described has proven to be useful in a practical operation extending over a considerable period of time. Protection claims 1. Smoking trolleys with tiltable smoking skewers, on which pairs of interconnected sausages are placed and which are automatically tiltable attached to endless conveying means that can be driven when the smoking trolley is retracted into a smoking chamber by means of drive members which only become effective in the operating position of the smoking trolley that the drive members consist of a pair of gears, one wheel (26) of which is fixedly mounted in the smoking chamber (12) and engages with the second gear (25) mounted on the smoking trolley (14) when the smoking trolley is in the retracted position.

Claims

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that in retracted Position of the smoking trolley (14) a limited, approximately vertical movement executing, hook-shaped latch (27) that can be controlled from the front of the smoking trolley behind a stationary stop (28) engages.

3. Device according to claims 1 and 2, characterized in that that in addition to the toothing of the toothed wheel (25) mounted on the smoking trolley (14) a ratchet lever (44) mounted in the smokehouse (12) engages during rotation of the gear makes swiveling movements, which are carried out by a linkage (45-50) to an outside The signal disc (51) located in the smokehouse can be transferred.