DE1265056B - Gegenstromzerstaeubungstrocknung - Google Patents
GegenstromzerstaeubungstrocknungInfo
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Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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-
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Description
- Gegenstromzerstäubungstrocknung Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Gegenstromzerstäubungstrocknung mit einem gasförmigen entfeuchteten Trocknungsmittel relativ niedriger Temperatur. Dabei erfolgt eine in der Trocknungstechnik bekannte Agglomerierung von Gut unterschiedlichen Feuchtezustandes. Bisher hat man eine solche Agglomerierung beim Trocknen lediglich im Bereich der Frischguteinsprühstelle versucht. Das hatte den Zweck, sonst nicht mehr verwendbares Feinstgut wieder nutzbar zu machen.
- Nach der Erfindung wird demgegenüber die Aufgabe gelöst, durch Agglomerieren von Frischgut an bereits bis zu einem gewissen Prozentsatz angetrocknetes Frischgut die Löslichkeit zerstäubungsgetrockneten Gutes zu verbessern. Es wurde erkannt, daß diese Verbesserung der Löslichkeitseigenscjiaft durch Agglomerieren wirksam erst dann durchführbar ist, wenn das Frischgut bereits auf etwa 300/0 Restfeuchte heruntergetrocknet ist. Die Ursache dürfte darin liegen, daß bei einem Wiederanfeuchten des Gutes zu einem so späten Zeitpunkt eine nochmalige Aufweichung des Gutes erfolgt, so daß etwaige Verkrustungen od. dgl. wieder beseitigt werden.
- Die Erfindung wird somit darin gesehen, daß unterhalb der Sprüh- und Verteilzone in Trocknungsbereichen, in denen die Teilchen noch 30 bis 10 O/o Restfeuchte haben, frisches Trocknungsgut in gleichem oder höherem Zerteilungszustand eingeführt wird.
- Das Verfahren ist insbesondere für Milch einsetzbar. Während man bisher bei der Milchzerstäubungstrocknung möglichst Tropfengrößen über 200 Mikron einhielt, um den sonst leicht auftretenden Kochbeigeschmack zu vermeiden, kann man bei dem erfindungsgemäßen Verfahren ohne weiteres Tropfengrößen bis herunter zu 50 Mikron wählen, wodurch die Trocknung beschleunigt wird. Man erhält trotzdem ein Fertiggut, in dem Vitamine und Eiweiß unverändert erhalten sind. Das Erzeugnis ist einem Frischprodukt gleich. Je nach Turmhöhe liegt der Bereich der nachträglichen Einsprühung von Frischgut 3 bis 40 m unter der oberen Einsprühstelle. Es ist wichtig, daß die Gutsteilchen nach der Besprühung noch weiter im Gegenstrom absinken.
Claims (2)
- Patentanspruch: Gegenstromzerstäubungstrocknung mit einem gasförmigen entfeuchteten Trocknungsmittel relativ niedriger Temperatur und Agglomerierung von Gut unterschiedlichen Feuchtezustandes, d a -durch gekennzeichnet, daß unterhalb der Sprüh- und Verteilungszone in Trocknungsbereichen, in denen die Teilchen noch 30 bis 10% Restfeuchte haben, frisches Trocknungsgut in gleichem oder höherem Zerteilungszustand eingeführt wird. ~~~~~~~ In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschriften Nr. 933 235, 968 092, 970 141; britische Patentschrift Nr. 748 647; USA.-Patentschriften Nr. 1 157 935, 2 727 668; Chemie-Ingenieur-Technik, 1949, Nr. 7/8, S. 137, 138; 1952, S. 4; VDI-Beiheft Verfahrenstechnik, 1942, Nr.
- 2, S. 51.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEB50034A DE1265056B (de) | 1958-08-21 | 1958-08-21 | Gegenstromzerstaeubungstrocknung |
Applications Claiming Priority (1)
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| DEB50034A DE1265056B (de) | 1958-08-21 | 1958-08-21 | Gegenstromzerstaeubungstrocknung |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE1265056B true DE1265056B (de) | 1968-03-28 |
Family
ID=6969055
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEB50034A Pending DE1265056B (de) | 1958-08-21 | 1958-08-21 | Gegenstromzerstaeubungstrocknung |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE1265056B (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2649088A1 (de) * | 1975-10-31 | 1977-05-12 | Lion Fat Oil Co Ltd | Mehrstufiges spruehtrocknungsverfahren fuer wasch- und reinigungsmittelaufschlaemmungen |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| US1157935A (en) * | 1915-06-14 | 1915-10-26 | Chester Earl Gray | Method of and apparatus for desiccating liquid substances. |
| DE933235C (de) * | 1950-08-25 | 1955-09-22 | Otto Dipl-Ing Haessler | Zerstaeuberduese fuer Schaedlingsbekaempfungsspritzen |
| US2727668A (en) * | 1952-11-24 | 1955-12-20 | Ohio Commw Eng Co | Collection equipment for spray drying apparatus |
| GB748647A (en) * | 1951-12-18 | 1956-05-09 | Mario Ballestra | Improved spraying means for drying, granulating, crystallizing and solidifying slurries or solutions, particularly of soaps, detergents and the like |
| DE968092C (de) * | 1955-02-26 | 1958-01-16 | Hoechst Ag | Verfahren zur Auskleidung von chemisch beanspruchten Apparaten |
| DE970141C (de) * | 1950-09-16 | 1958-08-21 | Friedrichsdorfer Zwieback Und | Verfahren zur Herstellung von Haferschleim in Trockenform |
-
1958
- 1958-08-21 DE DEB50034A patent/DE1265056B/de active Pending
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