DE102391C

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Publication number: DE102391C
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 36: Heizung.CLASS 36: Heating.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 25. März 1898 ab.Patented in the German Empire on March 25, 1898.

Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein Wasserbadkochtopf,, bei dem- sich die im Wasserbadraum herrschende Spannung selbstthätig so regelt, dafs eine Ueberschreitung der beliebig grofs zu haltenden Normalspannung nicht stattfinden kann, so dafs also der Betrieb derartiger Kochtöpfe gefahrlos ist.The present invention is a water bath cooker, in which the im Automatically regulates the voltage prevailing in the water bath so that the voltage is exceeded Any normal stress to be maintained cannot take place, so that the operation such saucepans is safe.

Drei verschiedene Ausführungsformen des Erfindungsgegenstandes sind in den Fig. 1, 2 und 3 der Zeichnung veranschaulicht.Three different embodiments of the subject matter of the invention are shown in FIGS and Fig. 3 of the drawing.

Bei dem in Fig. r gezeigten Topf ist der Speisentopf A zunächst in einen zweiten Kessel B dampfdicht eingeschraubt, und beide zusammen sind in einen dritten Kessel C dampfdicht eingeschraubt. Der dritte, äufserste, Kessel C ist mit Dampfeintritt und -austritt versehen, während an den zweiten, mittleren, Kessel B am tiefsten Punkte ein Steigerohr d angeschlossen ist, welches oben in ein offenes Gefäfs e mündet. In den Raum zwischen den Kesseln B und C wird Heizdampf eingelassen, welcher das in¹ dem Raum zwischen Kessel B und dem Speisentopf A befindliche Wasserbad erwärmt; dieses Wasserbad und der aus ihm entwickelte Dampf giebt seine Wärme an den Inhalt des Topfes A ab. In dem Wasserbadraum (zwischen den Kesseln A und B) soll der Dampf eine gewisse Spannung erhalten. Je nach der gewünschten Höhe dieser Normalspannung wird nun über dem Steigerohr das Aufnehmergefäfs e aufgestellt, welches so grofs ist, dafs es zusammen mit dem Steigerohr den Wasserinhalt des Wasserbadraumes aufzunehmen vermag. Befindet sich kein Heizdampf in dem Raum zwischen den Kesseln B und C, so steht in dem Wasserbadraum und dem Steigerohr d nach dem Gesetz der communicirenden Röhren das Wasser gleich hoch (Fig. 1). Wird nun die Dampfeinströmung geöffnet, so entwickelt sich aus dem Wasser im Wasserbadraum Dampf, und das Wasser sinkt im Wasserbadraum und steigt im Steigerohr genau entsprechend der wachsenden Spannung im Wasserbadraum ; nimmt die Spannung im Wasserbadraum ab, so sinkt auch der Wasserstand im Steigerohr. Dieses Spiel wiederholt sich ebenmäfsig dem Wechsel der Spannung im Wasserbadraum. Ist im Wasserbadraum die Normalspannung erreicht, so befindet sich das ganze Wasser des W^rasserbades in dem Steigerohr d und dem Aufnehmer e (Fig. 2), während der Wasserbadraum nur Dampf enthält. Sobald sich aber kein Wasser im Wasserba'draum mehr befindet, kann auch kein Dampf mehr in diesem Raum entwickelt werden, infolge dessen steigt nun die Spannung nicht mehr. Sobald die Spannung im Wasserbadraum wieder abnimmt, fliefst genau der Spannungsabnahme entsprechend Wasser in den Wasserbadraum zurück, so dafs aus diesem wieder Dampf entwickelt wird und die Spannung wieder steigt. Auf diese Weise regelt sich der Druck des zum Kochen benutzten Dampfes selbstthätig. so dafs unter normalen Verhältnissen das sogen. Ueberkochen (Ueberschreitung der Normalspannung) nicht mehr eintreten kann. Sollte aber durch einen unvorhergesehenen . Zufall die Normalspannung im Wasserbadraum doch überschritten werden, so schleudert der Dampf das Wasser durch den offenen Aufnehmer und kann selbst frei entweichen, so dafs eine Explosionsgefahr niemals entstehen kann.In the case of the pot shown in FIG. R, the food pot A is first screwed into a second kettle B in a steam-tight manner, and both together are screwed into a third kettle C in a steam-tight manner. The third, outermost, boiler C is provided with steam inlet and outlet, while a riser pipe d is connected at the lowest point to the second, middle, boiler B , which opens into an open vessel e at the top. In the space between the vessels B and C of heating steam is introduced, which heats the water in the space between the boiler ¹ and the B Food A pot located; this water bath and the steam developed from it give off its heat to the contents of pot A. In the water bath room (between the boilers A and B) the steam should be given a certain tension. Depending on the desired level of this normal stress, the sensor vessel e is set up above the riser pipe, which is so large that it, together with the riser pipe, can take up the water content of the water bath space. If there is no heating steam in the space between the boilers B and C, the water in the water bath space and the riser pipe d is at the same level according to the law of communicating pipes (Fig. 1). If the steam inflow is now opened, steam develops from the water in the water bath room, and the water sinks in the water bath room and rises in the riser pipe exactly in accordance with the increasing tension in the water bath room; if the voltage in the water bath area decreases, the water level in the riser pipe also decreases. This game repeats itself evenly with the change of tension in the water bath room. If the normal voltage is reached in the water space, so there is all the water of W ^r asserbades d in the riser tube and the pickup e (Fig. 2), while the water bath space contains only steam. As soon as there is no more water in the water bath space, no more steam can be developed in this space, as a result of which the tension no longer rises. As soon as the tension in the water bath space decreases again, water flows back into the water bath space exactly in accordance with the decrease in voltage, so that steam is again developed from it and the voltage rises again. In this way the pressure of the steam used for cooking regulates itself automatically. so that under normal conditions the so-called. Overcooking (exceeding the normal voltage) can no longer occur. But should by an unforeseen. If the normal voltage in the water bath is exceeded, the steam hurls the water through the open sensor and can escape freely itself, so that there can never be a risk of explosion.

(2. Auflage, ausgegeben am 16. Janiiar igooj(2nd edition, issued on January 16, igooj

Durch die Ausführungsformen nach Fig. 2 und 3 wird derselbe Zweck erreicht.The same purpose is achieved by the embodiments according to FIGS. 2 and 3.

Statt einen besonderen dritten Kessel anzuwenden, kann man nämlich auch den zweiten Kessel B¹ (Fig. 2) durch eine Scheidewand C¹ in zwei Räume theilen, von denen der obere als Wasserbadraum, der untere zur Beheizung benutzt wird.Instead of using a special third boiler, the second boiler B ¹ (Fig. 2) can be divided by a partition C ¹ into two rooms, of which the upper one is used as a water bath, the lower one for heating.

Ebenso kann man in das Wasserbad einen geeigneten Heizkörper C² (Fig. 3) einbringen. ^{A suitable heating element C 2} (FIG. 3) can also be introduced into the water bath.

Die Wirkung ist bei diesen beiden Ausführungsformen (mit Speisentopf A ^J bezvv. A-, Steigerohr d¹ bezw. cP, Aufnehmer e¹ bezw. e-) genau wie bei der erstbeschriebenen Ausführungsform nach Fig. 1.The effect in these two embodiments (with food pot A ^J or A-, riser pipe d ¹ or cP, transducer e ¹ or e-) is exactly the same as in the first-described embodiment according to FIG. 1.

Claims

PatEnt claim:

A regulating device for the steam tension in water bath pots, thereby marked that the water bath space at its deepest point to a transducer load-bearing riser pipe is connected, the liquid column of the desired normal stress The voltage is regulated by the fact that when the voltage increases, an amount of water corresponding to this is achieved withdrawn from the heating surface by stepping into the riser pipe and when the voltage drops an amount of water corresponding to this is fed back to the heating surface by flowing back will.

1 sheet of drawings.