DE10209693B4

DE10209693B4 - Extraction hood for cleaning extracted exhaust air

Info

Publication number: DE10209693B4
Application number: DE10209693A
Authority: DE
Inventors: Manfred H Langner
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2002-03-06
Filing date: 2002-03-06
Publication date: 2011-04-28
Anticipated expiration: 2022-03-07
Also published as: DE10209693A1

Abstract

Absaughaube für Dunst und andere Luftinhaltsstoffe zum Reinigen abgesaugter Abluft mit einem einen Lufteinlass aufweisenden Gehäuse, einem Lufteinlasskanal, der an der Front- und Rückseite von im wesentlichen bogenförmig zumindest abschnittsweise gekrümmten Flächen begrenzt ist, bei dem die Querschnittsfläche in einem Bereich hinter der Lufteinlassöffnung größer als die Querschnittsfläche des Lufteinlasskanals ist und der eine unten angeordnete Sammelrinne mit einem Abfluss für Reinigungsflüssigkeit aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass ein Abschnitt der bogenförmig abschnittsweise gekrümmten Frontfläche (9) des Lufteinlasskanals (8) als unten angeordnete Sammelrinne (11) ausgeführt ist und dass die Sammelrinne abklappbar ausgeführt ist.Extraction hood for haze and other air constituents for cleaning extracted exhaust air with a housing having an air inlet, an air inlet channel which is bounded at the front and back of substantially arcuate at least partially curved surfaces, wherein the cross-sectional area in a region behind the air inlet opening greater than is the cross-sectional area of the air inlet channel and having a collecting channel arranged below with a drain for cleaning liquid, characterized in that a portion of the curved arcuate front surface (9) of the air inlet channel (8) is designed as a bottom collecting groove (11) and that the collecting trough is designed hinged.

Description

Die Erfindung betrifft eine Absaughaube für Dunst und andere Luftinhaltsstoffe zum Reinigen abgesaugter Abluft mit einem einen Lufteinlass aufweisenden Gehäuse einem Lufteinlasskanal, der an der Front- und Rückseite von im Wesentlichen bogenförmig zumindest abschnittsweise gekrümmten Flächen begrenzt ist, bei dem die Querschnittsfläche in einem Bereich hinter der Lufteinlassöffnung größer als die Querschnittsfläche des Lufteinlasskanals ist und der eine unten angeordnete Sammelrinne mit einem Abfluss für Reinigungsflüssigkeit aufweist.The invention relates to a suction hood for haze and other Luftinhaltsstoffe for cleaning extracted exhaust air with an air inlet housing having an air inlet channel, which is bounded at the front and back of substantially arcuate at least partially curved surfaces, wherein the cross-sectional area in an area behind the Air inlet opening is greater than the cross-sectional area of the air inlet channel and having a bottom disposed collecting channel with a drain for cleaning liquid.

Sobald größere Mengen an Abluft beispielsweise mittels Dunstabzugshauben vom Entstehungsort abgeführt werden, stellt sich das Problem einer möglichst raschen und effektiven Reinigung der abgeführten Abluft. Insbesondere bei Großküchen oder der industriellen Verarbeitung von Nahrungsmitteln fallen große Mengen von Abluft an, die neben einem erheblichen Anteil an Wasserdampf auch große Mengen von Kondensat und Schwebeteilchen mit sich führt. Die Kondensattröpfchen und Schwebeteilchen schlagen sich während des Abtransports der Abluft an allen zugänglichen Oberflächen nieder und führen zu einer erheblichen Verschmutzung sowohl der Dunstabzugshaube als auch der dahinter liegenden Abluftkanäle.As soon as larger amounts of exhaust air are removed from the place of origin, for example by means of extractor hoods, the problem arises of cleaning the discharged exhaust air as quickly and effectively as possible. In particular, in commercial kitchens or the industrial processing of foodstuffs, large amounts of exhaust air are produced, which in addition to a considerable amount of water vapor also carry large amounts of condensate and suspended particles. The condensate droplets and suspended particles precipitate on all accessible surfaces during the removal of the exhaust air and lead to considerable contamination of both the extractor hood and the exhaust air ducts located behind it.

Vor allem über Kochstellen, bei denen offenes Feuer oder zumindest eine große Hitzeentwicklung auftreten können, besteht die bedrohliche Gefahr, dass sich beim Abtransport der Abluft niederschlagende fetthaltige Ablagerungen entzünden und zu einem nur schwer löschbaren Brand führen. Übliche Absaughauben sind deshalb mit besonderen konstruktiven Merkmalen oder zusätzlichen Vorrichtungen versehen, die eine Brandgefahr reduzieren sollen.Especially over hotplates, where open fire or at least a large amount of heat can occur, there is the threatening danger that when removing the exhaust air precipitating fatty deposits ignite and lead to a fire that is difficult to extinguish. Conventional suction hoods are therefore provided with special structural features or additional devices that are intended to reduce the risk of fire.

Für die Reinigung der abgesaugten Abluft sind üblicherweise spezielle Filtersysteme wie beispielsweise Prallabscheider vorgesehen. Durch die mehrfache Umlenkung der hindurch strömenden Abluft wird oftmals eine ausreichende Reinigungswirkung erzielt. Prallabscheider bewirken jedoch regelmäßig einen hohen Strömungswiderstand und infolgedessen eine verminderte Absaugleistung sowie einen erhöhten Geräuschpegel. Wird die Absaugleistung durch ein stärkeres Gebläse erhöht, so erhöht sich der durch das Gebläse sowie durch die Luftströmung verursachte Lärm zusätzlich.For cleaning the extracted exhaust usually special filter systems such as baffle are provided. Due to the multiple deflection of the exhaust air flowing through a sufficient cleaning effect is often achieved. Impact separators, however, regularly cause a high flow resistance and consequently a reduced suction power and an increased noise level. If the suction power is increased by a stronger blower, the noise caused by the blower as well as by the air flow increases in addition.

Es sind Dunstabzugshauben bekannt ( US 3 616 744 A ) bei denen die Ablauft durch einen dichten Sprühregen von Reinigungsflüssigkeit, meistens Wasser, hindurch geführt wird. Dabei wird ein erheblicher Anteil der von der Abluft mitgeführten Kondensattröpfchen und Schwebeteilchen ausgewaschen und zusammen mit der versprühten Reinigungsflüssigkeit abgeführt. Einderartiges Reinigungsverfahren funktioniert jedoch nur dann zufriedenstellend, wenn die Strömungsgeschwindigkeit der abtransportierten Abluft ausreichend gering ist, so dass die mitgeführten Kondensattröpfchen von dem Sprühregen der Reinigungsflüssigkeit ausgewaschen werden und nicht etwa eine zu schnell strömende Abluft einen Großteil des mitgeführten Kondensats behält und zusätzlich einen Teil des Sprühregens der Reinigungsflüssigkeit mit sich reißt.There are fume hoods known ( US Pat. No. 3,616,744 ) in which the runoff is passed through a dense drizzle of cleaning liquid, usually water. In this case, a significant proportion of entrained by the exhaust condensate droplets and suspended particles is washed out and discharged together with the sprayed cleaning liquid. However, such a cleaning method works satisfactorily only if the flow rate of the exhaust air removed is sufficiently low, so that the entrained condensate droplets are washed out by the drizzle of the cleaning liquid and not too fast flowing exhaust air retains most of the entrained condensate and additionally a portion of the spray the cleaning liquid with it breaks.

Oftmals wird eine Kombination der beiden Reinigungsverfahren vorgesehen, so dass die Abluft zunächst durch einen Prallabscheider geführt wird, der die Strömungsgeschwindigkeit erheblich reduziert und anschließend noch in der Abluft enthaltene Kondensattröpfchen durch einen Sprühregen aus Reinigungsflüssigkeit ausgewaschen werden. Der Prallabscheider führt jedoch zu einer reduzierten Absaugleistung und muss in Abständen gereinigt werden.Often, a combination of the two cleaning methods is provided, so that the exhaust air is first passed through a baffle separator, which significantly reduces the flow rate and then washed out in the exhaust air condensate droplets are washed out by a drizzle of cleaning fluid. However, the baffle separator leads to a reduced extraction capacity and has to be cleaned at intervals.

Wegen der sich unvermeidbar niederschlagenden Ablagerungen muss eine Absaughaube und gegebenenfalls die dahinter liegenden Abluftkanäle zumindest in Abständen gereinigt werden. Durch spezielle Filtersysteme, die eingangsseitig in der Absaughaube angeordnet sind, wird deshalb ein möglichst großer Anteil der in der Abluft enthaltenen Verunreinigungen herausgefiltert. Dabei sind die überwiegend eingesetzten Prallabscheider, an denen sich große Mengen an Kondensat und fetthaltigen Ablagerungen niederschlagen, auch wegen der oftmals komplexen Konstruktion und Oberflächenstruktur nur schwer zu reinigen. Bei den meisten handelsüblichen Absaughauben ist deshalb vorgesehen, dass zumindest die Prallabscheider einfach entnommen und separat manuell gereinigt werden können.Because of the deposits which inevitably precipitate, a suction hood and, if appropriate, the exhaust air ducts located behind it must be cleaned at least at intervals. By special filter systems, which are arranged on the input side in the suction hood, therefore the largest possible proportion of impurities contained in the exhaust air is filtered out. The predominantly used impact precipitators, on which large amounts of condensate and greasy deposits precipitate, are also difficult to clean because of the often complex construction and surface structure. In most commercial suction hoods is therefore provided that at least the baffle separator can be easily removed and cleaned separately manually.

Es sind Dunstabzugshauben bekannt ( US 5 662 097 A ), bei denen hinter dem Prallabscheider angeordnete Sprühvorrichtungen eine kontinuierliche Reinigung des Prallabscheiders auch während des Betriebs ermöglichen. Bei der in der Patentschrift US 4 231 769 A beschriebenen Dunstabzugshaube erstrecken sich Sprühlanzen parallel zu dem Prallabscheider und auch in den von der Dunstabzugshaube wegführenden Abluftkanal und ermöglichen eine kontinuierliche Reinigung der vom Sprühbereich der Sprühlanzen erfassten Flächen.There are fume hoods known ( US 5,662,097 A ), in which arranged behind the baffle sprayers allow continuous cleaning of the baffle even during operation. In the patent US 4 231 769 A described extractor hood extending spray lances parallel to the baffle and also in the direction away from the hood exhaust duct and allow continuous cleaning of the spray area of the spray lances detected areas.

Eine andere Ausgestaltung solcher Dunstabzugshauben ist aus der US 3 628 311 A bekannt. Dort wird eine Abzugshaube für Dunst mit einer Sprüheinrichtung für Reinigungsflüssigkeit, bei der ein Lufteinlasskanal an der Front- und Rückseite von bogenförmigen Flächen begrenzt ist und seine Querschnittsfläche in einem Bereich hinter der Lufteinlassöffnung größer ist als diese und bei der der Lufteinlasskanal eine Sammelrinne für Reinigungsflüssigkeit aufweist, vorgestellt. Bei dieser Dunstabzugshaube wird die Abluft entlang einer Prallplatte umgelenkt und anschließend die Strömungsgeschwindigkeit verringert. Auf Grund der Zentrifugalkräfte schlagen sich mitgeführte Kondensattröpfchen in der Abluft im Bereich der Umlenkung an der Prallfläche, üblicherweise die Außenseite des Strömungskanals nieder. Da die Abluft nicht durch einen Prallabscheider hindurchgeführt wird, kann eine vergleichsweise hohe Strömungsgeschwindigkeit mit einfachen Mitteln und geringem Aufwand erreicht und aufrecht erhalten werden. Dadurch wird einerseits auf Grund der entsprechend höheren Zentrifugalkräfte im Bereich der Umlenkung die Abscheidung von Kondensattröpfchen verstärkt, andererseits wird die Abluft schneller und effektiver von dem Entstehungsort abtransportiert. Durch die verstärkte Abscheidung von Kondensat im Bereich der Umlenkung verschmutzt dieser Bereich besonders schnell. Durch die Sprühvorrichtung wird das Gehäuse kontinuierlich gereinigt. In der Praxis hat es sich aber gezeigt, dass insbesondere der Bereich der Umlenkung und die Sammelrinne regelmäßig von Hand gereinigt werden müssen, da das Kondensat durch die Reinigungsflüssigkeit nicht vollständig gebunden und abtransportiert wird.Another embodiment of such cooker hoods is from the US Pat. No. 3,628,311 known. There is a fume hood with a sprayer for cleaning liquid in which an air inlet duct at the front and back of arcuate surfaces is limited and its cross-sectional area in a region behind the air inlet opening is greater than these and in the Air inlet channel has a collecting channel for cleaning fluid presented. In this extractor hood, the exhaust air is deflected along a baffle plate and then reduces the flow rate. Due to the centrifugal forces entrained condensate droplets in the exhaust air in the region of the deflection at the baffle, usually the outside of the flow channel down. Since the exhaust air is not passed through a baffle separator, a comparatively high flow rate can be achieved and maintained with simple means and with little effort. As a result, on the one hand, due to the correspondingly higher centrifugal forces in the region of the deflection, the separation of condensate droplets is intensified, on the other hand, the exhaust air is transported away more quickly and more effectively from the point of origin. Due to the increased separation of condensate in the area of the deflection, this area becomes particularly dirty. The sprayer cleans the housing continuously. In practice, however, it has been shown that in particular the area of the deflection and the collecting channel must be cleaned regularly by hand, since the condensate is not completely bound by the cleaning liquid and transported away.

Aufgabe der Erfindung ist es demzufolge, Absaughauben so auszugestalten, dass mit geringem konstruktiven Aufwand eine Reinigung der Absaughaube mit einfachen Mitteln durchführbar ist und eine Brandgefahr vermieden wird.The object of the invention is therefore to design exhaust hoods so that with little design effort cleaning the exhaust hood can be carried out with simple means and a fire hazard is avoided.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß mit einer Absaughaube der eingangs genannten Art dadurch gelöst, dass ein Abschnitt der bogenförmig abschnittsweise gekrümmten Frontfläche des Lufteinlasskanals als unten angeordnete Sammelrinne ausgeführt ist und dass die Sammelrinne abklappbar ausgeführt ist.This object is achieved with a suction hood of the type mentioned above in that a portion of the arcuate sections curved front surface of the air inlet channel is designed as a bottom collecting channel and that the collecting channel is designed to be hinged.

Die durch den Lufteinlasskanal eintretende Abluft wird durch die bogenförmig abschnittsweise gekrümmten Flächen umgelenkt, kann aber mit im Wesentlichen unverminderter Geschwindigkeit durch den Lufteinlasskanal hindurch abgesaugt werden. Die in der Abluft mitgeführten Kondensattröpfchen und Schwebeteilen werden im Bereich der Luftumlenkung auf Grund der Zentrifugalkräfte nach außen transportiert und an den Innenflächen des Lufteinlasskanals abgelagert.The exhaust air entering through the air inlet duct is deflected by the arcuately curved sections in sections, but can be sucked through the air inlet duct at a substantially undiminished speed. The entrained condensate droplets and suspended parts are transported in the area of the air deflection due to the centrifugal forces to the outside and deposited on the inner surfaces of the air inlet channel.

Da kein Prallabscheider verwendet wird und die abtransportierte Abluft nahezu ungehindert durch den Lufteinlass hindurch strömen kann, ist die dadurch bedingte Geräuschentwicklung weitgehend reduziert. Im Inneren der Absaughaube beispielsweise durch das Gebläse oder eine Sprühvorrichtung erzeugte Geräusche werden beim Austritt durch den Lufteinlasskanal im Umlenkungsbereich weitgehend reduziert und können nur mit wesentlich verringerter Schallintensität austreten.Since no baffle separator is used and the discharged exhaust air can flow through the air inlet almost unhindered, the resulting noise development is largely reduced. Noise generated in the interior of the extraction hood, for example by the blower or a spray device, is largely reduced when exiting through the air inlet duct in the deflection region and can only escape with significantly reduced sound intensity.

Da die Querschnittsfläche des Lufteinlasskanals in Strömungsrichtung nach der Lufteinlassöffnung mindestens innerhalb eines Abschnitts erheblich vergrößert ist, wird ohne merklichen Strömungswiderstand die Strömungsgeschwindigkeit der abtransportierten Abluft deutlich verringert. Während eine hohe Strömungsgeschwindigkeit im Bereich der Umlenkung im Lufteinlasskanal zu einer hohen Reinigungswirkung führt, ist für das anschließende Ausfallen schwererer Partikel, beispielsweise Staubteilchen, eine möglichst geringe Strömungsgeschwindigkeit vorteilhaft. Diese wird bei einem zumindest abschnittsweise vergrößerten Kanalquerschnitt jedoch nicht durch einen erhöhten Strömungswiderstand mit den damit verbundenen Nachteilen bewirkt. Bei geeigneter Gestaltung der Absaughaube kann der gesamte Innenraum als Filter- und Niederschlagsfläche verwendet werden.Since the cross-sectional area of the air inlet channel is considerably increased in the direction of flow after the air inlet opening at least within one section, the flow velocity of the removed exhaust air is significantly reduced without significant flow resistance. While a high flow velocity in the region of the deflection in the air inlet channel leads to a high cleaning effect, the lowest possible flow velocity is advantageous for the subsequent precipitation of heavier particles, for example dust particles. However, in the case of an at least partially enlarged channel cross-section, this is not caused by an increased flow resistance with the associated disadvantages. With a suitable design of the exhaust hood, the entire interior can be used as a filter and precipitation surface.

Durch die abschnittsweise Ausführung der bogenförmig abschnittsweise gekrümmten Frontfläche als unten angeordnete Sammelrinne entfallen zusätzliche Material- und Herstellungskosten für eine gesondert ausgeführte Sammelrinne.Due to the sectional execution of the arcuate sections curved front surface as a bottom arranged collecting channel accounts for additional material and manufacturing costs for a separate running gutter.

Dadurch, dass die Sammelrinne abklappbar ausgeführt ist, kann mit einfachen Mitteln und kostengünstig herstellbar ein Zugang in den Innenraum des Lufteinlasskanals und der gesamten Absaughaube ermöglicht werden. Durch diesen Zugang können beispielsweise Wartungsarbeiten an den im Innenraum der Absaughaube angeordneten Reinigungs- und Gebläsevorrichtungen vorgenommen werden. Auch wird eine manuelle Reinigung der Absaughaube und des Lufteinlasskanals ermöglicht, falls eine außergewöhnliche Verschmutzung auftritt oder größere Gegenstände wie beispielsweise Tücher oder dergleichen in das Innere der Absaughaube gesaugt werden.The fact that the collecting trough is designed hinged, can be made possible by simple means and inexpensive to produce access to the interior of the air inlet duct and the entire suction hood. By means of this access, for example, maintenance work on the cleaning and blowing devices arranged in the interior of the suction hood can be carried out. Also, a manual cleaning of the suction hood and the air inlet channel is made possible, if an extraordinary contamination occurs or larger objects such as cloths or the like are sucked into the interior of the suction hood.

Erfindungsgemäß ist weiter vorgesehen, dass im Gehäuseinneren eine Sprühvorrichtung für Reinigungsflüssigkeit angeordnet ist. Mittels eines Sprühkopfes oder mit mehreren gegebenenfalls rotierenden Düsen kann der Innenraum vollständig gereinigt werden. Der Lufteinlasskanal wird ausgehend von solchen Sprühvorrichtungen zur Lufteinlassöffnung hin immer enger, so dass über den gesamten Lufteinlasskanal eine ausreichende Reinigungswirkung beibehalten wird.According to the invention, it is further provided that a spray device for cleaning fluid is arranged inside the housing. By means of a spray head or with several optionally rotating nozzles, the interior can be completely cleaned. The air inlet channel becomes ever narrower starting from such spraying devices towards the air inlet opening, so that a sufficient cleaning effect is maintained over the entire air inlet channel.

Insbesondere in dem Bereich in dem die Querschnittsfläche des Lufteinlasskanals in Strömungsrichtung nach der Lufteinlassöffnung mindestens innerhalb eines Abschnitts erheblich vergrößert ist, können zusätzliche Reinigungsvorrichtungen wie beispielsweise ein kontinuierlicher Sprühregen aus Reinigungsflüssigkeit mit einfachen Mitteln angeordnet werden, die auf Grund der geringen Strömungsgeschwindigkeit sehr effektiv und wirkungsvoll verbleibende Verunreinigungen auswaschen und abscheiden können.In particular, in the area in which the cross-sectional area of the air inlet channel in the direction of flow after the air inlet opening at least within a section is considerably increased, additional cleaning devices such as a continuous drizzle from Cleaning liquid can be arranged with simple means that can wash out and deposit very effective and effective residual impurities due to the low flow rate.

Besonders vorteilhafter Weise ist vorgesehen, dass die die Lufteinlassöffnung begrenzenden Endkanten des Lufteinlasskanals abgerundet verdickt sind. Bei Abluftanlagen entstehen sowohl durch strömende Abluft als auch Gebläse und Reinigungsvorrichtungen unvermeidbar Geräusche, die oftmals als störend empfunden werden. Durch die verdickten Endkanten werden die häufig überwiegenden Geräusche der strömenden Abluft deutlich reduziert. Dabei hat sich eine Ausgestaltung der abgerundet verdickten Endkanten in näherungsweise Tropfenform als besonders wirkungsvoll und geräuscharm erwiesen.Particularly advantageously, it is provided that the air inlet opening limiting end edges of the air inlet channel are thickened rounded. In exhaust air systems inevitably caused by flowing exhaust air and blower and cleaning devices noises that are often perceived as disturbing. The thickened end edges significantly reduce the often predominant noise of the flowing exhaust air. In this case, an embodiment of the rounded thickened end edges in approximately drop shape has proven to be particularly effective and quiet.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die Querschnittsfläche des Lufteinlasskanals in Strömungsrichtung kontinuierlich zunimmt. In der Praxis hat sich ein schneckenförmig gestalteter Lufteinlasskanal mit einer im Wesentlichen kontinuierlich zunehmenden Querschnittsfläche als besonders vorteilhaft erwiesen. Die sich bei einem derartigen Kanalverlauf einstellenden Strömungsverhältnisse führen sowohl zu einer effektiven Abscheidung im Umlenkungsbereich als auch zu einer ausreichenden Herabsetzung der Strömungsgeschwindigkeit, um in diesem Bereich ein zu Boden sinken der schwereren Partikel zu ermöglichen.It is preferably provided that the cross-sectional area of the air inlet channel increases continuously in the flow direction. In practice, a spiral-shaped air inlet duct with a substantially continuously increasing cross-sectional area has proved to be particularly advantageous. The flow conditions which arise in the case of such a channel course lead both to an effective separation in the deflection region and to a sufficient reduction of the flow velocity in order to allow a sinking of the heavier particles in this region.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die bogenförmig abschnittsweise gekrümmten Flächen einen im Wesentlichen S-förmig verlaufenden Lufteinlasskanal bilden. Die durch einen S-förmig verlaufenden Lufteinlasskanal bewirkte zweifache Umlenkung der hindurch strömenden Abluft hat sich in der Praxis als vorteilhafter Kompromiss zwischen einerseits einer effektiven Reinigung der hindurch strömenden Abluft und andererseits einem möglichst geringen Strömungswiderstand und infolgedessen guter Absaugleistung und geringer Geräuschentwicklung herausgestellt und bewährt. Bei geeigneter Anordnung des S-förmig verlaufenden Lufteinlasskanals und daran angepasster Formgebung der Absaughaube im Bereich der Lufteintrittsöffnung bilden sich zyklonartige Strömungswirbel im Bereich der von der Absaughaube erfassten Abluft aus und fördern so zusätzlich eine schnelle und effektive Wegführung und Reinigung der Abluft. Gerade bei einem S-förmig verlaufenden Lufteinlasskanal ist es ohne weiteres möglich, den unteren Bereich des Lufteinlasskanals als Sammelrinne zu gestalten, in welche im oberen Bereich des Lufteinlasskanals versprühte Reinigungsflüssigkeit abfließt und die an den Innenflächen des Lufteinlasskanals abgelagerten Kondensattröpfchen und Schwebeteilchen mit sich führt. Bei einer derartigen Ausführung entfallen zusätzliche Material- und Herstellungskosten für eine gesondert ausgeführte Sammelrinne. Die durch den Lufteinlasskanal hindurch abgeführte Abluft strömt direkt an der in der Sammelrinne gesammelten Reinigungsflüssigkeit vorbei, wodurch die Reinigungswirkung erhöht werden kann.It is preferably provided that the arcuate sections curved surfaces form a substantially S-shaped extending air inlet duct. The caused by an S-shaped air inlet duct two-fold deflection of the exhaust air flowing through it has been found in practice as an advantageous compromise between on the one hand an effective cleaning of the exhaust air flowing through it and on the other hand the lowest possible flow resistance and consequently good suction and low noise and proven. With a suitable arrangement of the S-shaped running air inlet duct and adapted shaping of the suction hood in the region of the air inlet opening, cyclonic flow vortices form in the region of the exhaust air detected by the exhaust hood and thus additionally promote rapid and effective routing and cleaning of the exhaust air. Especially in the case of an S-shaped air inlet duct, it is readily possible to design the lower region of the air inlet duct as a collecting channel, into which cleaning liquid sprayed in the upper region of the air inlet duct flows and entrains the condensate droplets and suspended particles deposited on the inner surfaces of the air inlet duct. In such an embodiment, additional material and manufacturing costs for a separate running gutter account. The discharged through the air inlet passage exhaust air flows directly past the collected in the collecting channel cleaning liquid, whereby the cleaning effect can be increased.

Einer vorteilhaften Ausführung des Erfindungsgedankens zufolge ist vorgesehen, dass mittels einer Sprühvorrichtung Reinigungsflüssigkeit auch zumindest auf den oberen Bereich der bogenförmig abschnittsweise gekrümmten Flächen sprühbar ist. Durch die zumindest den oberen Bereich des Lufteinlasskanals erfassende Sprühvorrichtung wird ein kontinuierlich oder in Intervallen herabfließender Wasserfilm an den Innenflächen des Lufteinlasskanals erzeugt, der eine dauerhafte Ablagerung der sich aus der Abluft niederschlagenden flüssigen oder festen Bestandteile verhindert. Die Kondensatablagerungen, beispielsweise Fetttröpfchen, fließen zusammen mit dem Reinigungsflüssigkeitsfilm entlang der Innenflächen des Lufteinlasskanals nach unten und werden dort über eine Sammelrinne und deren Abfluss abgeführt. Es ist denkbar, die versprühte Menge an Reinigungsflüssigkeit oder die Häufigkeit und Dauer der Sprühintervalle den Anforderungen entsprechend vorzugeben oder zu regeln.According to an advantageous embodiment of the inventive concept, it is provided that cleaning liquid can also be sprayed by means of a spraying device at least on the upper region of the arcuately curved sections. By the at least the upper portion of the air inlet channel detecting spray device is a continuously or at intervals downflowing water film generated on the inner surfaces of the air inlet channel, which prevents permanent deposition of precipitating from the exhaust liquid or solid components. The condensate deposits, for example fat droplets, flow down along the inner surfaces of the air inlet channel together with the cleaning liquid film and are discharged there via a collecting channel and its outlet. It is conceivable to specify or regulate the sprayed amount of cleaning liquid or the frequency and duration of the spray intervals in accordance with the requirements.

Für eine solche Sprühvorrichtung können einzelne Sprühdüsen oder beweglich angeordnete Sprühköpfe mit mehreren Sprühdüsen verwendet werden. Die einzelnen Sprühdüsen können dabei vorteilhafter Weise so angeordnet sein, dass der Innenraum der Absaughaube nahezu vollständig mit Reinigungsflüssigkeit besprüht wird und dadurch eine Reinigung auch des gesamten Innenraums erfolgt. Dabei kann die Reinigungsflüssigkeit, im einfachsten Fall Wasser, druckbeaufschlagt versprüht werden, so dass eine zusätzliche Reinigungswirkung durch die mechanische Räumkraft der Reinigungsflüssigkeit erreicht wird.For such a spraying device, individual spray nozzles or movably arranged spray heads with several spray nozzles can be used. The individual spray nozzles can advantageously be arranged so that the interior of the suction hood is almost completely sprayed with cleaning liquid and thus a cleaning of the entire interior takes place. In this case, the cleaning liquid, in the simplest case water, can be sprayed pressurized, so that an additional cleaning effect is achieved by the mechanical clearing force of the cleaning liquid.

Der vom Innenraum in Richtung der Lufteinlassöffnung abnehmende Querschnitt des Lufteinlasskanals bewirkt, dass die Wasserräumkraft der in Richtung des Lufteinlasskanals versprühten Reinigungsflüssigkeit über weite Strecken erhalten bleibt. Der Impact genannte, durch nachfolgend versprühtes Wasser aufrechterhaltene Wasserfluss mit hoher Geschwindigkeit wird vor allem bei der schneckenförmigen Gestaltung des Lufteinlasskanals bis in den Bereich der Lufteinlassöffnung aufrechterhalten, wobei dies durch das gleichbleibende Volumen der durch einen immer enger werdenden Lufteinlasskanal strömenden Reinigungsflüssigkeit begünstigt wird. Die auch mechanische Räumkraft der Reinigungsflüssigkeit führt zu einer erhöhten Reinigungswirkung auch bei an den Innenflächen anhaftenden Verunreinigungen.The decreasing from the interior in the direction of the air inlet opening cross-section of the air inlet channel causes the Wasserräumkraft the sprayed in the direction of the air inlet channel cleaning liquid is maintained over long distances. The high-velocity water flow, which is maintained by water sprayed by subsequently sprayed water, is maintained, especially in the helical design of the air inlet channel, into the region of the air inlet opening, which is promoted by the constant volume of cleaning fluid flowing through an increasingly narrowing air inlet channel. The mechanical evacuation force of the cleaning fluid also leads to an increased cleaning effect even when adhering to the inner surfaces impurities.

Da die Innenflächen des Lufteinlasskanals von einem kontinuierlich oder in Intervallen herabfließenden Film aus Reinigungsflüssigkeit bedeckt sind und brennbare Ablagerungen, insbesondere Fettreste, sofort nach ihrer Ablagerung weggespült und abgeführt werden, ist eine Brandgefahr für die Absaughaube weitgehend ausgeschlossen. Durch einen geeigneten Strömungsverlauf im Lufteinlasskanal kann auch ein Durchschlagen offener Flammen durch den Umlenkungsbereich hindurch in dahinter liegende Bereiche der Absaughaube vermieden werden. Auch ohne dass Reinigungsflüssigkeit versprüht wird, beispielsweise auch im nicht benutzten Zustand der Absaughaube, ist auf diese Weise ein effektiver Flammenschutz gewährleistet. Since the inner surfaces of the air inlet duct are covered by a continuously flowing or in intervals down-flowing film of cleaning liquid and combustible deposits, especially grease residues, washed away immediately after their deposition and discharged, a fire hazard to the exhaust hood is largely excluded. Through a suitable course of flow in the air inlet duct, it is also possible to avoid penetration of open flames through the deflection area into regions of the exhaust hood lying behind it. Even without cleaning liquid is sprayed, for example, even in the unused state of the suction hood, an effective flame protection is guaranteed in this way.

Gemäß einer vorteilhaften Ausgestaltung des Erfindungsgedankens ist vorgesehen, dass mittels der Sprühvorrichtung Reinigungsflüssigkeit zumindest in einem Bereich des Lufteinlasskanals über dessen gesamte Querschnittsfläche versprühbar ist. Während die Abluft durch einen Sprühregen von Reinigungsflüssigkeit hindurch strömt, werden mitgeführte Kondensattröpfchen oder Schwebeteilchen von dem Sprühregen aus Reinigungsflüssigkeit mitgerissen und aus der Abluft ausgewaschen. Dadurch werden auch beispielsweise sehr kleine oder leichte Schmutzpartikel oder Tröpfchen aus der Abluftströmung abgeschieden und ausgewaschen. In Kombination mit der Strömungsumlenkung im Lufteinlasskanal wird die Reinigungswirkung der Absaughaube erhöht. Da die Sprühvorrichtung sowohl zur Erzeugung des Sprühregens als auch für den an den Innenflächen des Lufteinlasskanals herabfließenden Reinigungsflüssigkeitsfilm genutzt werden kann, ist nur ein geringer zusätzlicher Konstruktions- und Materialaufwand notwendig.According to an advantageous embodiment of the inventive idea, it is provided that cleaning liquid can be sprayed over its entire cross-sectional area, at least in a region of the air inlet channel, by means of the spray device. While the exhaust air flows through a drizzle of cleaning liquid through, entrained condensate droplets or suspended particles are entrained by the spray of cleaning liquid and washed out of the exhaust air. As a result, for example, very small or light dirt particles or droplets are separated from the exhaust air flow and washed out. In combination with the flow deflection in the air inlet duct, the cleaning effect of the extractor hood is increased. Since the spray device can be used both for generating the spray and for the cleaning liquid film flowing down on the inner surfaces of the air inlet channel, only a small amount of additional construction and material is required.

Eine weitere Ausführung des Erfindungsgedankens ist Gegenstand eines weiteren Unteranspruchs.Another embodiment of the inventive concept is the subject of another subclaim.

Nachfolgend werden Ausführungsbeispiele des Erfindungsgedankens näher erläutert, welche in der Zeichnung dargestellt sind. Es zeigtEmbodiments of the inventive concept will be explained in more detail, which are illustrated in the drawing. It shows

1 ein Ausführungsbeispiel einer Absaughaube mit einem oben angeordneten Lufteinlasskanal, 1 an embodiment of a suction hood with a top air intake duct,

2 ein anderes Ausführungsbeispiel einer Absaughaube mit zwei gegenüber liegend angeordneten Lufteinlasskanälen und 2 another embodiment of a suction hood with two oppositely disposed air inlet ducts and

3 ein wieder anderes Ausführungsbeispiel einer Absaughaube mit einem unten angeordneten Lufteinlasskanal. 3 a still another embodiment of a suction hood with a bottom arranged air inlet duct.

In der 1 ist eine Seitenansicht einer Absaughaube 1 in geschnittener Darstellung gezeigt. Die Absaughaube 1 weist ein Gehäuse 2 auf, welches mit einem Abluftkanal 3 verbunden ist. Im Inneren des Abluftkanals 3 ist ein Gebläse 4 schematisch dargestellt, welches zur Erzeugung und Aufrechterhaltung einer die Abluft wegtransportierenden Luftströmung dient.In the 1 is a side view of a suction hood 1 shown in a sectional view. The extraction hood 1 has a housing 2 on, which with an exhaust duct 3 connected is. Inside the exhaust duct 3 is a fan 4 shown schematically, which serves for the generation and maintenance of the exhaust air wegtransportierenden air flow.

Im Inneren des Gehäuses 2 ist eine Sprühvorrichtung 5 angeordnet. Die Sprühvorrichtung 5 weist einen Sprühkopf 6 mit daran angeordneten, in mehrere Richtungen ausgerichteten Sprühdüsen 7 auf. Die Sprühvorrichtung 5 kann je nach Anwendung fest oder drehbar beweglich gelagert sein. Auch ist es denkbar und insbesondere bei größeren Absaughauben vorteilhaft, statt eines oder mehreren Sprühköpfen eine Sprühlanze zu verwenden.Inside the case 2 is a spraying device 5 arranged. The spraying device 5 has a spray head 6 arranged thereon, in multiple directions aligned spray nozzles 7 on. The spraying device 5 can be fixed or rotatably mounted depending on the application. It is also conceivable and advantageous in particular for larger suction hoods to use a spray lance instead of one or more spray heads.

Der Lufteinlasskanal 8 wird von jeweils einer bogenförmig abschnittsweise gekrümmten Frontfläche 9 und Rückfläche 10 gebildet. Die Endkanten der Frontfläche 9 und Rückfläche 10 sind verdickt und abgerundet ausgeführt, wodurch die Strömungsverhältnisse und Reinigungsmöglichkeiten begünstigt werden. So wird durch die näherungsweise tropfenförmige Endkante der Frontfläche 9 und Rückfläche 10 die Geräuschentwicklung während des Betriebs der Absaughaube 1 erheblich reduziert. Die Querschnittsfläche der Lufteinlassöffnung des Lufteinlasskanals 8 ist wesentlich geringer als die Querschnittsfläche des Lufteinlasskanals 8 in nachfolgenden Bereichen. Dadurch wird einerseits ein hohe Ansauggeschwindigkeit im Bereich der Lufteinlassöffnung erreicht, andererseits eine erhebliche Reduktion der Strömungsgeschwindigkeit im weiteren Verlauf des Lufteinlasskanals 8 bewirkt, so dass zunächst von der Abluftströmung mitgerissene Schwebeteilchen in diesem Bereich ausfallen und sich am Boden gesammelt niederschlagen.The air inlet duct 8th is in each case an arcuate partially curved front surface 9 and back surface 10 educated. The end edges of the front surface 9 and back surface 10 are thickened and rounded executed, whereby the flow conditions and cleaning options are favored. This is due to the approximately drop-shaped end edge of the front surface 9 and back surface 10 the noise during operation of the extraction hood 1 considerably reduced. The cross-sectional area of the air inlet opening of the air inlet duct 8th is much smaller than the cross-sectional area of the air intake passage 8th in subsequent areas. As a result, on the one hand, a high intake speed in the region of the air inlet opening is achieved, on the other hand a considerable reduction of the flow velocity in the further course of the air inlet channel 8th causes so that initially suspended from the exhaust air flow suspended particles precipitate in this area and precipitate collected on the ground.

Die Sprühvorrichtung 5 ist so in der Absaughaube 1 angeordnet, das jeweils der obere Bereich der Frontfläche 9 und der Rückfläche 10 kontinuierlich oder in Intervallen mit Reinigungsflüssigkeit besprüht werden können. An den Innenflächen der Frontfläche 9 und Rückfläche 10 des Lufteinlasskanals 8 bildet sich dann ein herabfließender Film aus Reinigungsflüssigkeit aus, der entlang der Innenflächen des Lufteinlasskanals 8 herabfließt. Dabei kann die Sprühvorrichtung 5 entweder kontinuierlich oder in Abhängigkeit der Verschmutzung der zu reinigenden Frontfläche 9 und Rückfläche 10 in festen oder wählbaren Intervallen betrieben werden.The spraying device 5 is like that in the exhaust hood 1 arranged, each of the upper area of the front surface 9 and the back surface 10 can be sprayed continuously or at intervals with cleaning fluid. On the inner surfaces of the front surface 9 and back surface 10 the air inlet duct 8th Then, a downflowing film of cleaning liquid forms along the inner surfaces of the air inlet duct 8th flows down. In this case, the spray device 5 either continuously or depending on the contamination of the front surface to be cleaned 9 and back surface 10 operated at fixed or selectable intervals.

Die herabfließende Reinigungsflüssigkeit wird in einem als Sammelrinne 11 gestalteten eingangsseitigen Bereich des Lufteinlasskanals 8 aufgefangen und von dort aus über einen nicht dargestellten Abfluss abgeführt. Die Sammelrinne 11 ist an den Klappvorrichtungen 11a aufklappbar, so dass gegebenenfalls ein Zugriff auf den Innenraum des Lufteinlasskanals 8 und der gesamten Absaughaube 1 ermöglicht wird. Die im Inneren der Absaughaube 1 versprühte Reinigungsflüssigkeit, die innerhalb des Lufteinlasskanals 8 abläuft und von der dortigen Sammelrinne 11 aufgefangen wird, fließt im Inneren des Gehäuses 2 herab und über einen an der Unterseite angeordneten Abfluss 12 ab.The downflowing cleaning liquid is in a collection trough 11 designed input-side region of the air inlet duct 8th collected and discharged from there via a drain, not shown. The collecting trough 11 is at the folding devices 11a hinged so that, where appropriate, access to the interior of the air inlet duct 8th and the entire extractor hood 1 is possible. The inside of the extractor hood 1 sprayed cleaning liquid inside the air inlet duct 8th expires and from the local gutter 11 is caught, flows inside the case 2 down and over a arranged at the bottom drain 12 from.

Bei einer in 2 dargestellten Absaughaube 13 sind zwei Lufteinlasskanäle 8 einander gegenüber liegend angeordnet. Auf diese Weise kann auch bei von der Decke herab montierten, allseitig zugänglichen Absaughauben eine effektive Abführung und Reinigung der Abluft erfolgen. Je nach Ausführungsform und Abstand der Lufteinlasskanäle 8 kann es zweckmäßig sein, statt der einen dargestellten Sprühdüse 5 mehrere im Abstand zueinander angeordnete Sprühdüsen im Inneren der Absaughaube 13 anzubringen.At an in 2 shown suction hood 13 are two air intake ducts 8th arranged opposite each other. In this way, even when mounted from the ceiling, accessible from all sides suction hoods effective discharge and cleaning of the exhaust air done. Depending on the embodiment and distance of the air inlet ducts 8th it may be appropriate, instead of the spray nozzle shown 5 several spaced spray nozzles inside the hood 13 to install.

In 3 ist eine andere Ausführungsform einer Absaughaube 14 schematisch dargestellt, bei welcher die Öffnung 15 des Lufteinlasskanals 8 unten angeordnet ist. Die Umlenkung der Strömungsrichtung der Abluft vor Eintritt und innerhalb der Absaughaube 14 kann dadurch effektiver gestaltet werden. Auch legt die Abluft einen größeren Weg innerhalb der Absaughaube 14 zurück, so dass mehr Zeit und Einrichtungsmöglichkeiten für eine wirksame Reinigung der Abluft zur Verfügung stehen.In 3 is another embodiment of a suction hood 14 shown schematically, in which the opening 15 the air inlet duct 8th is arranged below. The deflection of the flow direction of the exhaust air before entry and within the exhaust hood 14 can be made more effective. The exhaust air also lays a larger path inside the extractor hood 14 so that more time and facilities are available for effective cleaning of the exhaust air.

Aus diesen Ausführungsbeispielen ergibt sich, dass die Anordnung des Lufteinlasses 8 frei wählbar ist. So kann der Lufteinlass 8 je nach Anforderung unten oder oben angeordnet sein, es sind auch mehrere Lufteinlässe 8 in einer einzigen Absaughaube 13 kombiniert möglich.From these embodiments, it follows that the arrangement of the air inlet 8th is freely selectable. So can the air intake 8th Depending on the requirement, they can be arranged at the bottom or at the top; there are also several air inlets 8th in a single extraction hood 13 combined possible.

Claims

Extraction hood for haze and other air constituents for cleaning extracted exhaust air with a housing having an air inlet, an air inlet channel which is bounded at the front and back of substantially arcuate at least partially curved surfaces, wherein the cross-sectional area in a region behind the air inlet opening greater than is the cross-sectional area of the air inlet channel and having a collecting channel arranged below with a drain for cleaning liquid, characterized in that a portion of the arcuate sectionally curved front surface ( 9 ) of the air inlet duct ( 8th ) as a bottom collecting gutter ( 11 ) is executed and that the collecting channel is designed hinged.

Suction hood according to claim 1, characterized in that a spray device for cleaning liquid is arranged inside the housing.

Suction hood according to claim 1 or claim 2, characterized in that the air inlet opening limiting end edges of the air inlet channel ( 8th ) are thickened rounded.

Extraction hood according to claim 1 or claim 2, characterized in that the cross-sectional area of the air inlet channel ( 8th ) increases continuously in the flow direction.

Extraction hood according to claim 1 or claim 2, characterized in that the arcuate sections curved surfaces ( 9 . 10 ) has a substantially S-shaped air inlet passage ( 8th ) form.

Extraction hood according to claim 2, characterized in that by means of the spray device ( 5 ) Cleaning liquid also at least on the upper portion of the arcuate sections curved surfaces ( 9 . 10 ) is sprayable.

Extraction hood according to claim 2, characterized in that by means of the spray device ( 5 ) Cleaning liquid at least in a region of the air inlet channel ( 8th ) can be sprayed over the entire cross-sectional area.

Extraction hood according to claim 1 or claim 2, characterized in that two air intake ducts ( 8th ) are arranged opposite each other.