CZ20021314A3

CZ20021314A3 - Kávovar a nádobka pro emulgování kapaliny

Info

Publication number: CZ20021314A3
Application number: CZ20021314A
Authority: CZ
Inventors: Alfred Yoakim; Mischa Stieger
Original assignee: Societe Des Produits Nestle S. A.
Priority date: 1999-10-14
Filing date: 2000-09-28
Publication date: 2002-08-14
Also published as: SK6702002A3; CN1379637A; HUP0202871A2; PT1223839E; JP5048191B2; NO322563B1; US6711987B2; TW552123B; IL148868A0; SI21021A; CA2386254A1; JP2003527887A; BR0014754B1; EP1092378A1; MY133675A; CN1188074C; EP1223839A2; EP1223839B1; AU7289500A; BR0014754A

Description

Oblast techniky

Předkládaný vynález se týká kávovaru a zejména kávovaru, který zahrnuje integrované zařízení umožňují dodání 5 páry pro zahřátí a emulgování kapaliny. Kávovar, který je předmětem tohoto vynálezu, je tedy obzvláště vhodný pro přípravu kapucína, které se získá přidáním horkého, napěněného mléka do kávy.

Dosavadní stav techniky

Některé kávovary tradičního typu espreso mají, vedle komponentů potřebných pro přípravu kávy, parní trysku vyčnívající ze skříně kávovaru. Spínač obecně umožňuje volbu pracovního režimu kávovaru. V prvním pracovním režimu je 15 voda, obsažená v nádržce, nasávána čerpadlem, které ji vede do ohřívací jednotky umožňující její zahřátí. Horká voda je potom přivedena do perkolační trysky, na které je nasazeno zařízení nesoucí filtr nebo zásobník, obsahující mletou kávu. V druhém režimu činnosti je horká voda vedena do parní trysky, aby se vytvořila buď horká voda nebo pára.

Za účelem ohřátí a emulgování kapaliny, jako je mléko, je potřebné ponořit parní trysku do nádobky, obsahující tuto kapalinu, která má být zahřáta.

Takovéto kávovary mají nevýhody, které se týkají údržby a snadnosti použití. Za účelem ohřátí nebo emulgování kapaliny je potřebné umístit nádobku, obsahující kapalinu, pod trysku a přidržet jí v poloze tak, že distální konec trysky je ponořen do kapaliny. Pára, proudící z trysky, způsobuje rozstříkávání kapaliny, pokud není zcela ponořena do nádobky nebo pokud nádobka neobsahuje dostatečné množství kapalíny.

Další nevýhoda je způsobena tou skutečností, že parní tryska je pevně upevněna k rámu kávovaru. Nemůže tudíž být demontována pro účely čištění, což může mít vedlejší následky v hygienických problémech.

Cílem předkládaného vynálezu je překonat výše zmiňované nevýhody vytvořením kávovaru typu espreso, který má integrované zařízení umožňující emulgování kapaliny, jako je například mléko. Toto zařízení má přitom být extrémně jednoduché pro použití a má umožnit snadnou údržbu, přičemž navíc má umožnit zabránění jakémukoliv nežádoucímu rozstřikování kapalíny.

Podstata vynálezu

Uvedeného cíle je dosaženo kávovarem, jehož podstata je definována znaky uvedenými v připojeném nároku 1.

Podle vynálezu je tedy navržen kávovar, který zahrnuje nádržku na vodu, čerpadlo, ohřívací jednotku a obvody pro přivádění horké vody a páry do perkolační trysky, přičemž podstata tohoto kávovaru spočívá v tom, že má integrované zařízení pro dodání páry, které zahrnuje parní vstup, spojený s obvodem pro přivádění páry, a parní výstup společně s prostředky pro uvedení parního výstupu do kontaktu s otvorem v uzávěru zakrývajícím nádobku obsahující kapalinu určenou k ohřátí nebo emulgování.

Další výhody jsou zřejmé ze znaků uvedených v připojených závislých patentových nárocích a z popisu níže, který diskutuje předkládaný vynález poněkud podrobněji za pomoci odkazů na připojené výkresy, které schematicky a pouze prostřednictvím příkladu reprezentují jedno provedení kávovaru podle předkládaného vynálezu.

Výhodně uvedené prostředky pro uvedení parního 5 výstupu do kontaktu s uzávěrem nádobky jsou tvořeny dutým tělesem, vytvořeným s radiálním otvorem a dílem, který může být posunut proti působení pružného prvku uvnitř tělesa prostřednictvím ovládacího prvku zachyceného vnějším, povrchem nádobky.

¹⁰

Výhodně je ovládací prvek tvořen ovládací páčkou, vystupující z rámu kávovaru a otočnou kolem čepu, jejíž jeden konec je pevně spojen s tělesem a jejíž druhý konec, tvarovaný jako výstupek, působí na mikrospínač řídící vytváření páry, přičemž tato ovládací páčka je posouvána 15 boční stěnou nádobky, když je nádobka v pracovní poloze, definované vodícími prostředky (7, 8) kávovaru.

Výhodně má uzávěr nádobky parní trubičku spojenou s otvorem v uzávěru a vedenou do vnitřku nádobky.

Výhodně uzávěr nádobky zahrnuje prostředky pro umožnění nasávání kapaliny trubičkou a vedení do výstupní trysky prostřednictvím venturiho efektu.

Výhodně jsou uvedené prostředky tvořeny přívodní komorou, spojenou ve svojí horní části s trubičkou, spojenou s parní trubičkou, a ve svojí spodní částí s trubičkou, končící v otvoru výstupní trysky.

Výhodně je výstupní tryska otočná v uzávěru, přičemž v závislosti na její poloze vzhledem k uzávěru umožňuje kapalině procházet do výstupu nebo páře vstupovat přímo do nádobky.

Výhodně uzávěr nádobky zahrnuje parní trubičku, výstupní trysku a vnitřní trysku, přičemž výstupní tryska je otočná pro umožnění kapalině vystupovat buď do této trysky nebo do vnitřní trysky.

Kávovar výhodně zahrnuje podstavec, tvořený vodícími prostředky a zastavovacími prostředky, definujícími sedlo určené pro přijetí a udržení nádobky v pracovní poloze.

Podle vynálezu je rovněž navržena nádobka pro emulgování kapaliny, jejíž podstata podle vynálezu spočívá v tom, že má nepropustný uzávěr mající otvor, spojený s parní trubičkou vystupující dovnitř nádobky, přičemž otvor nádobky je určen pro spojení s parním výstupem kávovaru.

Výhodně je otvor v uzávěru spojen s přívodní komorou, 15 která je sama spojena na jedné straně s výstupní tryskou a na druhé straně prostřednictvím venturiho trubičky s parní trubičkou.

Výhodně je výstupní tryska namontována pro otáčení v uzávěru nádobky, přičemž v závislosti na její poloze vzhledem k uzávěru je spojení s přívodní komorou buď uzavřeno nebo otevřeno.

Výhodně je otvor tvarován tak, aby byl automaticky spojen s parním výstupem kávovaru podle výše uváděného popisu, když je nádobka umístěna v tomto kávovaru.

Výhodně je otvor v uzávěru spojen s přívodní komorou, která je sama spojena s výstupní tryskou prostřednictvím venturiho trubičky s parní trubičkou a s vnitřní tryskou.

Přehled obrázků na výkresech

Obr.l znázorňuje pohled zpředu na kávovar podle vynálezu, přičemž nádobka, obsahující kapalinu určenou k emulgování, je v pracovní 5 poloze;

Obr. 2 znázorňuje pohled v řezu vedeném rovinou A-A na obr. 1;

Obr. 3 znázorňuje pohled v řezu na zařízení pro dodání páry, které je v klidové poloze;

Obr. 4 znázorňuje pohled v řezu na alternativní provedení nádobky, spolupracující se zařízením pro dodání páry u kávovaru znázorněného na obr. 1;

Obr. 5 znázorňuje pohled v řezu na další alternativní provedení nádobky spolupracující se zařízením pro dodání páry, znázorněným na obr. 3.

Příklady provedení vynálezu jak je patrné ha obr. 1 a obr. 2, kávovar zahrnuje rám 1., obsahující tradiční komponenty kávovaru typu espreso, jako je nádrž na vodu, čerpadlo, ohřívací jednotka, obvody pro vedení vody a páry, a ovládací prvky , , .

nebo tlačítka umožňující zvolit a aktivovat ruzne zajistovane funkce. Způsob provozu zařízení takovéhoto typu již byl obsáhle popsán v dosavadním stavu techniky a nebude v předkládané přihlášce rekapitulován.

Kávovar má perkolační trysku 2 určenou pro přijetí nosiče filtru nebo nosiče zásobníku, který obsahuje mletou kávu. Kávovar má rovněž zařízení 3 pro dodání páry, které spolupracuje s uzávěrem 4. nádobky 5.· Nádobka 5. v pracovní poloze spočívá na podstavci 6., který je pevně upevněn ke spodní části rámu i. Podstavec má boční hrany J_ zvýšené tak, aby pomáhaly vést nádobku 5, když je umísťována do pracovní polohy. Zadní strana 8. podstavce 6 má podobně zvýšenou tloušťku působící jako zarážka nebo prvek pro konečné zastavení postupu. Prostřednictvím svého speciálního tvaru umožňuje podstavec 6. nádobce 5, aby byla umístěna snadno a přesně do sedla definovaného bočními hranami 7. a zadní stranou 8. podstavce 6, takže otvor £ v uzávěru .4 leží proti parnímu výstupu 10 zařízení 3. pro dodání pásy.

Uzávěr 4 nádobky 5. je vybaven parní trubičkou 11, která umožňuje vedení páry do vnitřku nádobky 5>. Parní trubička 11 má délku v rozsahu mezi polovinou a devíti desetinami hloubky nádobky 5. Výhodně má parní trubička 11 délku, která odpovídá.přibližně čtyřem pětinám hloubky nádobky 5. tak, aby bylo možné zařízení použít, když je nádobka 5. naplněná pouze částečně.

Zařízení 3. pro dodání páry má parní vstup 12 spojený s obvodem pro přivádění páry (není znázorněn). Parní vstup 12 je přes parní přívodní spojku 16 spojen s ventilem tvořeným válcovým dílem 13., který může volně klouzat ve válcovém tělesu 14. Válcové těleso 14 má radiální otvor 15, který se 25 . — otevírá do parní přívodní spojky 16. Válcové těleso 14 má otvor ve svojí horní části, který umožňuje horní části válcového dílu 13, aby vystupovala z válcového tělesa 14 . Jednotka, tvořená válcovým tělesem 14, která přijímá, parní přívodní spojku 16, se může pohybovat za působení ovládacího prvku vybaveného ovládací páčkou 17 otočnou kolem čepu 18.

Válcový díl 13 má ve svojí centrální části průměr v podstatě stejný, jako je vnitřní průměr válcového tělesa 14 . V centrální části válcového dílu 13 jsou vytvořeny dvě prstencové drážky 23, které jsou určeny pro přijetí plochých těsnění typu O-kroužku. Spodní a horní části válcového dílu mají průměr menší, než je vnitřní průměr válcového tělesa 14. Tento zmenšený průměr v podstatě odpovídá průměru otvoru, situovaného na horní části válcového tělesa 14, takže válcový díl 13 může vystupovat z válcového tělesa 14 v závislosti na poloze celé jednotky (viz obr. 2) Ve spodní části válcového tělesa 14 je umístěn pružný prvek, jako je pružina 24, která působí tak, aby tlačila válcový díl 13 do polohy nahoru do válcového tělesa 14 . V pracovní poloze, znázorněné na obr. 2, horní část válcového dílu 13., v důsledku působení pružiny 24, vystupuje z tělesa 14 . V této poloze radiální otvor 15 válcového tělesa 14 směřuje proti spodní části válcového dílu 13, pod plochými těsněními umístěnými v drážkách 23, což tedy umožňuje páře, aby procházela z parní přívodní trysky 16, spojené s parním vstupem 12., do parního výstupu 10.

0

Spodní část válcového tělesa 14, tvořící parní výstup 10, přichází v pracovní poloze do kontaktu s otvorem 9. uzávěru 4.. Prstencové sedlo, ve kterém je uloženo ploché těsnění typu O-kroužku 19, zajišťuje nepropustnost mezi parním výstupem 10 a otvorem 9. uzávěru 4.

Druhý konec ovládacího prvku, vzhledem k otočnému bodu, má výstupek 22., který ovládá mikrospínač 20 řídící vytváření páry.

Když je nádobka 5, vytažena z jeho sedla, tvořeného 30 podstavcem 6., bočními hranami 7. a zadní stranou 8., ovládací páčka 17 se vrací do polohy v klidu působením pružného prvku tím, že se otočí kolem čepu 18 . Přitom posune všechny prvky jednotky, tvořené válcovým dílem 13., válcovým tělesem 14 a parní přívodní spojkou 16, nahoru, které potom zaujmou polohu znázorněnou na obr. 3. V této poloze je válcový díl 13 opřen proti rámu kávovaru a je tlačen proti působení pružiny 24 do vnitřku válcového tělesa 14. Radiální otvor 15 je potom proti centrální části válcového dílu 13., přičemž plochá těsnění, situovaná v drážkách 23., jsou umístěna na každé straně radiálního otvoru 15., což zaručuje nepropustné uzavření parního obvodu.

Na druhou stranu výstupek 22 ovládacího prvku již není v kontaktu s mikrospínačem 20 pro spouštění vytváření páry.

Uzávěr 1 nádobky 1 bude výhodně vybaven přídržným 15 prostředkem, který umožňuje upevnění uzávěru 1 utěsněným způsobem na nádobku 1. Lze přitom předpokládat použití jakéhokoliv vhodného známého prostředku, jako jsou uzavírací systémy se šroubovacím závitem nebo naklapávacího typu.

2q Použití zařízení je tedy velmi jednoduché, protože postačuje naplnění nádobky 5. kapalinou, její uzavření uzávěrem 4., její umístění do sedla vytvořeného na rámu. Když nádobka 5. dosahuje zadní strany sedla, působí na ovládací páčku 17, která postupně tlačí válcové těleso 14 dolů, dokud není parní výstup 10 umístěn naproti otvoru 9, situovanému na vršku uzávěru 4.. V této poloze je parní obvod otevřen a pára, procházející skrz parní trubičku 14 , může emulgovat kapalinu obsaženou v nádobce 5..

Obr. 4 znázorňuje alternativní provedení nádobky 1, která má ve svém uzávěru 4. zařízení pro přivádění emulgované kapaliny přímo do šálku přes výstupní trysku 25.. V tomto alternativním provedení přivádění páry probíhá přes přívodní trubičku 26 do přívodní komory 27, která má ve svojí spodní části otvor otevřený do trubičky 28, která je sama spojena s výstupní tryskou 25. Díl 28, který zahrnuje přívodní trubičku

26, má prstencovou drážku 29 určenou pro přijetí plochého těsnění. Pod tímto plochým těsněním má díl 28 ve svojí spodní části úsek ve tvaru komolého kužele, který vytváří malý průchod 30 uvnitř trubičky 31., která spojuje parní trubičku

11 a přívodní komoru 21- Když je pára vstřikována přes přívodní trubičku 26 do přívodní komory 27, kapalina, obsažená v nádobce, je nasávána venturiho efektem skrz parní trubičku 11, trubičku 31 a průchod 30 do přívodní komory 27.

V přívodní komoře 27 kapalina emulguje působením tlaku, potom směs páry a kapaliny uniká přes trubičku 28 do výstupní trysky 25. Výstupní tryska 25 se může otáčet kolem horizontální osy. Část výstupní trysky 25, umístěná uvnitř uzávěru 2, má otvor 32 na části svého obvodu, který se v poloze, znázorněné na obrázku, otevírá do trubičky 28 .. Když je výstupní tryska 25 otočena o alespoň čtvrtinu otáčky, otvor 32 již dále není naproti trubičce 28 a parní obvod je tak uzavřen. V této poloze pára bude vedena do vnitřku nádobky 5 přes průchod 30, trubičku 31 a parní trubičku 11 a bude způsobovat emulgování kapalíny v nádobce 5., jak je popisováno výše. Stavěči šroub 33 působí třením na výstupní trysku 25., aby ji umožnil její udržení se v otočené poloze a aby tak zabránil jakékoliv předčasné změně polohy. V této variantě provedení zařízení rovněž existuje možnost přímého emulgování kapaliny, například mléka, v nádobce 5 prostřednictvím parní trubičky 11.

Obr. 5 ilustruje další možnost, specifiky možnost emulgování kapaliny vnitřní tryskou 35. Přivádění páry rovněž probíhá přes přívodní trubičku 26 do přívodní komory 27. Rozdíl od zařízení, znázorněného na obr. 4, spočívá v přítomnosti vnitřní trysky 35.. V poloze, znázorněné na obr.

5, je kapalina nasávána prostřednictvím parní trubičky 11 a pára vstupující přívodní trubičkou 26 emulguje kapalinu v přívodní komoře 27., načež tato kapalina uniká výstupek 38 a přes výstupní trysku 25.

LQ Pokud je výstupní tryska 26 otočena o jednu čtvrtinu otáčky, otvor 37 leží proti přívodní komoře 27 a emulgovaná kapalina se vrací do nádobky 5 přes vnitřní trysku 35. Když je emulgována veškerá kapalina, je uzávěr 4. nádobky .5 uvolněn a dávka napěněného mléka může být ručně nalita do každého i 5 šálku kávy.

Nakonec ještě v tomto provedení umožňuje vroubkované kolečko 36 nastavení přivádění vzduchu do systému.

S kteroukoliv z nádobek, popisovaných výše, umožňuje kávovar podle předkládaného vynálezu emulgovat kapalinu bez rizika rozstřikování kapaliny během použití zařízení.

Zastupuje :

fy'

Claims

PATENTOVÉ NÁROKY

1. Kávovar, který zahrnuje nádržku na vodu, čerpadlo, ohřívací jednotku a obvody pro přivádění horké vody a páry do perkolační trysky (2), vyznačující se tím, že má integrované

5 , · ' zařízení (3) pro dodaní páry, ktere zahrnuje parní vstup (12), spojený s obvodem pro přivádění páry, a parní výstup (10) společně s prostředky pro uvedení parního výstupu (10) do kontaktu s otvorem (9, 26) v uzávěru (4) zakrývajícím nádobku (5) obsahující kapalínu určenou k ohřátí nebo emulgování.
2. Kávovar podle nároku 1, vyznačující se tím, že uvedené prostředky pro uvedení parního výstupu (10) do kontaktu s uzávěrem (4) nádobky (5) jsou tvořeny dutým tělesem (14),

25 vytvořeným s radiálním otvorem (15) a dílem (13), který může být posunut proti působení pružného prvku uvnitř tělesa (14) prostřednictvím ovládacího prvku zachyceného vnějším povrchem nádobky (5).
3. Kávovar podle nároku 2, vyznačující se tím, že ovládací

2θ prvek je tvořen ovládací páčkou (17), vystupující z rámu kávovaru a otočnou kolem čepu (18), jejíž jeden konec je pevně spojen s tělesem (14) a jejíž druhý konec, tvarovaný jako výstupek (22), působí na mikrospínač řídící vytváření páry, přičemž tato ovládací páčka (17) je posouvána boční

2^ stěnou nádobky, když je nádobka v pracovní poloze, definované vodícími prostředky (7, 8) kávovaru.
4. Kávovar podle jednoho z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že uzávěr (4) nádobky (5) má parní trubičku (11) spojenou s otvorem (9) v uzávěru (4) a vedenou do vnitřku nádobky (5).

//Λ*
5. Kávovar podle jednoho z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že uzávěr (4) nádobky (5) zahrnuje prostředky pro umožnění nasávání kapaliny trubičkou (11) a vedení do výstupní trysky (25) prostřednictvím venturiho

5 efektu.
6. Kávovar podle jednoho z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že uvedené prostředky jsou tvořeny přívodní komorou (27) , spojenou ve svojí horní části s trubičkou (31), spojenou s parní trubičkou (11), a ve svojí spodní částí s trubičkou (28), končící v otvoru (32) výstupní trysky (25).
7. Kávovar podle nároku 5, vyznačující se tím, že výstupní tryska (25) je otočná v uzávěru (4), přičemž v závislosti na

5 její poloze vzhledem k uzávěru umožňuje kapalině procházet do výstupu nebo páře vstupovat přímo do nádobky (5).
8. Kávovar podle jednoho z nároků 1 až 3, vyznačující se tím, že uzávěr (4) nádobky (5) zahrnuje parní trubičku (11), výstupní trysku (25) a vnitřní trysku (35), přičemž výstupní θ tryska (25) je otočná pro umožnění kapalině vystupovat buď do této trysky (25) nebo do vnitřní trysky (35).
9. Kávovar podle jednoho z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že zahrnuje podstavec (6), tvořený vodícími prostředky (7) a zastavovacími prostředky (8), definujícími sedlo určené pro přijetí a udržen:! nádobky (5) v pracovní poloze.
10. Nádobka pro emulgování kapaliny, vyznačující se tím, že má nepropustný uzávěr (4) mající otvor (9), spojený s parní —jS*'' trubičkou (11) vystupující dovnitř nádobky, přičemž otvor (26) nádobky je určen pro spojení s parním výstupem kávovaru.
11. Nádobka podle nároku 10, vyznačující se tím, že otvor (9) v uzávěru (4) je spojen s přívodní komorou (27), která je 5 sama spojena na jedne straně s výstupní tryskou (25) a na druhé straně prostřednictvím venturiho trubičky s parní trubičkou (11).
12. Nádobka podle nároku 11, vyznačující se tím, že

2Q výstupní tryska (25) je namontována pro otáčení v uzávěru (4) nádobky (5), přičemž v závislosti na její poloze vzhledem k uzávěru je spojení s přívodní komorou (27) buď uzavřeno nebo otevřeno.
13. Nádobka podle jednoho z nároků 10 až 12, vyznačující se

Ί £>

txm, že její otvor (9) je tvarován tak, aby byl automaticky spojen s parním výstupem kávovaru podle jednoho z nároků 1 až 8, když je nádobka umístěna v tomto kávovaru.
14. Nádobka podle nároku 10, vyznačující se tím, že otvor (26) v uzávěru (4) je spojen s přívodní komorou (27), která je sama spojena s výstupní tryskou (25) prostřednictvím venturiho trubičky s parní trubičkou (11) a s vnitřní tryskou