CN2742774Y

CN2742774Y - 一种具有控制湿度和可杀菌功能的减压冷藏装置

Info

Publication number: CN2742774Y
Application number: CN 200420087307
Authority: CN
Inventors: 郑先章
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2004-08-05
Filing date: 2004-08-05
Publication date: 2005-11-30
Anticipated expiration: 2014-08-05

Abstract

一种具有控制湿度和可杀菌功能的减压冷藏装置，由真空室、真空装置、制冷装置、加湿装置、臭氧发生装置及控制装置6个部分组成。真空泵、制冷装置、加湿装置和臭氧发生装置均设在真空室外，通过管道、阀门与真空室内腔连通。制冷装置的蒸发器设在真空室内。数字式真空仪、臭氧浓度仪、温度仪、湿度仪均设在控制柜上。真空压力、臭氧浓度、温度、湿度均可以设定、显示、控制。本实用新型结构紧凑；自重轻；易产业化；能耗低；噪音小；操作简单、傻瓜化。本实用新型保鲜新鲜水果、蔬菜等农产品，新鲜花卉等林产品，猪肉等畜产品，鱼、虾等水产品等食品等时间更长，贮藏效果更好。

Description

一种具有控制湿度和可杀菌功能的减压冷藏装置

一、技术领域

本实用新型涉及一种减压冷藏装置，尤其是具有控制湿度和广谱杀菌功能的减压冷藏装置。属于长期冷藏保鲜新鲜水果、蔬菜等农产品，新鲜花卉等林产品，猪肉等畜产品，鱼、虾等水产品等食品保鲜领域。

二、背景技术

ZL95105879.7(减压保鲜冷藏系统及装置)、ZL95214449(减压保鲜冷藏装置)是一个案件的两个申请。上述两个已经失效的专利公开的方案为：其装置包括“制冷、减压、贮库和调控四大部分”，还“用臭氧发生器产生臭氧和负离子，定期输入密闭贮罐内，其臭氧O₃浓度5～10ppm，负离子浓度10⁴个/cm³以上；通过湿冷阱向冷藏内输入饱和高湿空气，其湿度(RH)45～98％。”

公知的臭氧发生器产生的O₃量受温度和湿度的影响很大，而且只能产生O₃。以定期向贮罐内供给O₃的技术方案，很难做到O₃浓度适合库内贮物的要求，实际上根本无法知道在不同的温度和湿度环境下密闭贮罐内O₃浓度究竟是多少。为防霉保鲜目的，果蔬、肉品、禽蛋等，合适的臭氧浓度在4ppm以下，甚至低至0.5ppm。O₃浓度过高会引起物品退色、氧化等不良后果。

将新鲜空气通过“不冻水和制冷蒸发器的加湿冷阱”向贮罐内“提供高湿空气”达到加湿目的。且不说这种方法能否产生98％的相对湿度，但由于没有设置检测仪表，故无法知道贮罐内的相对湿度究竟是多少，更不可能按照贮物所需要的合适湿度进行设定和控制。

上述“集预冷、高温保鲜和速冻冷藏于一体的工业化保鲜冷藏装置”，即不仅有减压冷藏功能，而且同时具有真空预冷功能和速冻功能。这三个功能只能分别单独使用，即不能同时使用其中的某两个。减压冷藏物品的时间往往有几十天、几个月乃至数年，而真空预冷和速冻两个功能的生产效率都很高，例如真空预冷一次的时间仅约30分钟，速冻时间也只是以分计。减压冷藏物品时，造成了真空预冷和速冻两个功能的长期闲置。此外，真空预冷和速冻两个功能对真空泵和制冷机的功率要求比单纯减压冷藏的要求大得多。把这三个功能集成在一起，如果要能分别达到三个功能单独设置的性能要求，势必导致结构很复杂。上述减压装置的高能耗、功能的长期闲置、资源的浪费、使用中的一些不可知、不近合理的因素，加之结构复杂，必然会影响其使用效果和产业化。

三、发明内容

本实用新型的目的是：提供一种减压冷藏装置，具有加湿及其控制装置和广谱杀菌功能的臭氧发生、控制装置，结构简单，经济实用，能耗低、更具实用性，且能够产业化的减压冷藏装置。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：减压冷藏装置(Hypobaric storage)的构造由真空室、真空装置组成，真空泵设在真空室外，通过管道、阀门与真空室内腔连通。另设有制冷装置、臭氧发生装置及控制装置组成。制冷装置的蒸发器设在真空室内，臭氧发生装置可以设在真空室内或真空室外，臭氧发生装置设有相应阀门和管道连接真空室内。真空表或数字式真空度测控仪及臭氧浓度测控仪及控制装置设在控制柜上。

本实用新型的改进包括：另设有加湿装置，加湿装置设在设在真空室外或真空室内。设在室外时用阀门和管道与真空室连通，相对湿度测控仪设在控制柜上。

减压冷藏装置的构造由真空室、真空装置、制冷装置、加湿装置、臭氧发生装置及控制装置组成。这6个部分可以组合成一个整体，也可以将真空装置、制冷装置、加湿装置、臭氧发生装置和控制装置构成一个整体，真空室为一个整体，它们之间通过管道、线路实施连接。即可以因真空室大小和安装现场空间进行不同组合。

本实用新型的性能可达到：真空压力1kPa、测控精度0.001kPa；温度-5℃～+20℃、测控精度0.1℃；相对湿度50％～99％、测控精度2％；臭氧浓度0～50ppm、测控精度0.1ppm。

真空室的构成为：真空室体和密封门。真空室体为钢板焊接成的长方型壳体，壳体外或内有钢质加强筋，外设有保温层。密封门主要由钢板与加强筋焊接而成的门架，保温层，密封条等构成。上述保温层材料均为PU硬泡或PVC硬泡。保温层外均设有金属板或非金属板(如玻璃钢)作防护层，该防护层还起到防止水汽进入PU或PVC，而防止降低保温效果的作用。

真空装置的构成：风冷式或水冷式真空泵，真空阀门，真空表或数字式真空度测控仪。金属或塑料管道。真空泵设在真空室外，真空表安装在真空室上。真空仪设在控制柜上。

制冷装置的构成：风冷式或水冷式、封闭或半封闭压缩机组，膨胀阀，冷凝器，温度表或数字式温度测控仪，管道，风机式或盘管式蒸发器。压缩机、膨胀阀、冷凝器设在真空室外，蒸发器设在真空室内。压缩机、膨胀阀、冷凝器通过管道与蒸发器相连接。温度表或数字式温控仪设在控制柜上。

加湿装置的构成：加湿器，阀门，管道，数字式相对湿度测控仪。加湿器可以设在真空室外或设在室内。阀门在室外。加湿器设置在室外时用管道(经过阀门)与真空室相连通。数字式相对湿度测控仪设在控制柜上。

臭氧发生装置的构成：臭氧发生器，阀门，氧气瓶(必要时)，数字式臭氧浓度测控仪或定时器，管道。臭氧发生装置可以设在真空室外或设在室内。阀门、氧气瓶设在室外。臭氧发生装置设置在室外时用管道(经过阀门)与真空室相连通。臭氧浓度控制仪或定时器设在控制柜上。

控制装置的构成：控制柜，真空仪，温控仪，湿度仪，，臭氧浓度仪，接触器，时间继电器，指示灯、开关等，手动设置或自动循环设置。

加湿在减压冷藏装置中的作用。能持续地给所冷藏的新鲜果蔬等农产品、新鲜花卉等林产品补充所需的水分，避免其产生萎蔫，乃至伤失商品价值。对长期放置的新鲜猪肉、牛肉等畜产品，鱼、虾等水产品，也会保持其原有新鲜外观。失水会导致贮物重量减少，加湿可避免由此而造成的经济损失。

臭氧在减压冷藏装置中的作用是——

A.广谱杀灭霉菌、细菌、微生物

B.除臭

C.抑制新鲜果蔬的新陈代谢过程，使其延长保鲜期

本实用新型的有益效果是：保鲜时间更长，冷藏效果更好；易产业化；能耗低；噪音小；结构紧凑；自重轻；操作简单、傻瓜化。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1本实用新型基本构成示意图

图2本实用新型控制柜面板示意图

图1和图2中，真空装置、制冷装置、加湿装置、臭氧发生装置4个部分组合成一个整体，真空室为一个整体，控制柜为一个整体。它们之间通过管道、线路实施连接。

图1中，1真空室体、21密封门。3真空泵、2和7真空阀。4加湿器、9阀门。5制冷机组、17蒸发器。6臭氧发生装置、12阀门。18臭氧浓度传感器、22温度传感器、23湿度传感器、24压力传感器。

图2中，27数字式臭氧浓度测控仪、28数字式湿度测控仪、29数字式真空度测控仪、30数字式温度测控仪。

五、具体实施方式

在图1和图2中，真空室体1与密封门21构成真空室。真空室体1与密封门21之间靠密封条19密封。真空室体1由方型壳体16、加强筋15、保温层14、防护板13构成。密封门21(设有带加强筋的焊接门架、防护板、铰链等)、保温层20、密封条19构成。保温层均为PU硬泡。防护板均为彩钢板。真空泵3通过真空阀7及管道8与真空室体1内腔相连通。真空泵3为风冷式旋片泵。真空阀7可以调节抽气流量。真空阀2起补气和充气作用。它的作用是：按照设定时间间隔向真空室体1内腔供给新鲜空气，以便鲜活贮物呼吸、维持其休眠状态；用于开门。压力传感器24可以将真空室内的压力大小向数字式真空度测控仪29发信息，以便对真空室体1内的压力实施控制。压力传感器24为进口TTR211。真空度测控仪29可以设定压力的上限值和下限值，并适时显示、测量、控制真空室体1内的压力。当真空室体1内的压力高于上限值(例如15kPa)时，启动真空泵抽气，达到下限值(例如5kPa)时令真空泵停机。压力传感器24和真空度测控仪29显示、测量、控制真空室体1内的压力值精度为1Pa。制冷机组5(包括全封闭压缩机、膨胀阀、冷凝器、过滤干燥器等)通过管道11与蒸发器17相连通。蒸发器17设置在真空室体1的天花板上。温度传感器22为手持移动式，可以插入贮物芯部以获得其芯部的温度。这对新鲜果蔬、肉品很有用。温度传感器22给温度测控仪30以温度信息。温度测控仪30可以设定贮物温度的上限值和下限值，并适时显示、测量、控制。当贮物的温度高于上限值(例如2℃)时，启动制冷机组制冷，达到下限值(例如1.2℃)时令制冷机组停机。温度传感器22和温度测控仪30显示、测量、控制贮物温度值精度为0.1℃。加湿器4通过阀门9、管道10与真空室体1内腔相连通。加湿器的选择较多，如超声雾化、泵叶式、机械喷雾式等。需要加湿时阀门9打开，同时可以控制加湿母机的工作。否则处于关闭状态。湿度传感器23给湿度测控仪28以相对湿度信息。湿度传感器23型号为3610。湿度测控仪28可以设定真空室体1内相对湿度的上限值和下限值，并适时显示、测量、控制。当真空室体1内湿度低于下限值(例如85％)时，启动加湿器4、开启阀门9向真空室体1内喷雾，当其湿度达到上限值(例如90％)时令加湿器停机、关闭阀门9。湿度传感器23和湿度测控仪28显示、测量、控制相对湿度值精度为2％。臭氧发生装置6(包括氧气发生装置)通过阀门12及管道与真空室体1内腔相连通。需要产生臭氧时阀门12打开，否则处于关闭状态。臭氧浓度传感器18给臭氧浓度测控仪27以臭氧浓度信息。臭氧浓度测控仪27可以设定真空室体1内臭氧浓度的上限值和下限值，并适时显示、测量、控制。当真空室体1内臭氧浓度低于下限值(例如1.5ppm)时，启动臭氧发生装置6、开启阀门12向真空室体1内送臭氧，当其臭氧浓度达到上限值(例如2.0ppm)时令臭氧发生装置6停机、关闭阀门11。臭氧浓度传感器18和臭氧浓度测控仪27显示、测量、控制臭氧浓度值精度为0.1ppm。

在图2中，指示灯25可以分别指示真空泵、制冷机、加湿器、臭氧发生装置、阀门等工作状态。按钮26可以设置手动或自动、或进行启动或停止操作。

Claims

1、一种具有控制湿度和可杀菌功能的减压冷藏装置，减压冷藏装置的构造由真空室、真空装置组成，真空泵设在真空室外，通过管道、阀门与真空室内腔连通，其特征是另设制冷装置、臭氧发生装置及测控仪，以及控制装置组成，制冷装置的蒸发器设在真空室内；臭氧发生装置可以设在真空室内或在室外，臭氧发生装置设在室外时用管道和阀门与真空室内腔连通；真空表或数字式真空度测控仪及臭氧浓度测控仪及控制装置设在控制柜上。

2、由权利要求1所述的具有控制湿度和可杀菌功能的减压冷藏装置，其特征是另设有加湿装置，加湿装置设在真空室内或在室外；加湿装置设在真空室外时用管道和阀门与真空室内腔连通；相对湿度测控仪设在控制柜上。

3、由权利要求1所述的具有控制湿度和可杀菌功能的减压冷藏装置，其特征是将真空装置、制冷装置、加湿装置、臭氧发生装置构成一个整体，控制装置为一个整体，真空室为一个整体，它们之间通过管道、线路连接。

4、由权利要求1所述的具有控制湿度和可杀菌功能的减压冷藏装置，其特征是将真空室、真空装置、制冷装置、加湿装置、臭氧发生装置、控制装置组合成为一个整体。