CN213524877U - 一种用于煤气卡式炉的烧烤器具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种烧烤器具，特别是涉及一种用于煤气卡式炉的烧烤器具，包括烤盘和烤架，所述烤架架设于所述煤气卡式炉上，用于支撑所述烤盘，所述烤盘的底面设有陶瓷炭层，火焰直接加热所述陶瓷炭层，所述陶瓷炭层受热后将热量传导给烤盘，由烤盘对食材进行烧烤。根据本实用新型所述的烧烤器具，具有烤盘温升较低食材不易烤焦、能与煤气卡式炉配合，便于野外使用以及油火分离避免环境污染等显著效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种烧烤器具，特别是涉及一种用于煤气卡式炉的烧烤器具。
背景技术
随着经济发展，烧烤不仅是一种烹饪方式，而且逐渐成为一种聚会休闲的娱乐方式。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。间接烤制是将肉等食材置于铁板或铜板等制成的烤盘内进行烤制。但使用传统的烤盘进行间接烤制，由于铁板制成的烤盘直接在火上加热，温度高达1000摄氏度左右，容易将肉等食材烤焦，影响食物的味道，甚至容易产生致癌物质。为了控制烤盘的温度，现有技术中采用电烤炉进行烤制。但这种电烤炉仅适合在室内或房舍附近使用，不适合野外使用，无法用于野外烧烤。
另外，肉经过烤盘烤制后产生的油水容易直接滴落到火焰上，从而产生大量的有害烟气，危害消费者的身体健康。
实用新型内容
鉴于此，有必要针对传统的烧烤器具温升过高、电烤炉不便于野外使用以及油火不分离导致环境污染等问题，提供一种用于煤气卡式炉的烧烤器具，以方便室外携带使用。
根据本实用新型所述的用于煤气卡式炉的烧烤器具，包括烤盘和烤架，所述烤架架设于所述煤气卡式炉上，用于支撑所述烤盘，所述烤盘的底面设有陶瓷炭层，火焰直接加热所述陶瓷炭层，所述陶瓷炭层受热后将热量传导给烤盘，由烤盘对食材进行烧烤。
在其中一个实施例中，所述陶瓷炭层分布于所述烤盘的底面的中心区域。优选在所述烤盘的底面的中心区域设置一凹部，所述陶瓷炭层设置在所述凹部内。
在其中一个实施例中，所述烤盘的上表面从中心向四周倾斜，或者从烤盘的中心线向两侧倾斜，以便油水从烤盘的中心向烤盘边沿聚集，烤盘周边设有盘沿。优选在所述烤盘的边沿上设有漏油孔，用于油水流向所述烤架的油水槽。
在其中一个实施例中，所述烤架具有内壁和外壁以及底部，所述底部将内壁与外壁的下端连接形成密封的呈圆环形或回字形的凹槽，用于回收从所述漏油孔中流下来的油水。
在其中一个实施例中，所述内壁呈锥台状，形成出火口，用于聚集火焰以集中加热所述陶瓷炭层。
在其中一个实施例中，所述烤盘上设有把手。
在其中一个实施例中，所述烤架的底部设有若干凹槽，以便增加煤气卡式炉与烤架底部之间的间隙，有利于空气流通。另外，所属烤架的外壁上设有把手。
根据本实用新型所述的烧烤器具，避免了炉火直接加热烤盘导致的温度过高容易烤焦食材的缺陷；烤盘上的油水有效从周边分流进入油槽，避免了油水直接滴在明火上产生大量的有害烟气，使得烧烤更健康环保；并且由于可以与煤气卡式炉结合使用，便于携带，适合野外烧烤使用。
附图说明
图1为根据本实用新型所述的烤盘顶面的示意图；
图2为根据本实用新型所述的烤盘底面的示意图；
图3为根据本实用新型所述的烤架的示意图；
图4为根据本实用新型所述的烧烤器具的示意图；
图5为根据本实用新型所述的烧烤器具的截面图。
具体实施方式
为使本申请的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本申请的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本申请。但是本申请能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本申请内涵的情况下做类似改进，因此本申请不受下面公开的具体实施的限制。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本申请的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本申请的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本申请。
在一个实施例中，请一并参阅图1和图2，提供了一种用于煤气卡式炉的烧烤器具，包括烤盘1和烤架2。所述烤盘1包括盘沿11和盘底面12，所述盘沿11的高度高于所述盘底面12，以防止油水溢出。所述盘底面12的中心部位的高度高于其周边的高度，以便油水从中心部位流向周边。所述盘底面12的周边设有漏油孔13。烧烤形成的油水通过所述漏油孔流入油槽24中汇集。为方便移动，所述烤盘1上设有第一把手14。
在所述烤盘1的底面中心区域设有一个圆形凹部14，所述圆形凹部14中填充有陶瓷炭层15。
如图3所示，所述烤架2包括外壁21和内壁22。所述外壁21将高温的内壁以及明火隔离于周围环境，防止使用者触碰明火或内壁被烫伤。所述外壁21与所述内壁22的下端通过所述烤架的底面23密封连接，形成回字形的凹槽，用于回收从所述漏油孔13流出的油水。所述内壁22呈圆锥台形。为增加空气流动，所述烤架2的底部设有若干凹槽，以增大烤架底部与煤气卡式炉之间的空隙，为煤气燃烧提供充足的空气。为方便移动，所述烤架2上设有第二把手24。
如图4和5所示，将所述烤盘与所述烤架组合后，所述内壁22围成的圆锥台形开口对应所述陶瓷炭层15，有利于煤气卡式炉的火焰集中加热所述陶瓷炭层15。所述陶瓷炭层15受热后，一方面，其将一小部分的热量直接传导至所述烤盘1，使得烤盘1的温度升高，对食材进行从外到内的烤制；另一方面，其将大部分热量转化为远红外线对烤盘1上的食材进行辐射加热，对食材进行从内到外的烤制。相对于传统烤盘的热传导加热方式，根据本实用新型所述的烧烤器具，由于煤气炉提供的热能大部分转化为远红外线辐射能量，使得所述烤盘的温度大致维持在300摄氏度左右，对食材进行较低温度的从外到内的烤制，有效避免食材烤焦。并且，所述烧烤器具能有效结合传导加热和辐射加热两种加热方式，并且以辐射加热为主，利用远红外线加热，烧烤直接简单快捷，生产热效率高，卫生环保，杀菌消毒，烧烤的食物干净卫生，质量佳，口感好。
Claims (9)
1.一种用于煤气卡式炉的烧烤器具，其特征在于，包括烤盘和烤架，所述烤架架设于所述煤气卡式炉上，用于支撑所述烤盘，所述烤盘的底面设有陶瓷炭层，火焰直接加热所述陶瓷炭层，所述陶瓷炭层受热后将热量传导给烤盘，由烤盘对食材进行烧烤。
2.根据权利要求1所述的烧烤器具，其特征在于，所述陶瓷炭层分布于所述烤盘的底面的中心区域。
3.根据权利要求2所述的烧烤器具，其特征在于，所述烤盘的底面的中心区域设有一凹部，所述陶瓷炭层设置在所述凹部内。
4.根据权利要求1所述的烧烤器具，其特征在于，所述烤盘从中部向四周倾斜，以便油水从烤盘的中部向烤盘边沿聚集。
5.根据权利要求1所述的烧烤器具，其特征在于，所述烤盘的边沿上设有漏油孔。
6.根据权利要求5所述的烧烤器具，其特征在于，所述烤架具有内壁和外壁以及底部，所述底部将内壁与外壁的下端连接形成密封的呈圆环形或回字形的凹槽，用于回收从所述漏油孔中流下来的油水。
7.根据权利要求6所述的烧烤器具，其特征在于，所述内壁呈锥台状，用于聚集火焰以集中加热所述陶瓷炭层。
8.根据权利要求1所述的烧烤器具，其特征在于，所述烤盘上设有把手。
9.根据权利要求1所述的烧烤器具，其特征在于，所述烤架的底部设有若干凹槽，烤架的外壁上设有把手。
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