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CN210445477U - 一种面团切断机构 - Google Patents

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CN210445477U
CN210445477U CN201920944272.5U CN201920944272U CN210445477U CN 210445477 U CN210445477 U CN 210445477U CN 201920944272 U CN201920944272 U CN 201920944272U CN 210445477 U CN210445477 U CN 210445477U
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CN
China
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dough
cutting
cutter
arc
cutting knife
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Application number
CN201920944272.5U
Other languages
English (en)
Inventor
陈毅强
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Longhai Andrew Ma Fu Machinery Co Ltd
Original Assignee
Longhai Andrew Ma Fu Machinery Co Ltd
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Publication date
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Abstract

本实用新型涉及一种面团切断机构,包含机架和传动电机,切断装置包含一组压辊,其中一个所述压辊在其侧面设置有一条安装槽,所述安装槽的中心位置设置有向所述压辊的圆心方向延伸的导向槽,所述导向槽内滑动设置有切刀,所述切刀的底部和所述导向槽之间通过弹簧连接;所述安装槽在所述切刀的左右两侧固接有分隔板,所述分隔板的上半部分和所述切刀间隙设置,所述切刀在其顶端设置有弧形突出块,所述分隔板的上半部分设置有和所述弧形突出块相配合的弧形突出部。本实用新型不仅结构简单,工作效率高,还能在当切刀旋转到两个压辊之间时,切刀切断面团,有效将面团切割后彻底分割开,防止面团遗留部分粘在一起。

Description

一种面团切断机构
技术领域
本实用新型涉及面包糕点生产机械领域,具体指有一种面团切断机构。
背景技术
面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
现代化面包生产的过程中,需要通过生产机械进行工作,例如面团的搓揉、切断、烘烤等步骤。传统的面团切断机构,在切断面团后,面团之间容易存在部分间隙,使其粘在一起无法分开。
针对上述的现有技术存在的问题设计一种面团切断机构是本实用新型研究的目的。
实用新型内容
针对上述现有技术存在的问题,本实用新型在于提供一种面团切断机构,能够有效解决上述现有技术存在的问题。
本实用新型的技术方案是:
一种面团切断机构,包含机架和传动电机,所述机架的上端设置有进料料斗,所述机架在所述进料料斗的下方设置有一组转动辊,所述机架在所述转动辊的下端设置有切断装置,所述转动辊和所述切断装置均设置有刮刀,所述转动辊和所述切断装置均通过所述传动电机转动,所述机架在所述切断装置的下端设置有传送带,所述切断装置包含一组压辊,其中一个所述压辊在其侧面设置有一条安装槽,所述安装槽的中心位置设置有向所述压辊的圆心方向延伸的导向槽,所述导向槽内滑动设置有切刀,所述切刀的底部和所述导向槽之间通过弹簧连接;所述安装槽在所述切刀的左右两侧固接有分隔板,所述分隔板的上半部分和所述切刀间隙设置,所述切刀在其顶端设置有弧形突出块,所述分隔板的上半部分设置有和所述弧形突出块相配合的弧形突出部。
所述分隔板由弹性金属制成。
本实用新型的优点:
本实用新型不仅结构简单,工作效率高,还能在当切刀旋转到两个压辊之间时,切刀切断面团,切断的过程中,切刀被挤压后向圆心方向收缩,同时切刀上的弧形突出块挤压分隔板的弧形突出部,使分隔板分别向左右两个方向张开,有效将面团切割后彻底分割开,防止面团遗留部分粘在一起。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为图1的A部分放大示意图。
具体实施方式
为了便于本领域技术人员理解,现将实施例结合附图对本实用新型的结构作进一步详细描述:
参考图1,一种面团切断机构,包含机架1和传动电机,所述机架1的上端设置有进料料斗2,所述机架1在所述进料料斗2的下方设置有一组转动辊3,所述机架1在所述转动辊3的下端设置有切断装置4,所述转动辊3和所述切断装置4均设置有刮刀5,所述转动辊3和所述切断装置4均通过所述传动电机转动,所述机架1在所述切断装置的下端设置有传送带6,所述切断装置4包含一组压辊,其中一个所述压辊在其侧面设置有一条安装槽44,所述安装槽44的中心位置设置有向所述压辊的圆心方向延伸的导向槽41,所述导向槽41内滑动设置有切刀42,所述切刀42的底部和所述导向槽41之间通过弹簧43连接;所述安装槽44在所述切刀42的左右两侧固接有分隔板45,所述分隔板45的上半部分和所述切刀42间隙设置,所述切刀42在其顶端设置有弧形突出块421,所述分隔板45的上半部分设置有和所述弧形突出块421相配合的弧形突出部451。
所述分隔板54由弹性金属制成。
工作时,面团在转动辊3的作用下被挤压成片状,当切刀42旋转到两个压辊之间时,切刀42切断面团,切断的过程中,切刀42被挤压后向圆心方向收缩,同时切刀42上的弧形突出块421挤压分隔板45的弧形突出部451,使分隔板45分别向左右两个方向张开,有效将面团切割后彻底分割开,防止面团遗留部分粘在一起。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例,凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰,皆应属于本实用新型的涵盖范围。

Claims (2)

1.一种面团切断机构,包含机架和传动电机,所述机架的上端设置有进料料斗,所述机架在所述进料料斗的下方设置有一组转动辊,所述机架在所述转动辊的下端设置有切断装置,所述转动辊和所述切断装置均设置有刮刀,所述转动辊和所述切断装置均通过所述传动电机转动,所述机架在所述切断装置的下端设置有传送带,其特征在于:所述切断装置包含一组压辊,其中一个所述压辊在其侧面设置有一条安装槽,所述安装槽的中心位置设置有向所述压辊的圆心方向延伸的导向槽,所述导向槽内滑动设置有切刀,所述切刀的底部和所述导向槽之间通过弹簧连接;所述安装槽在所述切刀的左右两侧固接有分隔板,所述分隔板的上半部分和所述切刀间隙设置,所述切刀在其顶端设置有弧形突出块,所述分隔板的上半部分设置有和所述弧形突出块相配合的弧形突出部。
2.根据权利要求1所述的一种面团切断机构,其特征在于:所述分隔板由弹性金属制成。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113261690A (zh) * 2021-04-22 2021-08-17 安徽百润食品有限公司 一种双螺杆中型汤圆机

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Date Code Title Description
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GR01 Patent grant
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Termination date: 20210621