CN207877691U - 一种多功能发酵罐 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供多功能发酵罐，属于发酵设备领域。其包括底架和罐体，所述罐体固定于底架上，所述罐体的顶部设有人孔和清洗球，所述清洗球通过清洗管道连接清洗口，所述清洗球和清洗口之间设置有水封阀，所述清洗口处设置有阀门，所述罐体的中部设置有取样口，所述罐体的中下方设置有上清液取样口，该取样口和上清液取样口处均设有阀门，该罐体的底部设有排渣口，该排渣口通过快装变径管件和出液管道连接底部出口，该底部出口处设有阀门，罐体外还设有循环接口，该循环接口通过循环管道连接所述罐体的顶部，该循环接口处设置有阀门。与现有技术相比，其结构紧凑，可以用于啤酒发酵、果酒发酵、葡萄发酵以及酵素发酵，集多功能与一体，非常实用。
Description
技术领域
本实用新型属于发酵设备领域，具体而言，设计一种多功能发酵罐。
背景技术
发酵过程通常在发酵罐中进行，啤酒发酵过程中会产生气体，因此啤酒发酵罐内的压力会不断增大，啤酒发酵罐需具备一定的耐压能力以及能释放压力的能力，而果酒发酵是常压发酵，果酒发酵罐不需耐压，但是果酒都是带渣发酵的，因此需设置排渣结构，而酵素发酵罐在发酵时需要间断性搅动，所以在设计时需要考虑设置便于搅拌的结构。
现有的啤酒发酵罐都是专一用来发酵啤酒，果酒发酵罐也是只用来发酵果酒，酵素发酵罐也是仅用来发酵酵素，市面上缺乏均可用于发酵啤酒、果酒和酵素的发酵罐。鉴于此，本实用新型提供一种多功能发酵罐。
实用新型内容
为解决上述问题，本实用新型提供一种多功能发酵罐，其结构紧凑，可以用于啤酒发酵、果酒发酵、葡萄发酵以及酵素发酵，集多功能与一体，非常实用。
本实用新型通过下述技术方案实现：
一种多功能发酵罐，包括底架和罐体，所述罐体固定于底架上，所述罐体的顶部设有人孔和清洗球，所述清洗球通过清洗管道连接清洗口，所述清洗球和清洗口之间设置有水封阀，所述清洗口处设置有阀门，所述罐体的中部设置有取样口，所述罐体的中下方设置有上清液取样口，所述取样口和上清液取样口处均设有阀门，所述罐体的底部设有排渣口，该排渣口通过快装变径管件和出液管道连接底部出口，所述底部出口处设有阀门，所述罐体外还设有循环接口，该循环接口通过循环管道连接所述罐体的顶部，所述循环接口处设置有阀门。
作为一种优选的技术方案，所述罐体外套设有用于充入制冷液的夹套。
作为一种优选的技术方案，所述罐体的中下方设置有温度传感器，所述罐体的中部设置有温度表，所述温度表显示该温度传感器的感应温度。
作为一种优选的技术方案，所述水封阀处设置有压力表。
作为一种优选的技术方案，所述上清液取样口通过取样管道连通所述罐体并朝所述罐体内部向上延伸。
作为一种优选的技术方案，所述罐体的顶部还设有视镜。
作为一种优选的技术方案，所述罐体的侧方还设有搅拌装置。
有益效果：
本实用新型通过在罐体上设置水封阀、排渣口以及人孔，可以实现罐体减压、排渣以及搅拌，可进行啤酒发酵、果酒发酵、葡萄酒发酵以及酵素发酵，实现一体多功能，另外，在取样口中还可实时进行取样，及时获知发酵情况，温度表和压力表能直观反映罐体内温度和压力，夹套中充入制冷剂可用于制冷，配合温度传感器和温度表可以控制制冷温度，以满足发酵条件。本实用新型结构紧凑，可以用于啤酒发酵、果酒发酵、葡萄发酵以及酵素发酵，非常实用。
附图说明
图1为一种多功能发酵罐的结构示意图。
附图标识：
1、底架；2、罐体；3、人孔；4、清洗球；5、清洗管道；6、清洗口；7、水封阀；8、排渣口；9、快装变径管件；10、出液管道；11、阀门；12、底部出口；13、上清液取样口；14、循环管道；15、压力表；16、温度表；17、温度传感器；18、取样口；19、取样管道；20、夹套；21、循环接口；22、视镜；23、搅拌装置。
具体实施方式
为进一步对本实用新型的技术方案进行公开说明，下面结合附图对一种多功能发酵罐进行清楚、完整的说明。
需要说明的是，本说明书中所引用的如“上”、“内”、“中”、“左”、“右”及“一”等的用语，亦仅为便于叙述的明了，而非用以限定本实用新型可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更技术内容下，当亦视为本实用新型可实施的范畴，合先叙明。
请参照附图1，本实用新型提供一种多功能发酵罐，包括底架1和罐体2，所述罐体2固定于底架1上，所述罐体2的顶部设有人孔3和清洗球4，人孔3用于搅拌以及投料，清洗球4用于清洗罐体2内部；所述清洗球4通过清洗管道5连接清洗口6，所述清洗球4和清洗口6之间设置有水封阀7，该水封阀7可防止外面的空气进入罐体2内，同时罐体2内压力高时又可以把气体排出，所述水封阀7处设置有压力表15，该压力表15用于显示罐体2内的压力；所述清洗口6处设置有阀门11，所述罐体2的中部设置有取样口18，所述罐体2的中下方设置有上清液取样口13，具体地，所述上清液取样口13通过取样管道19连通所述罐体2并朝所述罐体2内部向上延伸，该结构是为了避开底部沉淀取清澈的发酵液；所述取样口18和上清液取样口13处均设有阀门11，所述罐体2的底部设有排渣口8，该排渣口8用于解决排渣问题和固体进料问题；该排渣口8通过快装变径管件9和出液管道10连接底部出口12，所述底部出口12处设有阀门11，该底部出口12用于出液；所述罐体2外还设有循环接口21，该循环接口21通过循环管道14连接所述罐体2的顶部，所述循环接口21处设置有阀门11，所述循环接口21可用于接入泵体，可从该循环接口21处导入麦芽汁，该循环接口21可加快酵母的发酵率和增值，并且更有效的提取物料中的有效物质。
所述罐体2外套设有用于充入制冷液的夹套20，所述罐体2的中下方设置有温度传感器17，所述罐体2的中部设置有温度表16，所述温度表16显示该温度传感器17的感应温度，具体地，夹套20内通入制冷液可对罐体2进行制冷，并通过温度传感器17和温度表16实时反映罐体2内温度，从而控制制冷剂用量达到发酵所需的温度条件。
具体地，罐体2的壁厚可提高耐压性，可根据实际情况增加管壁厚度来提高耐压强度。
具体地，所述罐体2的顶部还设有视镜22，该视镜22可便于观察罐体内的反应情况。
具体地，所述罐体2的侧方还设有搅拌装置23，该搅拌装置23可用于搅拌，其可加快酵母的发酵率和增值，并且更有效的提取物料中的有效物质。
需要说明的是，本实用新型即可进行厌氧及耗氧发酵，亦能进行液态物料、流体、半流体、固体、混合固体的生产。
本实用新型的工作过程如下：
1、啤酒发酵：往夹套20通入制冷液对罐体2进行冷却并保持低温状态，把麦芽汁从循环接口21进入，从人孔3处添加酵母或酵母活化液，然后从底部出口12充入一定量的氧气，发酵中可以通过取样口18取样，可以通过水封阀7进行排气，直至发酵完成。
2、果酒发酵：把粉碎后的果汁果渣一起倒入罐内，添加酵母或酵母活化液，封好排渣口8，发在阴凉处进行发酵，发酵中可以通过取样口18取样，可以通过水封阀7进行排气，直至发酵完成，果渣可以通过打开快装变径管件9使排渣口8打开进行排渣。
3、葡萄酒发酵：把粉碎后的葡萄和果渣一起倒入罐内，添加酵母或酵母活化液，封上排渣口8，放在阴凉处进行发酵，发酵中可以通过取样口18取样，可以通过水封阀7进行排气，直至发酵完成，残渣可以通过打开快装变径管件9使排渣口8打开进行排渣。
4、酵素发酵：把水果切碎后放入罐内，最后投入一些糖，封上排渣口8，放在阴凉处进行发酵，发酵中可以通过取样口18取样，可以通过排气口进行排气，直至发酵完成，中间需要搅拌时，先把罐体2内的气体先排空，再打开人孔3进行搅拌，或通过搅拌装置23进行搅拌；搅拌完成后封上人孔3，酵素发酵液可以全程不封口发酵，直至发酵完成。
本实用新型通过在罐体2上设置水封阀7、排渣口8以及人孔3，可以实现罐体2减压、排渣以及搅拌，可进行啤酒发酵、果酒发酵、葡萄酒发酵以及酵素发酵，实现一体多功能，另外，在取样口18中还可实时进行取样，及时获知发酵情况，温度表16和压力表15能直观反映罐体2内温度和压力，夹套20中充入制冷剂可用于制冷，配合温度传感器17和温度表16可以控制制冷温度，以满足发酵条件。本实用新型结构紧凑，可以用于啤酒发酵、果酒发酵、葡萄发酵以及酵素发酵，非常实用。
本实用新型并不局限于上述实施形式，如果本实用新型的各种改动或变形不脱离本实用新型的精神和范围，倘若这些改动和变形属于本实用新型权利要求和等同技术范围内，本实用新型也包括这些变形和改动。
Claims (7)
1.一种多功能发酵罐，包括底架和罐体，所述罐体固定于底架上，其特征在于：所述罐体的顶部设有人孔和清洗球，所述清洗球通过清洗管道连接清洗口，所述清洗球和清洗口之间设置有水封阀，所述清洗口处设置有阀门，所述罐体的中部设置有取样口，所述罐体的中下方设置有上清液取样口，所述取样口和上清液取样口处均设有阀门，所述罐体的底部设有排渣口，该排渣口通过快装变径管件和出液管道连接底部出口，所述底部出口处设有阀门，所述罐体外还设有循环接口，该循环接口通过循环管道连接所述罐体的顶部，所述循环接口处设置有阀门。
2.根据权利要求1所述的多功能发酵罐，其特征在于：所述罐体外套设有用于充入制冷液的夹套。
3.根据权利要求1所述的多功能发酵罐，其特征在于：所述罐体的中下方设置有温度传感器，所述罐体的中部设置有温度表，所述温度表显示该温度传感器的感应温度。
4.根据权利要求1所述的多功能发酵罐，其特征在于：所述水封阀处设置有压力表。
5.根据权利要求1所述的多功能发酵罐，其特征在于：所述上清液取样口通过取样管道连通所述罐体并朝所述罐体内部向上延伸。
6.根据权利要求1所述的多功能发酵罐，其特征在于：所述罐体的顶部还设有视镜。
7.根据权利要求1所述的多功能发酵罐，其特征在于：所述罐体的侧方还设有搅拌装置。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN110093268A (zh) * | 2019-06-11 | 2019-08-06 | 宁波乐惠国际工程装备股份有限公司 | 一种酵母活化装置及酵母活化方法 |
| CN115651782A (zh) * | 2022-12-06 | 2023-01-31 | 邯郸学院 | 一种多功能蒸馏酒固态发酵和酿造酒糖化液制备一体罐 |
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2017
- 2017-12-19 CN CN201721781290.3U patent/CN207877691U/zh not_active Expired - Fee Related
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