CN205394615U - 一种防粘厨刀 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种防粘厨刀，其包括刀体以及固定安装在刀体上的刀柄，所述刀体下底边设置刀刃，在所述刀体与切片接触的侧面上设置网格或一端延长线与刀刃相交的纵向纹；所述纵向纹呈间隔设置，本实用新型结构新颖，刀体侧的网格或纵向纹的纹路与刀体侧之间存在间隙，使切片与刀体侧的接触面减小，而且间隙与切片之间存在空气，使切片与刀体侧接触后瞬间脱落，加快了切片的速度，省时省力，提高了工作效率。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨房刀具领域，具体为一种防粘厨刀。
背景技术
在宾馆、饭店等餐饮业的后厨，每天都需要切大量的萝卜、土豆、红薯、藕和豆腐的片或丝，在操作过程中由于其自身上带有水份或淀粉，光滑的刀体侧经常与切片（菜品）粘连，需要操作人员不断的用手工清除，费时费力，影响切片速度，降低了工作效率。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种防止与刀体侧粘连，切片速度快的防粘厨刀。
本实用新型采用如下技术方案：
本实用新型包括刀体以及固定安装在刀体上的刀柄，所述刀体下底边设置刀刃，在所述刀体与切片接触的侧面上设置网格或一端延长线与刀刃相交的纵向纹；所述纵向纹呈间隔设置。
本实用新型所述网格或纵向纹底端与刀刃底边的距离为0.8-1.2cm。
本实用新型所述网格为矩形。
本实用新型所述网格为正方形，所述正方形的边长为1.5-2.5mm，相邻网格之间纹路下凹的深度为0.1-0.3mm。
本实用新型所述正方形的边长为2mm。
本实用新型所述矩形的各顶角和各棱边均为圆角。
本实用新型所述网格的顶面截面为圆形、梯形。
本实用新型所述纵向纹呈均匀或不均匀设置，所述纵向纹下凹的深度为0.1-0.3mm，所述纵向纹均匀设置时，其纹路的间隔为2-3mm。
本实用新型所述纵向纹为条状、波纹状或弧状。
本实用新型积极效果如下：本实用新型刀体侧的网格或纵向纹的纹路与刀体侧之间存在间隙，使切片与刀体侧的接触面减小，而且间隙与切片之间存在空气，使切片与刀体侧接触后瞬间脱落，加快了切片的速度。网格或纵向纹底端与刀刃的距离为0.8-1.2mm，这样不影响刀刃的工作，矩形的各顶角、各棱边为圆角，网格的顶面截面为圆形、梯形，这样的设置不易损伤切片，不伤手。
附图说明
附图1为本实用新型结构示意图；
附图2为附图1的A部放大图；
附图3为本实用新型网格的矩形单元各顶角为圆角结构示意图；
附图4为本实用新型纵向纹结构示意图。
具体实施方式
如附图1、4所示，本实用新型包括刀体1以及固定安装在刀体1上的刀柄2，所述刀体1下底边设置刀刃3，在所述刀体1与切片接触的侧面上设置网格4或一端延长线与刀刃3相交的纵向纹5；所述纵向纹5呈间隔设置，所述网格4的纵向纹和横向纹呈交叉垂直设置；所述网格4或纵向纹5底端与刀刃3底边的距离为0.8-1.2cm，这样不影响刀刃的工作。
如附图2、3所示，本实用新型所述网格4为矩形，所述矩形的各顶角为圆角，所述矩形的各棱边为圆角，设置这样的圆角不易损伤切片，不伤手；当所述网格4为正方形时，所述正方形的边长为1.5-2.5mm，最佳为2mm，相邻网格4之间纹路下凹的深度为0.1-0.3mm。网格4的顶面截面可为圆形、梯形，不易损伤切片，不伤手。
本实用新型所述纵向纹5呈均匀或不均匀设置，所述纵向纹5下凹的深度为0.1-0.3mm，所述纵向纹5均匀设置时，其纹路的间隔为2-3mm。所述纵向纹5为条状、波纹状或弧状。为了美观，可以将网格4或纵向纹5用花形图案或小动物图案替代，交错的纹路同样可以使切片快速与刀体侧脱落。
本实用新型刀体侧的网格4或纵向纹5的纹路与刀体侧之间存在间隙，使切片与刀体侧的接触面减小，而且间隙与切片之间存在空气，使切片与刀体侧接触后瞬间脱落，加快了切片的速度，省时省力；本实用新型结构新颖，操作方便，提高了工作效率。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；作为本领域技术人员对本实用新型的多个技术方案进行组合是显而易见的，而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型实施例技术方案的精神和范围。
Claims (9)
1.一种防粘厨刀，其特征在于其包括刀体（1）以及固定安装在刀体（1）上的刀柄（2），所述刀体（1）下底边设置刀刃（3），在所述刀体（1）与切片接触的侧面上设置网格（4）或一端延长线与刀刃（3）相交的纵向纹（5）；所述纵向纹（5）呈间隔设置。
2.根据权利要求1所述的一种防粘厨刀，其特征在于所述网格（4）或纵向纹（5）底端与刀刃（3）底边的距离为0.8-1.2cm。
3.根据权利要求1或2所述的一种防粘厨刀，其特征在于所述网格（4）为矩形。
4.根据权利要求3所述的一种防粘厨刀，其特征在于所述网格（4）为正方形，所述正方形的边长为1.5-2.5mm，相邻网格（4）之间纹路下凹的深度为0.1-0.3mm。
5.根据权利要求4所述的一种防粘厨刀，其特征在于所述正方形的边长为2mm。
6.根据权利要求3所述的一种防粘厨刀，其特征在于所述矩形的各顶角和各棱边均为圆角。
7.根据权利要求4所述的一种防粘厨刀，其特征在于所述网格（4）的顶面截面为圆形、梯形。
8.根据权利要求1或2所述的一种防粘厨刀，其特征在于所述纵向纹（5）呈均匀或不均匀设置，所述纵向纹（5）下凹的深度为0.1-0.3mm，所述纵向纹（5）均匀设置时，其纹路的间隔为2-3mm。
9.根据权利要求1或8所述的一种防粘厨刀，其特征在于所述纵向纹（5）为条状、波纹状或弧状。
Priority Applications (1)
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Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201620178514.0U CN205394615U (zh) | 2016-03-09 | 2016-03-09 | 一种防粘厨刀 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN205394615U true CN205394615U (zh) | 2016-07-27 |
Family
ID=56442305
Family Applications (1)
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| Country | Link |
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| CN (1) | CN205394615U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109168341A (zh) * | 2018-06-22 | 2019-01-11 | 刘永凡 | 一种具有减震机构的快拆式旋耕刀组 |
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2016
- 2016-03-09 CN CN201620178514.0U patent/CN205394615U/zh not_active Expired - Fee Related
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