CN205214075U - 一种新型热载体茶叶杀青机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种新型热载体茶叶杀青机，包括桶体、滚轴、电机、料口、加热装置，电机连接滚轴给滚轴供电，桶体连接滚轴，滚轴带动桶体翻滚旋转，料口置于桶体一端端头，用于茶叶的进料、出料，在桶体外层设有由桶体外壁与夹层壁形成的导热夹层，导热夹层前后密封且内装有导热油，本设备结构稳定，使用安全节能环保，并且即可满足火烧加热，也可以使用电加热，满足用户的多种需求；整个滚桶桶壁受热均匀，温度稳定，杀青质量高，可满足制作高级茶的温度要求；水汽散发极快，茶叶无水闷气，鲜爽度高，完全避免了普通滚筒杀青机散发水汽慢，闷熟茶叶的现象，保证了与手工炒茶一致的风味；无粘锅、焦边、糊点现象，得到的杀青质量好。
Description
技术领域
本实用新型涉及茶叶加工装置技术领域，特别涉及一种新型热载体茶叶杀青机。
背景技术
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶，普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱府，故名普洱茶，普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类，而普洱茶的制茶工艺中，杀青是重要工序之一，在绿茶、黄茶及黑茶的制程中都有，红茶及白茶则无，青茶的炒青工序则部份功能相同，杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序，普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青，大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青，少数民族与野生野放茶则多为锅炒手工杀青，其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵素酶继续作用，而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉制，以及去除青味，传统的杀青设备中主要存在的问题是杀青温度不够稳定；设备的局部温度存在差异，导致杀青温度不均匀，影响杀青后的茶品；倘若杀青温度过低，易产生的问题是：杀青不足，杀青不足的饼面看起来偏绿，条索漂亮，有青味甚至是酸馊味，茶底偏绿，温度低且杀青时间过长会使茶叶在杀青锅里就会变暗发黑，干燥后滋味不新鲜，茶汤浑浊，杀青温度过高茶叶易焦，有焦味、糊点，同时影响茶叶的后期转化，高温杀青的茶饼面看起来偏红或者偏黄、偏灰，不均匀，冲泡出来的茶汤浑浊，茶底不油亮，重泡之下上颚会干甚至会锁喉，而杀青温度过高后期转化最明显的特点就是茶水会一年比一年淡薄，香气流失很快。
发明内容
针对上述现有技术设备对茶叶杀青中存在的温度不均匀、温度难以控制的问题，本实用新型提供了一种新型的茶叶杀青滚桶包括桶体(1)、滚轴(2)、电机(3)、料口(4)、加热装置，电机(3)连接滚轴(2)，桶体(1)连接滚轴(2)，滚轴(2)带动桶体(1)翻滚旋转，料口(4)置于桶体(1)一端端头，在桶体(1)外层设有由桶体(1)外壁与夹层壁(51)形成的导热夹层(5)，导热夹层(5)前后密封且内装有导热油(52)，所述桶体(1)外壁壁面上设有若干条抛油片(53)，抛油片(53)的宽度不超过导热油(52)夹层的夹层内径，加热装置安置于桶体(1)的下方；
优选的，所述导热油(52)的容量占导热夹层(5)体积的占比不超过50％；
优选的，所述的抛油片(53)平行于滚桶中轴线并以轴线相对称分布在桶体(1)外壁上；
优选的，所述的桶体(1)的桶底底板(6)上开设有若干透气孔(61)；
优选的，所述加热装置为用火烧加热的燃烧加热装置(7)；
优选的，所述的加热装置为电加热，所述导热夹层(5)内安装有至少一条电热管(8)；
优选的，所述的电加热为发热装置缠绕在夹层外壁上，发热装置外层由内向外依次设有绝缘层(9)、保温层(91)和金属外壳(92)；
优选的，所述的桶体(1)内桶壁上设有若干抛翻片(10)；
本实用新型的工作原理介绍：一种新型热载体茶叶杀青机，包括桶体(1)、滚轴(2)、电机(3)、料口(4)、加热装置，电机(3)连接滚轴(2)给滚轴(2)供电，桶体(1)连接滚轴(2)，滚轴(2)带动桶体(1)翻滚旋转，料口(4)置于桶体(1)一端端头，用于茶叶的进料、出料，在桶体(1)外层设有由桶体(1)外壁与夹层壁(51)形成的导热夹层(5)，导热夹层(5)前后密封且内装有导热油(52)，所述桶体(1)外壁壁面上设有若干条抛油片(53)，抛油片(53)的宽度不超过导热油(52)夹层的夹层内径，加热装置安置于桶体(1)的下方，工作时，将待杀青的茶叶从料口(4)投加入桶体(1)内，加热装置可为火炉，将加热装置置于桶体(1)和夹层壁(51)的下方并持续加热，导热夹层(5)中的导热油(52)受加热装置的加热后升温，导热油(52)将热量传导至桶体(1)壁，桶体(1)壁与桶体(1)内的茶叶接触，提供茶叶杀青所需的温度和热量，接通电机(3)后，滚轴(2)带动杀青机滚桶旋转从而带动导热夹层(5)一起旋转，导热夹层(5)中的导热油(52)在旋转过程中均匀的与桶体(1)外壁相接触，能够均匀的将热量传导至桶体(1)的整体，由于桶体(1)外壁壁面上设有若干条抛油片(53)，故在旋转中，导热夹层(5)中的导热油(52)受到抛油片(53)的阻挡，并随着旋转而从低往上地被抛起，从而使得导热油(52)能够被抛油片(53)带起分布在桶体(1)壁上，大大提高了导热油(52)与桶体(1)壁的接触时间，并且由于桶体(1)壁设有多个抛油片(53)，使得在旋转中大部分的导热油(52)充分均匀的浇洒在桶壁上，有效的保证了整个滚桶桶壁上的温度都一致，使得茶叶杀青的温度得意保持稳定和均匀，提高了茶叶杀青的质量；
所述导热油(52)的容量占导热夹层(5)体积的占比不超过50％，导热油(52)的占比不超过50％已经足以保证杀青效果，过多的导热油(52)则会造成浪费或不必要的危险；
所述的抛油片(53)平行于滚桶中轴线并以轴线相对称分布在桶体(1)外壁上，由于滚桶是在旋转翻滚，抛油片(53)的对称分布满足了旋转中物体的动平衡，使其在旋转中保持稳定性，也能够增加设备的使用寿命；
所述的桶体(1)的桶底底板(6)上开设有若干透气孔(61)，水汽散发快，使得茶叶在杀青过程中无水闷气，提高茶叶鲜爽度高，完全避免了普通滚筒杀青机散发水汽慢，闷熟茶叶的现象，保证了与手工炒茶一致的风味；所述加热装置为用火烧加热的燃烧加热装置(7)，如使用火烧炉、喷火炉、燃烧器等等均可，亦或者，所述的加热装置为电加热，所述导热夹层(5)内安装有至少一条电热管(8)，使用电发热能够有效方便的提供热源，满足了使用的多样性；也可以将所述的电加热换为发热装置，如电热丝(81)，缠绕在夹层外壁上，发热装置外层由内向外依次设有绝缘层(9)、保温层(91)和金属外壳(92)，提高保温效果和安全性；所述的桶体(1)内桶壁上设有若干抛翻片(10)，抛翻片(10)能在滚桶内有效的将茶叶进行抛翻，使得茶叶受热均匀，保证杀青质量。
综上所述的改进点，本实用新型提供的一种新型热载体茶叶杀青机的有益效果：干净卫生，无需手工触摸茶叶，且无手工炒茶通常具有的烟火味(液化气燃烧无味)；本设备结构稳定，使用安全节能环保，并且即可满足火烧加热，也可以使用电加热，满足用户的多种需求；整个滚桶桶壁受热均匀，温度稳定，杀青质量高，可满足制作高级茶的温度要求；水汽散发极快，茶叶无水闷气，鲜爽度高，完全避免了普通滚筒杀青机散发水汽慢，闷熟茶叶的现象，保证了与手工炒茶一致的风味；无粘锅、焦边、糊点现象，得到的杀青质量好。
附图说明
图1为滚桶和夹层壁的截面结构示意图；
图2为滚桶和夹层壁的结构立体示意图；
图3为导热夹层前后端密封后的结构示意图；
图4为滚桶和夹层壁的横截面结构示意图；
图5为实施列1中一种新型热载体茶叶杀青机的结构剖视图；
图6为实施列2中使用电热管加热的杀青机滚桶结构剖视图；
图7为实施列3中使用电热丝的滚桶和夹层壁的截面结构示意图；
其中：1—桶体、2—滚轴、3—电机、4—料口、5—导热夹层、51—夹层壁、52—导热油、53—抛油片、6—底板、61—透气孔、7—燃烧加热装置、8—电热管、81—电热丝、9—绝缘层、91—保温层、92—金属外壳、10—抛翻片。
具体实施方式
实施列1：
一种新型热载体茶叶杀青机，包括桶体1、滚轴2、电机3、料口4、加热装置，电机3连接滚轴2给滚轴2供电，桶体1连接滚轴2，滚轴2带动桶体1翻滚旋转，料口4置于桶体1一端端头，用于茶叶的进料、出料，在桶体1外层设有由桶体1外壁与夹层壁51形成的导热夹层5，导热夹层5前后密封且内装有导热油52，所述导热油52的容量占导热夹层5体积的占比为30％，所述桶体1外壁壁面上设有若干条抛油片53，抛油片53的宽度不超过导热油52夹层的夹层内径，加热装置安置于桶体1的下方，工作时，将待杀青的茶叶从料口4投加入桶体1内，火炉置于桶体1和夹层壁51的下方并持续加热，导热夹层5中的导热油52受火炉的加热后升温，导热油52将热量传导至桶体1壁，桶体1壁与桶体1内的茶叶接触，提供茶叶杀青所需的温度和热量，接通电机3电源后，滚轴2带动杀青机滚桶旋转从而带动导热夹层5一起旋转，导热夹层5中的导热油52在旋转过程中均匀的与桶体1外壁相接触，能够均匀的将热量传导至桶体1的整体，由于桶体1外壁壁面上设有若干条抛油片53，所述的抛油片53平行于滚桶中轴线并以轴线相对称分布在桶体1外壁上，由于滚桶是在旋转翻滚，抛油片53的对称分布满足了旋转中物体的动平衡，使其在旋转中保持稳定性，也能够增加设备的使用寿命，在旋转中，导热夹层5中的导热油52受到抛油片53的阻挡，并随着旋转而从低往上地被抛起，从而使得导热油52能够被抛油片53带起分布在桶体1壁上，大大提高了导热油52与桶体1壁的接触时间，并且由于桶体1壁设有多个抛油片53，使得在旋转中大部分的导热油52充分均匀的浇洒在桶壁上，有效的保证了整个滚桶桶壁上的温度都一致，使得茶叶杀青的温度得意保持稳定和均匀，提高了茶叶杀青的质量；
实施列2：
在实施列1的基础上，所述的桶体1的桶底底板6上开设有若干透气孔61，水汽散发快，使得茶叶在杀青过程中无水闷气，提高茶叶鲜爽度高，完全避免了普通滚筒杀青机散发水汽慢，闷熟茶叶的现象，保证了与手工炒茶一致的风味；所述加热装置由火炉换为电加热，所述导热夹层5内安装有一条电热管8，电热管8接通电源，电热管8发热后将热量传导给导热油52，使导热油52达到所需温度，所述的桶体1内桶壁上设有若干抛翻片10，抛翻片10能在滚桶内有效的将茶叶进行抛翻，使得茶叶受热均匀，保证杀青质量。
实施列3：
在实施列2的基础上，将电热管8换成电热丝81，电热丝81缠绕在夹层外壁上，发热装置外层由内向外依次设有绝缘层9、保温层91和金属外壳92，提高保温效果和安全性；同样，接通电源后，电热丝81发热，将夹层外壁加热升温，使得夹层内的导热油52随之升温，达到所需热量后可以开始杀青工作。
Claims (8)
1.一种新型热载体茶叶杀青机，包括桶体(1)、滚轴(2)、电机(3)、料口(4)、加热装置，电机(3)连接滚轴(2)，桶体(1)连接滚轴(2)，滚轴(2)带动桶体(1)翻滚旋转，料口(4)置于桶体(1)一端端头，其特征在于在桶体(1)外层设有由桶体(1)外壁与夹层壁(51)形成的导热夹层(5)，导热夹层(5)前后密封且内装有导热油(52)，所述桶体(1)外壁壁面上设有若干条抛油片(53)，抛油片(53)的宽度不超过导热油(52)夹层的夹层内径，加热装置安置于桶体(1)的下方。
2.如权利要求1所述的一种新型热载体茶叶杀青机，其特征在于所述导热油(52)的容量占导热夹层(5)体积的占比不超过50％。
3.如权利要求1所述的一种新型热载体茶叶杀青机，其特征在于所述的抛油片(53)平行于滚桶中轴线并以轴线相对称分布在桶体(1)外壁上。
4.如权利要求1所述的一种新型热载体茶叶杀青机，其特征在于所述的桶体(1)的桶底底板(6)上开设有若干透气孔(61)。
5.如权利要求1所述的一种新型热载体茶叶杀青机，其特征在于所述加热装置为用火烧加热的燃烧加热装置(7)。
6.如权利要求1所述的一种新型热载体茶叶杀青机，其特征在于所述的加热装置为电加热，所述导热夹层(5)内安装有至少一条电热管(8)。
7.如权利要求6所述的一种新型热载体茶叶杀青机，其特征在于所述的电加热为发热装置缠绕在夹层外壁上，发热装置外层由内向外依次设有绝缘层(9)、保温层(91)和金属外壳(92)。
8.如权利要求1所述的一种新型热载体茶叶杀青机，其特征在于所述的桶体(1)内桶壁上设有若干抛翻片(10)。
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| CN105961655A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-09-28 | 贵州黔韵福生态茶业有限公司 | 黑茶杀青装置 |
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