CN204499299U - 一种肉块滚揉机 - Google Patents
一种肉块滚揉机 Download PDFInfo
- Publication number
- CN204499299U CN204499299U CN201520193151.3U CN201520193151U CN204499299U CN 204499299 U CN204499299 U CN 204499299U CN 201520193151 U CN201520193151 U CN 201520193151U CN 204499299 U CN204499299 U CN 204499299U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- drum
- welded
- rotating shaft
- meat
- motor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 239000003638 chemical reducing agent Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000007514 turning Methods 0.000 claims abstract description 6
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 7
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 abstract description 5
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract description 3
- 238000007599 discharging Methods 0.000 abstract description 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 3
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 230000003670 easy-to-clean Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000019583 umami taste Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
本实用新型涉及一种肉块滚揉机，其特征是，主要包括电动机、减速器、转轴、滚筒、密封门、翻板、端盖、支架、底板；所述电动机、减速器、转轴从左至右依次将旋转轴联接在一起；端盖焊接在滚筒的左右两端，形成密封容器，其中心穿过转轴，且两者焊接固定；密封门通过快速旋转螺母密封在滚筒上；翻板焊接在滚筒的内壁上；支架焊接在底板上，并支撑起整个滚揉机。将滚筒旋转至前部位置，将密封门打开，装入肉块和调料品，关闭密封门，接通电动机电源，开始滚揉处理。本实用新型自动将肉块浸泡、滚揉、翻动一体化操作，设备简单，便于装料、出料。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种肉块滚揉机，属于肉食品生产行业生产设备领域，具体涉及一种肉块改善口感专用的生产设备。
背景技术
在肉食品生产行业，叉烧肉、大块肉制火腿肠的生产，需要提前处理肉块，使其增加咸味、鲜味、利于咀嚼等，这就需要对肉块进行浸泡增味和按揉处理。大型肉食品加工企业采用大型设备，不但复杂、价格昂贵，而且不便于清洗。这是现场的现有技术存在的主要问题。
本实用新型采用小型电动机作动力，自动将肉块浸泡、滚揉、翻动一体化操作，设备简单、便于装料出料、易于清洗。
本实用新型的使用工艺过程是，首先将滚筒旋转至前部位置，将密封门打开，装入肉块和调味品，关闭密封门，接通电动机电源，开始滚揉处理；在滚筒旋转的同时，肉块在滚筒底部翻滚，并在翻板的作用下，从较高处落下，肉块经受揉压，挤压出和吸收调味品；一定时间后，断开电动机电源，旋转滚筒使密封门转至最下部位置，打开密封门，肉块和剩余调味品落入滚筒下面提前放置的盘子中，完成一次肉块的滚揉处理。
实用新型内容
一种肉块滚揉机，其特征是，主要包括电动机（1）、减速器（2）、转轴（3）、滚筒（4）、密封门（5）、翻板（6）、端盖（7）、支架（8）、底板（9）；所述电动机（1）、减速器（2）、转轴（3）从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述端盖（7）焊接在滚筒（4）的左右两端，形成密封容器，其中心穿过转轴（3），且两者焊接固定；所述密封门（5）通过快速旋转螺母密封在滚筒（4）上；所述翻板（6）焊接在滚筒（4）的内壁上；所述支架（8）焊接在底板（9）上，并支撑起整个滚揉机。
所述翻板（6）与滚筒（4）长度相等，均采用不锈钢材质制成；翻板（6）有4个，均匀分布、垂直焊接在滚筒（4）的内壁上。
所述电动机（1）为直流变速电机，经减速器（2）降速后，使转轴（3）以及滚筒（4）以每分钟1--120转的速度旋转。
本实用新型与现有技术相比，具有如下显著的优点：体积小、效率高，便于清洗和操作。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。
图1为本实用新型的结构示意图，其中：1、电动机，2、减速器，3、转轴，4、滚筒，5、密封盖，6、翻板，7、端盖，8、支架，9、底板。
具体实施方式
参见附图1可知，本实用新型具体涉及一种肉块滚揉机，其特征是，主要包括电动机（1）、减速器（2）、转轴（3）、滚筒（4）、密封门（5）、翻板（6）、端盖（7）、支架（8）、底板（9）；所述电动机（1）、减速器（2）、转轴（3）从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述端盖（7）焊接在滚筒（4）的左右两端，形成密封容器，其中心穿过转轴（3），且两者焊接固定；所述密封门（5）通过快速旋转螺母密封在滚筒（4）上；所述翻板（6）焊接在滚筒（4）的内壁上；所述支架（8）焊接在底板（9）上，并支撑起整个滚揉机。
所述翻板（6）与滚筒（4）长度相等，均采用不锈钢材质制成；翻板（6）有4个，均匀分布、垂直焊接在滚筒（4）的内壁上。
所述电动机（1）为直流变速电机，经减速器（2）降速后，使转轴（3）以及滚筒（4）以每分钟1--120转的速度旋转。
本实用新型的使用工艺过程是，首先将滚筒旋转至前部位置，将密封门打开，装入肉块和调味品，关闭密封门，接通电动机电源，开始滚揉处理；在滚筒旋转的同时，肉块在滚筒底部翻滚，并在翻板的作用下，从较高处落下，肉块经受揉压，挤压出和吸收调味品；一定时间后，断开电动机电源，旋转滚筒使密封门转至最下部位置，打开密封门，肉块和剩余调味品落入滚筒下面提前放置的盘子中，完成一次肉块的滚揉处理。
工作过程中，可以向滚筒内补充调味原料；通过调整电动机转速，可以方便地改变滚揉速度。
本实用新型体积小、效率高，便于操作。
Claims (3)
1.一种肉块滚揉机，其特征是，主要包括电动机（1）、减速器（2）、转轴（3）、滚筒（4）、密封门（5）、翻板（6）、端盖（7）、支架（8）、底板（9）；所述电动机（1）、减速器（2）、转轴（3）从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述端盖（7）焊接在滚筒（4）的左右两端，形成密封容器，其中心穿过转轴（3），且两者焊接固定；所述密封门（5）通过快速旋转螺母密封在滚筒（4）上；所述翻板（6）焊接在滚筒（4）的内壁上；所述支架（8）焊接在底板（9）上，并支撑起整个滚揉机。
2.根据权利要求１所述的一种肉块滚揉机，其特征是，所述翻板（6）与滚筒（4）长度相等，均采用不锈钢材质制成；翻板（6）有4个，均匀分布、垂直焊接在滚筒（4）的内壁上。
3.根据权利要求１所述的一种肉块滚揉机，其特征是，所述电动机（1）为直流变速电机，经减速器（2）降速后，使转轴（3）以及滚筒（4）以每分钟1--120转的速度旋转。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201520193151.3U CN204499299U (zh) | 2015-04-02 | 2015-04-02 | 一种肉块滚揉机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201520193151.3U CN204499299U (zh) | 2015-04-02 | 2015-04-02 | 一种肉块滚揉机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN204499299U true CN204499299U (zh) | 2015-07-29 |
Family
ID=53697318
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201520193151.3U Expired - Fee Related CN204499299U (zh) | 2015-04-02 | 2015-04-02 | 一种肉块滚揉机 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN204499299U (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105265590A (zh) * | 2015-09-30 | 2016-01-27 | 重庆欣润农业开发有限公司 | 一种豆干腌制装置 |
| CN105851191A (zh) * | 2016-06-23 | 2016-08-17 | 钟卫民 | 一种棒磨式捣肉装置 |
| CN108523027A (zh) * | 2018-06-19 | 2018-09-14 | 石台县众品畜牧有限公司 | 一种便于肉类腌制的腌肉装置 |
| CN108925608A (zh) * | 2018-10-10 | 2018-12-04 | 广州酒家集团利口福食品有限公司 | 一种禽类肉品全自动变频真空滚揉机 |
| CN119769546A (zh) * | 2025-02-14 | 2025-04-08 | 合肥工业大学 | 静电场超声波耦合滚揉机及基于该滚揉机的腌肉工艺 |
-
2015
- 2015-04-02 CN CN201520193151.3U patent/CN204499299U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105265590A (zh) * | 2015-09-30 | 2016-01-27 | 重庆欣润农业开发有限公司 | 一种豆干腌制装置 |
| CN105851191A (zh) * | 2016-06-23 | 2016-08-17 | 钟卫民 | 一种棒磨式捣肉装置 |
| CN108523027A (zh) * | 2018-06-19 | 2018-09-14 | 石台县众品畜牧有限公司 | 一种便于肉类腌制的腌肉装置 |
| CN108925608A (zh) * | 2018-10-10 | 2018-12-04 | 广州酒家集团利口福食品有限公司 | 一种禽类肉品全自动变频真空滚揉机 |
| CN119769546A (zh) * | 2025-02-14 | 2025-04-08 | 合肥工业大学 | 静电场超声波耦合滚揉机及基于该滚揉机的腌肉工艺 |
| CN119769546B (zh) * | 2025-02-14 | 2025-07-22 | 合肥工业大学 | 静电场超声波耦合滚揉机及基于该滚揉机的腌肉工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN204499299U (zh) | 一种肉块滚揉机 | |
| CN107996668B (zh) | 一种亲亲肠节能环保高质量生产工艺及生产设备 | |
| CN107897743B (zh) | 一种香肠节能环保生产工艺及生产设备 | |
| CN107691607A (zh) | 一种厨房用肉馅制作装置 | |
| CN204120142U (zh) | 一种干腌肉制品撒盐装置 | |
| CN204710207U (zh) | 一种腌菜搅拌装置 | |
| CN206713936U (zh) | 一种肉类食品加工滚揉机 | |
| CN204519060U (zh) | 一种曲柄式肉块按揉机 | |
| CN205658330U (zh) | 鱼糜粉碎搅拌机 | |
| CN204466762U (zh) | 一种电动螺旋式灌肠机 | |
| CN208908997U (zh) | 一种火腿灌装装置 | |
| CN208912233U (zh) | 一种破碎效果好的绞肉机 | |
| CN204499298U (zh) | 一种肉块滚揉搅拌机 | |
| CN207653461U (zh) | 一种厨房用肉馅制作装置 | |
| CN210432782U (zh) | 一种鸡肉腌制滚揉一体机 | |
| CN204560774U (zh) | 一种和面搅拌装置 | |
| CN107637648A (zh) | 壳肉分离设备 | |
| CN202842236U (zh) | 一种中式香肠的生产设备系统 | |
| CN205052789U (zh) | 一种滚筒式大蒜清洗机 | |
| CN204362836U (zh) | 高效禽类骨肉分离机 | |
| CN205518179U (zh) | 休闲鱼制品自动除金属渣拌料锅 | |
| CN203764594U (zh) | 一种小龙虾清洗机 | |
| CN219698894U (zh) | 一种用于香肠调料的混合搅拌装置 | |
| CN204259787U (zh) | 一种家庭炒货机 | |
| CN207252671U (zh) | 一种腊肉烘烤装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20150729 Termination date: 20160402 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |