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CN200990845Y - 一种免除霜型果蔬预冷、贮藏保鲜设施 - Google Patents

一种免除霜型果蔬预冷、贮藏保鲜设施 Download PDF

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CN200990845Y CN200620165901.7U CN200620165901U CN200990845Y CN 200990845 Y CN200990845 Y CN 200990845Y CN 200620165901 U CN200620165901 U CN 200620165901U CN 200990845 Y CN200990845 Y CN 200990845Y
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CN
China
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刘晓军
张利群
沈瑾
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Chinese Academy of Agricultural Engineering CAAE
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Chinese Academy of Agricultural Engineering CAAE
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    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
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    • Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
    • Y02P60/85—Food storage or conservation, e.g. cooling or drying

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Abstract

一种免除霜型果蔬预冷、贮藏保鲜设施，在普通冷藏两循环的基础上，增加一套水循环系统，包括蓄冷水箱、水泵、混合换热器、接水槽等设备，并且将蒸发器置于蓄冷水箱的冷水中。制冷机组工作时能够降低蓄冷水箱内的冷水温度；水泵工作时可将蓄冷水箱内的低温冷水送到混合换热器中，与逆向流动的空气进行水气和热量传递，实现空气的降温增湿；风机(与水泵工作同步)工作时可将低温湿空气均匀送到冷藏间内，对冷藏间内的果蔬进行降温保湿。本装置可实现制冷、加湿同步，加快预冷降温速度，降低装机容量；可免去除霜作业，保持贮藏环境温度和相对湿度稳定，有利于提高贮藏寿命和贮藏品质，适于我国开展果蔬产地预冷和果蔬长期贮藏的需要。

Description

一种免除霜型果蔬预冷、贮藏保鲜设施
所属技术领域
本实用新型涉及一种果蔬预冷、贮藏保鲜设施，可免除冷库除霜作业，实现制冷和加湿同步，提高贮藏环境的稳定性。
背景技术
果蔬采摘后，作为鲜活的生物体，快速预冷、减小冷藏环境的温度和相对湿度的波动幅度是延长果蔬贮藏寿命，提高果蔬商品品质的重要手段；但是目前普通冷藏、气调贮藏作为最常用的冷藏方式，均需要对其冷藏环境进行定期加湿，对其蒸发器进行定期除霜，以致造成环境相对湿度和贮藏温度的波动，影响果蔬的贮藏寿命和贮藏品质；如果除霜操作不当，造成冷库升温过高还会对贮藏果蔬产生不可挽回的损失。
发明内容
为了克服普通冷库和气调贮藏库需要定期加湿、定期除霜的不足，本实用新型提供了一种免除霜的果蔬预冷、贮藏保鲜设施，该预冷、贮藏保鲜设施不仅可以实现免除霜作业，而且可以实现制冷与加湿同步，提高了果蔬预冷和恢复恒定温度的速度，并降低了果蔬的贮藏干耗。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：在普通冷藏两循环(制冷剂循环和冷空气循环)的基础上，增加一套水循环系统，包括蓄冷水箱、水泵、混合换热器、接水槽等设备，并且将蒸发器置于蓄冷水箱的冷水中。制冷机组工作时能够降低蓄冷水箱内的冷水温度；水泵工作时可将蓄冷水箱内的低温冷水送到混合换热器中，与逆向流动的空气进行水气和热量传递，实现空气的降温增湿；风机(与水泵工作同步)工作时可将低温湿空气均匀送到冷藏间内，对冷藏间内的果蔬进行降温保湿。由于是低温湿空气在果蔬表面流动，不仅可以快速降低果蔬的呼吸作用，而且对果蔬的蒸腾作用也有很好抑制作用，非常适合果蔬的预冷和长期贮藏。增加水循环系统后，将蒸发器放置在蓄冷水箱中，不存在除霜问题，操作简化，有利于保持冷藏间温度和相对湿度的稳定。
本实用新型的有益效果是：可以免除冷库除霜作业，实现制冷和加湿同步，提高贮藏环境的稳定性，简化操作。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是本实用新型的工作原理图。
图中1.制冷机组，2.蒸发器，3.蓄冷水箱，4.水泵，5.上水管道，6.布水器，7.接水槽，8.回水管道，9.混合换热器，10.填料，11.入风口，12.风机，13.出风口，14.冷藏间。
具体实施方式
在图1中，制冷机组1和蒸发器2组成了制冷剂循环，制冷机组1工作把制冷剂转变为低温低压液体状态并送到蒸发器2中，液态制冷剂在蒸发器2中吸热气化，然后再进入制冷机组1，实现蓄冷水箱3内冷水降温的目的。
蓄冷水箱3内的低温冷水经水泵4、上水管路5、布水器6送到填料10上面，然后从填料10内部孔隙中均匀流下，最后汇集在集水槽7内，再经回水管道8流回到蓄冷水箱3内。
冷藏间14内的空气被风机12从混合换热器9后侧的入风口11吸入，再经过填料10的内部孔隙向上流动，与自上而下的冷水发生热、湿(质)交换，实现降温增湿，最后通过出风口13吹到冷藏间14内，对冷藏间14内的果蔬进行降温保湿。

Claims (4)

1、一种免除霜型果蔬预冷、贮藏保鲜设施，由制冷压缩机组(1)、蓄冷水箱(3)、水泵(4)、上水管路(5)、混合换热器(9)、接水槽(7)、回水管路(8)、风机(12)、冷藏间(14)组成，其特征在于：
①与制冷机组(1)相连接的蒸发器(2)是浸泡在蓄冷水箱(3)的冷水中；
②蓄冷水箱(3)、水泵(4)、上水管道(5)、混合换热器(9)、接水槽(7)、回水管道(8)组成了冷水循环系统；
③混合换热器(9)由风机(12)、布水器(6)、多孔填料(10)组成。
2、根据权利要求1所述的一种免除霜型果蔬预冷、贮藏保鲜设施，其特征在于接水槽(7)和混合换热器(9)的连接面有三面密封，只在混合换热器(9)的后下侧形成入风口(11)。
3、根据权利要求1所述的一种免除霜型果蔬预冷、贮藏保鲜设施，其特征在于水泵(4)通过上水管道(5)与混合换热器(9)中的布水器(6)相连。
4、根据权利要求1所述的一种免除霜型果蔬预冷、贮藏保鲜设施，其特征在于混合换热器(9)置于冷藏间(14)内。
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