CN1711849A - 煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置以及其控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置以及其控制方法，包括用来点燃烤炉燃烧器的点火器；在点火器的作用下点燃烤炉燃烧器的火焰的检测火焰的火焰检测部；在烤炉燃烧器的点燃作用下检测被加热的烹调室内部温度的温度检测部；用来打开或关闭烤炉燃烧器的煤气流路的电磁阀；通过电磁阀控制煤气的流量的线性阀；在烹调食物的过程中，为了维持烹调室内部的温度达到已设定的烹调温度，按照温度检测装置中检测到的内部温度来控制线性阀，控制流入到烤炉燃烧器内部的煤气流量的控制部。用线性方法来控制烤炉的内部温度，只有在初期点火时产生放电噪音，减少了消费者的不满情绪。

Description

煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置以及其控制方法

技术领域

本发明涉及一种煤气烤炉，尤其是有关煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置以及其控制方法。

背景技术

一般来讲，煤气烤炉是由燃烧装置、烤炉装置、烤肉装置组合为一体的组合性电器，按照烹调对象或烹调的种类来选择三种加热装置中的适当的加热装置，在选择了加热装置的前提下利用燃烧器或发热器等加热方法来烹调食物。

煤气烤炉的加热方法中，烤炉装置是按照其控制系统大致上分为电子式烤炉装置和机械式烤炉装置。

在电子式煤气烤炉中，为了烹调食物，具备用来控制煤气流路的电磁阀，并且为了控制烤炉，还具备另外的控制器和程序。

如图1所示，现有技术的煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置包括：用来点燃烤炉燃烧器的点火器30；用来检测火焰的火焰检测部20，即在点火器的作用下点燃烤炉燃烧器的火焰；用来检测温度的温度检测部10，即在烤炉燃烧器的点燃作用下，检测被加热的烹调室内部的温度；用来打开或关闭烤炉燃烧器的煤气流路的第一电磁阀40和第二电磁阀50；控制部60，使用者为了烹调食物，输入烹调温度和烹调时间，它用设定的程序控制相应的负荷，并且，为了维持烹调室内部的温度，反复控制第二电磁阀50。

第一电磁阀40是用来安全的切断煤气的流路而设置的，即完成烹调过程或发生差错的情况下切断煤气流路，以保障安全性；第二电磁阀50是为了维持烹调室内部的温度。

在烹调过程中，第一电磁阀40一直处于打开的状态，因此，只有通过第二电磁阀50的反复开/闭作用下控制着煤气流路的开闭。

火焰检测装置20利用热电偶连接器，温度检测装置10利用热敏电阻器。

下面，详细说明现有技术的煤气烤炉中烹调食物时使用的控制方法：

如图2所示，使用者首先输入用于烹调食物的烹调温度和烹调时间，然后输入烹调食物的动作命令(S10)，用于安全切断的第一电磁阀40和用于点燃燃烧器的第二电磁阀50开始启动(S11)，图中电磁阀用”S/”表示。

第一电磁阀40和第二电磁阀50启动之后，煤气流路处于被打开的状态下，启动点火器30点燃烤炉燃烧器(S12)。

通过火焰检测装置20检测烤炉燃烧器的火焰状态，这时，在点火器30已打开的状态下，连续2次以上检测不到烤炉燃烧器的火焰，关闭第一电磁阀40来切断煤气的流路，即，直接切断煤气的源头，并且发出警告声音或显示各种信息把差错信息及时通知给使用者(S20～S23)。

如果能检测到烤炉燃烧器内的火焰，关闭点火器30(S30)，周期性地核查温度，通过在燃烧器的火焰作用下增加的烹调室内部的温度，来判断烹调室内部温度是否达到使用者输入的烹调温度，即设定温度以上(S40)。

经过判断(S40)之后，如果温度上升到设定温度以上，关闭第二电磁阀50来熄灭烤炉燃烧器之后，周期性地核查烹调室内部的温度(S41)。

如果烹调室内部的温度降低到设定温度以下，并且，还没有经过使用者设定的烹调时间，再次打开第二电磁阀50来在点燃点火器30(S43，S11)。紧接着，打开第二电磁阀50之后点燃点火器30。

如图3所示，在使用者设定的烹调时间内，反复执行以下的过程：烹调室的温度上升到设定温度以上，关闭第二电磁阀50；烹调室的温度降低到设定温度以下，再次打开第二电磁阀50。

在使用者设定的烹调时间内，为了把烹调室内部的温度维持到设定温度，反复开/关第二电磁阀50，并且，要打开第二电磁阀50时，必须点燃点火器30。

超过烹调时间，关闭第一电磁阀40和第二电磁阀50来切断煤气的流路，结束全部的烹调过程(S50，S60)。

综上所述，现有技术的煤气烤炉是为了维持烤炉烹调室内部的温度，通过反复开/关第二电磁阀50的方法来控制煤气流路的开闭状态。即，熄灭烤炉点燃器之后，为了再次点燃，必须反复启动放高电压的点火器30，因此，为了执行一次的烹调过程，不得不无数次点燃点火器。而且，在执行烹调的过程中，在点火器30的无数次启动下，产生了反复的放电噪音，增加了消费者的不满。并且，为了维持烹调室内部的温度，必须反复执行烤炉燃烧器的点火/熄灭过程，随着烹调室内部温度也反复上升/下降，不能把温度控制到如图3所示的线性的均匀状态。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置以及其控制方法，减少消费者对烹调食物的不满，用线性方法来控制烤炉的内部温度，更加提高烤炉中的食物的烹调状态。

为了解决技术问题，本发明采用的技术方案是：一种煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置，包括用来点燃烤炉燃烧器的点火器；在点火器的作用下点燃烤炉燃烧器的火焰的检测火焰的火焰检测部；在烤炉燃烧器的点燃作用下检测被加热的烹调室内部温度的温度检测部；用来打开或关闭烤炉燃烧器的煤气流路的电磁阀；通过电磁阀控制煤气的流量的线性阀；在烹调食物的过程中，为了维持烹调室内部的温度达到已设定的烹调温度，按照温度检测装置中检测到的内部温度来控制线性阀，控制流入到烤炉燃烧器内部的煤气流量的控制部。

所述的线性阀以异常励磁的方式形成铁芯的N极和S极，并且在控制部的控制作用下，变化内部铁芯的极性，调节煤气的流量。

一种煤气烤炉中烹调食物时使用的控制方法，所述煤气烤炉包括具备了检测烤炉烹调室内部温度的温度检测装置；检测烤炉燃烧器中火焰的火焰检测装置；点燃烤炉燃烧器的点火器，包含以下的控制阶段：

a、使用者给烤炉输入开始烹调的命令，打开用来开闭煤气流路的电磁阀，并且在线性阀的控制作用下，最大限度的调节煤气流量的阶段；

b、在点火器的作用下点燃烤炉燃烧器的阶段；

c、通过温度检测装置，周期性地读出烹调室内温度的阶段；

d、为了把烹调室内部温度维持到设定的烹调温度，在线性阀的控制作用下，按照检测到的烹调室温度，调节煤气流量的阶段。

通过点火器来点燃烤炉燃烧器的阶段是由以下阶段构成：

a、把线性阀的煤气流量设定为最大值后打开点火器的阶段；

b、通过火焰检测装置来检测烤炉燃烧器内火焰存在与否的阶段；

c、检测到烤炉燃烧器内部的火焰时，关闭点火器的阶段；

d、检测不到烤炉燃烧器中的火焰时，关闭电磁阀的阶段。

本发明的有益效果是：只有在初期点火时产生了在点火器放电过程中引起的放电噪音，减少了消费者的不满。用线性方法来控制烤炉的内部温度，更加提高了烤炉中食物的烹调状态，提高了产品的信赖性。

附图说明

图1是现有技术的煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置的结构图。

图2是现有技术的煤气烤炉中烹调食物时使用的控制方法的流程图。

图3是现有技术的烤炉烹调室内部的温度变化坐标图。

图4是本发明的煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置的结构图。

图5a是本发明的线性阀的示意图。

图5b是本发明的线性阀的控制电路图。

图6是本发明的煤气烤炉中烹调食物时使用的控制方法的流程图。

图7是本发明的烤炉烹调室内部的温度变化坐标图。

图中，100：温度检测装置；200：火焰检测装置；300：点火器；400：电磁阀；500：线性阀；600：控制部。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明：

如图4所示，在本发明的煤气烤炉中，烹调食物时使用的控制装置由以下部件来构成：用来点燃烤炉燃烧器的点火器300；用来检测火焰的火焰检测部200，通过在点火器300的作用下点燃烤炉燃烧器的火焰；用来检测温度的温度检测部100，即在烤炉燃烧器的点燃作用下，检测被加热的烹调室内部的温度；用来打开或关闭烤炉燃烧器的煤气流路的电磁阀400；用来控制煤气的流量的线性阀500，即通过电磁阀400供给的煤气的流量；控制部600，在烹调食物的过程中，为了维持烹调室内部的温度达到已设定的烹调温度，按照检测到的温度，即温度检测装置100中检测到的内部温度来控制线性阀500，控制流入到烤炉燃烧器内部的煤气流量。

其中，温度检测装置10利用热敏电阻器，热敏电阻器的特点是随烹调室内部温度变换其内部阻值；火焰检测装置100利用热电偶连接器，热电偶连接器的特点是按照燃烧器中的火焰有无来产生电火花。

电磁阀400是用来安全的切断煤气的流路，即完成烹调过程或发生差错的情况下切断煤气流入来保障安全性；线性阀500是用来控制煤气的流量而设置的，即烹调食物的过程中，随烹调室的内部温度来控制流入到烤炉燃烧器中的煤气的流量。

如图5a所示，线性阀500是以异常励磁的方式形成铁芯的N极和S极，其中，N极和S极是提前安装在铁芯的内部。

线性阀500是在控制部600的控制作用下，变化内部铁芯的极性，本发明中利用这种原理来调节煤气的流量。

如图5b所示，线性阀500的各个内部铁芯的两端是连接于晶体管Q1，Q2，Q3，Q4的集电极中，晶体管Q1，Q2，Q3，Q4的基极是连接于控制阀门信号的控制部600的输出端口P1，P2，P3，P4。

即晶体管Q1，Q2，Q3，Q4是在控制部600的阀门控制信号作用下，被选择性的开/关，这时，线性阀500在晶体管Q1，Q2，Q3，Q4的开/关动作下变换其内部铁芯的极性，因此，可以调节煤气的流量。

在烹调过程中，变换线性阀500内部的铁芯的极性来调节煤气的流量，即流入到烤炉燃烧器内部的煤气流量，因此，可调节烹调过程中的温度。

下面，详细说明采用线性阀500的本发明烤炉中烹调食物时使用的控制方法：

如图6所示，使用者设定烤炉的烹调温度以及烹调时间之后，判断启动命令的输入与否(S100)。

使用者为了烹调食物而输入启动命令，首先打开电磁阀400开始煤气的供给过程，并且在线性阀500的控制作用下煤气的流量设定为最大值(S200)。

当供给最大量煤气的情况下，打开点火器300点燃烤炉燃烧器(S300)。

利用火焰检测装置200来判断烤炉燃烧器是否被点燃，即判断烤炉燃烧器的火焰有无(S400)。

在点火器300已打开的状态下，一定次数(例如2次)以上检测不到烤炉燃烧器的火焰，关闭第一电磁阀400来切断煤气的流路，即直接切断煤气的源头，并且，发出警告声音或显示各种信息来把差错信息及时通知给使用者(S410～S430)。

如果能检测到烤炉燃烧器内的火焰，关闭点火器300(S500)。

还有，在烤炉燃烧器内部中产生的火焰的作用下，烹调室内部的温度就上升；这时候，通过温度检测装置100来周期性的检测烹调室内部的温度(S600)。

为了让烹调室内部的温度维持着设定的烹调温度，随上述过程中检测到的烹调室内部的温度来控制线性阀500变换流入到烤炉燃烧器内部的煤气的流量(S700)。

持续的核查烹调室内部的温度，随烹调室内部的温度来变换煤气的流量，因此，如图7所示，把烹调室内部的温度维持着设定的烹调温度。

超过使用者提前设定的烹调时间，关闭电磁阀400和线性阀500来切断煤气的流路，结束全部的烹调过程(S800，S900)。

本发明中使用了线性阀500，即在控制部600的控制信号下调节煤气流量的线性阀500来控制煤气的流量，而不是使用阀门的开/关控制方法，因此，可以线性调节烹调室内部的温度。

综上所述，本发明的权利范围应以权利要求范围为基础进行解释。在权利要求范围内，具备本专业基本知识的人员，可以进行很多种变化。

Claims (4)

1、一种煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置，其特征在于包括用来点燃烤炉燃烧器的点火器(300)；在点火器的作用下点燃烤炉燃烧器的火焰的检测火焰的火焰检测部(200)；在烤炉燃烧器的点燃作用下检测被加热的烹调室内部温度的温度检测部(100)；用来打开或关闭烤炉燃烧器的煤气流路的电磁阀(400)；通过电磁阀控制煤气的流量的线性阀(500)；在烹调食物的过程中，为了维持烹调室内部的温度达到已设定的烹调温度，按照温度检测装置中检测到的内部温度来控制线性阀，控制流入到烤炉燃烧器内部的煤气流量的控制部(600)。

2、根据权利要求1所述的煤气烤炉中烹调食物时使用的控制装置，其特征在于所述的线性阀(500)是以异常励磁的方式形成铁芯的N极和S极，并且在控制部(600)的控制作用下，变化内部铁芯的极性，调节煤气的流量。

3、一种煤气烤炉中烹调食物时使用的控制方法，所述煤气烤炉包括具备了检测烤炉烹调室内部温度的温度检测装置；检测烤炉燃烧器中火焰的火焰检测装置；点燃烤炉燃烧器的点火器，其特征在于还包含以下的控制阶段：

a、使用者给烤炉输入开始烹调的命令，打开用来开闭煤气流路的电磁阀，并且在线性阀的控制作用下，最大限度的调节煤气流量的阶段；

b、在点火器的作用下点燃烤炉燃烧器的阶段；

c、通过温度检测装置，周期性地读出烹调室内温度的阶段；

d、为了把烹调室内部温度维持到设定的烹调温度，在线性阀的控制作用下，按照检测到的烹调室温度，调节煤气流量的阶段。

4、根据权利要求3所述的煤气烤炉中烹调食物时使用的控制方法，其特征在于通过点火器来点燃烤炉燃烧器的阶段是由以下阶段构成：

a、把线性阀的煤气流量设定为最大值后打开点火器的阶段；

b、通过火焰检测装置来检测烤炉燃烧器内火焰存在与否的阶段；

c、检测到烤炉燃烧器内部的火焰时，关闭点火器的阶段；

d、检测不到烤炉燃烧器中的火焰时，关闭电磁阀的阶段。

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