CN119586323A - 烹饪装置、方法及其组成部件 - Google Patents

Abstract

一种装置，其包括：壳体，其具有前表面和定位在前表面上的开口；门，其以能旋转的方式连接到壳体以选择性地覆盖开口；烹饪室，其形成在壳体内，烹饪室包括内顶壁，其中烹饪室构造为通过开口被访问；微波源，其定位在烹饪室之外，并构造为将微波发射到烹饪室中；空气运动装置，其定位在壳体内；加热元件，其定位在壳体内；和容器，其能从烹饪室被选择性地去除，烹饪室包括用于将食品置入其中的顶开口，其中，在第一烹饪模式下，容器与内顶壁间隔开，并且在第二烹饪模式下，容器直接邻近内顶壁地定位。

Description

烹饪装置、方法及其组成部件

相关申请的交叉引用

基于美国法典35章119(e)款，本申请要求2023年7月7日提交的美国申请63/512,523号、题为“烹饪装置、方法及其组成部件”的优先权，其全部内容在此通过引用被并入。

技术领域

提供了包括与微波加热元件组合的一个或多个对流和辐射加热元件的工作台面烹饪系统及用于使用该工作台面烹饪系统的方法。

背景技术

传统的微波烹饪系统通常包括微波源(即磁控管)，该微波源将微波能量引导到布置在烹饪隔室中的食物处进入其中。微波能量加热食物中的水分子，将水分子转化成蒸汽。由于传统的微波装置只包括微波源，微波装置中的空气相对冷，这使得一旦微波不再被食物吸收蒸汽就凝结。蒸汽的这种快速凝结意味着水分会留在食物的表面上，因为不存在用于去除在微波过程中产生的水分的蒸发手段，所以这会导致不期望的再加热或烹饪结果。

发明内容

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其包括：壳体，其具有在其中形成的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外并构造为将微波发射到所述烹饪室中；空气运动装置，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方；加热元件，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述烹饪室包括用于将食品置入其中的顶开口，其中，在第一烹饪模式下，所述容器与所述内顶壁间隔开，并且在第二烹饪模式下，所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述烹饪室容器包括定位在侧壁或所述内顶壁中的至少一者上的支架。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述容器包括从所述容器向外延伸的突出部并构造为在所述第二烹饪模式下抵靠所述支架。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述内顶壁包括至少一个孔口。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在所述第一烹饪模式下，所述微波源将微波发射到所述烹饪室中。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在所述第二烹饪模式下，所述空气运动装置和加热元件产生直接进入所述容器的加热气流。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述容器部分地密封到所述内顶壁，以降低所述加热气流从所述容器到所述烹饪室的损失率。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述烹饪室包括搁板，所述搁板定位在所述烹饪室内并且与所述烹饪室的底面垂直地间隔开。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述容器在所述第二烹饪模式下抵靠所述搁板，以将所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述微波源定位在与所述烹饪室邻近配置的第二室内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其包括：壳体，在其中形成烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；空气运动装置，其定位在所述壳体内，并构造为在所述烹饪室内产生气流；加热元件，其定位在所述壳体内，并构造为加热所述气流以生成加热气流；支架，其定位在所述烹饪室内；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述烹饪室包括用于将食品置入其中的顶开口，以及从所述容器向外延伸的突出部，其中所述容器的所述突出部接触所述支架以将所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述支架在所述容器的第一侧、第二侧和第三侧围绕所述容器。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述支架定位在所述烹饪室的所述内顶壁或侧壁中的至少一者上。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述内顶壁包括多个穿孔，以使得所述加热气流能够穿过所述内顶壁并进入到所述烹饪室中。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在第一烹饪模式下，所述容器与所述内顶壁间隔开并且所述微波源将微波发射到所述烹饪室中。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在第二烹饪模式下，所述容器直接邻近所述内顶壁地定位，并且所述空气运动装置和加热元件将所述加热气流直接引导到所述容器中。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述支架与所述烹饪室的侧壁水平地间隔开。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述容器部分地密封到所述内顶壁，以降低所述加热气流从所述容器到所述烹饪室的损失率。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述烹饪室包括搁板，所述搁板定位在所述烹饪室内并且与所述烹饪室的底面垂直地间隔开。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述容器在所述第二烹饪模式下抵靠所述搁板，以将所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其包括：壳体，其具有前表面和定位在所述前表面上的开口；门，其以能旋转的方式连接到所述壳体以选择性地覆盖所述开口；烹饪室，其形成在所述壳体内、具有第一容积，其中所述烹饪室构造为通过所述开口被访问并直接在其中烹饪食品；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；空气运动装置，其定位在所述壳体内；加热元件，其定位在所述壳体内；和容器，其具有第二容积并且能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口，其中所述第一容积大于所述第二容积。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一容积在0.7立方英尺至0.9立方英尺的范围内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一容积为0.8立方英尺。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第二容积在0.10立方英尺至0.15立方英尺的范围内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第二容积为0.13立方英尺。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一容积在1.0立方英尺至1.2立方英尺的范围内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一容积为1.1立方英尺。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第二容积在0.18立方英尺至0.22立方英尺的范围内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第二容积为0.20立方英尺。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一容积与所述第二容积的比率在5.3:1至6.3:1的范围内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一容积与所述第二容积的比率为5.50:1。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一容积与所述第二容积的比率为6.15:1。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在第一烹饪模式下，微波源将微波发射到所述烹饪室中。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在第二烹饪模式下，所述空气运动装置和加热元件将加热气流直接引导到所述容器中。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其包括：壳体，在其中形成具有第一高度和第一宽度的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中以直接在其中烹饪食品；空气运动装置，其定位在所述壳体内，并构造为在所述烹饪室内产生气流；加热元件，其定位在所述壳体内，并构造为加热所述气流以生成加热气流；和容器，其具有第二高度和第二宽度，并且能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将所述食品置入其中的顶开口，其中所述第一高度是所述第二高度的至少两倍。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述烹饪室包括在0.7立方英尺至1.2立方英尺的范围内的第一容积。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述容器包括在0.10立方英尺至0.22立方英尺的范围内的第二容积。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一容积与所述第二容积的比率在5.3:1至6.3:1的范围内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述烹饪室包括搁板，所述搁板定位在所述烹饪室内并与所述烹饪室的底面垂直地间隔开。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述容器构造为定位在所述搁板上，并且第二容器构造为定位在所述烹饪室内在所述搁板下方。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其包括：壳体，其具有在其中形成的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁和侧壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；模式搅拌器，其定位在所述烹饪室的侧壁上；空气运动装置，其定位在所述壳体内；加热元件，其定位在所述壳体内；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口，其中，在第一烹饪模式下，所述微波源将微波发射到所述烹饪室中，并且所述模式搅拌器旋转以分配发射到所述烹饪室中的所述微波，而在第二烹饪模式下，所述空气运动装置和加热元件将加热气流直接引导到所述容器中。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中壳体包括第二室，所述第二室以并排构造邻近所述烹饪室地配置。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述微波源定位在所述第二室内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在所述第二室内定位有波导，并且所述波导构造为将微波从所述微波源引导到所述烹饪室。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述模式搅拌器定位在所述波导的出口处。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述模式搅拌器连接到马达的穿过所述波导的驱动轴，以使所述模式搅拌器旋转。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述烹饪室的所述侧壁将所述烹饪室与所述第二室分隔。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述模式搅拌器包括第一孔口和第二孔口。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一孔口和所述第二孔口中的至少一者是矩形的孔口。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述模式搅拌器是非对称的。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其包括：壳体，在其中形成烹饪室，所述烹饪室包括顶壁、后壁和侧壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；模式搅拌器，其定位在所述烹饪室的所述侧壁上；空气运动装置，其定位在所述壳体内，并构造为在所述烹饪室内产生气流；加热元件，其定位在所述壳体内，并构造为加热所述气流以生成加热气流；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中壳体包括第二室，所述第二室以并排构造邻近所述烹饪室地配置。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述烹饪室的所述侧壁将所述烹饪室与所述第二室分隔。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述微波源定位在所述第二室内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在所述第二室内定位有波导，并且所述波导构造为将微波从所述微波源引导到所述烹饪室。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在所述第二室内定位有马达，并且所述马达构造为使所述模式搅拌器旋转。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述模式搅拌器包括朝向所述烹饪室轴向向外延伸的突出部。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述突出部与定位在所述模式搅拌器内的孔口邻近。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在所述模式搅拌器和所述烹饪室之间定位有云母片。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述模式搅拌器是非对称的。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其包括：壳体，其具有在所述壳体内形成的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；马达，其定位在所述烹饪室之外，并包括连接到所述马达的驱动轴的第一带轮；空气运动装置，其定位在所述壳体内，所述空气运动装置包括垂直向上延伸的驱动轴并具有第二带轮；带，其在所述第一带轮和所述第二带轮之间延伸，所述带构造为将旋转运动从所述第一带轮传递到所述第二带轮；加热元件，其定位在所述壳体内；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中壳体包括第二室，所述第二室以并排构造邻近所述烹饪室地配置。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述微波源和所述马达定位在所述第二室内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述马达定位在所述微波源上方。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述马达包括冷却风扇，所述冷却风扇构造为在所述第二室内旋转。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述马达和所述空气运动装置在所述壳体内彼此水平间隔开并垂直对齐。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在第一烹饪模式下，所述马达使所述第一带轮旋转，以使所述空气运动装置旋转来产生气流。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第二带轮垂直地定位在所述加热元件上方。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一带轮包括围绕所述第一带轮周向地配置的多个齿。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述带包括与所述第一带轮的所述多个齿对应的多个齿。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其包括：壳体，在其中形成烹饪室和第二室，所述烹饪室包括内顶壁和将所述烹饪室与所述第二室分隔的侧壁；微波源，其定位在所述第二室内，并构造为将微波发射到所述烹饪室中以直接在其中烹饪食品；马达，其定位在所述第二室内，并包括连接到所述马达的驱动轴的第一带轮，所述第一带轮垂直地定位在所述烹饪室上方；空气运动装置，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方，所述空气运动装置包括垂直向上延伸的驱动轴并具有在所述第一带轮内垂直地对齐的第二带轮；带，其在所述第一带轮和所述第二带轮之间延伸，所述带构造为将旋转运动从所述第一带轮传递到所述第二带轮；加热元件，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述烹饪室和所述第二室以并排构造配置在所述壳体内。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述马达定位在所述微波源上方。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述马达包括冷却风扇，所述冷却风扇构造为在所述第二室内旋转。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述马达和所述空气运动装置在所述壳体内彼此水平地间隔开。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在第一烹饪模式下，所述马达使所述第一带轮旋转，以使所述空气运动装置旋转来产生气流。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中在第二烹饪模式下，所述微波源将微波发射到所述烹饪室中。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第二带轮垂直地定位在所述加热元件上方。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述第一带轮包括围绕所述第一带轮周向地配置的多个齿。

在一些方面中，本申请所描述的技术涉及一种装置，其中所述带包括与所述第一带轮的所述多个齿对应的多个齿。

]因此，需要一种烹饪系统，其包括微波装置的速度和效率，同时还在食品上产生足够的美拉德反应。

附图说明

通过结合附图进行的以下详细描述，将更容易理解这些和其它特征，其中：

图1是根据本文所述主题的烹饪系统的实施方式的立体图；

图2是沿着图1中的线2-2截取的烹饪系统的剖视图；

图3A是沿着图1的线3A-3A截取的烹饪系统的顶部剖视图；

图3B是图1的烹饪系统的顶部立体图，其中外壳被去除；

图4是图1的烹饪系统的带驱动系统的独立立体图；

图5A是沿着图1中的线5A-5A截取的烹饪系统的剖视图；

图5B是图5A的烹饪系统的剖视图，其中烹饪容积中没有容器；

图5C是图5A的容器的详细视图；

图5D是图5C的容器的详细视图；

图6A是沿着图1中的线6A-6A截取的烹饪系统的剖视图；

图6B是沿着图1中的线6B-6B截取的烹饪系统的剖视图；

图7A是图1的烹饪系统的模式搅拌器和内盖的独立立体图；和

图7B是图7A的烹饪系统的反射盖的独立立体图。

应当注意，附图不一定按比例绘制。附图旨在仅描绘本文公开的主题的典型方面，因此不应被视为对本公开的范围的限制。

具体实施方式

在此将描述某些示例性实施方式，以提供对本文公开的装置和方法的结构、功能、制造和使用的原理的总体理解。附图中示出了这些实施方式的一个或多个示例。本领域技术人员将理解，本文具体描述的并在附图中示出的装置和方法是非限制性示例性实施方式，并且本发明的范围仅由权利要求书限定。结合一个示例性实施方式示出或描述的特征可以与其它实施方式的特征相结合。这种修改和变型旨在被包括在本发明的范围内。

传统的工作台面烹饪系统(诸如空气炸锅)通常由加热元件和定位于烹饪室上方的风扇构成。由于对流热交换的缓慢性质，这些类型的烹饪装置可能需要相对长的时间量来烹饪或再加热食物。由于食物会吸收微波，微波可以用于相对快速地烹饪或再加热食物，从而在食物内产生蒸汽。然而，由于烹饪过程后凝结蒸汽在食物上和食物中残留，微波可能使食物处于潮湿。虽然微波炉的基本功能是通过介电加热(即，经由在食物中被吸收的直接作用的微波)来加热食物，但本公开包括具有附加多种烹饪能力(诸如变脆(或褐变)功能或者烧烤功能)的微波炉，从而能够制备各种类型的食物项目并提供新的烹调效果。这种附加多种烹饪能力通常需要附加组成部件，诸如褐变板或烧烤元件。

本文所述的烹饪系统和方法的实施方式有利地提供了如下系统，其可以使用微波快速地再加热和/或烹饪，同时还提供了脆化和褐变功能以去除由于微波过程而从食物中产生的水蒸气，从而生成更称心的成品食品。

图1至图4描绘了根据本文所述主题的烹饪系统100的实施方式。在一些实施方式中，烹饪系统100可以包括壳体102，壳体102包括烹饪容积104、内容器106、上容积108和侧容积110。门132可以可移动地和可旋转地配置在壳体102上，以选择性地封闭烹饪容积104。

在一个方面中，烹饪容积104是主烹饪室，在此处置入食品用于烹饪过程。烹饪容积104由壳体102内的内壳105形成并且可以用作用于微波和热的屏蔽件，这将在下文更详细地描述。气隙可以定位在内壳105和壳体102周围，以在热传递方面使烹饪容积104与壳体102隔离。

图5A至图5C示出了烹饪系统100的剖视图，其具有烹饪容积104和其中组成部件的更详细视图。如图所示，烹饪容积104可以包括托盘502，托盘502构造为将烹饪容积104分隔成上部烹饪容积512和下部烹饪容积514。在一个方面中，烹饪系统的用户可能期望在烹饪容积104中放置两种食物项目，因此可以通过使用托盘502将各个项目分隔。上部烹饪容积512可以提供用于食物项目或容器106。例如，图5B示出了烹饪容积104，其中容器106被去除并暴露出上部烹饪容积512。当容器被去除时，风扇130可以在整个烹饪容积104中提供循环空气。在一个方面中，当从风扇130循环的空气打开时，循环空气可以到达放置在托盘502和上部烹饪容积512上的食物以及放置在下部烹饪容积514中的食物，其可以被均匀地烹饪。

限定烹饪容积104的顶面的是内顶壁109。内顶壁109将上容积108与烹饪容积104分隔。上容积108配置在壳体102内并垂直地定位于烹饪容积104上方。内顶壁109包括配置在其中的多个孔口并构造为允许气流从上容积108进入到烹饪容积104中，如下文更详细地描述的。内顶壁109还可以保护上容积108内的组成部件免受烹饪过程中可能产生的食物溅落的影响。内顶壁109可以由金属材料制成，并且还可以包括以特定图案配置的单个孔口或多个孔口111，以有助于气流从上容积108到烹饪容积104。其中配置有孔口111的图案可以对应于内容器106的开口的尺寸，如下文更详细地描述的。

图2以及图6A至图7描绘了烹饪系统100的侧容积110的立体图。侧容积110经由侧壁616与烹饪容积114分隔。如图6A所示，侧容积110可以包括邻近侧容积110的后壁604定位的磁控管620。磁控管620构造为向烹饪容积104发射电磁波作为微波源。为了将微波从磁控管620引导到烹饪容积104，波导617定位在侧容积110内。波导617是金属导管，金属导管包含微波并将微波从磁控管620引导到烹饪容积104。在一个方面中，波导617定位在侧壁616上，其中在磁控管620处具有入口并且在侧壁616中的孔口处具有出口。

如图7A所示，模式搅拌器702邻近侧壁616中的孔口定位。模式搅拌器702构造为将来自微波组件120的微波在烹饪容积104内随机分配，以确保在使用微波的烹饪过程期间的均匀加热。如下文更详细地描述的，模式搅拌器702可以围绕中心轴线旋转，以增强微波能量遍布烹饪容积104的分配。

模式搅拌器702的形状可以是圆形的，也可以在单个平面中是平的，或者包括从旋转平面轴向延伸的弯曲突出部。在一个方面中，模式搅拌器可以包括第一槽704和第二槽706，其中第一槽704和第二槽706构造为将来自磁控管620的微波遍布烹饪容积104地随机散射。槽704、706的形状可以是矩形的，并且包括从槽704、706的边缘轴向延伸到烹饪容积104中的突出部。

如图7B所示，模式搅拌器702穿过波导614联接到定位于侧容积110中的电动机710。驱动轴延伸穿过波导614并且不可旋转地连接到模式搅拌器702，以将旋转运动从马达710转变到模式搅拌器704。在一个方面中，模式搅拌器702可以在微波组件120处于运行并将微波发射到烹饪容积104中的烹饪模式过程中连续旋转。在一个方面中，模式搅拌器702可以在烹饪运行过程中以单一速度旋转。此外，在一个方面中，模式搅拌器702可以根据烹饪过程改变其旋转速度。如图6B所示，模式搅拌器定位于云母片614后方的侧壁616上。云母片614允许微波穿过烹饪容积104并进入到烹饪容积104中，同时将模式搅拌器702从用户的视线隐藏。

当处于烹饪过程运行中时，在侧容积110内由于其中配置有磁控管620和马达405而产生热。为了帮助排出在侧容积110内的过多热，侧容积110可以包括由马达609提供动力的风扇608，其定位在顶壁606上。此外，马达405包括风扇606。如图6B进一步所示，侧容积110可以包括构造有通风孔618的侧壁616。

配置在上容积108中的是空气运动装置130(即，风扇)。空气运动装置130构造为在对流加热过程中产生到烹饪容积104中的气流。在一个方面中，空气运动装置130可以是产生径向向外气流的径向风扇。如图3A所示，上容积108内部的风扇130可以被反射盖302围绕。当风扇130开启时，反射盖302可以重新引导来自风扇的径向气流并将其向下引导穿过内顶壁109的孔口111并引导到烹饪容积104中。

空气运动装置130可以连接到带驱动系统304，以为空气运动装置103提供动力，同时与传统的空气炸锅相比能够减小壳体102的高度。如图3B所示，带驱动系统304可以连接在上容积108中的第一点处并且可以连接在侧容积110上的第二点处。图4描绘了构造为使空气在容器106中循环的带驱动系统304的立体图。在上容积108上的第一点A处，带310可以联接到第一齿轮402或带轮。在侧容积110上的第二点B处，带310可以连接到第二齿轮404或带轮。第一齿轮402和第二齿轮404可以设计有用于实现在马达405和各个相应的齿轮402、404之间的速度匹配的组成部件。例如，第一齿轮402和第二齿轮404可以构造具有相同的直径，以实现在风扇的运行过程中的1:1齿轮传动比。这种构造可以在运行烹饪系统100时提供最小的功率损失。另外，这种直接驱动构造可以实现产生来自风扇130和因此马达的最小噪音，这将在下文更详细地描述。然而，在齿轮402、404之间可以使用不同的齿轮传动比，并且应该被认为在本公开的范围内。在一个方面中，齿轮402、404可以包括定位在各个齿轮的周边缘上的齿轮齿。此外，带310可以包括与齿轮402、404的齿啮合的相应齿，以帮助防止带310在运行时相对于齿轮402、402滑动。

齿轮402经由垂直向下延伸穿过烹饪容积104的内壳的驱动轴连接到风扇130。带310构造为驱动风扇130的旋转并在容器内产生空气循环。在一个方面中，带310可以由合成橡胶制成，以实现烹饪系统100的延长使用时间。例如，烹饪系统可以在高温下运行，因此，带可以由氨基甲酸乙酯和聚氨酯、聚氯乙烯或尼龙纤维制成。在一个方面中，可以使用一个齿轮系或多个齿轮来代替带。

为了产生用于对流烹饪过程的加热气流，加热元件140邻近风扇130定位，以加热由风扇130产生的气流。热源140可以是辐射或对流热源，与风扇130组合地，可以产生能够从上容积108行进到烹饪容积104、114的加热空气流。在一个方面中，加热元件140是碳棒(cal-rod)、钨合金、碳纤维或任何其它合适的加热源。在一个方面中，加热元件140可以在同一水平面中围绕风扇130且与风扇130径向偏移地定位。在一个方面中，加热元件130可以在烹饪过程中根据所需的温度或烹饪方法(即，空气油炸、烘烤、烤焙)而循环打开和关闭。

根据食物项目的尺寸和因此使用容器106和加热元件140或者烹饪容积104和微波组件120的选择，烹饪系统100可以适应用户的选择。例如，当食物放置在容器106中时，烹饪系统100可以独立于微波组件120启动加热元件140，反之亦然。如下文将更详细地描述的，如果用户期望经由容器106加热食物，烹饪系统100可以停用微波组件120，以保存在运行过程中由烹饪系统100使用的能量。

内容器106还可以包括烹饪容积114，可以将食物定位在此处以接收微波、辐射和/或对流热。在一个方面中，容器106可以是允许微波穿过的金属、玻璃或合适的聚合物。容器106可以通过支架123保持在烹饪容积104的顶内表面上，支架123具有从内顶壁109向下延伸的通道124。如图5C所示，当容器106放置在上部烹饪容积512内部时，容器106直接邻近风扇130和加热元件140地定位。由于这种邻近和近接关系，来自风扇130和加热元件104的气流基本上包含在容器106内，如由气流AF所示。这也防止了过多的加热气流到达下部烹饪容积514。在一个方面中，这可以使得由加热元件140产生的热能够保存在容器106的烹饪容积的内部。例如，随着容器106放置在上部烹饪容积内部，通道124通过容器106的外唇部516为容器提供支撑。参见图5C和图5D，外唇部516可以示出为靠置在通道124中。在一个方面中，当将容器106放置在上部烹饪容积512内部时，由通道124提供的支撑可以用作引导。在一些实施方式中，如图5D所示，当容器106放置在上部烹饪容积512内部时，出口520可以设置在外唇部516和通道124之间。出口520使得烹饪容积114能够在对流烹饪过程中通风。例如，在烹饪系统100的运行过程中，随着风扇130使空气围绕容器106循环，容器106内的内部温度和压力将增加。出口520可以为热空气离开容器106并进入到烹饪容积104中提供足够的空间。因为大部分的加热的气流保留在烹饪容积114内，所以这有助于增加对流烹饪过程的运行效率。

由于烹饪装置100兼具对流烹饪系统和微波烹饪系统，因此可以在装置内执行多个烹饪过程。第一烹饪过程可以包括仅使用微波来加热烹饪容积104内的食品。此外，第二烹饪过程可以包括产生对流气流以进一步加热和烹饪在烹饪容积104、114内的食物。容器106和烹饪容积114可以设计为具有最佳容积，以增强运行过程中的烹饪过程。在一个方面中，容器106可以构造为具有在0.10立方英尺至0.15立方英尺的范围内的、具体地为0.13立方英尺的内部容积。在一个方面中，容器106可以构造为具有在0.18立方英尺至0.22立方英尺的范围内、具体地为0.20立方英尺的内部容积。随着风扇130使热空气从加热元件140循环到容器106中，由于容积114的较小尺寸，与烹饪容积104相比，热的浓度可以在容积114内部以较快速率增加。在一个方面中，烹饪容积104可以构造为具有在0.70立方英尺至0.90立方英尺的范围内、具体地为0.80立方英尺的内部容积。在一个方面中，烹饪容积104可以构造为具有在1.0立方英尺至1.2立方英尺的范围内、具体地为1.1立方英尺的内部容积。在一个方面中，烹饪容积104与容积114的比率在5.3:1至6.3:1的范围内。具体来说，该比率可以是5.50:1或6.15:1。

方案1.一种装置，其包括：壳体，其具有在其中形成的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外并构造为将微波发射到所述烹饪室中；空气运动装置，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方；加热元件，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述烹饪室包括用于将食品置入其中的顶开口，其中，在第一烹饪模式下，所述容器与所述内顶壁间隔开，并且在第二烹饪模式下，所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

方案2.根据方案1所述的装置，其中所述烹饪室容器包括定位在侧壁或所述内顶壁中的至少一者上的支架。

方案3.根据方案2所述的装置，其中所述容器包括从所述容器向外延伸的突出部并构造为在所述第二烹饪模式下抵靠所述支架。

方案4.根据方案1所述的装置，其中所述内顶壁包括至少一个孔口。

方案5.根据方案1所述的装置，其中在所述第一烹饪模式下，所述微波源将微波发射到所述烹饪室中。

方案6.根据方案5所述的装置，其中在所述第二烹饪模式下，所述空气运动装置和加热元件产生直接进入所述容器的加热气流。

方案7.根据方案1所述的装置，其中所述容器部分地密封到所述内顶壁，以降低所述加热气流从所述容器到所述烹饪室的损失率。

方案8.根据方案1所述的装置，其中所述烹饪室包括搁板，所述搁板定位在所述烹饪室内并且与所述烹饪室的底面垂直地间隔开。

方案9.根据方案8所述的装置，其中所述容器在所述第二烹饪模式下抵靠所述搁板，以将所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

方案10.根据方案1所述的装置，其中所述微波源定位在与所述烹饪室邻近配置的第二室内。

方案11.一种装置，其包括：壳体，在其中形成烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；空气运动装置，其定位在所述壳体内，并构造为在所述烹饪室内产生气流；加热元件，其定位在所述壳体内，并构造为加热所述气流以生成加热气流；支架，其定位在所述烹饪室内；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述烹饪室包括用于将食品置入其中的顶开口，以及从所述容器向外延伸的突出部，其中所述容器的所述突出部接触所述支架以将所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

方案12.根据方案11所述的装置，其中所述支架在所述容器的第一侧、第二侧和第三侧围绕所述容器。

方案13.根据方案11所述的装置，其中所述支架定位在所述烹饪室的所述内顶壁或侧壁中的至少一者上。

方案14.根据方案11所述的装置，其中所述内顶壁包括多个穿孔，以使得所述加热气流能够穿过所述内顶壁并进入到所述烹饪室中。

方案15.根据方案11所述的装置，其中在第一烹饪模式下，所述容器与所述内顶壁间隔开并且所述微波源将微波发射到所述烹饪室中。

方案16.根据方案15所述的装置，其中在第二烹饪模式下，所述容器直接邻近所述内顶壁地定位，并且所述空气运动装置和加热元件将所述加热气流直接引导到所述容器中。

方案17.根据方案11所述的装置，其中所述支架与所述烹饪室的侧壁水平地间隔开。

方案18.根据方案11所述的装置，其中所述容器部分地密封到所述内顶壁，以降低所述加热气流从所述容器到所述烹饪室的损失率。

方案19.根据方案11所述的装置，其中所述烹饪室包括搁板，所述搁板定位在所述烹饪室内并且与所述烹饪室的底面垂直地间隔开。

方案20.根据方案11所述的装置，其中所述容器在所述第二烹饪模式下抵靠所述搁板，以将所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

方案21.一种装置，其包括：壳体，其具有前表面和定位在所述前表面上的开口；门，其以能旋转的方式连接到所述壳体以选择性地覆盖所述开口；烹饪室，其形成在所述壳体内、具有第一容积，其中所述烹饪室构造为通过所述开口被访问并直接在其中烹饪食品；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；空气运动装置，其定位在所述壳体内；加热元件，其定位在所述壳体内；和容器，其具有第二容积并且能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口，其中所述第一容积大于所述第二容积。

方案22.根据方案21所述的装置，其中所述第一容积在0.7立方英尺至0.9立方英尺的范围内。

方案23.根据方案21所述的装置，其中所述第一容积为0.8立方英尺。

方案24.根据方案21所述的装置，其中所述第二容积在0.10立方英尺至0.15立方英尺的范围内。

方案25.根据方案21所述的装置，其中所述第二容积为0.13立方英尺。

方案26.根据方案21所述的装置，其中所述第一容积在1.0立方英尺至1.2立方英尺的范围内。

方案27.根据方案21所述的装置，其中所述第一容积为1.1立方英尺。

方案28.根据方案21所述的装置，其中所述第二容积在0.18立方英尺至0.22立方英尺的范围内。

方案29.根据方案21所述的装置，其中所述第二容积为0.20立方英尺。

方案30.根据方案21所述的装置，其中所述第一容积与所述第二容积的比率在5.3:1至6.3:1的范围内。

方案31.根据方案21所述的装置，其中所述第一容积与所述第二容积的比率为5.50:1。

方案32.根据方案21所述的装置，其中所述第一容积与所述第二容积的比率为6.15:1。

方案33.根据方案21所述的装置，其中在第一烹饪模式下，微波源将微波发射到所述烹饪室中。

方案34.根据方案33所述的装置，其中在第二烹饪模式下，所述空气运动装置和加热元件将加热气流直接引导到所述容器中。

方案35.一种装置，其包括：壳体，在其中形成具有第一高度和第一宽度的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中以直接在其中烹饪食品；空气运动装置，其定位在所述壳体内，并构造为在所述烹饪室内产生气流；加热元件，其定位在所述壳体内，并构造为加热所述气流以生成加热气流；和容器，其具有第二高度和第二宽度，并且能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将所述食品置入其中的顶开口，其中所述第一高度是所述第二高度的至少两倍。

方案36.根据方案35所述的装置，其中所述烹饪室包括在0.7立方英尺至1.2立方英尺的范围内的第一容积。

方案37.根据方案36所述的装置，其中所述容器包括在0.10立方英尺至0.22立方英尺的范围内的第二容积。

方案38.根据方案37所述的装置，其中所述第一容积与所述第二容积的比率在5.3:1至6.3:1的范围内。

方案39.根据方案35所述的装置，其中所述烹饪室包括搁板，所述搁板定位在所述烹饪室内并与所述烹饪室的底面垂直地间隔开。

方案40.根据方案38所述的装置，其中所述容器构造为定位在所述搁板上，并且第二容器构造为定位在所述烹饪室内在所述搁板下方。

41.一种装置，其包括：壳体，其具有在其中形成的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁和侧壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；模式搅拌器，其定位在所述烹饪室的侧壁上；空气运动装置，其定位在所述壳体内；加热元件，其定位在所述壳体内；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口，其中，在第一烹饪模式下，所述微波源将微波发射到所述烹饪室中，并且所述模式搅拌器旋转以分配发射到所述烹饪室中的所述微波，而在第二烹饪模式下，所述空气运动装置和加热元件将加热气流直接引导到所述容器中。

方案42.根据方案41所述的装置，其中壳体包括第二室，所述第二室以并排构造邻近所述烹饪室地配置。

方案43.根据方案42所述的装置，其中所述微波源定位在所述第二室内。

方案44.根据方案43所述的装置，其中在所述第二室内定位有波导，并且所述波导构造为将微波从所述微波源引导到所述烹饪室。

方案45.根据方案44所述的装置，其中所述模式搅拌器定位在所述波导的出口处。

方案46.根据方案45所述的装置，其中所述模式搅拌器连接到马达的穿过所述波导的驱动轴，以使所述模式搅拌器旋转。

方案47.根据方案42所述的装置，其中所述烹饪室的所述侧壁将所述烹饪室与所述第二室分隔。

方案48.根据方案41所述的装置，其中所述模式搅拌器包括第一孔口和第二孔口。

方案49.根据方案48所述的装置，其中所述第一孔口和所述第二孔口中的至少一者是矩形的孔口。

方案50.根据方案41所述的装置，其中所述模式搅拌器是非对称的。

方案51.一种装置，其包括：壳体，在其中形成烹饪室，所述烹饪室包括顶壁、后壁和侧壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；模式搅拌器，其定位在所述烹饪室的所述侧壁上；空气运动装置，其定位在所述壳体内，并构造为在所述烹饪室内产生气流；加热元件，其定位在所述壳体内，并构造为加热所述气流以生成加热气流；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口。

方案52.根据方案51所述的装置，其中壳体包括第二室，所述第二室以并排构造邻近所述烹饪室地配置。

方案53.根据方案52所述的装置，其中所述烹饪室的所述侧壁将所述烹饪室与所述第二室分隔。

方案54.根据方案52所述的装置，其中所述微波源定位在所述第二室内。

方案55.根据方案54所述的装置，其中在所述第二室内定位有波导，并且所述波导构造为将微波从所述微波源引导到所述烹饪室。

方案56.根据方案52所述的装置，其中在所述第二室内定位有马达，并且所述马达构造为使所述模式搅拌器旋转。

方案57.根据方案51所述的装置，其中所述模式搅拌器包括朝向所述烹饪室轴向向外延伸的突出部。

方案58.根据方案57所述的装置，其中所述突出部与定位在所述模式搅拌器内的孔口邻近。

方案59.根据方案51所述的装置，其中在所述模式搅拌器和所述烹饪室之间定位有云母片。

方案60.根据方案51所述的装置，其中所述模式搅拌器是非对称的。

方案61.一种装置，其包括：壳体，其具有在所述壳体内形成的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；马达，其定位在所述烹饪室之外，并包括连接到所述马达的驱动轴的第一带轮；空气运动装置，其定位在所述壳体内，所述空气运动装置包括垂直向上延伸的驱动轴并具有第二带轮；带，其在所述第一带轮和所述第二带轮之间延伸，所述带构造为将旋转运动从所述第一带轮传递到所述第二带轮；加热元件，其定位在所述壳体内；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口。

方案62.根据方案61所述的装置，其中壳体包括第二室，所述第二室以并排构造邻近所述烹饪室地配置。

方案63.根据方案62所述的装置，其中所述微波源和所述马达定位在所述第二室内。

方案64.根据方案63所述的装置，其中所述马达定位在所述微波源上方。

方案65.根据方案62所述的装置，其中所述马达包括冷却风扇，所述冷却风扇构造为在所述第二室内旋转。

方案66.根据方案61所述的装置，其中所述马达和所述空气运动装置在所述壳体内彼此水平间隔开并垂直对齐。

方案67.根据方案61所述的装置，其中在第一烹饪模式下，所述马达使所述第一带轮旋转，以使所述空气运动装置旋转来产生气流。

方案68.根据方案61所述的装置，其中所述第二带轮垂直地定位在所述加热元件上方。

方案69.根据方案61所述的装置，其中所述第一带轮包括围绕所述第一带轮周向地配置的多个齿。

方案70.根据方案69所述的装置，其中所述带包括与所述第一带轮的所述多个齿对应的多个齿。

方案71.一种装置，其包括：壳体，在其中形成烹饪室和第二室，所述烹饪室包括内顶壁和将所述烹饪室与所述第二室分隔的侧壁；微波源，其定位在所述第二室内，并构造为将微波发射到所述烹饪室中以直接在其中烹饪食品；马达，其定位在所述第二室内，并包括连接到所述马达的驱动轴的第一带轮，所述第一带轮垂直地定位在所述烹饪室上方；空气运动装置，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方，所述空气运动装置包括垂直向上延伸的驱动轴并具有在所述第一带轮内垂直地对齐的第二带轮；带，其在所述第一带轮和所述第二带轮之间延伸，所述带构造为将旋转运动从所述第一带轮传递到所述第二带轮；加热元件，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方；和容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口。

方案72.根据方案71所述的装置，其中所述烹饪室和所述第二室以并排构造配置在所述壳体内。

方案73.根据方案71所述的装置，其中所述马达定位在所述微波源上方。

方案74.根据方案71所述的装置，其中所述马达包括冷却风扇，所述冷却风扇构造为在所述第二室内旋转。

方案75.根据方案71所述的装置，其中所述马达和所述空气运动装置在所述壳体内彼此水平地间隔开。

方案76.根据方案71所述的装置，其中在第一烹饪模式下，所述马达使所述第一带轮旋转，以使所述空气运动装置旋转来产生气流。

方案77.根据方案76所述的装置，其中在第二烹饪模式下，所述微波源将微波发射到所述烹饪室中。

方案78.根据方案71所述的装置，其中所述第二带轮垂直地定位在所述加热元件上方。

方案79.根据方案71所述的装置，其中所述第一带轮包括围绕所述第一带轮周向地配置的多个齿。

方案80.根据方案79所述的装置，其中所述带包括与所述第一带轮的所述多个齿对应的多个齿。

在此描述的是特定的示例性实施方案，以提供对本文公开的装置和方法的结构、功能、制造和使用的原理的总体理解。附图中示出了这些实施方案的一个或多个示例。本领域技术人员将理解，本文具体描述并在附图中示出的装置和方法是非限制性的示例性实施方案，并且本发明的范围仅由方案书限定。结合一个示例性实施方案示出或描述的特征可以与其它实施方案的特征相组合。这种修改和变型旨在被包括在本发明的范围内。

此外，在本公开中，实施方案的同名组成部件通常具有类似的特征，因此在特定的实施方案中，每个同名组成部件的每个特征无需被完全阐述。此外，在所公开的系统、装置和方法的描述中使用线性或圆形尺度的范围内，这些尺度并不旨在限制可以与这些系统、装置和方法结合使用的形状类型。本领域技术人员将认识到，对于任何几何形状，都可以容易地确定这种线性和圆形尺度的等效物。系统和装置及其组成部件的尺寸和形状可以至少与其中将使用系统和装置的主题的结构、将与系统和装置一起使用的组成部件的尺寸和形状、以及其中将使用系统和装置的方法和程序有关。此外，术语“围绕”和“基本上”被限定为基于制造变化以及温度和其它参数方面的变化的范围。

本文在整个说明书和权利要求书中使用的近似语言可以适用于修改任何可允许变化的定量表示，而不导致与其相关的基本功能的变化。因此，由一个或多个术语(诸如“约”、“大致”和“基本上”)修饰的值不限于指定的精确值。在至少一些情况下，近似语言可以对应于用于测量数值的仪器的精度。在此和在整个说明书和权利要求书中，除非上下文或语言另有指示，范围限制可以组合和/或互换，这些范围被确认并包括其中包含的所有子范围。

在上述说明书和在权利要求书中，可以出现诸如“至少一个”或“一个或多个”的短语，后面是元素或特征的连接性列出。术语“和/或”也可能出现在两个或多个元素或特征的列举中。除非另有隐含或与使用其的上下文明显矛盾，否则该短语旨在单独指示任何所列的元素或特征或者任何所引用的元素或特征与任何其它所引用的元素或特征组合。例如，短语“A和B中的至少一个”、“A和B中的一个或多个”和“A和/或B”均旨在指示“仅A、仅B或者A和B一起”。类似的解释也旨在用于包括三个或更多项目的列举。例如，短语“A、B和C中的至少一个；”“A、B和C中的一个或多个；”和“A、B和/或C”均旨在指示“仅A、仅B、仅C、A和B一起、A和C一起、B和C一起、或者A和B和C一起”。此外，上述和权利要求中使用的术语“基于”旨在指示“至少部分基于”，因此未提及的特征或元素也是可允许的。

本领域技术人员将基于上述实施方案理解本发明的其它特征和优点。因此，除非所附权利要求书指出，否则本申请不受已经特别示出和描述的内容的限制。本文引证的所有出版物和参考文献以其全部内容通过引用被明确地并入。

Claims (80)

1.一种装置，其包括：

壳体，其具有在其中形成的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；

微波源，其定位在所述烹饪室之外并构造为将微波发射到所述烹饪室中；

空气运动装置，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方；

加热元件，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方；和

容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述烹饪室包括用于将食品置入其中的顶开口，

其中，在第一烹饪模式下，所述容器与所述内顶壁间隔开，并且在第二烹饪模式下，所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述烹饪室容器包括定位在侧壁或所述内顶壁中的至少一者上的支架。

3.根据权利要求2所述的装置，其特征在于，所述容器包括从所述容器向外延伸的突出部并构造为在所述第二烹饪模式下抵靠所述支架。

4.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述内顶壁包括至少一个孔口。

5.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，在所述第一烹饪模式下，所述微波源将微波发射到所述烹饪室中。

6.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，在所述第二烹饪模式下，所述空气运动装置和加热元件产生直接进入所述容器的加热气流。

7.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述容器部分地密封到所述内顶壁，以降低所述加热气流从所述容器到所述烹饪室的损失率。

8.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述烹饪室包括搁板，所述搁板定位在所述烹饪室内并且与所述烹饪室的底面垂直地间隔开。

9.根据权利要求8所述的装置，其特征在于，所述容器在所述第二烹饪模式下抵靠所述搁板，以将所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

10.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述微波源定位在与所述烹饪室邻近配置的第二室内。

11.一种装置，其包括：

壳体，在其中形成烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；

微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；

空气运动装置，其定位在所述壳体内，并构造为在所述烹饪室内产生气流；

加热元件，其定位在所述壳体内，并构造为加热所述气流以生成加热气流；

支架，其定位在所述烹饪室内；和

容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述烹饪室包括用于将食品置入其中的顶开口，以及从所述容器向外延伸的突出部，其中所述容器的所述突出部接触所述支架以将所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

12.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，所述支架在所述容器的第一侧、第二侧和第三侧围绕所述容器。

13.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，所述支架定位在所述烹饪室的所述内顶壁或侧壁中的至少一者上。

14.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，所述内顶壁包括多个穿孔，以使得所述加热气流能够穿过所述内顶壁并进入到所述烹饪室中。

15.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，在第一烹饪模式下，所述容器与所述内顶壁间隔开并且所述微波源将微波发射到所述烹饪室中。

16.根据权利要求15所述的装置，其特征在于，在第二烹饪模式下，所述容器直接邻近所述内顶壁地定位，并且所述空气运动装置和加热元件将所述加热气流直接引导到所述容器中。

17.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，所述支架与所述烹饪室的侧壁水平地间隔开。

18.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，所述容器部分地密封到所述内顶壁，以降低所述加热气流从所述容器到所述烹饪室的损失率。

19.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，所述烹饪室包括搁板，所述搁板定位在所述烹饪室内并且与所述烹饪室的底面垂直地间隔开。

20.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，所述容器在所述第二烹饪模式下抵靠所述搁板，以将所述容器直接邻近所述内顶壁地定位。

21.一种装置，其包括：

壳体，其具有前表面和定位在所述前表面上的开口；

门，其以能旋转的方式连接到所述壳体以选择性地覆盖所述开口；

烹饪室，其形成在所述壳体内、具有第一容积，其中所述烹饪室构造为通过所述开口被访问并直接在其中烹饪食品；

微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；

空气运动装置，其定位在所述壳体内；

加热元件，其定位在所述壳体内；和

容器，其具有第二容积并且能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口，其中所述第一容积大于所述第二容积。

22.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第一容积在0.7立方英尺至0.9立方英尺的范围内。

23.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第一容积为0.8立方英尺。

24.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第二容积在0.10立方英尺至0.15立方英尺的范围内。

25.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第二容积为0.13立方英尺。

26.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第一容积在1.0立方英尺至1.2立方英尺的范围内。

27.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第一容积为1.1立方英尺。

28.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第二容积在0.18立方英尺至0.22立方英尺的范围内。

29.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第二容积为0.20立方英尺。

30.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第一容积与所述第二容积的比率在5.3:1至6.3:1的范围内。

31.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第一容积与所述第二容积的比率为5.50:1。

32.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，所述第一容积与所述第二容积的比率为6.15:1。

33.根据权利要求21所述的装置，其特征在于，在第一烹饪模式下，微波源将微波发射到所述烹饪室中。

34.根据权利要求33所述的装置，其特征在于，在第二烹饪模式下，所述空气运动装置和加热元件将加热气流直接引导到所述容器中。

35.一种装置，其包括：

壳体，在其中形成具有第一高度和第一宽度的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；

微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中以直接在其中烹饪食品；

空气运动装置，其定位在所述壳体内，并构造为在所述烹饪室内产生气流；

加热元件，其定位在所述壳体内，并构造为加热所述气流以生成加热气流；和

容器，其具有第二高度和第二宽度，并且能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将所述食品置入其中的顶开口，其中所述第一高度是所述第二高度的至少两倍。

36.根据权利要求35所述的装置，其特征在于，所述烹饪室包括在0.7立方英尺至1.2立方英尺的范围内的第一容积。

37.根据权利要求36所述的装置，其特征在于，所述容器包括在0.10立方英尺至0.22立方英尺的范围内的第二容积。

38.根据权利要求37所述的装置，其特征在于，所述第一容积与所述第二容积的比率在5.3:1至6.3:1的范围内。

39.根据权利要求35所述的装置，其特征在于，所述烹饪室包括搁板，所述搁板定位在所述烹饪室内并与所述烹饪室的底面垂直地间隔开。

40.根据权利要求38所述的装置，其特征在于，所述容器构造为定位在所述搁板上，并且第二容器构造为定位在所述烹饪室内在所述搁板下方。

41.一种装置，其包括：

壳体，其具有在其中形成的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁和侧壁；

微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；

模式搅拌器，其定位在所述烹饪室的侧壁上；

空气运动装置，其定位在所述壳体内；

加热元件，其定位在所述壳体内；和

容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口，

其中，在第一烹饪模式下，所述微波源将微波发射到所述烹饪室中，并且所述模式搅拌器旋转以分配发射到所述烹饪室中的所述微波，而在第二烹饪模式下，所述空气运动装置和加热元件将加热气流直接引导到所述容器中。

42.根据权利要求41所述的装置，其特征在于，壳体包括第二室，所述第二室以并排构造邻近所述烹饪室地配置。

43.根据权利要求42所述的装置，其特征在于，所述微波源定位在所述第二室内。

44.根据权利要求43所述的装置，其特征在于，在所述第二室内定位有波导，并且所述波导构造为将微波从所述微波源引导到所述烹饪室。

45.根据权利要求44所述的装置，其特征在于，所述模式搅拌器定位在所述波导的出口处。

46.根据权利要求45所述的装置，其特征在于，所述模式搅拌器连接到马达的穿过所述波导的驱动轴，以使所述模式搅拌器旋转。

47.根据权利要求42所述的装置，其特征在于，所述烹饪室的所述侧壁将所述烹饪室与所述第二室分隔。

48.根据权利要求41所述的装置，其特征在于，所述模式搅拌器包括第一孔口和第二孔口。

49.根据权利要求48所述的装置，其特征在于，所述第一孔口和所述第二孔口中的至少一者是矩形的孔口。

50.根据权利要求41所述的装置，其特征在于，所述模式搅拌器是非对称的。

51.一种装置，其包括：

壳体，在其中形成烹饪室，所述烹饪室包括顶壁、后壁和侧壁；

微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；

模式搅拌器，其定位在所述烹饪室的所述侧壁上；

空气运动装置，其定位在所述壳体内，并构造为在所述烹饪室内产生气流；

加热元件，其定位在所述壳体内，并构造为加热所述气流以生成加热气流；和

容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口。

52.根据权利要求51所述的装置，其特征在于，壳体包括第二室，所述第二室以并排构造邻近所述烹饪室地配置。

53.根据权利要求52所述的装置，其特征在于，所述烹饪室的所述侧壁将所述烹饪室与所述第二室分隔。

54.根据权利要求52所述的装置，其特征在于，所述微波源定位在所述第二室内。

55.根据权利要求54所述的装置，其特征在于，在所述第二室内定位有波导，并且所述波导构造为将微波从所述微波源引导到所述烹饪室。

56.根据权利要求52所述的装置，其特征在于，在所述第二室内定位有马达，并且所述马达构造为使所述模式搅拌器旋转。

57.根据权利要求51所述的装置，其特征在于，所述模式搅拌器包括朝向所述烹饪室轴向向外延伸的突出部。

58.根据权利要求57所述的装置，其特征在于，所述突出部与定位在所述模式搅拌器内的孔口邻近。

59.根据权利要求51所述的装置，其特征在于，在所述模式搅拌器和所述烹饪室之间定位有云母片。

60.根据权利要求51所述的装置，其特征在于，所述模式搅拌器是非对称的。

61.一种装置，其包括：

壳体，其具有在所述壳体内形成的烹饪室，所述烹饪室包括内顶壁；

微波源，其定位在所述烹饪室之外，并构造为将微波发射到所述烹饪室中；

马达，其定位在所述烹饪室之外，并包括连接到所述马达的驱动轴的第一带轮；

空气运动装置，其定位在所述壳体内，所述空气运动装置包括垂直向上延伸的驱动轴并具有第二带轮；

带，其在所述第一带轮和所述第二带轮之间延伸，所述带构造为将旋转运动从所述第一带轮传递到所述第二带轮；

加热元件，其定位在所述壳体内；和

容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口。

62.根据权利要求61所述的装置，其特征在于，壳体包括第二室，所述第二室以并排构造邻近所述烹饪室地配置。

63.根据权利要求62所述的装置，其特征在于，所述微波源和所述马达定位在所述第二室内。

64.根据权利要求63所述的装置，其特征在于，所述马达定位在所述微波源上方。

65.根据权利要求62所述的装置，其特征在于，所述马达包括冷却风扇，所述冷却风扇构造为在所述第二室内旋转。

66.根据权利要求61所述的装置，其特征在于，所述马达和所述空气运动装置在所述壳体内彼此水平间隔开并垂直对齐。

67.根据权利要求61所述的装置，其特征在于，在第一烹饪模式下，所述马达使所述第一带轮旋转，以使所述空气运动装置旋转来产生气流。

68.根据权利要求61所述的装置，其特征在于，所述第二带轮垂直地定位在所述加热元件上方。

69.根据权利要求61所述的装置，其特征在于，所述第一带轮包括围绕所述第一带轮周向地配置的多个齿。

70.根据权利要求69所述的装置，其特征在于，所述带包括与所述第一带轮的所述多个齿对应的多个齿。

71.一种装置，其包括：

壳体，在其中形成烹饪室和第二室，所述烹饪室包括内顶壁和将所述烹饪室与所述第二室分隔的侧壁；

微波源，其定位在所述第二室内，并构造为将微波发射到所述烹饪室中以直接在其中烹饪食品；

马达，其定位在所述第二室内，并包括连接到所述马达的驱动轴的第一带轮，所述第一带轮垂直地定位在所述烹饪室上方；

空气运动装置，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方，所述空气运动装置包括垂直向上延伸的驱动轴并具有在所述第一带轮内垂直地对齐的第二带轮；

带，其在所述第一带轮和所述第二带轮之间延伸，所述带构造为将旋转运动从所述第一带轮传递到所述第二带轮；

加热元件，其定位在所述壳体内，并能够垂直地在所述内顶壁上方；和

容器，其能从所述烹饪室被选择性地去除，所述容器包括用于将食品置入其中的顶开口。

72.根据权利要求71所述的装置，其特征在于，所述烹饪室和所述第二室以并排构造配置在所述壳体内。

73.根据权利要求71所述的装置，其特征在于，所述马达定位在所述微波源上方。

74.根据权利要求71所述的装置，其特征在于，所述马达包括冷却风扇，所述冷却风扇构造为在所述第二室内旋转。

75.根据权利要求71所述的装置，其特征在于，所述马达和所述空气运动装置在所述壳体内彼此水平地间隔开。

76.根据权利要求71所述的装置，其特征在于，在第一烹饪模式下，所述马达使所述第一带轮旋转，以使所述空气运动装置旋转来产生气流。

77.根据权利要求76所述的装置，其特征在于，在第二烹饪模式下，所述微波源将微波发射到所述烹饪室中。

78.根据权利要求71所述的装置，其特征在于，所述第二带轮垂直地定位在所述加热元件上方。

79.根据权利要求71所述的装置，其特征在于，所述第一带轮包括围绕所述第一带轮周向地配置的多个齿。

80.根据权利要求79所述的装置，其特征在于，所述带包括与所述第一带轮的所述多个齿对应的多个齿。