CN119522686A - 一种谷物发芽方法及发芽设备 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种谷物发芽方法及发芽设备。谷物发芽方法包括促使发芽的第一步骤。第一步骤包括浸泡阶段和发芽阶段。浸泡阶段在盛放容器内形成蓄积水以浸泡盛放容器内的谷物。发芽阶段排出盛放容器内的蓄积水以使得谷物在盛放容器中发芽。盛放容器具有保持敞开的常开排水口，常开排水口配置成在浸泡阶段，对盛放容器的注水流量大于常开排水口的排水流量以形成蓄积水，在发芽阶段通过常开排水口排出蓄积水。本发明提供的谷物发芽方法，采用浸泡方式使谷物吸水浸润，对于量大的谷物也能浸透，适用于一次发芽量大的设备。而且用常开排水口实现流动浸泡，浸泡均匀性更好，同时避免了盛放容器在发芽设备中采用阀结构连接导致其取放自由度受限的问题。

Description

一种谷物发芽方法及发芽设备

技术领域

本发明涉及谷物发芽技术领域，尤其涉及一种谷物发芽方法及发芽设备。

背景技术

发芽设备是一种能够促进谷物等作物发芽的设备，其能够为谷物等作物提供适宜的湿度和温度，以达到促进发芽的效果。通常情况下谷物等作物的发芽周期是比较长的，以干燥的糙米发芽为例，经过吸水膨胀至胚芽萌发通常需要十几甚至二十几小时以上。因此，对于家用的发芽设备而言，通常一台设备一天只能完成一次发芽过程，例如利用一夜时间制作完成足够一天食用量的发芽糙米。当需要制备更多的发芽糙米时，家用的发芽设备就显得能力不足了。家用发芽设备通常是采用滤网状的米盘承载发芽糙米，通过雾化的水汽或是喷淋液体使得发芽糙米保持湿润。虽然通过增大米盘的容量能够增加一次发芽的量，然而，当一次发芽的量较大时，传统家用发芽设备采用的雾化或喷淋加湿的方式则常常难以浸透待发芽的糙米，导致发芽效果较不理想。

鉴于此，有必要提出一种新的技术方案以克服现有技术存在的不足。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服上述现有技术的不足，而提供一种谷物发芽方法及发芽设备，适于提升一次可发芽的量且能够保证较佳的浸润效果。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案实现：一种谷物发芽方法，其包括促使谷物发芽的第一步骤，所述第一步骤包括：

浸泡阶段：在盛放容器内形成蓄积水以浸泡盛放容器内的谷物；以及

发芽阶段：排出盛放容器内的蓄积水以使得谷物在所述盛放容器中发芽；

其中，所述盛放容器具有保持敞开的常开排水口，并且所述常开排水口配置成：

在所述浸泡阶段，对所述盛放容器的注水流量大于所述常开排水口的排水流量以形成所述蓄积水；在所述发芽阶段，通过所述常开排水口排出所述蓄积水。

可选地，在所述浸泡阶段，持续向所述盛放容器内注水，且注水的流量不小于所述常开排水口排水的流量。

可选地，所述谷物发芽方法还包括降低所述发芽阶段的谷物温度的第二步骤，所述第二步骤包括：

在盛放容器内形成蓄积水以浸泡盛放容器内的谷物，浸泡设定时长后排出该蓄积水。

可选地，在所述第二步骤由如下条件触发：

(i)检测到谷物的温度满足预设的温度条件；和/或，

(ii)发芽阶段持续的时长满足预设的时间条件。

可选地，所述谷物发芽方法还包括去除发芽异味的第三步骤，所述第三步骤包括：

在盛放容器内形成蓄积水以浸泡盛放容器内的谷物，浸泡设定时长后排出该蓄积水；或，

向盛放容器内以不大于排水流量的注水流量对谷物冲淋清洗。

可选地，在形成蓄积水的过程中，从所述盛放容器排出的水进入循环水箱，所述循环水箱内的水被循环提供至所述盛放容器。

可选地，所述循环水箱内的水在第一步骤后和第二步骤前，和/或，第二步骤后和第三步骤前，更换为清水。

本发还还采用如下技术方案：一种谷物发芽设备，包括用于盛装待发芽物料的盛放容器，以及用于向所述盛放容器注水的供液装置；

所述盛放容器被配置为：能够形成蓄积水以使得所述待发芽物料在所述盛放容器中被浸泡，以及能够排出蓄积水以使得湿润的待发芽物料在所述盛放容器中进行发芽；

其中，所述盛放容器具有保持敞开的常开排水口；

其中，所述供液装置被配置为，其向所述盛放容器注水的流量大于所述常开排水口排水的流量，以使得所述盛放容器内形成蓄积水。

可选地，所述盛放容器包括外桶和设于所述外桶内的内桶，所述外桶配置为能够蓄集液体，所述内桶配置为允许液体流通但限制所述待发芽物料通过。

可选地，所述内桶包括配置为滤网的内桶底壁，所述外桶包括外桶底壁，所述内桶底壁与所述外桶底壁具有间距，以于两者之间形成沥水空间；其中，所述常开排水口开设于所述外桶底壁上，或者开设于所述外桶侧壁形成所述沥水空间周壁的部分上。

本发明提供的谷物发芽方法具有如下有益效果：

1.采用浸泡方式浸润待发芽物料，对待发芽物料的浸透效果较好；并且浸泡和发芽在同一盛放容器中进行，在浸泡完成后排出液体即可进行发芽，操作方便、易于实现；

2.盛放容器采用保持敞开的排水口，通过对注水流量的控制实现蓄水浸泡和排水，使得设备的机体上无需设置与盛放容器的排水口相配合的阀结构，盛放容器可以相对自由地放置于机体中及从机体中取出，而无需考虑与机体之间的对位配合问题，这对于填充待发芽物料后较重的盛放容器而言，大大方便了盛放容器的搬动取放；

3.通过边注水边流出的方式，使得待发芽物料在流动的液体中浸泡，能够使得浸泡更充分及热量传递更均匀。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅涉及本发明的一些实施例，而非对本发明的限制。

图1是本发明谷物发芽设备一实施例的立体组合图，其中机门处于关闭状态。

图2是本发明谷物发芽设备一实施例的立体组合图，其中机门处于打开状态。

图3是本发明谷物发芽设备一实施例的立体图，其中盛料容器为取出的状态。

图4是本发明谷物发芽设备一实施例的剖视图。

图5是本发明谷物发芽设备一实施例中外桶的立体图。

图6是本发明谷物发芽设备一实施例中内桶的立体图。

图7是本发明谷物发芽设备一实施例中内桶另一视角的立体图。

附图标记说明：

100、谷物发芽设备；1、机体；2、机门；101、腔室；11、尖凸支撑部；3、盛放容器；301、环绕流腔；302、沥水空间；31、外桶；311、外桶侧壁；312、外桶底壁；3120、排水口；32、内桶；321、内桶侧壁；322、内桶底壁；3221、支撑脚；4、循环水箱；41、加热装置；5、供液装置。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明做进一步详细说明。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以各种不同的配置来布置和设计。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。

除非另作定义，本专利文件中所使用的技术术语或者科学术语应当为本发明所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本发明专利说明书以及权利要求书中使用的“第一”、“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。同样，“一个”、“一”或者“该”等类似词语也不表示数量限制，而是表示存在至少一个。“包括”或者“包含”等类似的词语意指出现在“包括”或者“包含”前面的元件或者物件涵盖出现在“包括”或者“包含”后面列举的元件或者物件及其等同，并不排除其他元件或者物件。“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”、“远”、“近”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变，其仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可分离地连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

下面结合附图，对本发明的一些实施方式作详细说明。在不冲突的情况下，下述的实施例中的特征可以相互组合。

请参阅图1至图7所示，本发明提供一种谷物发芽方法及谷物发芽设备100，尤其是涉及一种商用的或工业用的发芽方法与设备。相较于家用发芽设备而言，商用或工业用的谷物发芽设备100一次可发芽的量较大。家用发芽设备一次可发芽的量通常能够满足一家一天的需求，例如至多能够满足5人三餐的量；而商用或工业用的谷物发芽设备100一次发芽的量可满足社区、街道甚至更大范围的需求量，可将发芽后的产品售卖，实现商业目的。以糙米发芽为例，家用发芽设备一次可发芽的量例如约为1-2升，而商用或工业用的谷物发芽设备100一次可发芽的量例如为5升以上、10升以上，甚至20升以上等。当然，本申请对谷物发芽设备100的一次可发芽量不做具体限定，上述描述仅在介绍谷物发芽设备100的应用场景。本申请中所述的发芽方法也可以用于家用发芽设备等少量发芽的产品上。

请参阅图1至图3所示，在本实施例中，所述谷物发芽设备100包括机体1和机门2，所述机体1和机门2围成腔室101，所述盛放容器3盛装有待发芽物料后放置在所述腔室101中进行发芽。所述谷物发芽设备100能够实现对放置于所述腔室101中的待发芽物料进行注水浸泡、排水，以及在一些实施例中能够实现对水控温、对腔室101内的环境控温等，以及在一些实施例中能够实现自动添加待发芽物料、对待发芽物料搅拌等操作。

请参阅图4至图7所示，所述盛放容器3包括外桶31和设于所述外桶31内的内桶32，所述外桶31配置为能够容纳液体，所述内桶32配置为允许液体流通但限制所述待发芽物料通过。在本实施例中，外桶31作为能够蓄水的容器，内桶32作为能够盛装待发芽物料的滤水容器，两者配合能够便于待发芽物料的浸泡以及液体的排出；在其他一些实施例中，所述盛放容器3仅设置为一个外桶31也能够实现浸泡及排出，唯相较于上述优选的内、外两桶方案而言，其排水有所不便。

请参阅图5所示，所述外桶31包括外桶侧壁311和外桶底壁312，所述外桶侧壁311上还设置有方便外桶31提起的提手。所述外桶底壁312上开设有排水口3120。在本实施例中，所述排水口3120为保持敞开的常开排水口，换言之，所述排水口3120上未设置可使得关闭的阀结构。当然，在其他实施例中，所述排水口3120上可以设置有实现排水口3120关闭的阀结构。至于在本实施例中，所述排水口3120在保持敞开的情况下如何实现蓄水以浸泡待发芽物料，容后详述。请一并参阅图3和图4所示，所述谷物发芽设备100包括用以承载所述盛放容器3的支座，所述支座上设有若干防止遮挡所述排水口3120的尖凸支撑部11。通过所述尖凸支撑部11与盛放容器3的外桶31接触，能够防止排水口3120被支座遮挡而影响排水。在本实施例中，所述支座包括若干呈三角棱状的支撑肋条，与所述外桶31的底面呈若干线接触，不会阻挡排水口3120。

请参阅图6和图7所示，所述内桶32包括内桶侧壁321和内桶底壁322。至少所述内桶底壁322配置为滤网，使得液体流过而待发芽物料保留在所述内桶32内。在本实施例中，所述内桶侧壁321也配置为滤网，能够加快液体的流动。所述内桶底壁322上还设有支撑脚3221，当内桶32放置在外桶31中时，所述支撑脚3221支撑在外桶底壁312上。所述支撑脚3221可以通过焊接或采用螺钉、卡扣等连接方式组装在内桶32上，其能够实现将内桶32相较于外桶31支撑起来，使得所述内桶底壁322与所述外桶底壁312具有间距即可。作为一种变形的实施例，所述支撑脚3221也可以设置在外桶31的外桶底壁312的内表面上，或是设置在外桶31的外桶侧壁311靠近下部处并延伸至外桶31内。

请再次参阅图4所示，所述内桶32置于所述外桶31中后，所述内桶侧壁321的上沿高出所述外桶侧壁311的上沿。如此使得当盛放容器3中的液体注入至超过所述外桶侧壁311的上沿而溢出时，如图4中局部放大部位中的虚线箭头所示，浮于内桶侧壁321上沿处的待发芽谷物仍能够被内桶侧壁321阻挡而保留在内桶32内，而不会随着液体的溢出而流出。

请继续参阅图4所示，所述内桶侧壁321与所述外桶侧壁311具有间距，以于两者之间形成促进液体流动的环绕流腔301。即，所述内桶侧壁321的直径小于所述外桶侧壁311的直径，使得内桶32放置在外桶31中时，内桶侧壁321不与外桶侧壁311紧贴，两者之间形成环绕内桶32周围的环绕流腔301，该环绕流腔301能够使得液体快速分配至内桶32的周围，能够减少流动阻力、加快液体流动，使得内桶32内的待发芽物料的浸润更加均匀。

请继续参阅图4所示，所述内桶32配置为滤网的内桶底壁322，与开设有排水口3120的外桶底壁312具有间距，以于两者之间形成沥水空间302。该沥水空间302是由支撑脚3221支撑在外桶底壁312上形成。所述沥水空间302的设置，一方面能够避免内桶底壁322与外桶底壁312直接接触导致内桶32内的待发芽物料因与排水口3120较近而导致排水口3120被遮挡，排水时水流速度过慢甚至排水口3120被堵死而无法排水；另一方面能够避免因内桶底壁322与外桶底壁312直接接触使得在排水完成后，由于液体的表面张力作用而在内桶底壁322和外桶底壁312的狭小空间内存留部分液体，导致该底部处因通风不畅使得该处的待发芽物料易腐烂变质。在本实施例中，所述排水口3120开设在所述外桶底壁312上；在其他实施例中，所述排水口3120也可以开设在所述外桶侧壁311位于所述内桶底壁322下方的部分，也即所述外桶侧壁311形成所述沥水空间302周壁的部分上，如此可避免排水口3120被阻挡，且使得一些杂质能够沉积在外桶底壁312上，起到一定的过滤作用。

请参阅图4所示，在本实施例中，所述盛放容器3具有保持敞开的排水口3120，所述供液装置5被配置为，其向所述盛放容器3提供液体的流量大于所述排水口3120排出液体的流量，以使得所述盛放容器3蓄集液体。通过如此设置，所述机体1内无需设置与盛放容器3的排水口3120相配合的阀结构，因而盛放容器3可以相对自由地放置于机体1中及从机体1中取出，而无需考虑与机体1之间的对位配合问题，这对于填充待发芽物料后较重的盛放容器3而言，大大方便了盛放容器3的搬动取放。而且，通过边注入边流出的方式，使得待发芽物料在流动的液体中浸泡，能够使得浸泡更充分及热量传递更均匀。在本实施例中，所述谷物发芽设备100还包括循环水箱4，从所述盛放容器3排出的液体进入所述循环水箱4，并借由所述供液装置5循环提供至所述盛放容器3。通过液体循环可减少液体资源的浪费；当然，当完成一次或若干次浸泡后的液体需从所述循环水箱4排出，并重新填充新鲜的液体，如清水，用于进行下一次的浸泡。所述循环水箱4包括加热装置41，所述加热装置41用以加热所述循环水箱4中的水以使其维持在设定水温。以设定水温的水浸泡所述待发芽物料，能够使得所述待发芽物料维持在适宜发芽的温度附近，以加快发芽进程。在本实施例中，所述加热装置41为发热管。在本实施例中，循环水箱4设置机体1内，位于盛放容器3下方，由于机门2盖合后，机体1和机门2围成的腔室101为相对密封的腔，循环水箱4中设定水温的液体也能够使得整个腔室101的温度环境维持在适宜发芽的温度范围内。

本发明还提供一种谷物发芽方法，可由如上所述的谷物发芽设备100执行。

所述谷物发芽方法包括促使谷物发芽的第一步骤，所述第一步骤包括：

浸泡阶段：在盛放容器3内形成蓄积水以浸泡盛放容器3内的谷物；以及

发芽阶段：排出盛放容器3内的蓄积水以使得谷物在所述盛放容器3中发芽；

其中，所述盛放容器3具有保持敞开的常开排水口，并且所述常开排水口配置成：

在所述浸泡阶段，对所述盛放容器3的注水流量大于所述常开排水口的排水流量以形成所述蓄积水；在所述发芽阶段，通过所述常开排水口排出所述蓄积水。

本申请提供的谷物发芽方法，采用浸泡方式浸润待发芽物料，对待发芽物料的浸透效果较好；并且浸泡和发芽在同一盛放容器中进行，在浸泡完成后排出液体即可进行发芽，操作方便、易于实现。而且，盛放容器3采用保持敞开的排水口3120，通过对注水流量的控制实现蓄水浸泡和排水，使得设备的机体1内无需设置与盛放容器3的排水口3120相配合的阀结构，因而盛放容器3可以相对自由地放置于机体1中及从机体1中取出，而无需考虑与机体1之间的对位配合问题，这对于填充待发芽物料后较重的盛放容器3而言，大大方便了盛放容器3的搬动取放。另外，通过边注入边流出的方式，使得待发芽物料在流动的液体中浸泡，能够使得浸泡更充分及热量传递更均匀。

进一步的，在所述浸泡阶段，浸没谷物的状态保持预设时长；其中，在该预设时长中，持续向所述盛放容器3内注水，且注水的流量不小于所述排水口3120排水的流量。即，通过持续注水以维持浸没状态；在该过程中注水流量等于或大于排水流量均可。当注水流量与排水流量相等时，则盛放容器3中的水总量维持动态平衡，当注水流量大于排水流量时，则盛放容器3中多出的水会从盛放容器3的口部溢出。在一些实施例中，所述预设时长为0.5h至2h。在所述发芽阶段，向所述盛放容器3内注水的流量小于所述排水口3120排水的流量，在本实施例中为停止向所述盛放容器3中注水，也即注水的流量为0；当然，在其他实施例中，也可以向盛放容器3中注水，保证注水流量小于排水流量便可实现沥水。

所述谷物发芽方法还包括降低所述发芽阶段的谷物温度的第二步骤，所述第二步骤包括：在盛放容器内形成蓄积水以浸泡盛放容器内的谷物，浸泡设定时长后排出该蓄积水。该第二步骤可以使得发芽过程中的湿谷物各处的温度均衡。

具体而言，所述谷物发芽设备100包括用于向所述盛放容器3提供液体的供液装置5。所述供液装置5被配置为：在浸泡湿润的待发芽物料进行发芽的过程中，向所述盛放容器3提供液体以使得所述盛放容器3再次蓄集液体以浸泡所述待发芽物料，从而借由所述液体分散所述待发芽物料在发芽过程中产生的热量，使得所述待发芽物料各处的温度均衡。

对于一次发芽较大量的物料的情形，技术人员面临的主要难题之一是待发芽物料各处的温湿度难以保证均匀的问题。传统的采用喷淋或雾化加湿的方式使得待发芽物料的中部难以浸透，以及在发芽过程中，待发芽物料的中部产生的热量难以散发，可能导致出现烧心、腐烂的情况，导致发芽效果较不理想。为了改善上述情况，现有技术中通常通过改变待发芽物料的承载方式，以使得待发芽物料尽可能的被摊薄，例如常用多个承载框架将待发芽物料分散放置；或是改善喷淋装置或雾化加湿装置的穿透力，例如采用高压水、风扇驱动雾化或是对喷淋或雾化加湿装置的结构改进。上述这些现有技术存在结构复杂、操作繁琐、成本增高等问题，而且对待发芽物料各处的温湿度难以保证问题的改善效果也较为有限。

本发明采用浸泡方式浸润待发芽物料，对待发芽物料的浸透效果较好；并且浸泡和发芽在同一盛放容器3中进行，在浸泡完成后排出液体即可进行发芽，操作方便、易于实现；本发明在发芽过程中为防止待发芽物料在发芽过程中产生的热量无法散出，尤其是当待发芽物料的量较大时，处于中心部位处的热量较难散发，可能导致出现烧心、腐烂的情况，通过在发芽过程中再次浸泡所述待发芽物料，从而借由液体分散所述待发芽物料在发芽过程中产生的热量，使得所述待发芽物料各处的温度均衡，使得大量的待发芽物料也能够实现较佳的发芽效果。

进一步的，所述第二步骤由如下条件触发：(i)检测到谷物的温度满足预设的温度条件；和/或，(ii)发芽阶段持续的时长满足预设的时间条件。所述第二步骤也即浸泡均热步骤，其目的是使得所述待发芽物料各处的温度均衡，特别是对发芽谷物内部高温进行降温散热。在一些实施例中，通过检测谷物的温度来触发执行浸泡均热步骤，具体可以为检测到某一检测点的温度高于预设温度，或是检测到某两处检测点的谷物的温差大于预设温差，或是其他基于检测到的温度进行判断的条件。在另一些实施例中，可根据时长来触发执行浸泡均热步骤，具体可以为每隔3个小时等触发一次浸泡均热动作；在另一些实施例中，也可以是温度条件与时间条件的结合，例如满足温度条件时触发，不满足温度条件时则由时间条件触发。

所述谷物发芽方法还包括去除发芽异味的第三步骤，所述第三步骤包括：在盛放容器内形成蓄积水以浸泡盛放容器内的谷物，浸泡设定时长后排出该蓄积水；或者，向盛放容器内以不大于排水流量的注水流量对谷物冲淋清洗。所述第三步骤也即清洗除味步骤。清洗除味可以有两种方式，一种仍是浸没与排水的方式进行清洗，另一种则是冲淋方式，在冲淋过程中不再蓄水浸没谷物。经过清洗除味步骤可以减轻发芽产生的异味。进一步的，所述方法还包括添加臭氧，其中，所述臭氧添加于用以浸泡谷物的水中，或者通入所述盛放容器3中，或者通入所述盛放容器3所在的腔室101中。所述臭氧可以发芽过程中通入，以通过臭氧参与发芽过程，起到净化作用，以及提高水中的含氧量，促进发芽进程；所述臭氧还可以在发芽结束后的清洗除味过程通入，以通过臭氧提升除味效果。

进一步的，所述循环水箱4内的水在第一步骤后和第二步骤前，和/或，第二步骤后和第三步骤前，更换为清水。由于该三个步骤中的用水相隔时间相对较长，上一次使用过的水在相对较长的时间间隔内存在微生物滋生的风险，因此在上述三个步骤中的用水前将循环水箱4中的水更换为清水以减少杂质残留和微生物滋生。而在一个连续的循环浸泡过程中，如分别在所述浸泡吸水和所述浸泡均热过程中，排出的水进入循环水箱4并被循环输送至所述盛放容器3中，以减少用水量，避免水资源浪费。

使用本发明提供的谷物发芽设备100时，首先于机体1外向所述盛放容器3加入待发芽物料，并将装有所述待发芽物料的盛放容器3放入机体1的腔室101中；其次关闭机门2，启动谷物发芽设备100，由供液装置5向所述盛放容器3中注水，水一边被注入一边流出，但由于注水量大于排水量，经过一段时间后盛放容器3中的液体被注满，此时可以保持注水流量或是减小注水流量为与流出流量相同，以使得盛放容器3保持为注满状态下一段时长，直至待发芽物料吸足水分膨胀；而后停止注水，盛放容器3中的液体逐渐流出，待液体流完后，浸湿后的待发芽物料即在盛放容器3中进行发芽；在发芽过程中，可以重复一次或多次上述注水和排水过程，该过程为通过浸泡使得发芽过程中的谷物各处的温度均衡，避免出现烧心的同时使得谷物各处的温度保持在适宜发芽的温度；最后在发芽结束后，使用清水喷淋或浸泡发芽完成后的待发芽物料，以去除异味；如此即完成发芽过程，打开机门2，将所述盛放容器3取出即可。

以上，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种谷物发芽方法，其特征在于，所述谷物发芽方法包括促使谷物发芽的第一步骤，所述第一步骤包括：

浸泡阶段：在盛放容器内形成蓄积水以浸泡盛放容器内的谷物；以及

发芽阶段：排出盛放容器内的蓄积水以使得谷物在所述盛放容器中发芽；

其中，所述盛放容器具有保持敞开的常开排水口，并且所述常开排水口配置成：

在所述浸泡阶段，对所述盛放容器的注水流量大于所述常开排水口的排水流量以形成所述蓄积水；在所述发芽阶段，通过所述常开排水口排出所述蓄积水。

2.如权利要求1所述的谷物发芽方法，其特征在于，在所述浸泡阶段，持续向所述盛放容器内注水，且注水的流量不小于所述常开排水口排水的流量。

3.如权利要求1所述的谷物发芽方法，其特征在于，所述谷物发芽方法还包括降低所述发芽阶段的谷物温度的第二步骤，所述第二步骤包括：

在盛放容器内形成蓄积水以浸泡盛放容器内的谷物，浸泡设定时长后排出该蓄积水。

4.如权利要求3所述的谷物发芽方法，其特征在于，所述第二步骤由如下条件触发：

(i)检测到谷物的温度满足预设的温度条件；和/或，

(ii)发芽阶段持续的时长满足预设的时间条件。

5.如权利要求4所述的谷物发芽方法，其特征在于，所述谷物发芽方法还包括去除发芽异味的第三步骤，所述第三步骤包括：

在盛放容器内形成蓄积水以浸泡盛放容器内的谷物，浸泡设定时长后排出该蓄积水；或，向盛放容器内以不大于排水流量的注水流量对谷物冲淋清洗。

6.如权利要求5所述的谷物发芽方法，其特征在于，在形成蓄积水的过程中，从所述盛放容器排出的水进入循环水箱，所述循环水箱内的水被循环提供至所述盛放容器。

7.如权利要求6所述的谷物发芽方法，其特征在于，所述循环水箱内的水在第一步骤后和第二步骤前，和/或，第二步骤后和第三步骤前，更换为清水。

8.一种谷物发芽设备，包括用于盛装待发芽物料的盛放容器，以及用于向所述盛放容器注水的供液装置；其特征在于，

所述盛放容器被配置为：能够形成蓄积水以使得所述待发芽物料在所述盛放容器中被浸泡，以及能够排出蓄积水以使得湿润的待发芽物料在所述盛放容器中进行发芽；

其中，所述盛放容器具有保持敞开的常开排水口；

其中，所述供液装置被配置为，其向所述盛放容器注水的流量大于所述常开排水口排水的流量，以使得所述盛放容器内形成蓄积水。

9.如权利要求8所述的谷物发芽设备，其特征在于，所述盛放容器包括外桶和设于所述外桶内的内桶，所述外桶配置为能够蓄集液体，所述内桶配置为允许液体流通但限制所述待发芽物料通过。

10.如权利要求9所述的谷物发芽设备，其特征在于，所述内桶包括配置为滤网的内桶底壁，所述外桶包括外桶底壁，所述内桶底壁与所述外桶底壁具有间距，以于两者之间形成沥水空间；其中，所述常开排水口开设于所述外桶底壁上，或者开设于所述外桶侧壁形成所述沥水空间周壁的部分上。