CN118923763A - 一种辣椒秸秆发酵饲料及其制备方法 - Google Patents
一种辣椒秸秆发酵饲料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN118923763A CN118923763A CN202410983867.7A CN202410983867A CN118923763A CN 118923763 A CN118923763 A CN 118923763A CN 202410983867 A CN202410983867 A CN 202410983867A CN 118923763 A CN118923763 A CN 118923763A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- straw
- chilli
- feed
- capsicum
- weight
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000010902 straw Substances 0.000 title claims abstract description 122
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 title description 4
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims abstract description 78
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract description 66
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 claims abstract description 40
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 27
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 26
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims abstract description 22
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims abstract description 21
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 20
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 19
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 claims abstract description 19
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 8
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 26
- 241000722363 Piper Species 0.000 claims description 26
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 26
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 26
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 26
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 14
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 claims description 8
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000168141 Geotrichum candidum Species 0.000 claims description 8
- 235000017388 Geotrichum candidum Nutrition 0.000 claims description 8
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims description 8
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 8
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 8
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 8
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims description 8
- 241000235646 Cyberlindnera jadinii Species 0.000 claims description 6
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 6
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 6
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 4
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000222120 Candida <Saccharomycetales> Species 0.000 claims description 2
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 claims description 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 2
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 2
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 claims description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims description 2
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 2
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims 17
- 235000002567 Capsicum annuum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract description 5
- 239000004460 silage Substances 0.000 abstract description 5
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 abstract description 4
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract description 3
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 abstract description 3
- 241000208293 Capsicum Species 0.000 abstract 8
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 18
- 241001494479 Pecora Species 0.000 description 17
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 13
- YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N capsaicin Chemical compound COC1=CC(CNC(=O)CCCC\C=C\C(C)C)=CC=C1O YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N 0.000 description 8
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 8
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 7
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 6
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 6
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 6
- 239000004459 forage Substances 0.000 description 5
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 5
- 229960002504 capsaicin Drugs 0.000 description 4
- 235000017663 capsaicin Nutrition 0.000 description 4
- 235000013877 carbamide Nutrition 0.000 description 4
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 4
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 4
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 4
- 239000004575 stone Substances 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 3
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 3
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 2
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 2
- 235000021052 average daily weight gain Nutrition 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 2
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 2
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000021050 feed intake Nutrition 0.000 description 2
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 2
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 1
- 241000282849 Ruminantia Species 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- XKMRRTOUMJRJIA-UHFFFAOYSA-N ammonia nh3 Chemical compound N.N XKMRRTOUMJRJIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 238000013400 design of experiment Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000005286 illumination Methods 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 description 1
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000004064 recycling Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
- A23K10/37—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/12—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes by fermentation of natural products, e.g. of vegetable material, animal waste material or biomass
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
- A23K10/33—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from molasses
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
- A23K20/22—Compounds of alkali metals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Sustainable Development (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
本发明公开了一种辣椒秸秆发酵饲料及其制备方法，经过如下加工过程制备而成：粉碎；发酵辅料及微生物发酵剂掺混：以干物质为基础，将食盐、尿素、糖蜜、微生物发酵剂溶于水中，均匀喷洒于粉碎后的辣椒秸秆上，搅拌均匀；具体配比为：食盐、尿素、微生物发酵剂均为干辣椒秸秆重量的0.1%，糖蜜为干辣椒秸秆重量的6%；调整水份；密封发酵60天，即可完成发酵辣椒秸秆饲料的制作。该发明充分进行辣椒秸秆饲料化利用，综合调整专用菌液发酵有效提高其作为饲料的适口性，提高辣椒秸秆作为饲料的消化率，同时改善其发酵方式，解决辣椒秸秆单独青贮发酵品质较差的问题，提高辣椒秸秆中可溶性碳水化合物含量，有效提高对辣椒的秸秆利用效率。
Description
技术领域
本发明涉及农业产品技术领域，具体为一种辣椒秸秆发酵饲料及其制备方法。
背景技术
我国每年秸秆总量超7亿吨，但仅有33%的秸秆被加工再利用，其余秸秆被丢弃或焚烧，造成了资源流失和环境污染，不利于农作物秸秆的高效利用。营养价值较高的农作物秸秆是反刍动物必不可少的粗饲料来源之一。
辣椒已成为中国种植面积最大的蔬菜，辣椒产业蓬勃发展的同时，仍有大量辣椒秸秆资源化利用问题尚未解决。目前秸秆利用效率不高，从收集到肥料化、饲料化利用仍较粗放。合理利用秸秆资源将有助于解决饲草料不足的问题，这对促进我国农业和畜牧业持续发展、生态环境的保护都具有深远的意义。
辣椒秸秆是在辣椒果实被收获后得到的一种农业副产品，主要由辣椒叶、根茎组成。辣椒秸秆含有一定量的必需氨基酸、辣椒素、胡萝卜素、VC等，能够为畜禽提供营养。辣椒素是辣椒的活性成分之一，具有抗氧化、增强免疫功能、对胃肠道系统有益等作用，且辣椒素能显著提高禽畜食欲和生产性能、改善动物健康状况和动物产品品质。
当前影响辣椒秸秆饲料化利用的主要原因，一是辣椒秸秆中纤维含量过高，质地较粗糙、坚硬，严重影响了其作为粗饲料的适口性，导致辣椒秸秆作为饲料的消化率与其他农作物秸秆相比较低；二是辣椒秸秆中可溶性碳水化合物含量较少。由于辣椒秸秆单独青贮的发酵品质较差，需要改善其发酵方式以提升其发酵品质。
鉴于此，针对上述问题，深入研究，遂有本案产生。
发明内容
本发明的目的在于提供一种辣椒秸秆发酵饲料及其制备方法，以便于高效饲料化利用辣椒秸秆的同时降低饲养成本。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种辣椒秸秆发酵饲料的制备方法，经过如下加工过程制备而成：
步骤（1）待辣椒果实采摘后，收割辣椒秸秆，晾晒并切割粉碎，备用；
步骤（2）以干物质为基础，将食盐、尿素、糖蜜、微生物发酵剂溶于水中，均匀喷洒于步骤（1）所得到的粉碎后的辣椒秸秆上，混合均匀；
所述食盐、尿素、微生物发酵剂的重量均为辣椒秸秆干重的0.1%；
所述微生物发酵剂由乳酸杆菌（Lactobacillus）≥1.5×107 CFU/ml、产朊假丝酵母（Candida utilis）≥3.0×105 CFU/ml、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）≥2.0×106CFU/ml、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）≥1.0×106 CFU/ml、白地霉菌（Geotrichum candidum）≥1.0×105 CFU/ml组成；
糖蜜为干辣椒秸秆重量的0-6%；
步骤（3）调整步骤（2）辣椒秸秆混合物的水份在65%-70%；
步骤（4）将步骤（3）得到的辣椒秸秆装入单向发酵袋中，使用真空封口机密闭封口，在室温下可进行发酵。
优选的，所述步骤（1）中辣椒秸秆通过机械粉碎干燥辣椒秸秆至3-5厘米。
优选的，所述步骤（2）的混合以发酵辅料及微生物发酵剂掺混：以干物质为基础，将食盐、尿素、糖蜜、微生物发酵剂溶于水中，均匀喷洒于粉碎后的辣椒秸秆上，搅拌均匀，具体配比为：食盐、尿素、微生物发酵剂均为干辣椒秸秆重量的0.1%，糖蜜为干辣椒秸秆重量的2%-6%。
优选的，所述具体配比为：食盐、尿素、微生物发酵剂均为干辣椒秸秆重量的0.1%，糖蜜为干辣椒秸秆重量的6%。
优选的，所述步骤（3）调整辣椒秸秆水份为66%-69%。
优选的，所述步骤（4）需要在25℃的室温下发酵，使用自动裹包机对辣椒秸秆进行裹包，裹包在室温下发酵60天，即可完成发酵辣椒秸秆饲料的制作。
一种辣椒秸秆发酵饲料，所述饲料由TMR日粮和辣椒秸秆微贮组成，所述辣椒秸秆微贮重量份在饲料总重中占比为18％；所述TMR日粮由以下重量份组成：玉米45.50份、玉米秸秆12.00份、棉粕9.00份、豆粕9.00份、预混料5.00份、碳酸氢钠1.00份和食盐0.50份。
优选的，所述辣椒秸秆微贮饲料色泽明亮，呈棕褐色，质地柔软，芳香气味较佳,有较浓的酸香味或醇香味。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
该辣椒秸秆发酵饲料及其制备方法，充分进行辣椒秸秆饲料化利用，针对辣椒秸秆中纤维含量过高，质地较粗糙、坚硬的问题，综合调整包括乳酸杆菌、产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和白地霉菌的专用菌液发酵有效提高其作为饲料的适口性，提高辣椒秸秆作为饲料的消化率。
同时改善其发酵方式，调整食盐、尿素、微生物发酵剂均为干辣椒秸秆重量的0.1%，糖蜜为干辣椒秸秆重量的6%优化配比，解决辣椒秸秆单独青贮发酵品质较差的问题，提高辣椒秸秆中可溶性碳水化合物含量。
在饲料应用中，辣椒秸秆含有一定量的必需氨基酸、辣椒素、胡萝卜素、VC等，能够为畜禽提供营养。辣椒素是辣椒的活性成分之一，具有抗氧化、增强免疫功能、对胃肠道系统有益等作用，且辣椒素能显著提高禽畜食欲和生产性能、改善动物健康状况和动物产品品质。
该方案有效提高对辣椒的秸秆利用效率，从收集到肥料化、饲料化充分利用秸秆资源有助于解决饲草料不足的问题，这对促进我国农业和畜牧业持续发展、生态环境的保护都具有深远的意义。
附图说明
图1为本发明实施例饲粮组成及营养水平（风干基础）%示意图；
图2为本发明发酵辣椒秸秆气味、色泽、质地评分依据示意图；
图3为本发明辣椒秸秆微贮感官评定示意图；
图4为本发明辣椒秸秆微贮发酵前后营养品质的变化（干物质基础）%示意图；
图5为本发明辣椒秸秆微贮发酵前后发酵品质的变化示意图；
图6为本发明辣椒秸秆微贮对育肥肉羊生长性能的影响示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-6，本发明提供以下技术方案：
以下实施例所用的方法，未经特殊说明，均为本领域中常规的方法，所使用的试剂和仪器未经特殊说明，均为可通过商业渠道获得的试剂和仪器。
以下实施例中，辣椒秸秆来自于新疆沙湾安集海镇。
以下实施例中，糖蜜购自新疆维吾尔自治区奎屯市奎屯糖厂。
以下实施例中，辣椒秸秆发酵所用菌液石河子大学动物科技学院饲草料综合利用团队自研。主要成分：乳酸杆菌（Lactobacillus）≥1.5×107 CFU/ml、产朊假丝酵母（Candida utilis）≥3.0×105 CFU/ml、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）≥2.0×106CFU/ml、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）≥1.0×106 CFU/ml、白地霉菌（Geotrichum candidum）≥1.0×105 CFU/ml等。
以下实施例中，尿素为颗粒状农业尿素，含氮量46%。
以下实施例中，食盐为粗盐，颗粒状。
1 材料与方法
1.1试验时间与地点
试验于2022年5月21日-2022年7月7日在石河子145团三分场养羊场进行。
1.2试验材料
发酵辣椒秸秆试验：辣椒秸秆来自于新疆沙湾安集海镇，辣椒秸秆收获后晒干粉碎。由乳酸杆菌、产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、白地霉菌等菌种组成的微生物发酵剂由石河子大学动物科技学院饲草料综合利用团队自主研发。
发酵辣椒秸秆肉羊育肥试验：挑选40只小尾寒羊与杜泊杂交的肉用公羊随机分为2组，分栏饲喂，取综合评价最高的发酵辣椒秸秆开展饲喂实验。试验预饲7天，正式期40天，期间保持自由采食。
1.3试验设计
发酵辣椒秸秆配方设计：本试验设置4个试验组。以辣椒秸秆为制作原料，以干重为基础，试验组糖蜜添加量分别为对照组（CK）、2%（A组）、4%（B组）和6%（C组）。每个处理中定量添加0.1%食盐、0.1%尿素、0.1%菌液。糖蜜、食盐、尿素、菌液均以辣椒秸秆干物质基础添加。调整发酵底物含水率至65%。各组混合均匀后装入厌氧发酵袋中，
发酵辣椒秸秆肉羊育肥试验：试验选取40只6月龄平均体重为45±5kg健康良好的小尾寒羊与杜泊杂交的肉用公羊随机分为2组，每组20只。对照组肉羊饲喂含玉米青贮的TMR日粮，试验组肉羊以辣椒秸秆微贮全部替代玉米青贮，每日饲喂两次。试验共计47天，其中预饲期7天，正饲期40天。饲粮组成及营养水平（风干基础）%如图1所示。
1.4饲养管理
试验于2022年5月21日-2022年7月7日在石河子145团三分场养羊场进行。预饲期7天，正饲期40天，试验按照该场常规管理进行。试验羊采用分栏饲养，自由采食，分别于每天9:00和18:00饲喂，自由饮水。试验期间保证羊舍通风良好，自然光照。
1.5测定指标
发酵辣椒秸秆感官测定：开启后从色泽、气味、质地、霉变程度等方面对发酵饲料品质进行评定，具体等级见图2所示，并测定其常规营养成分。
发酵辣椒秸秆肉羊育肥试验：测定肉羊初始体重、终末体重、平均日采食量、平均日增重、料重比。
1.6数据处理
用Excel 2020整理试验数据，后用SPSS 22.0统计软件对数据进行差异显著性分析。P<0.05表示为显著差异，P>0.05表示为差异不显著。
2 结果与分析
2.1 发酵辣椒秸秆感官评定与常规营养成分分析
由图3可知各组的感官评定评分得分情况，其中CK组为对照组；A组为辣椒秸秆+2%糖蜜；B组为辣椒秸秆+4%糖蜜；C组为辣椒秸秆+6%糖蜜，A组、B组、C组的辣椒秸秆微贮感官评定得分均高于对照组CK。C组得分最高，为40分。除CK组外，其余各组辣椒秸秆微贮样品均有明显的酸香味，其中A组酸香味较淡，弱于B、C处理组。其中以B组与C组芳香气味较佳,有较浓的酸香味。各处理组微贮样品色泽明亮，呈棕褐色。质地品质上，各微贮处理组样品茎叶结构均保持良好，质地柔软，未出现发霉现象。综合来看，CK组、A组、B组秸秆发酵品质良好，C组秸秆发酵品质优秀。
由图4可知，发酵第60天，C组的干物质含量、粗蛋白含量极显著高于CK组、A组、B组（P<0.01）；C组的中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量极显著低于其它各处理组（P<0.01）；C组残余WSC含量最高达2.72%，与处理B组差异不显著（P>0.05），与其余各组差异显著（P<0.05），其中同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（P<0.05），相同或无字母表示差异不显著（P>0.05）。
由图5可知，发酵60天后，处理组C的pH值极显著低于处理组A、B（P<0.01）；C组乳酸含量达到29.83g/kg，为各组最高；C组乙酸含量最低，为9.63g/kg；C组丙酸含量最低，为1.14g/kg；C组氨态氮含量最低，为0.56。
上述数据表明，C组（辣椒秸秆+6%糖蜜）感官评定及常规养分测定均优于其他处理，发酵效果最好，故饲喂试验采用C组处理发酵辣椒秸秆饲喂肉羊。
2.2 不同粗饲料对育肥肉羊生产性能的影响
由图6可知，发酵辣椒秸秆组试验羊终末体重极显著高于对照组（P<0.01）。发酵辣椒秸秆组试验羊平均日采食量、平均日增重与对照组显著差异（P<0.05），平均日增重之差可达到36.5g。
经过大量实验，最终获取如下实施例的优选方案：
粉碎：辣椒秸秆收获后晒干，使用机械粉碎干燥辣椒秸秆至3-5厘米。
发酵辅料及微生物发酵剂掺混：以干物质为基础，将食盐、尿素、糖蜜、微生物发酵剂溶于水中，均匀喷洒于粉碎后的辣椒秸秆上，搅拌均匀。具体配比为：食盐、尿素、微生物发酵剂均为干辣椒秸秆重量的0.1%，糖蜜为干辣椒秸秆重量的6%。
调整水份：调整辣椒秸秆水份为65%-70%。
密封发酵：使用自动裹包机对辣椒秸秆进行裹包，裹包在室温下发酵60天，即可完成发酵辣椒秸秆饲料的制作。
本说明书中未作详细描述的内容属于本领域专业技术人员公知的现有技术。尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (8)
1.一种辣椒秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于：经过如下加工过程制备而成：
步骤（1）待辣椒果实采摘后，收割辣椒秸秆，晾晒并切割粉碎，备用；
步骤（2）以干物质为基础，将食盐、尿素、糖蜜、微生物发酵剂溶于水中，均匀喷洒于步骤（1）所得到的粉碎后的辣椒秸秆上，混合均匀；
所述食盐、尿素、微生物发酵剂的重量均为辣椒秸秆干重的0.1%；
所述微生物发酵剂由乳酸杆菌（Lactobacillus）≥1.5×107 CFU/ml、产朊假丝酵母（Candida utilis）≥3.0×105 CFU/ml、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）≥2.0×106CFU/ml、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）≥1.0×106 CFU/ml、白地霉菌（Geotrichum candidum）≥1.0×105 CFU/ml组成；
糖蜜为干辣椒秸秆重量的0-6%；
步骤（3）调整步骤（2）辣椒秸秆混合物的水份在65%-70%；
步骤（4）将步骤（3）得到的辣椒秸秆装入单向发酵袋中，使用真空封口机密闭封口，在室温下可进行发酵。
2.根据权利要求1所述的一种辣椒秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中辣椒秸秆通过机械粉碎干燥辣椒秸秆至3-5厘米。
3.根据权利要求1所述的一种辣椒秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）的混合以发酵辅料及微生物发酵剂掺混：以干物质为基础，将食盐、尿素、糖蜜、微生物发酵剂溶于水中，均匀喷洒于粉碎后的辣椒秸秆上，搅拌均匀，具体配比为：食盐、尿素、微生物发酵剂均为干辣椒秸秆重量的0.1%，糖蜜为干辣椒秸秆重量的2%-6%。
4.根据权利要求3所述的一种辣椒秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于：所述具体配比为：食盐、尿素、微生物发酵剂均为干辣椒秸秆重量的0.1%，糖蜜为干辣椒秸秆重量的6%。
5.根据权利要求1所述的一种辣椒秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）调整辣椒秸秆水份为66%-69%。
6.根据权利要求1所述的一种辣椒秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）需要在25℃的室温下发酵，使用自动裹包机对辣椒秸秆进行裹包，裹包在室温下发酵60天，即可完成发酵辣椒秸秆饲料的制作。
7.根据权利要求1-6任一所述的一种辣椒秸秆发酵饲料，其特征在于：所述饲料由TMR日粮和辣椒秸秆微贮组成，所述辣椒秸秆微贮重量份在饲料总重中占比为18％；所述TMR日粮由以下重量份组成：玉米45.50份、玉米秸秆12.00份、棉粕9.00份、豆粕9.00份、预混料5.00份、碳酸氢钠1.00份和食盐0.50份。
8.根据权利要求7所述的一种辣椒秸秆发酵饲料，其特征在于：所述辣椒秸秆微贮饲料色泽明亮，呈棕褐色，质地柔软，芳香气味较佳,有较浓的酸香味或醇香味。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202410983867.7A CN118923763A (zh) | 2024-07-22 | 2024-07-22 | 一种辣椒秸秆发酵饲料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202410983867.7A CN118923763A (zh) | 2024-07-22 | 2024-07-22 | 一种辣椒秸秆发酵饲料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN118923763A true CN118923763A (zh) | 2024-11-12 |
Family
ID=93352771
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202410983867.7A Pending CN118923763A (zh) | 2024-07-22 | 2024-07-22 | 一种辣椒秸秆发酵饲料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN118923763A (zh) |
-
2024
- 2024-07-22 CN CN202410983867.7A patent/CN118923763A/zh active Pending
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Wanapat et al. | Cassava chip (Manihot esculenta Crantz) as an energy source for ruminant feeding | |
| CN106615613B (zh) | 一种油菜全株青贮方法 | |
| CN103283956A (zh) | 一种用香蕉秆、茎叶制备生物饲料的方法 | |
| CN104000015A (zh) | 一种富硒饲料、富硒饲料生产方法及富硒牛奶的生产方法 | |
| CN106538836A (zh) | 甘蔗叶梢青贮饲料及其制备方法 | |
| Fayed et al. | Effect of feeding olive tree pruning by-products on sheep performance in Sinai | |
| Macgregor | Directory of feeds & feed ingredients | |
| Chedly et al. | Silage from by-products for smallholders | |
| CN107912604A (zh) | 一种青贮组合物及制备方法 | |
| Alkhtib et al. | Pistachio (pistacia vera) by-products as ruminant feed: A review on production, management and utilization in arid and semi-arid areas in the middle east | |
| CN104543335A (zh) | 一种含杏鲍菇废弃菌糠成分的育肥肉驴生物发酵饲料及其应用 | |
| CN106107024A (zh) | 一种育肥肉羊饲料及制备方法 | |
| Singh | Non-conventional feed resources for small ruminants | |
| CN112335783A (zh) | 一种甜高粱与柠檬叶混合青贮饲料及其制备方法 | |
| CN104509681A (zh) | 一种以甘蔗尾叶为主要原料组成的生物饲料及其制备方法 | |
| Cowan | Use of ensiled forages in large-scale animal production systems | |
| US20220104518A1 (en) | Pelleted compositions of legume forages and methods of use thereof | |
| CN118923763A (zh) | 一种辣椒秸秆发酵饲料及其制备方法 | |
| Bahri et al. | Quality of silage made from a combination of corn straw and peanut straw and its effects on Bali cattle performance | |
| da Costa et al. | Fermentation pattern of tropical grass haylage and digestibility compared to hay in equine diet | |
| CN114304388A (zh) | 一种草粉饲料及其加工方法 | |
| EL-Mously et al. | Date Palm Byproducts for Natural Fodder and Silage | |
| CN111328912A (zh) | 一种含构树叶和香蕉茎叶的青贮饲料及其制备和应用 | |
| Thang et al. | Effects of supplementation of mixed cassava (Manihot esculenta) and legume (Phaseolus calcaratus) fodder on the rumen degradability and performance of growing cattle | |
| Sharmin et al. | Preparation of wastelage using poultry droppings and wet rice straw as a cattle feed |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |