CN117814455A - 一种下饭菜生产用调味装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及下饭菜生产技术领域，提出了一种下饭菜生产用调味装置，包括调味箱体；调料添加机构，调料添加机构包括多个调料罐，用于盛放下饭菜调味料，调料罐安装在调味箱体的顶部，调料罐的底部连通有调味管，调味管贯穿调味箱体，并且调味管上设置有阀门；下饭菜搅动混匀机构，下饭菜搅动混匀机构用于对添加完调味料的下饭菜进行搅动，并且调味箱体的内部安装有用于驱动下饭菜搅动混匀机构进行升降使其深入下饭菜的升降机构；下饭菜减油机构，下饭菜减油机构包括吸油部件和集油部件，吸油部件和集油部件均安装在调味箱体的内部；集油部件用于对吸油部件吸出的油进行收集，本发明便于生产出满足各种口感的下饭菜。
Description
技术领域
本发明涉及下饭菜生产技术领域，具体涉及一种下饭菜生产用调味装置。
背景技术
下饭菜是一种以乳酸菌主导发酵而生产的传统食品，其生产流程通常包含清洗、腌制、配料、发酵等步骤，如专利号为CN104621514A的一种薯类鲜叶下饭菜的生产方法，目前下饭菜的生产厂家对下饭菜的生产工艺大多为一条生产线，下饭菜的口味单一，随着人们对生活要求的提升，希望享受到符合自己偏好的口味的产品，比如有的人口味偏淡，有的人口味偏重，有的人喜好多油，有的人希望清淡，目前的下饭菜生产线仅能生产单一化或有限化的产品，仅对下饭菜口味进行较为粗略的分类，若对口味细分，则需要开发多条生产线，提高生产成本。
发明内容
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种下饭菜生产用调味装置，以解决背景技术中提出的现有技术的问题。
(二)技术方案
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种下饭菜生产用调味装置，包括：
调味箱体，所述调味箱体上开设有多个观察口，所述观察口的内部安装有透明观察窗；
下饭菜传送带，所述下饭菜传送带贯穿所述调味箱体，用于运输基本口味的下饭菜，所述下饭菜传送带的外围均布设置有多个分隔板，并且所述下饭菜传送带的两侧均设置有挡板，将所述下饭菜传送带分隔为多个下饭菜放置槽；
调料添加机构，所述调料添加机构包括多个调料罐，所述调料罐安装在所述调味箱体的顶部，所述调料罐的底部连通有调味管，所述调味管贯穿所述调味箱体，并且所述调味管上设置有阀门；
下饭菜搅动混匀机构，所述下饭菜搅动混匀机构包括搅动电机、行星齿轮结构和多个搅动轴，所述搅动轴和所述行星齿轮结构转动连接，所述行星齿轮结构安装在所述搅动电机的输出端，所述搅动轴的外围设置有多个拌料杆，并且所述调味箱体的内部安装有用于驱动所述下饭菜搅动混匀机构进行升降使其深入下饭菜的升降机构；
其中，所述升降机构包括搅动移送电动缸和封闭框，所述搅动移送电动缸安装在所述调味箱体的内部，所述封闭框固定安装在所述搅动移送电动缸的输出端，所述封闭框和所述下饭菜放置槽对应，所述封闭框的内部安装有撒料管，所述撒料管通过伸缩管和对应的所述调味管连通；
所述行星齿轮结构包括太阳轮、行星架、齿圈和多个行星轮，所述齿圈固定安装在所述封闭框的内部，所述太阳轮和所述齿圈同心设置，多个所述行星轮均布设置在所述太阳轮的外围，并且所述行星轮和所述太阳轮以及所述齿圈啮合，所述行星轮转动安装在行星架的内部，所述太阳轮固定安装在所述搅动电机的输出端，所述搅动轴和对应的行星轮固定连接；
下饭菜减油机构，所述下饭菜减油机构包括吸油部件和集油部件，所述吸油部件和所述集油部件均安装在所述调味箱体的内部；
其中，所述吸油部件包括多个吸油腔，所述吸油腔的内部设置有吸油垫，所述吸油腔的底部开设有多个吸油孔，并且所述箱体上设置有用于驱动多个吸油腔移动至下饭菜的内部的吸油移送组件，所述吸油移送组件包括水平移送电动缸、驱动电机、安装转板和竖直移送电动缸，所述水平移送电动缸安装在所述调味箱体的内部，所述驱动电机固定安装在所述水平移送电动缸的输出端，所述安装转板固定安装在所述驱动电机的输出端，所述竖直移送电动缸安装在所述安装转板上，多个所述吸油腔均和所述竖直移送电动缸的输出端固定连接；
所述集油部件包括集油箱和挤油组件，所述集油箱安装在所述调味箱体的内部，所述集油箱的底部连通有出油管，并且所述出油管上设置有阀门，所述调味箱体上开设有开口，所述开口处可拆卸连接有门板，所述挤油组件包括挤压电动缸、挤压架和多个推块，所述挤压电动缸安装在所述调味箱体的内部，所述挤压架固定安装在所述挤压电动缸的输出端，所述推块密封滑动安装在对应的吸油腔的内部，所述推块的顶部固定连接有推杆，所述推块和所述吸油腔的内顶壁之间连接有复位弹簧。
为对吸油垫进行更换，所述吸油腔为可拆卸结构，具体的，所述吸油腔包括底腔和顶盖，所述顶盖和所述底腔可拆卸连接。
为保证集油箱的稳定性，所述调味箱体的内底壁固定连接有多个稳定板，所述稳定板上螺纹连接有锁紧螺栓，所述锁紧螺栓和所述集油箱接触。
为使吸油腔内部挤出的油落入集油箱的内部并对油进行过滤，所述调味箱体的内部安装有落油筒，所述落油筒和所述集油箱的顶部连通，所述落油筒的内部滑动安装有过滤网。
(三)有益效果
与已知公有技术相比，本发明提供了一种下饭菜生产用调味装置，具备以下有益效果：
本发明中，通过阀门开启对应的调味管，定量添加对应的调味料，通过升降机构可带动下饭菜搅动混匀机构下降至基础款下饭菜处，通过下饭菜混匀机构对添加完调味料的下饭菜机进行搅动，使调味料与下饭菜均匀混合，通过吸油移送组件可带动吸油腔移动至下饭菜处，通过吸油垫将下饭菜内部的油吸出，并通过集油部件对油进行收集，以便对油的再利用，对比上述的现有技术，该方案可向基础款的下饭菜的内部自由添加调味料，同时可对下饭菜的含油量进行调控，便于生产出满足各种口感的下饭菜。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明的立体结构示意图；
图2为本发明除下饭菜传送带外的立体结构示意图；
图3为本发明下饭菜搅动混匀机构等配合的立体结构示意图；
图4为本发明吸油移送组件和集油部件等配合的立体结构示意图；
图5为本发明吸油部件和集油部件等配合的立体结构示意图；
图6为本发明落油筒和过滤网等配合的立体结构示意图。
图中的标号分别代表：
1、调味箱体；2、下饭菜传送带；3、分隔板；4、挡板；5、撒料管；6、稳定板；7、落油筒；8、过滤网；
100、调料添加机构；101、调料罐；102、调味管；
200、下饭菜搅动混匀机构；201、搅动电机；202、搅动轴；203、拌料杆；
300、升降机构；301、搅动移送电动缸；302、封闭框；
400、行星齿轮结构；401、太阳轮；402、行星架；403、齿圈；404、行星轮；
500、吸油部件；
600、吸油腔；601、底腔；602、顶盖；
700、吸油移送组件；701、水平移送电动缸；702、驱动电机；703、安装转板；704、竖直移送电动缸；
800、集油部件；801、集油箱；
900、挤油组件；901、挤压电动缸；902、挤压架；903、推块；904、推杆；905、复位弹簧。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例
请参阅图1至图6，一种下饭菜生产用调味装置，包括调味箱体1、下饭菜传送带2、调料添加机构100、下饭菜搅动混匀机构200和下饭菜减油机构。
请参阅图1和图2，调味箱体1上开设有多个观察口，观察口的内部安装有透明观察窗，可对调味箱体1内部的调味情况进行观察。
请参阅图1，下饭菜传送带2贯穿调味箱体1，用于运输基本口味的下饭菜，下饭菜传送带2的外围均布设置有多个分隔板3，并且下饭菜传送带2的两侧均设置有挡板4，将下饭菜传送带2分隔为多个下饭菜放置槽，通过下饭菜传送带2可将基础口味的下饭菜输送至调味箱体1的内部进行口味调节，下饭菜传送带2为本领域技术人员公知的现有技术，其为步进式前进，每次前进的距离为两个分隔板3之间的距离，使下饭菜放置槽每次恰好位于调味箱体1的内部。
请参阅图1和图2，调料添加机构100包括多个调料罐101，调料罐101安装在调味箱体1的顶部，调料罐101的顶部铰接有盖板，可对调料罐101的顶部进行开闭，对调味料进行添加，多个调料罐101的内部可放置糖、盐、酱油等各种调味料，调料罐101的底部连通有调味管102，调味管102贯穿调味箱体1，并且调味管102上设置有阀门，通过阀门可对调味管102进行开闭，实现对调味料的定量添加。
请参阅图3，下饭菜搅动混匀机构200包括搅动电机201、行星齿轮结构400和多个搅动轴202，搅动轴202和行星齿轮结构400转动连接，行星齿轮结构400安装在搅动电机201的输出端，搅动轴202的外围设置有多个拌料杆203，并且调味箱体1的内部安装有用于驱动下饭菜搅动混匀机构200进行升降使其深入下饭菜的升降机构300；
其中，升降机构300包括搅动移送电动缸301和封闭框302，搅动移送电动缸301安装在调味箱体1的内部，封闭框302固定安装在搅动移送电动缸301的输出端，封闭框302和下饭菜放置槽对应，封闭框302的内部安装有撒料管5，撒料管5通过伸缩管和对应的调味管102连通，封闭框302为透明材质，可对其内部的调味情况进行观察；
行星齿轮结构400包括太阳轮401、行星架402、齿圈403和多个行星轮404，齿圈403固定安装在封闭框302的内部，太阳轮401和齿圈403同心设置，多个行星轮404均布设置在太阳轮401的外围，并且行星轮404和太阳轮401以及齿圈403啮合，行星轮404转动安装在行星架402的内部，太阳轮401固定安装在搅动电机201的输出端，搅动轴202和对应的行星轮404固定连接；
通过搅动移送电动缸301可带动封闭框302进行升降，封闭框302初始位于较高位置，下饭菜传送带2可带动下饭菜移动，当下饭菜移动至封闭框302的底部，搅动移送电动缸301带动封闭框302下降对下饭菜放置槽进行封闭，此时拌料杆203深入下饭菜的内部，通过搅动电机201带动太阳轮401进行转动，太阳轮401带动多个行星轮404绕太阳轮401转动，同时行星轮404带动搅动轴202转动，多个搅动轴202在自转的同时绕太阳轮401公转，从而带动多个拌料杆203对下饭菜进行搅动，使调味料充分混合。
请参阅图4和图5，下饭菜减油机构包括吸油部件500和集油部件800，吸油部件500和集油部件800均安装在调味箱体1的内部；
其中，吸油部件500包括多个吸油腔600，吸油腔600的内部设置有吸油垫，吸油腔600的底部开设有多个吸油孔，并且箱体上设置有用于驱动多个吸油腔600移动至下饭菜的内部的吸油移送组件700，吸油移送组件700包括水平移送电动缸701、驱动电机702、安装转板703和竖直移送电动缸704，水平移送电动缸701安装在调味箱体1的内部，驱动电机702固定安装在水平移送电动缸701的输出端，安装转板703固定安装在驱动电机702的输出端，竖直移送电动缸704安装在安装转板703上，多个吸油腔600之间通过连接架固定连接，并且连接架和竖直移送电动缸704的输出端固定连接，通过水平移送电动缸701可带动驱动电机702和安装转板703移动至下饭菜放置槽的上方，通过竖直移送电动缸704可带动多个吸油腔600深入下饭菜的内部，通过驱动电机702带动安装转板703移动，带动多个吸油腔600在下饭菜的内部进行转动，吸油垫可选用海绵垫，具有吸油功能，通过吸油垫对下饭菜不同位置的油进行吸收，通过控制驱动电机702的转动角度对吸油范围进行控制，从而对吸油量进行控制。
需要补充说明的是，安装转板703处设置有导电滑环，竖直移送电动缸704和导电滑环电性连接，可在实现竖直移送电动缸704随安装转板703转动的同时保证其正常供电。
请参阅图4至图6，集油部件800包括集油箱801和挤油组件900，集油箱801安装在调味箱体1的内部，调味箱体1的内底壁固定连接有多个稳定板6，稳定板6上螺纹连接有锁紧螺栓，锁紧螺栓和集油箱801接触，旋紧锁紧螺栓使其压紧在集油箱801的表面可对集油箱801进行固定，保证集油箱801的稳定性，集油箱801的底部连通有出油管，并且出油管上设置有阀门，调味箱体1上开设有开口，开口处可拆卸连接有门板，挤油组件900包括挤压电动缸901、挤压架902和多个推块903，挤压电动缸901安装在调味箱体1的内部，挤压架902固定安装在挤压电动缸901的输出端，推块903密封滑动安装在对应的吸油腔600的内部，推块903的顶部固定连接有推杆904，推块903和吸油腔600的内顶壁之间连接有复位弹簧905，通过水平移送电动缸701可带动驱动电机702和安装转板703移动至下饭菜传送带2的区域之外，控制驱动电机702使安装转板703转动至和下饭菜传送带2平行的位置，通过挤压电动缸901可带动挤压架902下降，挤压架902对推杆904和推块903向下推动，对吸油垫进行挤压，将吸油垫吸收的油挤出落入集油箱801的内部进行收集，调味箱体1的内部安装有落油筒7，落油筒7和集油箱801的顶部连通，落油筒7的内部滑动安装有过滤网8，通过过滤网8可对挤出的油进行过滤，避免下饭菜落入吸出的油内部，从而保证油的纯净。
请参阅图5，吸油腔600包括底腔601和顶盖602，顶盖602和底腔601可拆卸连接，将顶盖602从底腔601上拆卸下来可对吸油垫进行拆卸和更换，保证对油的吸附力。
需要补充说明的是，可使用油泵将集油箱801内部的油抽出，油泵的输出端可伸入调味箱体1的内部，向下饭菜的内部添加油，从而对下饭菜的含油量进行较为精细的调控，集油箱801的底部安装有多个带自锁结构的万向轮，并且调味箱体1设置有斜坡，供集油箱801提升或滑落使用。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种下饭菜生产用调味装置，包括：
调味箱体(1)；
调料添加机构(100)，所述调料添加机构(100)包括多个调料罐(101)，用于盛放下饭菜调味料，所述调料罐(101)安装在所述调味箱体(1)的顶部，所述调料罐(101)的底部连通有调味管(102)，所述调味管(102)贯穿所述调味箱体(1)，并且所述调味管(102)上设置有阀门；
下饭菜搅动混匀机构(200)，所述下饭菜搅动混匀机构(200)用于对添加完调味料的下饭菜进行搅动，并且所述调味箱体(1)的内部安装有用于驱动所述下饭菜搅动混匀机构(200)进行升降使其深入下饭菜的升降机构(300)；
下饭菜减油机构，所述下饭菜减油机构包括吸油部件(500)和集油部件(800)，所述吸油部件(500)和所述集油部件(800)均安装在所述调味箱体(1)的内部；
其中，所述吸油部件(500)包括多个吸油腔(600)，所述吸油腔(600)的内部设置有吸油垫，所述吸油腔(600)的底部开设有多个吸油孔，并且所述箱体上设置有用于驱动多个吸油腔(600)移动至下饭菜的内部的吸油移送组件(700)；
所述集油部件(800)用于对吸油部件(500)吸出的油进行收集。
2.根据权利要求1所述的一种下饭菜生产用调味装置，其特征在于，所述集油部件(800)包括集油箱(801)和挤油组件(900)，所述集油箱(801)安装在所述调味箱体(1)的内部，所述挤油组件(900)用于将所述吸油垫吸收的油挤出。
3.根据权利要求2所述的一种下饭菜生产用调味装置，其特征在于，所述调味箱体(1)的内部安装有落油筒(7)，所述落油筒(7)和所述集油箱(801)的顶部连通，所述落油筒(7)的内部滑动安装有过滤网(8)。
4.根据权利要求2所述的一种下饭菜生产用调味装置，其特征在于，所述调味箱体(1)的内底壁固定连接有多个稳定板(6)，所述稳定板(6)上螺纹连接有锁紧螺栓，所述锁紧螺栓和所述集油箱(801)接触。
5.根据权利要求1所述的一种下饭菜生产用调味装置，其特征在于，所述吸油腔(600)包括底腔(601)和顶盖(602)，所述顶盖(602)和所述底腔(601)可拆卸连接。
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- 2022-12-23 CN CN202211665105.XA patent/CN117814455A/zh active Pending
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