CN116268416A - 含麦芽糊精和结晶果糖的组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了含麦芽糊精和结晶果糖的组合物及其制备方法，涉及医学配方食品领域，该组合物的原料包括麦芽糊精、结晶果糖等组分。该组合物功效优异、安全性好且稳定性高，能够用于制备术前营养补充剂，进而促进机体对胰岛素的敏感性，减轻术后胰岛素抵抗。

Description

含麦芽糊精和结晶果糖的组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及医学配方食品领域，具体涉及含麦芽糊精和结晶果糖的组合物及其制备方法。

背景技术

通常，病人在选择手术全麻或局部麻醉前需要禁食液体，但禁水后的病人体内碳水化合物流失难以补充，因此，术前2小时左右，可以补充一些营养组合物，从而有利于手术开展以及术后恢复。目前较常用的有静脉注射10％葡萄糖等方式，但通常此方法的病人依从性较差，同时吸收过快会导致尿液增加，造成肾脏负担，相比较而言，口服营养补充剂接受度更高且更为便捷。

相关研究，如文献：黎蓉,邓芳.术前口服营养补充剂在结直肠癌患者快速康复治疗中的应用[J].结直肠肛门外科,2019,25(2):5.中记载：在腹腔镜结肠癌根治术患者的快速康复治疗中，术前予患者口服营养补充剂可以改善患者免疫功能及营养状态，降低炎症因子水平，促进术后肠道功能的恢复。此外，文献：周豫静.口服营养补充剂介入时机对胸腔镜肺癌手术患者术后并发症及营养指标的影响[J].国际护理学杂志,2023,42(02):341-344.的研究也表明口服营养补充剂能有效改善胸腔镜肺癌手术患者围术期营养状况及免疫功能，降低患者并发症发生率，促进患者术后康复，且术前口服营养补充剂效果更佳。

除文献外，另有专利CN107692221A公开了一种用于患者手术前饮用的营养补充剂，由水、氯化钠、氯化钾、葡萄糖和酸性pH调节剂组成，其特征在于按重量比计，氯化钠:氯化钾的配比为(4～5):1，葡萄糖:氯化钾的配比为(60～210):1，并且补充剂中氯化钾含量为0.2～0.4g/L，有助于术后恢复、降低手术风险。以及专利CN108835616A公开了一种用于患者手术前饮用的营养补充剂，仅由水、麦芽糊精、果糖和pH调节剂组成，该营养补充剂既能提供足够热量的同时具有较低的渗透压，除了pH调节剂外不含其他添加剂，对于术前特别是全麻手术患者而言，较为安全。

由以上可知，术前营养补充剂的适用面在降低术后并发症、缩短恢复时间等有着关键作用。但目前为止，部分营养补充剂添加剂用量过多，造成安全隐患，或存在产品稳定性差，进而导致效果补加，甚至进一步增加安全风险。针对此类问题，寻找一种功效优异、安全且稳定性强的营养补充剂十分必要。

发明内容

本发明针对现有技术存在的问题，提供了含麦芽糊精和结晶果糖的组合物及其制备方法，该组合物功效优异、安全性好且稳定性高，能够用于制备术前营养补充剂，进而减轻术后胰岛素抵抗。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

本发明提供了一种组合物，原料包括麦芽糊精、结晶果糖、葡萄糖、抗坏血酸棕榈酸酯、甘蔗多酚、异麦芽酮糖醇、β-胡萝卜素。

进一步地，所述的组合物，按重量份数计，包括：60-90份麦芽糊精、15-30份结晶果糖、5-12份葡萄糖、0.2-0.3份抗坏血酸棕榈酸酯、2-3份甘蔗多酚、0.1-0.2份异麦芽酮糖醇、0.1-0.3份β-胡萝卜素。

优选地，所述的组合物，按重量份数计，包括：80份麦芽糊精、20份结晶果糖、10份葡萄糖、0.3份抗坏血酸棕榈酸酯、2.5份甘蔗多酚、0.2份异麦芽酮糖醇、0.2份β-胡萝卜素。

进一步地，所述结晶果糖、葡萄糖和甘蔗多酚的重量比为15-30:5-12:2-3。优选为20:10:2.5。

进一步地，所述抗坏血酸棕榈酸酯、异麦芽酮糖醇和β-胡萝卜素的重量比为0.2-0.3:0.1-0.2:0.1-0.3。优选为0.3:0.2:0.2。

进一步地，本发明提供了上述的组合物的制备方法，包括以下步骤：将麦芽糊精、结晶果糖、葡萄糖、抗坏血酸棕榈酸酯、甘蔗多酚、异麦芽酮糖醇、β-胡萝卜素混合即得。

进一步地，本发明提供的上述的组合物能够用于制备术前营养补充剂。

进一步地，所述术前营养补充剂还包括水及其他医药食品中适合添加的辅料。

本发明所取得的技术效果是：

本发明中的产品功效优异、安全性好且稳定性高，其中，麦芽糊精、结晶果糖、葡萄糖作为碳水化合物，易被人体吸收；产品中的抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，同时稳定性更高；甘蔗多酚可阻断葡萄糖的主动/被动转运，控制进入血液中的速率，降低食用后的血糖反应，同时搭配结晶果糖也具有相应的调节作用；异麦芽酮糖醇能够调整营养剂口感，同时稳定性高、低能量、非龋齿性；β-胡萝卜素能根据需要被人体转换成维他命A，同时具有良好的抗氧化作用。相比于其他产品所加入的添加剂而言，本发明的产品更为安全、稳定，且根据研究发现，结晶果糖、葡萄糖和甘蔗多酚之间，以及抗坏血酸棕榈酸酯、异麦芽酮糖醇和β-胡萝卜素之间存在着良好的互促作用，能够有效控制营养补充剂的吸收速率，提高机体对胰岛素的敏感性，减轻胰岛素抵抗，并在一定程度上提高营养剂的稳定性、延长保质时间；尤其是后三种原料，即使为微量化调节也能取得较优的效果。

具体实施方式

以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。

在进一步描述本发明具体实施方式之前，应理解，本发明的保护范围不局限于下述特定的具体实施方案；还应当理解，本发明实施例中使用的术语是为了描述特定的具体实施方案，而不是为了限制本发明的保护范围。

当实施例给出数值范围时，应理解，除非本发明另有说明，每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用。除非另外定义，本文中使用的所有技术和科学术语具有与本发明所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同意义。

值得说明的是，本发明中使用的原料均为普通市售产品，因此对其来源不做具体限定。

实施例1-3及对比例1-5

表1实施例组方情况(单位：重量份)

原料	实施例1	实施例2	实施例3
				麦芽糊精	60	90	80
结晶果糖	15	30	20
				葡萄糖	5	12	10
抗坏血酸棕榈酸酯	0.2	0.3	0.3
				甘蔗多酚	2	3	2.5
异麦芽酮糖醇	0.1	0.2	0.2
				β-胡萝卜素	0.1	0.3	0.2

表2对比例组方情况(单位：重量份)

实施例1-3以及对比例1组合物的制备方法包括以下步骤：将麦芽糊精、结晶果糖、葡萄糖、抗坏血酸棕榈酸酯、甘蔗多酚、异麦芽酮糖醇、β-胡萝卜素混合即得。对比例2-5中组合物的制备方法对应不加入相应的原料。

一、稳定性加速试验

试验方法：将各实例中的产品在温度为40℃，湿度为75％条件下放置3个月，选取结晶果糖、抗坏血酸棕榈酸酯三项指标，考察试验前后各指标变化情况，以初始时的检测结果作为100％的参比。

表3稳定性加速试验结果

实例	结晶果糖(％)	抗坏血酸棕榈酸酯(％)
			实施例1	100.6	91.3
实施例2	99.8	93.5
			实施例3	100.2	96.7
对比例1	84.4	68.1
			对比例2	90.3	64.2
对比例3	85.0	58.0
			对比例4	73.9	36.3
对比例5	87.2	60.5

根据上表可知，本发明产品具有良好的稳定性，能够有效地促进各个组分之间的稳定。相比较之下，当进行组方调整后，结晶果糖或抗坏血酸棕榈酸酯在进行加速稳定性试验之后，组分含量均有所降低。

二、本发明中组合物对术后胰岛素抵抗的影响

试验动物：SD大鼠共计80只，雄性，体重为220-240g；

试验方法：将大鼠随机分为10组，每组各8只，其中空白组大鼠不进行处理，其余大鼠经1％戊巴比妥钠溶液腹腔注射麻醉后进行腹部手术，在腹部正中切口5cm，5min后缝合；选取一组进行过腹部手术的大鼠为对照组，该组大鼠术前不灌胃本发明中的组合物，其余进行腹部手术的各组大鼠术前1h均灌胃各实例中的组合物(5mL，质量分数为10％)，各组大鼠术前5h以及术后1h均采外周血血样5μL检测空腹血糖和空腹胰岛素含量，同时计算胰岛素抵抗指数：胰岛素抵抗指数＝空腹胰岛素×空腹血糖/22.5。

表4空腹血糖以及空腹胰岛素情况

(注：*：组内术后术前比较，p＜0.05，**：组内术后术前比较，p＜0.01；#：组间与对照组比较，p＜0.05，##：组间与对照组比较，p＜0.01。)

表5胰岛素抵抗试验结果

(注：*：组内术后术前比较，p＜0.05，**：组内术后术前比较，p＜0.01；#：组间与对照组比较，p＜0.05，##：组间与对照组比较，p＜0.01。)

根据上表可知，手术使机体出现分解代谢反应同时出现胰岛素抗性增加，但胰岛素促进葡萄糖等摄取和利用的效率下降，进而导致胰岛素抵抗。本发明中的组合物能够有效调节胰岛素，进而稳定血糖，组间以及组内胰岛素抵抗指数均有所下降；对比例1中的组合物由于组方搭配不合理，进而导致其对于胰岛素等的调节作用不显著，导致血糖的增量也较大，其余对比例中的组合物尽管也具有相应的调节作用，但整体弱于本申请的组方。

最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本发明的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (10)

1.一种组合物，其特征在于：原料包括麦芽糊精、结晶果糖、葡萄糖、抗坏血酸棕榈酸酯、甘蔗多酚、异麦芽酮糖醇、β-胡萝卜素。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：按重量份数计，包括：60-90份麦芽糊精、15-30份结晶果糖、5-12份葡萄糖、0.2-0.3份抗坏血酸棕榈酸酯、2-3份甘蔗多酚、0.1-0.2份异麦芽酮糖醇、0.1-0.3份β-胡萝卜素。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于：按重量份数计，包括：80份麦芽糊精、20份结晶果糖、10份葡萄糖、0.3份抗坏血酸棕榈酸酯、2.5份甘蔗多酚、0.2份异麦芽酮糖醇、0.2份β-胡萝卜素。

4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述结晶果糖、葡萄糖和甘蔗多酚的重量比为15-30:5-12:2-3。

5.根据权利要求4所述的组合物，其特征在于：所述结晶果糖、葡萄糖和甘蔗多酚的重量比为20:10:2.5。

6.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述抗坏血酸棕榈酸酯、异麦芽酮糖醇和β-胡萝卜素的重量比为0.2-0.3:0.1-0.2:0.1-0.3。

7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于：所述抗坏血酸棕榈酸酯、异麦芽酮糖醇和β-胡萝卜素的重量比为0.3:0.2:0.2。

8.如权利要求1-7任一项所述的组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：将麦芽糊精、结晶果糖、葡萄糖、抗坏血酸棕榈酸酯、甘蔗多酚、异麦芽酮糖醇、β-胡萝卜素混合即得。

9.如权利要求1-7任一项所述的组合物在制备术前营养补充剂中的应用。

10.一种术前营养补充剂，其特征在于：包含权利要求1-7任一项所述的组合物。