CN113826692A - 一种益生菌固体饮料及其制备方法 - Google Patents
一种益生菌固体饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113826692A CN113826692A CN202110995633.0A CN202110995633A CN113826692A CN 113826692 A CN113826692 A CN 113826692A CN 202110995633 A CN202110995633 A CN 202110995633A CN 113826692 A CN113826692 A CN 113826692A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- lactobacillus
- probiotic
- solid beverage
- powder
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 title claims abstract description 98
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 title claims abstract description 98
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 title claims abstract description 77
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 53
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract description 53
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 65
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims abstract description 27
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 claims abstract description 24
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 claims abstract description 24
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims abstract description 24
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 claims abstract description 24
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 claims abstract description 23
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims abstract description 23
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims abstract description 23
- 240000002605 Lactobacillus helveticus Species 0.000 claims abstract description 23
- 235000013967 Lactobacillus helveticus Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 241000191998 Pediococcus acidilactici Species 0.000 claims abstract description 23
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims abstract description 23
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims abstract description 23
- 229940054346 lactobacillus helveticus Drugs 0.000 claims abstract description 23
- 241000186840 Lactobacillus fermentum Species 0.000 claims abstract description 22
- 229940002008 bifidobacterium bifidum Drugs 0.000 claims abstract description 22
- 229940012969 lactobacillus fermentum Drugs 0.000 claims abstract description 22
- 241000218588 Lactobacillus rhamnosus Species 0.000 claims abstract description 21
- 241000186018 Bifidobacterium adolescentis Species 0.000 claims abstract description 20
- 241001134770 Bifidobacterium animalis Species 0.000 claims abstract description 20
- 229940118852 bifidobacterium animalis Drugs 0.000 claims abstract description 20
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract description 19
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract description 19
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract description 19
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 claims abstract 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 18
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 13
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 claims description 8
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 abstract description 14
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 13
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 abstract description 8
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 7
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 5
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 5
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract description 5
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 5
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 5
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract description 4
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 3
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 abstract description 3
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 abstract description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 abstract description 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000007368 endocrine function Effects 0.000 abstract description 2
- 102000003839 Human Proteins Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000144 Human Proteins Proteins 0.000 abstract 1
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 abstract 1
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 abstract 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 25
- 241000186672 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Species 0.000 description 20
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 16
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 12
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 12
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 11
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 10
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 9
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 8
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000006870 function Effects 0.000 description 6
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 5
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 5
- 230000036541 health Effects 0.000 description 5
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 5
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 description 5
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 4
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 4
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 4
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 4
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 4
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 4
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 4
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 4
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 3
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 3
- 108010080032 Pediocins Proteins 0.000 description 3
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 3
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 3
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 3
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 3
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 3
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 3
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 3
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 3
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 3
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 3
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 3
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N Phenol Chemical compound OC1=CC=CC=C1 ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 2
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 2
- 235000021001 fermented dairy product Nutrition 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 2
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 2
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 2
- 230000004224 protection Effects 0.000 description 2
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 2
- 238000011160 research Methods 0.000 description 2
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 2
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 2
- ODEHMIGXGLNAKK-OESPXIITSA-N 6-kestotriose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](CO)(O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1 ODEHMIGXGLNAKK-OESPXIITSA-N 0.000 description 1
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010000050 Abdominal adhesions Diseases 0.000 description 1
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- 208000002874 Acne Vulgaris Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 101710178392 Angiotensin-converting enzyme inhibitory peptide Proteins 0.000 description 1
- 206010006326 Breath odour Diseases 0.000 description 1
- 101000984728 Chiropsoides quadrigatus Angiotensin-converting enzyme inhibitory peptide Proteins 0.000 description 1
- 241000193403 Clostridium Species 0.000 description 1
- 241000193155 Clostridium botulinum Species 0.000 description 1
- 241000193468 Clostridium perfringens Species 0.000 description 1
- RWSOTUBLDIXVET-UHFFFAOYSA-N Dihydrogen sulfide Chemical compound S RWSOTUBLDIXVET-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000036649 Dysbacteriosis Diseases 0.000 description 1
- 208000027244 Dysbiosis Diseases 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 208000032139 Halitosis Diseases 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N L-threonine Chemical compound C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N 0.000 description 1
- 108010028554 LDL Cholesterol Proteins 0.000 description 1
- 241000186673 Lactobacillus delbrueckii Species 0.000 description 1
- 201000010538 Lactose Intolerance Diseases 0.000 description 1
- 241000186779 Listeria monocytogenes Species 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FLDFNEBHEXLZRX-DLQNOBSRSA-N Nystose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(O[C@@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 FLDFNEBHEXLZRX-DLQNOBSRSA-N 0.000 description 1
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 1
- 241000192001 Pediococcus Species 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N Succinic acid Natural products OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 206010000496 acne Diseases 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N butanedioic acid Chemical compound O[14C](=O)CC[14C](O)=O KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N 0.000 description 1
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000032823 cell division Effects 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 208000019902 chronic diarrheal disease Diseases 0.000 description 1
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 230000013872 defecation Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000007140 dysbiosis Effects 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000001815 facial effect Effects 0.000 description 1
- 230000002550 fecal effect Effects 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 206010016766 flatulence Diseases 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 210000004211 gastric acid Anatomy 0.000 description 1
- 230000002650 habitual effect Effects 0.000 description 1
- 210000002216 heart Anatomy 0.000 description 1
- 229910000037 hydrogen sulfide Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007365 immunoregulation Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000003871 intestinal function Effects 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 230000002147 killing effect Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 108010022197 lipoprotein cholesterol Proteins 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- FLDFNEBHEXLZRX-UHFFFAOYSA-N nystose Natural products OC1C(O)C(CO)OC1(CO)OCC1(OCC2(OC3C(C(O)C(O)C(CO)O3)O)C(C(O)C(CO)O2)O)C(O)C(O)C(CO)O1 FLDFNEBHEXLZRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 230000003204 osmotic effect Effects 0.000 description 1
- 230000033116 oxidation-reduction process Effects 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 230000000750 progressive effect Effects 0.000 description 1
- 230000002062 proliferating effect Effects 0.000 description 1
- 230000035755 proliferation Effects 0.000 description 1
- 230000002797 proteolythic effect Effects 0.000 description 1
- 210000004994 reproductive system Anatomy 0.000 description 1
- 230000036186 satiety Effects 0.000 description 1
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 description 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 1
- 235000021391 short chain fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004666 short chain fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 description 1
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 235000008521 threonine Nutrition 0.000 description 1
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1234—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt characterised by using a Lactobacillus sp. other than Lactobacillus Bulgaricus, including Bificlobacterium sp.
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1238—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt using specific L. bulgaricus or S. thermophilus microorganisms; using entrapped or encapsulated yoghurt bacteria; Physical or chemical treatment of L. bulgaricus or S. thermophilus cultures; Fermentation only with L. bulgaricus or only with S. thermophilus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
- A23C9/1307—Milk products or derivatives; Fruit or vegetable juices; Sugars, sugar alcohols, sweeteners; Oligosaccharides; Organic acids or salts thereof or acidifying agents; Flavours, dyes or pigments; Inert or aerosol gases; Carbonation methods
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
- A23C9/133—Fruit or vegetables
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/113—Acidophilus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/123—Bulgaricus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/143—Fermentum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/147—Helveticus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/175—Rhamnosus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/41—Pediococcus
- A23V2400/413—Acidilactici
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/513—Adolescentes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/515—Animalis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/517—Bifidum
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明公开了一种益生菌固体饮料，包括如下组分：赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉和复合益生菌粉；所述复合益生菌粉包括如下组分：青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、乳酸片球菌；并且公开了上述益生菌固体饮料的制备方法。而本发明公开的制备方法操作简单，益生菌固体饮料可全面补充人体肠道有益菌，促进肠道蠕动，改善便秘，且具有清热解毒、养肝护肝的功效，可以有效改善血脂状况，促进微量元素钙和镁的吸收，提高人体的免疫力，调节内分泌功能，补充人体蛋白质、均衡营养、改善口感，且使益生菌保持最大存活量。
Description
技术领域
本发明涉及固体饮料技术领域，更具体的说是涉及一种益生菌固体饮料及其制备方法。
背景技术
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥对肠道有益作用的活性有益微生物的总称。肠道内有益菌群如双歧杆菌减少，荚膜杆菌、梭菌、大肠杆菌及腐败性细菌便会大肆生长繁殖，产生有害毒素，造成肠道内硫化氢、氨、酚、靛基质等有毒物质增多，被吸收入血液后，就会对心、脑、肝、肾等重要脏器造成危害，引发多种疾病，使人体过早衰老。
菌群失调、肠道老化主要会导致三方面危害：一方面表现在消化系统的牙酸、口臭、口苦、腹痛、腹胀、放臭屁；另一方面表现在排泄系统的小腹微凸、腰部肥胖、大变干燥、秘结、最终导致习惯性便秘、顽固性便秘；另外还表现在皮肤表面的面部皮肤粗糙、晦暗无光泽、形成痤疮、褐斑、毛孔扩张、细小皱纹。
另外，益生元作为一种膳食补充剂，在通过上消化道时，大部分不被消化，被肠道菌群发酵，且只择性的刺激有益菌群生长，对人体产生有益影响，从而改善人体健康。
但是，现有配方虽然多选择益生菌与益生元的搭配使用，同时添加益生菌和益生菌的食物“益生元”，以期达到增加体内益生菌数量的效果。但由于益生菌搭配不合理，从口腔到肠道损失较大，真正到达肠道能起到作用的益生菌大打折扣。
因此，提供一种切实有效的益生菌固体饮料及其制备方法是本领域技术人员亟需解决的问题。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种益生菌固体饮料及其制备方法，同时添加益生菌和益生元，相互配伍，能够全面补充人体肠道有益菌，且公开的制备方法操作简单，容易实现。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种益生菌固体饮料，包括如下组分：赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉和复合益生菌粉；所述复合益生菌粉包括如下组分：青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、乳酸片球菌。
其中，青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)是一种益生菌，可治疗慢性腹泻、便秘，还有抗衰老作用，还具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，使胆固醇转化成人体不吸收的粪甾醇，从粪便排出体外。
嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)属于乳杆菌属、革兰氏阳性杆菌，杆的末端呈圆形，主要存在小肠中，释放乳酸、乙酸和一些对有害菌起作用的抗菌素，但是益菌作用比较弱。嗜酸乳杆菌不仅在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。与双歧杆菌数量庞大，相互扶助，通过维护整个胃肠道的微生态平衡，起到促进人体健康的作用。嗜酸乳杆菌在人体整个胃肠道中，从上而下调节微生态环境嗜酸乳杆菌。"下"是指在大肠中，它们也可以释放有益双歧杆菌等其他益生菌生长的物质，增加大肠内益生菌的数量、增强它们的生命力。
动物双歧杆菌(Bifidobacterium)是人和动物肠道中重要的生理性细菌，参与免疫、营养、消化和保护等一系列的生理过程，发挥重要的功能。动物双歧杆菌在人体肠道内能够合成维生素B1、B2、B6和K等，由人体缓慢地吸收，可以合成丙氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质，使人体通过合理的膳食即可摄取足量的多种营养，对于人体具有不容忽视的营养作用。动物双歧杆菌分泌的大量短链脂肪酸，可酸化肠道，其结果能控制由有害菌引起的异常发酵，使肠道内渗透压增高，刺激胃肠蠕动，促进排便。
保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)在分类学上属德式乳杆菌亚种、革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性，不运动，无芽孢的碱性厌氧菌。保加利亚乳杆菌是工业生产发酵乳制品最常用的发酵剂菌种之一，其蛋白分解活性和乳糖代谢能力赋予乳制品独特质地和风味的同时，还提高了乳制品的营养价值。此外，保加利亚乳杆菌还具有调节肠道菌群、改善肠道功能、增强免疫及抗癌、抗肿瘤等众多与人体健康息息相关的生理功能。因此，保加利亚乳杆菌在医疗保健领域有着较为广泛的应用前景。
两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)：两歧双歧杆菌为双歧杆菌的一个亚型。双歧杆菌是人体必需营养源，可自身合成多种消化酶和B族维生素，如维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、盐酸等多种维生素，帮助机体消化一些依靠本身酶系不能消化的营养物质，促进机体对营养物质的吸收，同时双歧杆菌也能合成、吸收和利用多种B族维生素，并能以氨为氮源，在肠道内合成氨基酸和尿素，降低血氨浓度，提高机体内蛋白质的蓄积。另外，双歧杆菌通过代谢产生有机酸降低肠道内环境的pH和Eh(氧化还原电位)后，有利于钙、铁、锌、镁等矿物质的吸收，从而促进生长。近年来，双歧杆菌以其特殊的生理活性和营养功能而成为益生菌的主要来源，正日益引起人们的重视。
鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus)，从属于乳杆菌属，具有缓解乳糖不耐症、调节肠道菌群平衡、抑制有害菌生长、降低胆固醇、提高机体的免疫力等作用，是人体正常菌群之一，肠道黏着率高，定植能力强，促进细胞分裂，可起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素、预防龋齿、提高机体免疫力及抗癌等重要的生理保健功能。
瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)是一种常见的乳酸菌，主要用于干酪、酸乳等发酵乳制品的生产。研究发现：瑞士乳杆菌的细胞壁蛋白酶可以水解乳蛋白产生血管紧张素转移酶抑制肽(ACE抑制肽)，能有效地降低人体血压，同时瑞士乳杆菌也是一种安全的益生菌，能调节宿主菌群抑制致病菌。
发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)作为乳酸杆菌的一种，为异型发酵乳酸杆菌，能够代谢乳糖、半乳糖等多种糖类产生乳酸、乙酸、琥珀酸、乙醇等代谢产物。目前，对发酵乳杆菌益生作用的研究主要集中在胃肠道环境的适应能力、胆固醇的降解或消除能力、有害菌的抗菌能力、免疫调节、抗氧化能力等方面。
乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici),是片球菌属、乳酸片球菌种，产酸，调节胃肠道菌群，维持肠道微生态平衡。研究发现，乳酸片球菌可产生片球菌素，片球菌素对大肠杆菌、单核细胞增多症李氏杆菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌和产气荚膜梭状芽胞杆菌等有抑制和杀灭作用。片球菌素具有宽的pH耐受性和对低、高温的耐受性。
另外，赤藓糖醇、低聚果糖、菊粉等低聚糖作为益生元，与益生菌科学配比，起到增加肠道内益生菌数量、平衡菌群的作用。
赤藓糖醇白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。赤藓糖醇具有热稳定性好、吸湿性低的特点，赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂。所有的糖醇吃多了都会腹泻，有一个耐受量的问题，而赤藓糖醇是人体耐受量最高的。
低聚果糖，又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质。低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例，它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能；且口味纯正香甜可口，具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。
菊粉，菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生物利用，从而改善肠道环境。菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+等矿物质的吸收。菊粉作为一种新资源食品，具有清热解毒，养肝护肝的功效，可增加肠胃的蠕动，促进体内垃圾毒素的排出，防止便秘，调解肠道内菌群的平衡，有效的降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，改善血脂状况，能促进微量元素钙，镁的吸收，提高人体的免疫力，调节内分泌功能，可以增加饱腹感，起到减肥的作用。
优选的，所述复合益生菌粉包括如下重量份的组分：2-6份青春双歧乳杆菌、1-3份嗜酸乳杆菌、5-9份动物双歧杆菌、6-10份保加利亚乳杆菌、5-9份两歧双歧杆菌、5-9份鼠李糖乳杆菌、2-6份瑞士乳杆菌、1-3份发酵乳杆菌和5-9份乳酸片球菌。
优选的，所述复合益生菌粉包括如下重量份的组分：4份青春双歧杆菌、2份嗜酸乳杆菌、7份动物双歧杆菌、8份保加利亚乳杆菌、7份两歧双歧杆菌、7份鼠李糖乳杆菌、4份瑞士乳杆菌、2份发酵乳杆菌、7份乳酸片球菌。
上述优选技术方案的有益效果是：本发明根据人体肠道菌群数量，合理设置青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、乳酸片球菌之间的用量，添加的9种益生菌具有科学配比，能够全面补充人体肠道有益菌。
再通过添加低聚果糖、菊粉作为益生元。益生元与益生菌的配比，既增加肠道内益生菌数量，同时发挥益生元的作用，增加肠道内自身益生菌繁殖数量、达到调节、平衡菌群的作用。添加赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉和香橙粉，可以达到补充人体蛋白、均衡营养、改善口感的效果。
本发明还提供了一种益生菌固体饮料的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)根据上述益生菌固体饮料称取青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌和乳酸片球菌，然后混合均匀；
(2)混合：根据上述益生菌固体饮料称取赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉和步骤(1)制得的复合益生菌粉，摇匀，按规格分装得到所述益生菌固体饮料。
优选的，步骤(1)和步骤(2)所述采用依次等量递增混合搅拌均匀。
上述优选技术方案的有益效果是：本发明公开的益生菌固体饮料的制备方法操作简单，方便进行工业化推广。
优选的，步骤(2)所述规格为3g/袋。
经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明公开提供的一种益生菌固体饮料及其制备方法，具有如下有益效果:
(1)本发明根据人体肠道菌群数量，添加青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、乳酸片球菌共9种益生菌，设置科学配比，全面补充人体肠道有益菌：
(2)补充益生元：低聚果糖、菊粉等低聚糖作为益生元，可发挥增加肠道内益生菌数量、平衡菌群的作用；
(3)本发明通过添加赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、香橙粉，可以补充人体蛋白质、均衡营养、改善口感；
(4)本发明公开的制备方法操作简单，流程简单，方便进行工业化推广。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例公开了一种益生菌固体饮料，包括如下重量份的组分：20-35份赤藓糖醇、20-35份麦芽糊精、20-35份脱脂乳粉、10-20份菊粉、3-10份低聚果糖、2-8份香橙粉、0.5-1.5份复合益生菌粉。
其中，复合益生菌粉包括如下重量份的组分：2-6份青春双歧乳杆菌、1-3份嗜酸乳杆菌、5-9份动物双歧杆菌、6-10份保加利亚乳杆菌、5-9份两歧双歧杆菌、5-9份鼠李糖乳杆菌、2-6份瑞士乳杆菌、1-3份发酵乳杆菌和5-9份乳酸片球菌。
本发明实施例还提供了一种益生菌固体饮料的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)根据上述益生菌固体饮料称取青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌和乳酸片球菌，采用依次等量递增混合搅拌均匀；
(2)混合：根据上述益生菌固体饮料称取赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉和步骤(1)制得的复合益生菌粉，采用依次等量递增混合搅拌均匀，按照3g/袋的规格分装，即可得益生菌固体饮料。
实施例1
本发明实施例1公开了一种益生菌固体饮料包括如下重量份的组分：27份赤藓糖醇、24份麦芽糊精、23份脱脂乳粉、13份菊粉、7份低聚果糖、5份香橙粉和0.5份复合益生菌粉。
复合益生菌粉包括如下重量份的组分：4份青春双歧杆菌、2份嗜酸乳杆菌、7份动物双歧杆菌、8份保加利亚乳杆菌、7份两歧双歧杆菌、7份鼠李糖乳杆菌、4份瑞士乳杆菌、2份发酵乳杆菌、7份乳酸片球菌。
本发明实施例1还提供了一种益生菌固体饮料的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)根据上述益生菌固体饮料称取青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌和乳酸片球菌，采用依次等量递增混合搅拌均匀；
(2)混合：根据上述益生菌固体饮料称取赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉和步骤(1)制得的复合益生菌粉，采用依次等量递增混合搅拌均匀，按照3g/袋的规格分装，即可得益生菌固体饮料。
实施例2
本发明实施例2公开了一种益生菌固体饮料包括如下重量份的组分：27份赤藓糖醇、24份麦芽糊精、23份脱脂乳粉、13份菊粉、7份低聚果糖、5份香橙粉和1份复合益生菌粉。
复合益生菌粉包括如下重量份的组分：4份青春双歧杆菌、2份嗜酸乳杆菌、7份动物双歧杆菌、8份保加利亚乳杆菌、7份两歧双歧杆菌、7份鼠李糖乳杆菌、4份瑞士乳杆菌、2份发酵乳杆菌、7份乳酸片球菌。
本发明实施例2还提供了一种益生菌固体饮料的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)根据上述益生菌固体饮料称取青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌和乳酸片球菌，采用依次等量递增混合搅拌均匀；
(2)混合：根据上述益生菌固体饮料称取赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉和步骤(1)制得的复合益生菌粉，采用依次等量递增混合搅拌均匀，按照3g/袋的规格分装，即可得益生菌固体饮料。
实施例3
本发明实施例3公开了一种益生菌固体饮料包括如下重量份的组分：27份赤藓糖醇、24份麦芽糊精、23份脱脂乳粉、13份菊粉、7份低聚果糖、5份香橙粉和1.5份复合益生菌粉。
复合益生菌粉包括如下重量份的组分：4份青春双歧杆菌、2份嗜酸乳杆菌、7份动物双歧杆菌、8份保加利亚乳杆菌、7份两歧双歧杆菌、7份鼠李糖乳杆菌、4份瑞士乳杆菌、2份发酵乳杆菌、7份乳酸片球菌。
本发明实施例3还提供了一种益生菌固体饮料的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)根据上述益生菌固体饮料称取青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌和乳酸片球菌，采用依次等量递增混合搅拌均匀；
(2)混合：根据上述益生菌固体饮料称取赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉和步骤(1)制得的复合益生菌粉，采用依次等量递增混合搅拌均匀，按照3g/袋的规格分装，即可得益生菌固体饮料。
对比例1
本发明对比例1公开了一种固体饮料，包括如下重量份的组分：27份赤藓糖醇、24份麦芽糊精、23份脱脂乳粉、13份菊粉、7份低聚果糖、5份香橙粉。
本发明对比例1还提供了一种固体饮料的制备方法，具体包括如下步骤：
根据上述固体饮料称取赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉，采用依次等量递增混合搅拌均匀，按照3g/袋的规格分装，即可得固体饮料。
人群效果调查
选取60名意向受试者(均有轻微便秘情况)，年龄30-60岁，平均分成两组对应实施例3和对比例1，两组受试者每日对应食用实施例3或对比例1制得的固体饮料(每日早晚各一次)，食用期限为1个月，所有受试者在服用期间保持原来的饮食习惯，且不食用其他类似产品，然后统计通便情况，如表1所示。其中评价标准为：
A：认为通便情况有明显改善；
B：认为通便情况略有改善，不明显；
C：认为通便情况没有改善。
表1
由上述表1结果可以得知：本发明实施例3提供的益生菌固体饮料相较于对比例1提供的固体饮料具有明显的调节肠道作用，表明仅食用益生元，对调节肠道改善情况有限，适当添加益生菌后效果有了进一步的提升，效果更好。
本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。对于实施例公开的装置而言，由于其与实施例公开的方法相对应，所以描述的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (8)
1.一种益生菌固体饮料，其特征在于，包括如下组分：赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉和复合益生菌粉；所述复合益生菌粉包括如下组分：青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、乳酸片球菌。
2.根据权利要求1所述益生菌固体饮料，其特征在于，所述复合益生菌粉包括如下重量份的组分：2-6份青春双歧乳杆菌、1-3份嗜酸乳杆菌、5-9份动物双歧杆菌、6-10份保加利亚乳杆菌、5-9份两歧双歧杆菌、5-9份鼠李糖乳杆菌、2-6份瑞士乳杆菌、1-3份发酵乳杆菌、5-9份乳酸片球菌。
3.根据权利要求2所述益生菌固体饮料，其特征在于，所述复合益生菌粉包括如下重量份的组分：4份青春双歧杆菌、2份嗜酸乳杆菌、7份动物双歧杆菌、8份保加利亚乳杆菌、7份两歧双歧杆菌、7份鼠李糖乳杆菌、4份瑞士乳杆菌、2份发酵乳杆菌、7份乳酸片球菌。
4.根据权利要求1～3任一项所述益生菌固体饮料，其特征在于，所述益生菌固体饮料包括如下重量份的组分：20-35份赤藓糖醇、20-35份麦芽糊精、20-35份脱脂乳粉、10-20份菊粉、3-10份低聚果糖、2-8份香橙粉、0.5-1.5份复合益生菌粉。
5.根据权利要求4所述益生菌固体饮料，其特征在于，所述益生菌固体饮料包括如下重量份的组分：27份赤藓糖醇、24份麦芽糊精、23份脱脂乳粉、13份菊粉、7份低聚果糖、5份香橙粉和1份复合益生菌粉。
6.根据权利要求1～5任一项所述益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
(1)称取青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌和乳酸片球菌，然后混合均匀，得到复合益生菌粉；
(2)混合：称取赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉和步骤(1)制得的复合益生菌粉，摇匀，按规格分装得到所述益生菌固体饮料。
7.根据权利要求6所述益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)和步骤(2)所述采用依次等量递增方式混合搅拌均匀。
8.根据权利要求6所述益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述规格为3g/袋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110995633.0A CN113826692A (zh) | 2021-08-27 | 2021-08-27 | 一种益生菌固体饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110995633.0A CN113826692A (zh) | 2021-08-27 | 2021-08-27 | 一种益生菌固体饮料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113826692A true CN113826692A (zh) | 2021-12-24 |
Family
ID=78961519
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110995633.0A Pending CN113826692A (zh) | 2021-08-27 | 2021-08-27 | 一种益生菌固体饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113826692A (zh) |
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114747711A (zh) * | 2022-03-07 | 2022-07-15 | 万森(武汉)健康产业有限公司 | 一种药食同源固体饮料及其制备方法 |
| CN114831239A (zh) * | 2022-06-17 | 2022-08-02 | 山西亿科宏泰生物科技有限公司 | 一种改善睡眠提高记忆力的益生菌固体饮料及其制备方法 |
| CN114886069A (zh) * | 2022-05-25 | 2022-08-12 | 西南大学 | 一种基于功能益生菌和特异性益生元的固体饮料生产工艺 |
| CN114886068A (zh) * | 2022-05-20 | 2022-08-12 | 深圳市泛乐电子商务有限公司 | 一种复合益生菌固体饮料 |
| CN114931170A (zh) * | 2022-05-30 | 2022-08-23 | 青岛海而施健康产业有限公司 | 一种多种益生菌和益生元混合成分的固体饮料 |
| CN115251395A (zh) * | 2022-08-25 | 2022-11-01 | 山东大树生命健康科技有限公司 | 一种缓解便秘的复合益生菌配方及其应用 |
| CN115413725A (zh) * | 2022-09-16 | 2022-12-02 | 郭宇 | 一种防弹咖啡固体饮料及其制备方法 |
| CN116349819A (zh) * | 2023-05-12 | 2023-06-30 | 河南省科学院化学研究所有限公司 | 菊芋菊粉益生菌保健固体饮料 |
| CN116391820A (zh) * | 2022-12-29 | 2023-07-07 | 江苏汉典生物科技股份有限公司 | 一种白芸豆益生菌固体饮料及其制备工艺 |
| CN116458585A (zh) * | 2022-01-11 | 2023-07-21 | 山东聚胜生物科技有限公司 | 一种具有减肥和改善肠道功能的酵素饮品 |
| CN118575952A (zh) * | 2024-06-11 | 2024-09-03 | 湖北厚品生物科技有限公司 | 改善肠道菌群平衡的益生菌组合物、制备方法及其应用 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108991327A (zh) * | 2018-07-24 | 2018-12-14 | 北京奥维森基因健康科技有限公司 | 一种益生菌固体饮料及其制备方法 |
| CN109329419A (zh) * | 2018-08-28 | 2019-02-15 | 吉林标普生物科技有限公司 | 一种能够维持肠道健康和提高免疫力的功能性益生菌固体饮料及其制备方法 |
| CN110179121A (zh) * | 2019-05-13 | 2019-08-30 | 湖南唯乐可健康产业有限公司 | 一种改善肠道的五联益生菌组合物、复合固体饮料及其制备方法和应用 |
| CN112998276A (zh) * | 2021-02-01 | 2021-06-22 | 天津科技大学 | 一种预防益生元过量摄入导致腹泻、肠漏、脓毒症的合生元复方制剂、制备方法和应用 |
-
2021
- 2021-08-27 CN CN202110995633.0A patent/CN113826692A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108991327A (zh) * | 2018-07-24 | 2018-12-14 | 北京奥维森基因健康科技有限公司 | 一种益生菌固体饮料及其制备方法 |
| CN109329419A (zh) * | 2018-08-28 | 2019-02-15 | 吉林标普生物科技有限公司 | 一种能够维持肠道健康和提高免疫力的功能性益生菌固体饮料及其制备方法 |
| CN110179121A (zh) * | 2019-05-13 | 2019-08-30 | 湖南唯乐可健康产业有限公司 | 一种改善肠道的五联益生菌组合物、复合固体饮料及其制备方法和应用 |
| CN112998276A (zh) * | 2021-02-01 | 2021-06-22 | 天津科技大学 | 一种预防益生元过量摄入导致腹泻、肠漏、脓毒症的合生元复方制剂、制备方法和应用 |
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116458585A (zh) * | 2022-01-11 | 2023-07-21 | 山东聚胜生物科技有限公司 | 一种具有减肥和改善肠道功能的酵素饮品 |
| CN114747711A (zh) * | 2022-03-07 | 2022-07-15 | 万森(武汉)健康产业有限公司 | 一种药食同源固体饮料及其制备方法 |
| CN114886068A (zh) * | 2022-05-20 | 2022-08-12 | 深圳市泛乐电子商务有限公司 | 一种复合益生菌固体饮料 |
| CN114886069A (zh) * | 2022-05-25 | 2022-08-12 | 西南大学 | 一种基于功能益生菌和特异性益生元的固体饮料生产工艺 |
| CN114931170A (zh) * | 2022-05-30 | 2022-08-23 | 青岛海而施健康产业有限公司 | 一种多种益生菌和益生元混合成分的固体饮料 |
| CN114831239A (zh) * | 2022-06-17 | 2022-08-02 | 山西亿科宏泰生物科技有限公司 | 一种改善睡眠提高记忆力的益生菌固体饮料及其制备方法 |
| CN115251395A (zh) * | 2022-08-25 | 2022-11-01 | 山东大树生命健康科技有限公司 | 一种缓解便秘的复合益生菌配方及其应用 |
| CN115413725A (zh) * | 2022-09-16 | 2022-12-02 | 郭宇 | 一种防弹咖啡固体饮料及其制备方法 |
| CN116391820A (zh) * | 2022-12-29 | 2023-07-07 | 江苏汉典生物科技股份有限公司 | 一种白芸豆益生菌固体饮料及其制备工艺 |
| CN116349819A (zh) * | 2023-05-12 | 2023-06-30 | 河南省科学院化学研究所有限公司 | 菊芋菊粉益生菌保健固体饮料 |
| CN118575952A (zh) * | 2024-06-11 | 2024-09-03 | 湖北厚品生物科技有限公司 | 改善肠道菌群平衡的益生菌组合物、制备方法及其应用 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN113826692A (zh) | 一种益生菌固体饮料及其制备方法 | |
| US12110486B2 (en) | Bifidobacterium bacteria and composition including novel Bifidobacterium bacteria | |
| Buttriss | Nutritional properties of fermented milk products | |
| Prado et al. | Trends in non-dairy probiotic beverages | |
| US20100166721A1 (en) | Probotic compositions and uses thereof | |
| US20110165127A1 (en) | Dairy-derived probiotic compositions and uses thereof | |
| CN106889414B (zh) | 双菌山楂固体饮料 | |
| CN109430407A (zh) | 益生菌组合制剂 | |
| JP2000175615A (ja) | シンバイオティック機能性食品 | |
| CZ300143B6 (cs) | Kmen Lactobacillus, jeho použití a výrobek jej obsahující | |
| JP7516053B2 (ja) | 組成物並びに飲食品組成物、栄養組成物および調製乳 | |
| CN110140773A (zh) | 一种益生菌固体饮料、制备方法及其应用 | |
| CN111227261A (zh) | 一种益生元组合物及其应用 | |
| WO2019112053A1 (ja) | 新規ビフィドバクテリウム属細菌及び当該細菌を含む組成物 | |
| JP4391971B2 (ja) | 腸内環境改善作用を有する食品組成物 | |
| CN102300472A (zh) | 共生组合物及其制备方法 | |
| CN107889997A (zh) | 一种益生菌冻干粉固体饮料 | |
| JP4336930B2 (ja) | 乳酸菌発酵液の製造方法及び該発酵液を原料とする食品 | |
| CN104146312B (zh) | 调理胃肠功能的保健品 | |
| Arora et al. | Therapeutic potential of probiotics: A ray of hope or nightmare? | |
| TWI745454B (zh) | 抑制腸道內乳桿菌屬乳酸菌減少用之組成物 | |
| CN116035148A (zh) | 一种润肠通便的益生菌固体饮料及其制备方法 | |
| CN112237287A (zh) | 一株能够缓解便秘的鼠李糖乳杆菌lr519及其组合物 | |
| CN112006285A (zh) | 一种靶向定植的益生菌粉及其制备方法 | |
| Chikkamath et al. | The role of probiotics, prebiotics and synbiotic on human health and disease-A review |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20211224 |