CN113812504B - 一种高膨胀率搅拌轴刮刀设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种高膨胀率搅拌轴刮刀设备，涉及食品加工设备技术领域，包括沿主轴的轴向分布的一个或呈一字排列的多个刮刀单元，刮刀单元包括至少两个沿主轴周向均匀分布的刮刀模块,相邻两个刮刀模块之间设有半蛟龙组件，其中，刮刀模块包括一个刮刀组件或沿主轴圆弧分布的多个刮刀组件。本申请通过刮刀组件与半蛟龙组件的配合，使得冰淇淋浆料的搅拌与刮料同步进行，便于将凝冻的冰淇淋及时刮下，提高了膨胀率；本申请通过设置弹性锁紧机构使刮刀板安装的稳定可靠，且拆装方便。

Description

一种高膨胀率搅拌轴刮刀设备

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种高膨胀率搅拌轴刮刀设备。

背景技术

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品，在冰淇淋的制作过程中需要通过搅拌轴的旋转对凝冻机内的冰淇淋浆料进行搅拌，同时需要通过刮刀刮下粘附在凝冻机内壁的浆料，现有的搅拌轴刮刀设备不能把粘附在凝冻机内壁的冰淇淋及时刮下，降低了膨胀率，影响冰淇淋的加工口感。

因此，急需一种膨胀率高、效率高的搅拌轴刮刀设备。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种高膨胀率搅拌轴刮刀设备，以解决上述技术问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种高膨胀率搅拌轴刮刀设备，包括沿主轴的轴向分布的一个或呈一字排列的多个刮刀单元，所述刮刀单元包括至少两个沿所述主轴周向均匀分布的刮刀模块,相邻两个所述刮刀模块之间设有半蛟龙组件，其中，所述刮刀模块包括一个刮刀组件或沿所述主轴圆弧分布的多个刮刀组件。

进一步地，所述刮刀模块包括两个所述刮刀组件，两个所述刮刀组件之间沿周向错开30°～60°相角。

进一步地，所述刮刀模块包括两个所述刮刀组件，两个所述刮刀组件之间沿周向错开50°相角。

更进一步地，所述刮刀组件包括刮刀板，所述刮刀板通过多个刮刀板支架与所述主轴可拆卸连接。

更进一步地，所述刮刀板支架与所述主轴固定连接，所述刮刀板支架的远离所述主轴的一端侧面上设有插槽，所述刮刀板与所述插槽插接连接，设置在所述刮刀板支架上的弹性锁紧机构抵压在所述刮刀板的对应侧面上。

更进一步地，所述弹性锁紧机构包括设置在对应所述刮刀板支架上的销轴，所述销轴上套设有与所述刮刀板相抵持的限位卡簧。

更进一步地，所述刮刀板支架与所述主轴的轴线相重合的中性面与对应所述刮刀板之间具有120°～130°的夹角。

更进一步地，所述刮刀单元包括两个刮刀模块。

更进一步地，所述刮刀板支架采用不锈钢材质制成。

更进一步地，所述刮刀板采用PPC材料制成。

从上述的技术方案可以看出，本发明的优点是：本申请的刮刀模块包括一个刮刀组件或沿主轴周向分布的多个刮刀组件，相邻两个刮刀模块之间设有半蛟龙组件，通过刮刀组件与半蛟龙组件的配合，使得冰淇淋浆料的搅拌与刮料同步进行，便于将粘附在凝冻机内壁的冰淇淋刮下，避免浆料在内壁凝集，提高了膨胀率；本申请通过设置弹性锁紧机构使刮刀板安装的稳定可靠，且拆装方便；除此之外，本申请可根据主轴的长度设置一个或多个刮刀单元，灵活度高。

除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本发明还有其它的目的、特征和优点。下面将参照图，对本发明作进一步详细的说明。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的高膨胀率搅拌轴刮刀设备立体结构示意图；

图2为本发明的高膨胀率搅拌轴刮刀设备侧视图；

图3为图2中A处的局部放大示意图；

图4为本发明的高膨胀率搅拌轴刮刀设备俯视图。

附图标记列表：主轴1、半蛟龙组件2、半蛟龙叶片21、刮刀单元3、刮刀组件31、刮刀板32、刮刀板支架33、插槽331、销轴34、限位卡簧35。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1和图2所示，本发明提供一种高膨胀率搅拌轴刮刀设备，包括沿主轴1的轴向分布的一个或呈一字排列的多个刮刀单元3，所述刮刀单元3包括至少两个沿所述主轴1周向均匀分布的刮刀模块,相邻两个所述刮刀模块之间设有半蛟龙组件2，其中，所述刮刀模块包括一个刮刀组件或沿所述主轴1圆弧分布的多个刮刀组件31。

具体的，刮刀单元3可设置为一个或多个，根据主轴1的长度尺寸设置，半蛟龙组件2包括沿主轴1的轴向呈一字排列的多个半蛟龙叶片21，通过刮刀模块与半蛟龙组件2的配合，使得冰淇淋浆料的搅拌与刮料同步且独立进行，及时地将粘附在凝冻机内壁的冰淇淋刮下，防止物料黏连在内壁上结冰，也增加了物料的膨胀率，提升了冰淇淋的口感，也提升了效率。

半蛟龙叶片21的外沿与凝冻机内壁之间具有间隙，提高扰流性能，使浆料搅拌得更均匀，提高了膨胀率。

如图2所示，所述刮刀单元3包括两个刮刀模块，两个所述刮刀模块之间沿周向错开180°相角，便于更好的刮料，提升刮料效率。

如图2所示，所述刮刀模块包括两个所述刮刀组件31，两个所述刮刀组件31之间沿周向错开30°～60°相角，例如，可以是30°、40°、50°或60°，实际设置时可根据需要在上述范围内灵活设置，只要能够起到通过刮刀组件31对凝冻机内壁进行有效刮料，提升所需的膨胀率即可。

所述刮刀组件31包括刮刀板32，所述刮刀板32通过多个刮刀板支架33与所述主轴1可拆卸连接，便于安装刮刀板32，刮刀板32的锋利口朝外，且所述刮刀板32的锋利口与凝冻机内壁接触，便于刮下粘附在凝冻机内壁上的物料。

所述刮刀板支架33与所述主轴1的轴线相重合的中性面与对应所述刮刀板32之间具有120°～130°的夹角，便于更好的将浆料刮下，且采用上述设置形式，便于导料，使浆料流动更顺畅。

所述刮刀板支架33与所述主轴1固定连接，可通过焊接方式将刮刀板支架33与主轴1连接，更加稳固可靠，请参照图3，所述刮刀板支架33的远离所述主轴1的一端的前侧面上设有插槽331，所述刮刀板32与所述插槽331插接连接，设置在所述刮刀板支架33上的弹性锁紧机构抵压在所述刮刀板32的对应侧面上，弹性锁紧机构使刮刀板32安装的更稳固，且便于拆装刮刀板32，所述刮刀板32受到外力时向所述插槽331内移动，采用上述结构不仅使所述刮刀板32拆装容易，也使工作可靠。

如图3所示，所述弹性锁紧机构包括设置在对应所述刮刀板支架33上的销轴34，所述销轴34上套设有与所述刮刀板32相抵持的限位卡簧35，请参照图4，限位卡簧35设置为双扭簧，通过限位卡簧35的弹性力作用使刮刀板32抵压在插槽331对应侧壁上，提高刮刀板32安装的稳定性，同时也便于安装和拆卸刮刀板32，将刮刀板32与刮刀板支架33安装连接后，将本搅拌轴刮刀设备直接装入凝冻机内，即可进行使用。

所述刮刀板支架33采用不锈钢材质制成，不锈钢耐磨损，耐腐蚀，强度高，使用寿命长，环保卫生。

所述刮刀板32采用PPC材料制成，PPC材料具有较好的韧性，抗冲击、抗压以及抗弯能力，增加了刮刀板32的稳定性和耐用性。

本高膨胀率搅拌轴刮刀设备的刮刀单元3包括至少两个沿主轴1周向均匀分布的刮刀模块，刮刀模块包括一个刮刀组件31或沿主轴1周向分布的多个刮刀组件31，并在相邻两个刮刀模块之间设有半蛟龙组件2，通过刮刀组件31与半蛟龙组件2组件的配合，使得冰淇淋浆料的搅拌与刮料同步且独立进行，效率高，便于将粘附在凝冻机内壁的冰淇淋刮下，防止物料黏连在内壁上结冰，提高了物料的膨胀率，除此之外，本申请通过弹性锁紧机构使刮刀板32安装的更加稳定可靠，且易于安装，实用性好。

以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种高膨胀率搅拌轴刮刀设备，其特征在于，包括沿主轴（1）的轴向分布的一个或呈一字排列的多个刮刀单元（3），所述刮刀单元（3）包括至少两个沿所述主轴（1）周向均匀分布的刮刀模块,相邻两个所述刮刀模块之间设有半蛟龙组件（2），其中，所述刮刀模块包括一个刮刀组件或沿所述主轴（1）圆弧分布的多个刮刀组件（31），所述刮刀组件（31）包括刮刀板（32），所述刮刀板（32）通过多个刮刀板支架（33）与所述主轴（1）可拆卸连接；所述刮刀板支架（33）与所述主轴（1）固定连接，所述刮刀板支架（33）的远离所述主轴（1）的一端侧面上设有插槽（331），所述刮刀板（32）与所述插槽（331）插接连接，设置在所述刮刀板支架（33）上的弹性锁紧机构抵压在所述刮刀板（32）的对应侧面上；所述弹性锁紧机构包括设置在对应所述刮刀板支架（33）上的销轴（34），所述销轴（34）上套设有与所述刮刀板（32）相抵持的限位卡簧（35）。

2.如权利要求1所述的高膨胀率搅拌轴刮刀设备，其特征在于，所述刮刀模块包括两个所述刮刀组件（31），两个所述刮刀组件（31）之间沿周向错开30°～60°相角。

3.如权利要求1所述的高膨胀率搅拌轴刮刀设备，其特征在于，所述刮刀模块包括两个所述刮刀组件（31），两个所述刮刀组件（31）之间沿周向错开50°相角。

4.如权利要求1所述的高膨胀率搅拌轴刮刀设备，其特征在于，所述刮刀板支架（33）与所述主轴（1）的轴线相重合的中性面与对应所述刮刀板（32）之间具有120°～130°的夹角。

5.如权利要求1所述的高膨胀率搅拌轴刮刀设备，其特征在于，所述刮刀单元（3）包括两个刮刀模块。

6.如权利要求1所述的高膨胀率搅拌轴刮刀设备，其特征在于，所述刮刀板支架（33）采用不锈钢材质制成。

7.如权利要求1所述的高膨胀率搅拌轴刮刀设备，其特征在于，所述刮刀板（32）采用PPC材料制成。