CN112847447A - 方便菜刀 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种方便菜刀，含主刀(1)、手柄(2)、磨刀石(4)和辅助装置(5)。安装或取下辅助装置(5)、切片结构和切丝结构的相互变换，简单容易，方便快速；主刀(1)的原有功能继续保留，还增加了新的功能——切片和切丝一次完成，切出的菜片或菜丝不会粘附在主刀(1)上；辅助装置(5)既可安装在主刀(1)的右侧向面上，也可安装在左侧向面上，左右手使用兼顾；磨刀石(4)安装在手柄(2)上，磨刀时无须寻找磨刀石(4)，为磨刀带来了方便；辅助装置(5)采用滑动脱离主刀(1)的方法，既省力，又快速，还安全。本发明为厨房带来了一种高效的使用方便的切菜刀具，可能受欢迎。

Description

方便菜刀

技术领域

本发明涉及一种方便菜刀，尤其是左右手使用兼顾、原有功能继续保留、不粘附菜片或菜丝、使用方便的方便菜刀。

背景技术

菜刀是得力助手，切菜离不开它。用得多了，发现其存在缺陷，于是进行改进，在其侧面安装横向侧刀，将先切片后切丝两道工序合为一次完成切丝。

仔细分析，改进的菜刀仍然存在缺陷。

其一，侧刀固定安装在菜刀上，限制了菜刀原有功能的发挥，如剖鱼、切大块肉等，都很不方便。

其二，磨刀需要两面磨，但固定安装侧刀的菜刀只能磨一个侧面，磨刀效果差。

其三，侧刀固定安装在菜刀的右侧向面上，只适用于右手持刀者，左手持刀者无法使用，勉强使用极不安全；侧刀固定安装在菜刀的左侧向面上，只适用于左手持刀者，右手持刀者无法使用，勉强使用存在重大安全隐患。

其四，用不安装侧刀的菜刀切片或切丝时，切下的片或切下的丝粘附在菜刀上，很是麻烦；用安装侧刀的菜刀切丝时，虽然切片和切丝一次完成，但切下的丝夹在相邻侧刀之间的空隙中，取下来更麻烦。

其五，菜刀需要经常磨，有时找磨刀石的时间大大超过磨刀的时间，很不方便。

安装侧刀的菜刀需要继续改进。改进的出发点是消除上述缺陷。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种方便菜刀。该方便菜刀，左右手使用兼顾、原有功能继续保留、不粘附菜片或菜丝、使用方便。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是这样的：

一种方便菜刀，含主刀、手柄、磨刀石和辅助装置。

该主刀，其用无毒性磁性材料制造，其两侧向面均为平整平面。

该手柄的后端开有方形手柄孔，该手柄孔的深度约等于该手柄纵向长度的一半。

该磨刀石，其为长方体形，其纵向长度大于该手柄上手柄孔的深度，其横断面与该手柄孔的横断面，形状相同、面积相等，其以紧配合方式插在该手柄孔中，其后端从该手柄孔中向后伸出，用力能将其从该手柄孔中拉出。

该辅助装置，其纵向长度等于或小于该主刀任意侧面的纵向长度，其横向宽度等于或小于该主刀任意侧面横向宽度的一半，其上安装两个磁铁，其下表面平整，其下表面上开有两个磁铁孔，其横断面的上表面为人字形，其由切片弧背和切丝弧背组合为整体，其切丝弧背上固定连接多个薄片侧刀。

该切片弧背和该切丝弧背均用无毒性非磁性材料制造。

这两磁铁孔，其均位于该辅助装置下表面的横向中央，但其分别位于该辅助装置下表面的纵向前后。

这多个侧刀，其在该切丝弧背的上表面上均沿横向排列，其在该切丝弧背上沿纵向均匀分布，其刀口分别与相应位置的该切丝弧背的纵向边缘齐平，在垂直该辅助装置下表面的方向上，其高度均等于或小于该辅助装置的高度。

这两个磁铁，其分别固定连接在该辅助装置的两个磁铁孔中，其下表面分别与该辅助装置的下表面齐平；右手握该主刀切蔬菜片或蔬菜丝，该辅助装置通过这两个磁铁，吸附在该主刀的右侧向面上；左手握主刀切蔬菜片或蔬菜丝，该辅助装置通过这两个磁铁，吸附在该主刀的左侧向面上；无论哪只手握该主刀，若既不切蔬菜片，也不切蔬菜丝，则该辅助装置脱离该主刀空置不用。

当该辅助装置上切片弧背的纵向边缘接近该主刀的刀口时，该主刀在切蔬菜片的过程中，切出的蔬菜片被该切片弧背推开，因而不会粘附在该主刀上。

当该辅助装置上多个侧刀的刀口均与该主刀的刀口齐平时，切蔬菜片和切蔬菜丝一次完成，且切出的蔬菜丝被该辅助装置上切丝弧背推开，因而不会粘附在该主刀上。

当该主刀的刀口变钝时，用力将该磨刀石从该手柄的手柄孔中拉出，用该磨刀石镗磨该主刀的刀口。

从该主刀上取下该辅助装置的方法是这样的：将该辅助装置沿该主刀的相应侧面向前或向后滑动。

采用这样的结构后，由于辅助装置通过磁铁吸附在主刀上，不但装上去或取下来容易，而且还容易将切片结构改为切丝结构，或将切丝结构改为切片结构。

采用这样的结构后，由于设置了切片弧背和切丝弧背，既能让切出的片不粘附在主刀上，又能让切出的丝不夹在相邻侧刀之间的空隙中，既提高了使用的方便性，又简化了切丝的操作程序，提高了切丝的效率。

采用这样的结构后，由于辅助装置是独立的，其可以吸附在主刀的右侧向面上，供右手持刀者使用；其也可以吸附在主刀的左侧向面上，供左手持刀者使用，解决了两手使用兼顾的技术难题。

采用这样的结构后，由于辅助装置既可吸附在主刀上，供切片或切丝使用，又可脱离主刀，供非切片或切丝使用。不但主刀的原有功能都保留了，还增加了新的功能。

采用这样的结构后，由于磨刀石安装在手柄上，磨刀时无须寻找磨刀石，为磨刀带来了方便。

采用这样的结构后，辅助装置沿主刀侧面向前或向后滑动使之脱离主刀，需要克服滑动摩擦力；若将辅助装置垂直主刀侧面拉离主刀，则需要克服磁力。由于滑动摩擦力远小于磁力，因而辅助装置沿主刀侧面滑动脱离主刀，不但省力，而且脱离快速，还很安全。这是经过实验检验过了的。

附图说明

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明。

图1是主刀右侧向面的示意图，图中辅助装置上多个侧刀的刀口均与该主刀的刀口齐平。

图2是主刀右侧向面的示意图，图中辅助装置上切片弧背的纵向边缘接近该主刀的刀口。

图3是沿图1中A-A线的横断面示意图。

图4是沿图2中B-B线的横断面示意图。

具体实施方式

如图1至图4各图所示，一种方便菜刀，含主刀1、手柄2、磨刀石4和辅助装置5。

该主刀1，其用无毒性磁性材料制造，其两侧向面均为平整平面。

如图1、图2所示，该手柄2的后端开有方形手柄孔3，该手柄孔3的深度约等于该手柄 2纵向长度的一半。

如图1、图2所示，该磨刀石4，其为长方体形，其纵向长度大于该手柄2上手柄孔3的深度，其横断面与该手柄孔3的横断面，形状相同、面积相等，其以紧配合方式插在该手柄孔3中，其后端从该手柄孔3中向后伸出，用力能将其从该手柄孔3中拉出。

如图1至图4各图所示，该辅助装置5，其纵向长度等于或小于该主刀1任意侧面的纵向长度，其横向宽度等于或小于该主刀1任意侧面横向宽度的一半，其上安装两个磁铁10，其下表面平整，其下表面上开有两个磁铁孔9，其横断面的上表面为人字形，其由切片弧背 6和切丝弧背7组合为整体，其切丝弧背7上固定连接多个薄片侧刀8。

该切片弧背6和该切丝弧背7均用无毒性非磁性材料制造。

如图3、图4所示，这两磁铁孔9，其均位于该辅助装置5下表面的横向中央，但其分别位于该辅助装置5下表面的纵向前后。

如图1至图4各图所示，这多个侧刀8，其在该切丝弧背7的上表面上均沿横向排列，其在该切丝弧背7上沿纵向均匀分布，其刀口分别与相应位置的该切丝弧背7的纵向边缘齐平，在垂直该辅助装置5下表面的方向上，其高度均等于或小于该辅助装置5的高度。

如图3、图4所示，这两个磁铁10，其分别固定连接在该辅助装置5的两个磁铁孔9中，其下表面分别与该辅助装置5的下表面齐平；如图1、图2所示，右手握该主刀1切蔬菜片或蔬菜丝，该辅助装置5通过这两个磁铁10，吸附在该主刀1的右侧向面上；左手握主刀1 切蔬菜片或蔬菜丝，该辅助装置5通过这两个磁铁10，吸附在该主刀1的左侧向面上；如图1、图2所示，无论哪只手握该主刀1，若既不切蔬菜片，也不切蔬菜丝，则该辅助装置5脱离该主刀1空置不用。

如图2、图4所示，当该辅助装置5上切片弧背6的纵向边缘接近该主刀1的刀口时，该主刀1在切蔬菜片的过程中，切出的蔬菜片被该切片弧背6推开，因而不会粘附在该主刀1上。

如图1、图3所示，当该辅助装置5上多个侧刀8的刀口均与该主刀1的刀口齐平时，切蔬菜片和切蔬菜丝一次完成，且切出的蔬菜丝被该辅助装置5上切丝弧背7推开，因而不会粘附在该主刀1上。

如图1、图2所示，当该主刀1的刀口变钝时，用力将该磨刀石4从该手柄2的手柄孔3中拉出，用该磨刀石4镗磨该主刀1的刀口。

如图1、图2所示，从该主刀1上取下该辅助装置5的方法是这样的：将该辅助装置5沿该主刀1的相应侧面向前或向后滑动。

上面结合附图对本发明的实施方式作了详细说明。本发明并不限于上述实施方式，在所属技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。在不脱离本发明宗旨的前提下作出的各种变化，仍属于本发明的范围。

Claims (2)

1.一种方便菜刀，含主刀(1)和手柄(2)；其特征在于：

所述方便菜刀还含磨刀石(4)和辅助装置(5)；

所述主刀(1)，其用无毒性磁性材料制造，其两侧向面均为平整平面；

所述手柄(2)的后端开有方形手柄孔(3)，所述手柄孔(3)的深度约等于所述手柄(2)纵向长度的一半；

所述磨刀石(4)，其为长方体形，其纵向长度大于所述手柄(2)上手柄孔(3)的深度，其横断面与所述手柄孔(3)的横断面，形状相同、面积相等，其以紧配合方式插在所述手柄孔(3)中，其后端从所述手柄孔(3)中向后伸出，用力能将其从所述手柄孔(3)中拉出；

所述辅助装置(5)，其纵向长度等于或小于所述主刀(1)任意侧面的纵向长度，其横向宽度等于或小于所述主刀(1)任意侧面横向宽度的一半，其上安装两个磁铁(10)，其下表面平整，其下表面上开有两个磁铁孔(9)，其横断面的上表面为人字形，其由切片弧背(6)和切丝弧背(7)组合为整体，其切丝弧背(7)上固定连接多个薄片侧刀(8)；

所述切片弧背(6)和所述切丝弧背(7)均用无毒性非磁性材料制造；

这两磁铁孔(9)，其均位于所述辅助装置(5)下表面的横向中央，但其分别位于所述辅助装置(5)下表面的纵向前后；

这多个侧刀(8)，其在所述切丝弧背(7)的上表面上均沿横向排列，其在所述切丝弧背(7)上沿纵向均匀分布，其刀口分别与相应位置的所述切丝弧背(7)的纵向边缘齐平，在垂直所述辅助装置(5)下表面的方向上，其高度均等于或小于所述辅助装置(5)的高度；

这两个磁铁(10)，其分别固定连接在所述辅助装置(5)的两个磁铁孔(9)中，其下表面分别与所述辅助装置(5)的下表面齐平；右手握所述主刀(1)切蔬菜片或蔬菜丝，所述辅助装置(5)通过这两个磁铁(10)，吸附在所述主刀(1)的右侧向面上；左手握主刀(1)切蔬菜片或蔬菜丝，所述辅助装置(5)通过这两个磁铁(10)，吸附在所述主刀(1)的左侧向面上；无论哪只手握所述主刀(1)，若既不切蔬菜片，也不切蔬菜丝，则所述辅助装置(5)脱离所述主刀(1)空置不用；

当所述辅助装置(5)上切片弧背(6)的纵向边缘接近所述主刀(1)的刀口时，所述主刀(1)在切蔬菜片的过程中，切出的蔬菜片被所述切片弧背(6)推开，因而不会粘附在所述主刀(1)上；

当所述辅助装置(5)上多个侧刀(8)的刀口均与所述主刀(1)的刀口齐平时，切蔬菜片和切蔬菜丝一次完成，且切出的蔬菜丝被所述辅助装置(5)上切丝弧背(7)推开，因而不会粘附在所述主刀(1)上；

当所述主刀(1)的刀口变钝时，用力将所述磨刀石(4)从所述手柄(2)的手柄孔(3)中拉出，用所述磨刀石(4)镗磨所述主刀(1)的刀口。

2.根据权利要求1所述方便菜刀，其特征在于：

从所述主刀(1)上取下所述辅助装置(5)的方法是这样的：将所述辅助装置(5)沿所述主刀(1)的相应侧面向前或向后滑动。

Images