CN112842091A - 加热装置及食物加热机 - Google Patents

Abstract

一种加热装置及食物加热机，该加热装置适用于加热食物，并包含适用于供该食物摆放的承载单元，以及至少一间隔地位于该承载单元一侧的加热单元，该至少一加热单元包括用于加热该食物的加热器，以及间隔地位于该加热器旁并用于将该加热器的热朝该承载单元反射的第一反射板。该第一反射板呈朝该承载单元突出的突出状，该第一反射板与该加热器中心位置的距离为d1，该承载单元与该加热器中心位置的距离为d2，且d1≤d2/2。通过第一反射板的创新结构与适当的位置配置，使该承载单元的受热面的受热面积提升，达到均匀受热效果，具有最佳的加热效率，因而能均温煎烤、加热食物。

Description

加热装置及食物加热机

技术领域

本发明涉及一种加热装置及加热机，特别是涉及一种能用于加热食物的加热装置及食物加热机。

背景技术

已知的一种煎烤器，包含一界定出一容室的基座、一设置于该基座上方的烤盘、一设置于该容室且位于该烤盘下方的加热管，以及一位于该加热管下方的平面式的反射板。使用时，将食物放置于该烤盘上，该加热管可通电而发热，加热管产生的热有一部分直接射向该烤盘，一部分受到该反射板往上反射后再射向该烤盘。该烤盘受热后进而能加热、烤熟食物。然而在实务上发现，受限于该反射板的平面形态，该反射板将热朝上反射的角度有限，因此在该烤盘的左右两侧侧边部位较无法接受到该加热器的热，所以烤盘的侧边部位的受热量远小于烤盘的中央部位的受热量，烤盘受热不均匀，导致食物无法被均匀加热。

另外一种已知的煎烤器，设有两个位于该烤盘下方左右两侧的加热管，以及两个分别位于所述加热管下方的反射板，所述反射板向下弧凹而类似于抛物面形态，并且形成一朝上的开口。每一反射板的该开口方向，大致上斜向朝向该烤盘的中央部位。此种煎烤器的体积大，而且热主要仍是朝该烤盘的中央部位反射与集中，同样有烤盘受热不均匀的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能克服背景技术的至少一个缺点的加热装置及食物加热机。

本发明加热装置，适用于加热食物，并包含适用于供该食物摆放的承载单元，以及至少一间隔地位于该承载单元一侧的加热单元，该至少一加热单元包括用于加热该食物的加热器，以及间隔地位于该加热器旁并用于将该加热器的热朝该承载单元反射的第一反射板。该第一反射板呈朝该承载单元突出的突出状，该第一反射板与该加热器的中心位置的距离为d1，该承载单元与该加热器的中心位置的距离为d2，且d1≤d2/2。

本发明所述的加热装置，该第一反射板位于该加热器下方且位置与该承载单元相对应，该至少一加热单元还包括邻近该承载单元的侧边并用于将该加热器的热朝该承载单元反射的第二反射板，该第二反射板呈朝该承载单元突出的突出状。

本发明所述的加热装置，定义通过该加热器的中心的直立线，该承载单元的该侧边与该直立线的距离为d3，该第二反射板与该直立线的距离为d4，且d4≤d3。

本发明所述的加热装置，该加热器为轴向延伸的加热管，且该加热器的轴向方向垂直该水平线的延伸方向。

本发明所述的加热装置，该第一反射板为弧形反射板。

本发明所述的加热装置，该第一反射板包括数个相连接的反射段，所述反射段的其中至少一个呈弧形或平面斜置形态。

本发明所述的加热装置，该至少一加热单元还包括包围在该加热器、该第一反射板外围的保护管，以及位于该保护管外围的隔热板。

本发明食物加热机，包含基座，该基座包括底壁，以及自该底壁周缘朝上延伸的围壁，该围壁与该底壁共同界定容室。该食物加热机还包含前述的加热装置，该加热装置的该承载单元安装于该基座顶部，该至少一个加热单元安装于该容室且位于该承载单元下方。

本发明所述食物加热机，该承载单元包括至少一个适用于供该食物的油脂向下滴落且位置与该加热器错开的穿孔，该食物加热机还包含位于该加热装置下方并用于承接通过该至少一个穿孔落下来的油脂的托盘。

本发明的有益效果在于：通过第一反射板的创新结构与适当的位置配置，符合d1≤d2/2，使该承载单元的受热面的受热面积提升，达到均匀受热效果，具有最佳的加热效率，因而能均温煎烤、加热食物。

附图说明

图1是本发明食物加热机的一第一实施例的一立体分解图；

图2是该第一实施例的一前视剖视图；

图3是一立体分解图，说明该第一实施例的一加热单元的部分组件；

图4是该第一实施例的一局部前视示意图；

图5是一示意图，说明该第一实施例的一个实际例子，图中标示出相关距离与热的路径；

图6是一前视剖视图，说明本发明食物加热机的一第二实施例；

图7是一前视图，说明本发明食物加热机的一第三实施例的该第一反射板；

图8是一前视图，说明该第三实施例的该第一反射板的另一种变化态样。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明进行详细说明，要注意的是，在以下的说明内容中，类似的组件以相同的编号来表示。

参阅图1～4，本发明食物加热机的一第一实施例，例如为一煎烤器，适用于加热食物，并包含一基座1、一加热装置2，以及一托盘3。

该基座1包括一底壁11、一自该底壁11周缘朝上延伸并与该底壁11共同界定一开口朝上的容室10的围壁12，以及一设置于该围壁12外表面的加热控制件13，该加热控制件13能被操作而用于启动所述加热装置2加热食物。

该加热装置2包括一承载单元21，以及两个加热单元4。该承载单元21安装于该基座1顶部，该承载单元21例如一能供食物摆放的烤盘，并包括数个纵横交错的栅杆211，所述栅杆211配合界定出数个沿上下方向贯通的穿孔212，所述穿孔212可供该食物的油脂向下通过而滴落至该托盘3上。于实施时，穿孔212的数量为至少一个就可以。此外，以该承载单元21整体而言，包括两个左右设置的侧边213。

所述两个加热单元4间隔地位于该承载单元21下方，且彼此左右相对。每一加热单元4包括一用于加热该食物的加热器41，以及用于将该加热器41的热朝该承载单元21反射的一第一反射板42与一第二反射板43。

该加热器41为一前后向轴向延伸并能通电而发热的加热管，例如石英加热管、红外线加热管或其他种类的加热管。该第一反射板42间隔地位于该加热器41下方，且该第一反射板42的位置与该承载单元21的位置呈上下对应关系，意思是说，该第一反射板42的正上方有受到该承载单元21涵盖。该第一反射板42为一片弧形反射板，并由左右两侧朝中间逐渐向上弧突，因而呈现朝该承载单元21突出的突出状。该第二反射板43大致上位于该承载单元21的侧边213下方，该第二反射板43为一片弧形反射板，并呈现朝该承载单元21斜向突出的突出状。整体而言，该两个加热单元4的该两个第二反射板43，分别邻近该承载单元21的该两侧边213。

接着说明该加热装置2的组件距离关系。该第一反射板42与该加热器41的中心位置的距离为d1，该承载单元21与该加热器41的中心位置的距离为d2，且d1≤d2/2。定义一通过该加热器41中心且垂直该加热器41的轴向方向的直立线L，该承载单元21的该侧边213与该直立线L的距离为d3，该第二反射板43与该直立线L的距离为d4(所述距离d4为该第二反射板43与该直立线L间的最小距离)，较佳地，d4≤d3，也就是说，该第二反射板43较佳地位于该侧边213下方的外侧处。

更进一步地，每一加热单元4还包括一包围在该加热器41、该第一反射板42外围且为透明玻璃的保护管45，以及一位于该保护管45外围的隔热板46。在本实施例中，该隔热板46由左右两侧朝中间逐渐向下弧突，而且设置于该保护管45下方。该隔热板46例如但不限于金属材质，用于将该加热器41往正向下辐射的热挡住，避免该加热器41正下方的托盘3内的油脂被2度加热而冒烟。

该托盘3可取出地安装于该基座1的底壁11上方，并位于该加热装置2下方。该托盘3用于承接通过所述穿孔212落下来的油脂。

本发明使用时，将食物放置于该承载单元21上，该加热器41通电而发热，加热器41的一部分热直接射向该承载单元21，一部分热受到该第一反射板42往上反射后再射向该承载单元21，一部分热受到该第二反射板43反射，承载单元21受热后进而能加热、烤熟食物。其中，该第一反射板42设计为朝该承载单元21突出的突出状，可以将加热器41的热朝该承载单元21的左右两侧反射的角度范围变得较宽广，使承载单元21的侧边213处可受到较多的热，所以该承载单元21的有效受热面积加大，整体受热均匀。以另一种观点来看，该第一反射板42的高度位置可提高，如此仍能通过该第一反射板42的反射来增加该承载单元21的左右受热范围，而第一反射板42的高度位置提高，可降低食物加热机整体于上下方向上的高度，因此能减少机身高度与材积、降低成本。此外，搭配所述d1≤d2/2的限制，限定该承载单元21、加热器41、第一反射板42间的距离关系，使上述各组件位于最佳的位置，经由实验发现，如此可在维持食物加热机的机身高度不致于过大的情况下，又能使承载单元21的侧边213处可受到较多的热，因此该承载单元21无论是侧边213处或中央部位都能受到足够的热，提升了该承载单元21各位置的受热均匀度。

更进一步地，配合每一加热单元4的第二反射板43，将加热器41往左右两侧辐射的热往该承载单元21反射，可以增强承载单元21侧边213处的受热，使承载单元21整体受热更均匀。而且搭配距离d4≤d3的关系时，使该第二反射板43的设置位置适当，更能提升该承载单元21整体的受热均匀度。

参阅图5，以下利用图5的示意图举例说明。当d2＝d3＝d4＝d＝32mm，d1＝d/2。该承载单元21位于该加热器41正上方的位置为C点，该承载单元21的侧边处为B点。C点与B点受到的热分别为H_C与H_B,C点受到的热主要为该加热器41直接朝正上方辐射的热。而H_B≒H1+H2+H3，其中H1为加热器41直接辐射到B点的热；H2为加热器41辐射到该第二反射板43，再被该第二反射板43朝B点反射的热；H3为加热器41辐射到该第一反射板42，再被该第一反射板42朝B点反射的热。热辐射到该第一反射板42的入射角

热辐射到该第二反射板43的入射角θ＝反射角θ，符合反射定律：入射角＝反射角。因辐射热强度与距离平方成反比，因此

由此可知，B点与C点的受热非常接近，表示该承载单元21整体受热均匀、食材受热均匀。

参阅图1、4，值得一提的是，由于所述穿孔212的位置与每一加热单元4的该加热器41错开，使食物的油脂经由所述穿孔212向下滴落时，不会滴到加热器41，如此可避免油脂附着于加热器41上，从而减少油脂接触高温所产生的油烟，能达到健康烹调的目的。

综上所述，本发明通过第一反射板42的创新结构与适当的位置配置(符合d1≤d2/2)，使该承载单元21的受热面的受热面积提升，达到均匀受热效果，具有最佳的加热效率，因而能均温煎烤、加热食物。正因为该承载单元21的受热面积变大，所以该第一反射板42的高度位置可以有适当的配置，可大幅度降低机身整体高度与材积,以降低成本。

参阅图6，本发明食物加热机的一第二实施例，与该第一实施例的结构大致相同，不同处在于，本第二实施例的加热装置2的加热单元4的数量为一个，且该加热单元4的该加热器41与该第一反射板42位于该承载单元21正下方，而且本第二实施例的加热单元4省略设置该第二反射板43(图2)。本第二实施例通过单一的该加热单元4，配合d1≤d2/2的限制，能达到与该第一实施例相同的加热均匀的效果。

参阅图7，本发明食物加热机的一第三实施例，与该第一实施例的结构大致相同，不同处在于，该第一反射板42包括两个左右并排的反射段423，每一反射段423为平面板片状，并且为前后向长向延伸，而且左侧的该反射段423呈左低右高斜向设置，右侧的该反射段423呈左高右低斜向设置，也就是所述反射段423呈平面斜置形态，所以该两反射段423连接所形成的该第一反射板42整体的中央部位向上突出。参阅图8，本第三实施例的变化态样，每一反射段423呈弧形，通过该两弧形反射段423并排连接，同样使该第一反射板42呈现朝该承载单元21(图3)突出的突出状。

由以上各实施例说明可知，本发明实施时，该加热装置2的加热单元4数量可以为一个，也可以为数个，因此至少一个就可以。该第一反射板42可以为单一板片形成，也可以包括数个相连接的所述反射段423，所述反射段423的其中至少一个呈弧形或平面斜置型态，也就是说，所述反射段423可以都为弧形，或者都为平面斜置形态，或者为弧形与平面斜置形态同时配合使用。反射段423的结构也可以有其他种变化，只要能使该第一反射板42形成朝该承载单元21突出的结构就可以。

惟以上所述者，仅为本发明的实施例而已，当不能以此限定本发明实施的范围，凡是依本发明权利要求书及专利说明书内容所作的简单的等效变化与修饰，皆仍属本发明专利涵盖的范围内。

Claims (9)

1.一种加热装置，适用于加热食物，并包含：适用于供该食物摆放的承载单元，以及至少一间隔地位于该承载单元一侧的加热单元，该至少一加热单元包括用于加热该食物的加热器，以及间隔地位于该加热器旁并用于将该加热器的热朝该承载单元反射的第一反射板，其特征在于：该第一反射板呈朝该承载单元突出的突出状，该第一反射板与该加热器的中心位置的距离为d1，该承载单元与该加热器的中心位置的距离为d2，且d1≤d2/2。

2.如权利要求1所述的加热装置，其特征在于：该第一反射板位于该加热器下方且位置与该承载单元相对应，该至少一加热单元还包括邻近该承载单元的侧边并用于将该加热器的热朝该承载单元反射的第二反射板，该第二反射板呈朝该承载单元突出的突出状。

3.如权利要求2所述的加热装置，其特征在于：定义通过该加热器的中心的直立线，该承载单元的该侧边与该直立线的距离为d3，该第二反射板与该直立线的距离为d4，且d4≤d3。

4.如权利要求3所述的加热装置，其特征在于：该加热器为轴向延伸的加热管，且该加热器的轴向方向垂直该直立线的延伸方向。

5.如权利要求1所述的加热装置，其特征在于：该第一反射板为弧形反射板。

6.如权利要求1所述的加热装置，其特征在于：该第一反射板包括数个相连接的反射段，所述反射段的其中至少一个呈弧形或平面斜置形态。

7.如权利要求1所述的加热装置，其特征在于：该至少一加热单元还包括包围在该加热器、该第一反射板外围的保护管，以及位于该保护管外围的隔热板。

8.一种食物加热机，包含基座，该基座包括底壁，以及自该底壁周缘朝上延伸的围壁，该围壁与该底壁共同界定容室，其特征在于：该食物加热机还包含如权利要求1至7中任一权利要求所述的加热装置，该加热装置的该承载单元安装于该基座顶部，该至少一个加热单元安装于该容室且位于该承载单元下方。

9.如权利要求8所述的食物加热机，其特征在于：该承载单元包括至少一个适用于供该食物的油脂向下滴落且位置与该加热器错开的穿孔，该食物加热机还包含位于该加热装置下方并用于承接通过该至少一个穿孔落下来的油脂的托盘。

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