CN112344614B - 一种低压静电场低温真空贮藏保鲜设备 - Google Patents

Abstract

本发明要解决的问题是提供一种低压静电场低温真空贮藏保鲜设备，针对生鲜、菜、菌组织分布不均一的特性，通过多块静电极板组形成不均一的低压静电场，以提高对生鲜果、菜、菌的保鲜效果。真空装置、制冷机组和贮藏室配合来达到低真空与温湿度完美配合，达到对生鲜果、菜、菌的更优保鲜效果。其包括设备主体和位于所述设备主体外部的真空装置、制冷机组，所述设备主体内设有至少一个贮藏室，所述设备主体上端翻转安装有安全盖；所述贮藏室的内侧壁上设置有多块静电极板组，每块静电极板组的电压、频率单独调节控制，所述真空装置的真空管和制冷机组的制冷管连通至所述贮藏室内。

Description

一种低压静电场低温真空贮藏保鲜设备

技术领域

本发明属于生鲜果、菜、菌保鲜贮藏设备，具体涉及一种低压静电场低温真空贮藏保鲜设备。

背景技术

生鲜果、菜、菌的营养丰富，是人们生活中不可缺少的食品。但生鲜果、菜、菌由于水分含量大、采后代谢旺盛，并且具有生产的季节性、地域性和产品的易腐性等特点，给其采后处理、贮藏、运销等各流通环节带来了极大的困难。我国是生鲜、菜、菌的生产、消费与出口大国，多年来，生鲜果、菜、菌的产量一直稳居世界首位。但由于我国生鲜果、菜、菌的采后保鲜设技术及设施研发滞后与产生的发展，导致生鲜果、菜、菌的采后流通损耗率高、价格波动大、质量安全无法保障等问题十分突出。特别是与发达国家相比，我国生鲜果、菜、菌的产后附加值尚比较低，与第一生产大国的地位是极不相称的。随着国民生活水平不断提高，人们已不仅满足于生鲜果、菜、菌数量的供应，而对其新鲜程度、感官品质、营养品质及质量安全等也提出了更高的要求。因此，探索有效调控生鲜果、菜、菌的采后保鲜处理技术措施，降低产品采后代谢强度，减少其采后损失，提高产品的品质和质量安全，已成为解决农民增收、产品增值和农业产业结构升级的关键，具有广阔的发展空间。

物理静电场作为一种新兴的高新技术，在食品保鲜领域的应用起初多用于海产品或肉类的解冻与品质保持，近年来随着高压静电场保鲜设备安全性问题与应用环境的局限性等若干弊端的显现，很难实现大规模及产业化推广应用。为此，低压静电场保鲜技术在食品保鲜领域受到了广泛的关注。然而，生鲜果、菜、菌由于不同器官或组织的不同，其化学成分以及与代谢相关的酶等的分布也呈现非均一状态，导致直接用低压静电场保鲜效果并不是很明显的现象。

发明内容

本发明要解决的问题是提供一种低压静电场低温真空贮藏保鲜设备，针对生鲜、菜、菌组织分布不均一的特性，通过多块静电极板组形成不均一的低压静电场，以提高对生鲜果、菜、菌的保鲜效果。真空装置、制冷机组和贮藏室配合来达到低真空与温湿度完美配合，达到对生鲜果、菜、菌的更优保鲜效果。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种低压静电场低温真空贮藏保鲜设备，包括设备主体和位于所述设备主体外部的真空装置、制冷机组，所述设备主体内设有至少一个贮藏室，所述设备主体上端翻转安装有安全盖；

所述贮藏室的内侧壁上设置有多块静电极板组，每块静电极板组的电压、频率单独调节控制，所述真空装置的真空管和制冷机组的制冷管连通至所述贮藏室内。

进一步的，所述贮藏室的前后左右内侧壁分别设置有静电极板组。

进一步的，所述设备主体的外侧壁设置有控制柜，所述控制柜包括MCU控制器、变频器、触摸显示屏和静电发生装置，所述MCU控制器电连接变频器、触摸显示屏和四个静电发生装置，所述四个静电发生装置对应电连接所述四块静电极板组，变频器在MCU控制器的调控下，实现静电极板组的频率波动在20-2000Hz内，电压≤150v。

进一步的，真空装置的真空管、制冷机组的制冷管和贮藏室通过电磁换向装置连通。

进一步的，所述贮藏室内设有温湿度传感器和压力传感器。

进一步的，所述温度传感器还包括多个温湿度传感器探头，使用过程中，可以将探头放进每个物料中，实时记录反馈物料温湿度。

进一步的，所述真空装置包括真空泵组和真空罐组，所述真空泵组连接所述真空罐组。

进一步的，所述设备主体底部设置有多个自锁移动轮。

本发明与现有技术相比所取得的有益效果如下：

能够有效针对生鲜果、菜、菌组织不均分布的特性，通过四块静电极板组形成交互不均一的静电场来提高生鲜果、菜、菌的静电保鲜效果。真空装置的真空管、制冷机组的制冷管和贮藏室通过电磁换向装置配合连通，可以对贮藏室的真空度和温度进行良好的控制，达到对生鲜、菜、菌等农产品的更优保鲜效果，为生鲜、菜、菌的保鲜与流通提供诸多便利。缓解生鲜果、菜、菌贮藏、流通过程中腐烂率高、产品损耗大的问题，也有助于改善我国保鲜设备智能化程度，调整设备产业结构，提高效率，降低能耗。

附图说明

图1为本发明所述低压静电场低温真空贮藏保鲜设备立体结构示意图；

图2为本发明所述设备主体内部结构示意图；

图3为本发明所述静电极板组分布示意图；

图中：1、设备主体，2、控制柜，3、制冷机组，4、贮藏室，5、安全盖，6、静电极板组，7、MCU控制器，8、触摸显示屏，9、真空泵组，10、真空罐组，11、电磁换向装置，12、自锁移动轮。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

如图1-3所示，本实施例公开一种低压静电低温真空贮藏保鲜设备，主要包括设备主体1、真空装置、制冷机组3和控制柜2。在设备主体1内设置有一个贮藏室4，在设备主体1上端翻转安装有安全盖5。如图3所示，在贮藏室4的前后左右内侧壁分别设置有一块静电极板组6，静电极板组6可分别控制设置不同的静电参数，产生交互静电场，从而达到增强静电保鲜效果的需要。

控制柜2设置在设备主体1的外侧壁并形成一体，控制柜2包括MCU控制器7、变频器、触摸显示屏8和四个静电发生装置，MCU控制器7电连接变频器、触摸显示屏8和静电发生装置，四个静电发生装置对应电连接所述四块静电极板组6。为了形成不规则的静电场，其中两块静电极板的电压和频率在0-150V、30-2000hz范围内可调；一块静电极板组的电压和频率在0-36V、30-800hz范围内可调；最后一块静电极板组的电压和频率在36-150V、800-2000hz范围内可调。

真空装置包括真空泵组9和真空罐组10，真空泵组9连接真空罐组10，真空罐组10的真空管与制冷机组3的制冷管通过电磁换向装置11连通到贮藏室4内，电磁换向装置11、真空装置和制冷机组3均电连接在MCU控制器7上，通过对MCU控制器7的设定，控制电磁换装置，有选择的使真空装置和制冷机组3接通贮藏室4，能较好地实现温度与真空度的综合控制。在贮藏室4内设有温湿度传感器和压力传感器，均电连接在MCU控制器7上，其中温度传感器还包括多个温湿度传感器探头，使用过程中，可以将探头放进每个物料中，实时记录反馈物料温湿度。

触摸显示屏可人工设定各种参数并实时与MCU控制器通信，可将设备、物料等参数实现记录、对比反馈，并传输到用户端。在设备主体的底部还配合有四个自锁移动轮12，不仅可以根据预冷间不同自由移动设备，还能在使用时锁紧固定。

本发明所述低压静电场低温真空贮藏保鲜设备具体操作如下：

首先，将设备主体移动到需要位置锁定、并通过电磁换向装置将贮藏室、真空装置和制冷机组连接在一起。然后在贮藏室内放入要贮藏保鲜的货物，将温湿度传感器组分别放到各分货物内，以便于实时记录数据，然后合上安全盖。通过触摸显示屏设置所需要的温湿度、真空度、静电场极板组参数。设备正常运行时，MCU 控制器根据温湿度传感器反馈的数据发出指令，控制制冷机组、真空装置的启停，并通过控制电磁换向装置来控制贮藏室内的冷量与真空度值。设备运行结束后，静电极板组会先放电，用户就可以取出货物。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。

Claims (6)

1.一种低压静电场低温真空贮藏保鲜设备，其特征在于，包括设备主体和位于所述设备主体外部的真空装置、制冷机组，所述设备主体内设有至少一个贮藏室，所述设备主体上端翻转安装有安全盖；

所述贮藏室的前后左右内侧壁分别设置有一块静电极板组，所述相对两块静电极板组既可以同极也可以异极；静电极板组可分别控制设置不同的静电参数，产生交互静电场，其中两块静电极板的电压和频率在0-150V、30-2000hz范围内可调；一块静电极板组的电压和频率在0-36V、30-800hz范围内可调；最后一块静电极板组的电压和频率在36-150V、800-2000hz范围内可调；

所述真空装置的真空管和制冷机组的制冷管连通至所述贮藏室内；

真空装置的真空管、制冷机组的制冷管和贮藏室通过电磁换向装置连通。

2.根据权利要求1所述贮藏保鲜设备，其特征在于，所述设备主体的外侧壁设置有控制柜，所述控制柜包括MCU控制器、变频器、触摸显示屏和静电发生装置，所述MCU控制器电连接变频器、触摸显示屏和四个静电发生装置，所述四个静电发生装置对应电连接所述四块静电极板组，变频器在MCU控制器的调控下，实现静电极板组的频率波动在20-1000Hz内，电压≤150v。

3.根据权利要求1所述贮藏保鲜设备，其特征在于，所述贮藏室内设有温湿度传感器和压力传感器。

4.根据权利要求3所述贮藏保鲜设备，其特征在于，所述温度传感器还包括多个温湿度传感器探头，使用过程中，可以将探头放进每个物料中，实时记录反馈物料温湿度。

5.根据权利要求1所述的贮藏保鲜设备，其特征在于，所述真空装置包括真空泵组和真空罐组，所述真空泵组连接所述真空罐组。

6.根据权利要求1-5任一项所述的贮藏保鲜设备，其特征在于，所述设备主体底部设置有多个自锁移动轮。