CN112155051A - 一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，包括以下步骤：(1)10月底前选晴天收获，人工或机械将块根从地下挖出，收集健康薯块，借助日光与高温蒸发表面水分并对进行杀菌，待表皮完全干透，脱净泥土，分级包装；(2)建造大棚，在大棚内整齐放置多个储藏架或直接地面垛堞存放；(3)焖棚处理；(4)将甘薯表面覆盖一层透气保温布；(5)在大棚两端安装换气排风扇，在大棚内安装温度传感器和湿度传感器。本发明提供的一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，操作简单，成本低，通过采用温度、湿度与通风换气等方法的结合及时的对大棚内储藏的甘薯放置环境进行调节，能够延长甘薯的保存期限。
Description
技术领域
本发明属于甘薯储藏技术领域，具体涉及一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法。
背景技术
甘薯，又名甜薯，旋花科薯蓣属缠绕草质藤本。单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。
甘薯含水量高、皮薄，不耐储存，制约着甘薯产业的发展。甘薯贮存条件11-13℃，相对湿度80％左右。储存过程中的管理条件较为苛刻，一些小的疏忽既可导致薯块腐烂，甚至“烧窖”现象，进而会造成比较大的经济损失。因此，甘薯的贮存管理要十分小心谨慎，现有技术中通常将甘薯堆放在甘薯储藏室中，在将甘薯放入储藏室之前，一般仅仅将甘薯洗净、晾干处理，并未及时进行其它处理，这种处理方式会使得甘薯极易腐烂，或变软甚至干瘪，导致人或牲畜无法食用，造成浪费。
发明内容
本项目的介绍一种采用简易大棚设施储藏保鲜甘薯的方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，包括以下步骤：
(1)10月底前完成收获，收获日选在晴天，人工或机械将块根从地下挖出，收集健康薯块，借助日光与高温蒸发表面水分并对进行杀菌，待表皮完全干透，脱净泥土，分级包装，放置于棚内时垛堞高度以不超过1.5米为宜。(2)选择地势较高的空地，建造大棚，可在大棚内整齐放置多个储藏架也可直接从地面垛堞存放，存放前对大棚和所用物品进行消毒处理；
(3)甘薯收获2-3天内置于棚中后立即连续进行30-39℃高温焖棚处理3-4天，加速甘薯伤口愈合及杀死表面病菌。
(4)将放置在储藏架上的甘薯表面覆盖一层透气保温布；
(5)在大棚两端各安装一个换气排风扇，在大棚内安装温度传感器和湿度传感器，对大棚内温度与湿度进行监测，当大棚内湿度大于80％时或温度高于20℃时，启动换气排风扇进行通风换气，向大棚内通入新鲜的空气同时降温；当冬季大棚内的温度低于8℃时，采用油汀对大棚内进行加温，升高温度，使得甘薯堆内的温度保持在8-15℃。
作为进一步的技术方案，分级包装可选用的方法有装袋(编织袋或网袋以(25公斤装为宜))或装塑料筐，减少运输过程中薯块表面损伤。
作为进一步的技术方案，对大棚或使用物品进行消毒的试剂是10％的双氧水或10％次氯酸钠或30％的乙醇。
作为进一步的技术方案，焖棚控制温度为30-39℃。
作为进一步的技术方案，所述储藏架或棚内地表表面铺有干草或干秸秆，然后再将甘薯铺放在干草或干秸秆上，将甘薯铺放在干草或干秸秆上是为了能够一来避免甘薯直接与储藏架接触，造成表面皮破损，会加速甘薯的腐坏，二来，通过干草或干秸秆也能够起到一定的保温作用。
作为进一步的技术方案，所述透气保温布为三层结构布，分别为底布层、中间保温层、表布层，其中底布层与表布层均为工程防护毯，中间保温层为保温颗粒构成。
作为进一步的技术方案，所述工程防护毯的透气量在0.6cm3/cm2以上。
作为进一步的技术方案，所述保温颗粒为膨胀珍珠岩。
作为进一步的技术方案，所述大棚表面采用双层膜进行覆盖，大棚顶部安装一个遮阳网，当冬季天晴时，大棚内的温度达到20℃以上，铺开遮阳网进行遮阳处理，来避免大棚内的温度过高。
由以上的技术方案可知，本发明的有益效果是：
本发明提供的一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，操作简单，成本低，通过采用温度、湿度与通风换气等方法的结合及时的对大棚内储藏的甘薯放置环境进行调节，能够使得甘薯自十月一直保存，在这期间，能够极大的提高了新鲜甘薯的贮藏时间，通过本发明的大棚保鲜储藏甘薯的方法，能够满足了甘薯对储藏温度和透气性的需求，通过本发明中采用的高温闷棚处理，加速甘薯伤口愈合及杀死表面病菌，通过透气保温布能够减少水分蒸发，并且能够有效的抑制甘薯的呼吸作用，从而能够极大的提高了甘薯的储藏保鲜效果，将甘薯铺放在甘草或干秸秆上是为了能够一来避免甘薯直接与储藏架接触，造成表面皮破损，会加速甘薯的腐坏，二来，通过干草或干秸秆也能够起到一定的保温作用，通过大棚顶部安装一个遮阳网，当冬季天晴时，大棚内的温度达到20℃以上，铺开遮阳网进行遮阳处理，来避免大棚内的温度过高。
具体实施方式
实施例1
一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，包括以下步骤：
(1)10月底前完成收获，收获日选在晴天，人工或机械将块根从地下挖出，收集健康薯块，借助日光与高温蒸发表面水分并对进行杀菌，待表皮完全干透，脱净泥土，分级包装，放置于棚内时垛堞高度以不超过1.5米为宜。(2)选择地势较高的空地，建造大棚，可在大棚内整齐放置多个储藏架也可直接从地面垛堞存放，存放前对大棚和所用物品进行消毒处理；
(3)甘薯置于棚中2天后立即连续进行高温焖棚处理3天，加速甘薯伤口愈合及杀死表面病菌。
(4)将放置在储藏架上的甘薯表面覆盖一层透气保温布；
(5)在大棚两端各安装一个换气排风扇，在大棚内安装温度传感器和湿度传感器，对大棚内温度与湿度进行监测，当大棚内湿度大于80％时或温度高于20℃时，启动换气排风扇进行通风换气，向大棚内通入新鲜的空气同时降温；当冬季大棚内的温度低于8℃时，采用油汀对大棚内进行加温，升高温度，使得甘薯堆内的温度保持在8℃。
分级包装可选用的方法有装袋(编织袋或网袋以(25公斤装为宜))或装塑料筐，减少运输过程中薯块表面损伤。
对大棚或使用物品进行消毒的试剂是10％的双氧水或10％次氯酸钠或30％的乙醇。
焖棚控制温度为30℃。
所述储藏架或棚内地表表面铺有干草或干秸秆，然后再将甘薯铺放在干草或干秸秆上，将甘薯铺放在干草或干秸秆上是为了能够一来避免甘薯直接与储藏架接触，造成表面皮破损，会加速甘薯的腐坏，二来，通过干草或干秸秆也能够起到一定的保温作用。
所述透气保温膜布为三层结构布，分别为底布层、中间保温层、表布层，其中底布层与表布层均为工程防护毯，中间保温层为保温颗粒构成。
所述工程防护毯的透气量在0.6cm3/cm2以上。
所述保温颗粒为膨胀珍珠岩。
所述大棚表面采用双层膜进行覆盖，大棚顶部安装一个遮阳网，当冬季天晴时，大棚内的温度达到20℃以上，铺开遮阳网进行遮阳处理，来避免大棚内的温度过高。
实施例2
一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，包括以下步骤：
(1)10月底前完成收获，收获日选在晴天，人工或机械将块根从地下挖出，收集健康薯块，借助日光与高温蒸发表面水分并对进行杀菌，待表皮完全干透，脱净泥土，分级包装，放置于棚内时垛堞高度以不超过1.5米为宜。(2)选择地势较高的空地，建造大棚，可在大棚内整齐放置多个储藏架也可直接从地面垛堞存放，存放前对大棚和所用物品进行消毒处理；
(3)甘薯置于棚中2天后立即连续进行高温焖棚处理4天，加速甘薯伤口愈合及杀死表面病菌。
(4)将放置在储藏架上的甘薯表面覆盖一层透气保温布；
(5)在大棚两端各安装一个换气排风扇，在大棚内安装温度传感器和湿度传感器，对大棚内温度与湿度进行监测，当大棚内湿度大于80％时或温度高于20℃时，启动换气排风扇进行通风换气，向大棚内通入新鲜的空气同时降温；当冬季大棚内的温度低于8℃时，采用油汀对大棚内进行加温，升高温度，使得甘薯堆内的温度保持在15℃。
分级包装可选用的方法有装袋(编织袋或网袋以(25公斤装为宜))或装塑料筐，减少运输过程中薯块表面损伤。
对大棚或使用物品进行消毒的试剂是10％的双氧水或10％次氯酸钠或30％的乙醇。
焖棚控制温度为39℃。
所述储藏架或棚内地表表面铺有干草或干秸秆，然后再将甘薯铺放在干草或干秸秆上，将甘薯铺放在干草或干秸秆上是为了能够一来避免甘薯直接与储藏架接触，造成表面皮破损，会加速甘薯的腐坏，二来，通过干草或干秸秆也能够起到一定的保温作用。
所述透气保温膜布为三层结构布，分别为底布层、中间保温层、表布层，其中底布层与表布层均为工程防护毯，中间保温层为保温颗粒构成。
所述工程防护毯的透气量在0.6cm3/cm2以上。
所述保温颗粒为膨胀珍珠岩。
所述大棚表面采用双层膜进行覆盖，大棚顶部安装一个遮阳网，当冬季天晴时，大棚内的温度达到20℃以上，铺开遮阳网进行遮阳处理，来避免大棚内的温度过高。
实施例3
一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，包括以下步骤：
(1)10月底前完成收获，收获日选在晴天，人工或机械将块根从地下挖出，收集健康薯块，借助日光与高温蒸发表面水分并对进行杀菌，待表皮完全干透，脱净泥土，分级包装，放置于棚内时垛堞高度以不超过1.5米为宜。(2)选择地势较高的空地，建造大棚，可在大棚内整齐放置多个储藏架也可直接从地面垛堞存放，存放前对大棚和所用物品进行消毒处理；
(3)甘薯置于棚中3天后立即连续进行高温焖棚处理4天，加速甘薯伤口愈合及杀死表面病菌。
(4)将放置在储藏架上的甘薯表面覆盖一层透气保温布；
(5)在大棚两端各安装一个换气排风扇，在大棚内安装温度传感器和湿度传感器，对大棚内温度与湿度进行监测，当大棚内湿度大于80％时或温度高于20℃时，启动换气排风扇进行通风换气，向大棚内通入新鲜的空气同时降温；当冬季大棚内的温度低于8℃时，采用油汀对大棚内进行加温，升高温度，使得甘薯堆内的温度保持在10℃。
分级包装可选用的方法有装袋(编织袋或网袋以(25公斤装为宜))或装塑料筐，减少运输过程中薯块表面损伤。
对大棚或使用物品进行消毒的试剂是10％的双氧水或10％次氯酸钠或30％的乙醇。
焖棚控制温度为35℃。
所述储藏架或棚内地表表面铺有干草或干秸秆，然后再将甘薯铺放在干草或干秸秆上，将甘薯铺放在干草或干秸秆上是为了能够一来避免甘薯直接与储藏架接触，造成表面皮破损，会加速甘薯的腐坏，二来，通过干草或干秸秆也能够起到一定的保温作用。
所述透气保温膜布为三层结构布，分别为底布层、中间保温层、表布层，其中底布层与表布层均为工程防护毯，中间保温层为保温颗粒构成。
所述工程防护毯的透气量在0.6cm3/cm2以上。
所述保温颗粒为膨胀珍珠岩。
所述大棚表面采用双层膜进行覆盖，大棚顶部安装一个遮阳网，当冬季天晴时，大棚内的温度达到20℃以上，铺开遮阳网进行遮阳处理，来避免大棚内的温度过高。
对实施例与对比例进行试验：在相同的实验地进行，大棚规格一致，甘薯大小相近，贮藏8个月，每组试样250个；
表1甘薯贮藏效果试验
| 项目 | 甘薯腐烂率％ |
| 实施例1 | 10.32 |
| 实施例2 | 9.54 |
| 实施例3 | 10.08 |
| 对比例1 | 30.12 |
| 对比例2 | 22.15 |
对比例1：与实施例1区别仅在于不经过高温闷棚处理；
对比例2：与实施例1区别仅在于不使用透气保温布；
由表1可知，本发明方法储藏的甘薯的腐烂率较低，可见，经过长时间储藏后，甘薯保存质量具有极大的保障。
当然，上述说明并非是对本发明的限制，本发明也并不限于上述举例，本技术领域的普通技术人员，在本发明的实质范围内，作出的变化、改变、添加或替换，都应属于本发明的保护范围。
Claims (9)
1.一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)10月底前完成收获，收获日选在晴天，人工或机械将块根从地下挖出，借助日光与高温蒸发表面水分并对进行杀菌，待表皮完全干透，脱净泥土，分级包装；
(2)选择地势较高的空地，建造大棚，可在大棚内整齐放置多个储藏架也可直接从地面垛堞存放，存放前对大棚和所用物品进行消毒处理；
(3)甘薯收获2-3天内置于棚中后立即连续进行30-39℃高温焖棚处理3-4天；
(4)将放置在储藏架上的甘薯表面覆盖一层透气保温布；
(5)在大棚两端各安装一个换气排风扇，在大棚内安装温度传感器和湿度传感器，对大棚内温度与湿度进行监测。
2.如权利要求1所述的一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，其特征在于，所述分级包装可选用的方法有装袋(编织袋或网袋以(25公斤装为宜))或装塑料筐。
3.根据权利要求1所述的一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，其特征在于，所述对大棚或使用物品进行消毒的试剂是10％的双氧水或10％次氯酸钠或30％的乙醇。
4.根据权利要求1所述的一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，其特征在于，所述高温焖棚处理控制温度为30-39℃。
5.根据权利要求1所述的一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，其特征在于，所述储藏架表面铺有干草或干秸秆，然后再将甘薯铺放在干草或干秸秆上。
6.根据权利要求1所述的一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，其特征在于，所述透气保温布为三层结构膜，分别为底膜布层、中间保温层、表布层，其中底布层与表布层均为工程防护毯，中间保温层为保温颗粒构成。
7.根据权利要求6所述的一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，其特征在于，所述工程防护毯的透气量在0.6cm3/cm2以上。
8.根据权利要求6所述的一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，其特征在于，所述保温颗粒为膨胀珍珠岩。
9.根据权利要求1所述的一种南方地区用大棚保鲜储藏甘薯的方法，其特征在于，所述大棚表面采用双层膜进行覆盖，大棚顶部覆盖遮光率75％以上遮阳网。
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